Menu 2025 de Le Bistrot des Fables en París.
Descubre una selección de platos franceses tradicionales preparados con un toque moderno en Le Bistrot des Fables. Este encantador bistró en el corazón de París ofrece una experiencia gastronómica inolvidable, fusionando ingredientes frescos con sabores clásicos.
Entrantes.
Comienza tu comida con alguno de nuestros deliciosos entrantes, que destacan por su frescura y creatividad.
- Planche de charcuterie ou planche mixte avec fromage : tabla de embutidos y quesos.
- Véritable soupe à l’oignon gratinée à l’ancienne : sopa de cebolla gratinada.
- Gravelax de saumon aux agrumes : gravlax de salmón con cítricos.
- Fricassé d’escargots, lard basque, poivron doux : fricassé de caracoles con bacon vasco y pimiento dulce.
- Cuisses de grenouilles en persillade, crème d’ail doux : piernas de rana en salsa de ajo.
- Œuf mimosa au thon, salade verte : huevo mimosa con atún y ensalada verde.
- Salade césar au poulet façon bistrot des fables - petite : ensalada César con pollo.
- Foie gras de canard mi-cuit de la maison duperier, chutney de figues : foie gras de pato con chutney de higos.
Platos principales.
Para el plato principal, disfruta de nuestras creaciones que combinan ingredientes frescos con técnicas culinarias tradicionales.
- Tartare de bœuf, frites fraiches et salade de mesclun : tartar de ternera con papas fritas frescas y ensalada de mesclun.
- Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf, carottes et champignons : blanqueta de ternera con arroz pilaf, zanahorias y champiñones.
- Filet de boeuf, sauce au poivre vert frais, frites maison : filete de ternera con salsa de pimienta verde y papas fritas caseras.
Postres.
Finaliza tu experiencia gastronómica con nuestros postres, que son un verdadero deleite para el paladar.
- Profiteroles, glace vanille, chocolat 72% et amandes : profiteroles con helado de vainilla y chocolate al 72%.
- Pavlova abricot, sorbet pêche de vigne : pavlova de albaricoque con sorbete de durazno de viña.
Bebidas.
Complementa tu comida con nuestra selección de bebidas, que resalta la esencia de la región.
En Le Bistrot des Fables, cada plato es una obra maestra que celebra la rica tradición culinaria de Francia, ¡te esperamos!
