Arpège Menu 2023 - Paris, Francia.
En el corazón de París, el restaurante Arpège presenta un menú único que celebra los sabores frescos de su propio jardín. Cada plato es una obra maestra que resalta los ingredientes de temporada, preparados con técnicas innovadoras que prometen una experiencia gastronómica inigualable.
Entradas
Comience su experiencia con nuestras deliciosas entradas, que son un homenaje a la frescura de los ingredientes:
- Colección de verduras - Amuse Bouche: Verduras frescas del jardín del chef, servidas crudas y ligeramente saladas.
- Gazpacho con Sorbete de Albahaca: Gazpacho de tomate coronado con sorbete de albahaca.
- Carpaccio de Tomate con Caviar: Finas rodajas de tomate fresco coronadas con caviar.
Platos Principales
Los platos principales de Arpège son un festín de sabores, donde cada bocado cuenta una historia de dedicación y creatividad:
- Gratin de Cebolla con Parmesano y Melón Glaseado: Cebollas asadas en papel de arroz, queso parmesano y melón dulce.
- Ave Asada: Un ave asada simple que resalta los sabores naturales.
Postres
Para finalizar su comida, disfrute de nuestros irresistibles postres, que son tanto visuales como gustativos:
- Tarta de Frutas Frescas con Sorbete: Frutas de temporada en una salsa de tarta, servidas con sorbete.
- Sándwich de Helado de Romero: Sándwich de helado con helado de romero.
- Tarta de Manzana/Flor: Una tarta de manzana crujiente, ácida y dulce.
Bebidas
Acompañe su comida con una selección de bebidas que complementan a la perfección cada plato. En Arpège, ofrecemos vinos elegidos cuidadosamente para realzar su experiencia gastronómica.
