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Saint-Germain-en-Laye

Au Fulcosa is highly regarded for its inventive and seasonal French cuisine, offering a blend of traditional and modern dishes. The restaurant's intimate ambiance and attentive service contribute to a memorable dining experience. Many patrons commend the quality of the food and the welcoming atmosphere.

Descubre Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye.

En el corazón de Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa se erige como un verdadero tesoro gastronómico, donde la cocina francesa se reinventa con creatividad y frescura. Este restaurante es famoso por su enfoque en ingredientes de temporada, que dan vida a un menú que combina lo tradicional con lo contemporáneo. Los comensales se sienten inmediatamente involucrados en una experiencia culinaria inolvidable, gracias a un ambiente íntimo y a un servicio que realmente cuida de sus huéspedes.

Los visitantes no solo elogian la calidad excepcional de los platos en Au Fulcosa, sino que también destacan la atmósfera acogedora. Cada comida se convierte en una celebración de sabores, con un menú que cambia según la estación, asegurando que cada visita sea única. Desde exquisitas entradas hasta postres deliciosos, cada plato es una obra de arte que refleja la pasión del chef por la gastronomía.

 Au Fulcosa abre de martes a sábado, con servicio de almuerzo de 12:00 a 13:15 y cena de 19:30 a 20:45. Cierra los domingos y lunes.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa, especialmente los fines de semana.

¿Ofrecen servicio de comida para llevar?

 Sí, Au Fulcosa ofrece un servicio de comida para llevar, permitiendo disfrutar de sus deliciosos platos en casa.

La comunidad de Saint-Germain-en-Laye tiene un fuerte aprecio por Au Fulcosa, apreciando no solo la calidad de la comida, sino también la cálida atención que reciben. La combinación de un menú innovador y una atmósfera acogedora hace que este restaurante sea un favorito entre locales y visitantes por igual. Cada plato cuenta una historia, convirtiendo la cena no solo en una experiencia para el paladar, sino también en un momento de conexión y disfrute.

Europe

France

Ubicado en el encantador Saint-Germain-en-Laye, **Au Fulcosa** es un restaurante que combina la tradición culinaria francesa con un ambiente acogedor y moderno. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias que prometen una experiencia gastronómica inolvidable. Este lugar no solo es un punto de interés para los amantes de la buena comida, sino también un refugio para aquellos que buscan una experiencia auténtica en el corazón de Francia.

En Au Fulcosa, cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos es el **confit de pato**, que se cocina a la perfección, con una piel crujiente y carne tierna que se deshace en la boca. Acompañado de un puré de patatas trufadas, este plato es un verdadero homenaje a la cocina francesa. Además, no puedes dejar de probar su **tarta tatin**, un postre que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con la ligereza de la masa, creando un equilibrio perfecto de sabores.

Uno de los aspectos más destacados de Au Fulcosa es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes locales y de temporada, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a los productores de la región. Además, el ambiente está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia cálida y acogedora, con una decoración que refleja la rica historia de Saint-Germain-en-Laye.

 Es un restaurante en Saint-Germain-en-Laye que ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Porque es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, ofreciendo platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.

 El restaurante está situado en una zona vibrante, cerca de atracciones históricas y parques que invitan a pasear.

 Se recomienda, especialmente durante los fines de semana y en temporadas altas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Au Fulcosa. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWaVBUWGFREAE&d=17924085&t=1

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Nicely done and well served food with seasonal ingredients. Think to book in advance to catch the table for the weekend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlNE1LV3RRRRAB&d=17924085&t=1

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Food is relatively expensive and not very good. Taste and presentation is far from exciting. Service is incredibly slow and fairly unprofessional. Had an Aperol as drink. It tasted as it had been prepared the day before. Luckily (!) it was a very small one. When pointing it out to staff, rolling eyes and ‘well that’s our Aperol!’ …. I gave this restaurant a second try. It won’t be a third. My recommendation is not to give it a first try! Much better restaurant exist with better prices, better food and certainly more friendly staff!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHdHU2ZWdBRRAB&d=17924085&t=1

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Top. Great quality of the beef and other main courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwaHZ5WG1BRRAB&d=17924085&t=1

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Discover Au Fulcosa: Top Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Au Fulcosa, meaning 'fern' in Latin, is a culinary bistro located in Fourqueux, Saint-Germain-en-Laye. The restaurant is helmed by Chef Willy Bois, a renowned maitre restaurateur, who emphasizes seasonal and innovative French cuisine. The establishment is recognized by the Michelin Guide for its modern approach to traditional dishes.

Historia de Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye.

Au Fulcosa, que significa 'helecho' en latín, es un bistró culinario ubicado en Fourqueux, una encantadora localidad de Saint-Germain-en-Laye, Francia. Este establecimiento ha ganado notoriedad por su enfoque en la cocina francesa estacional e innovadora, dirigida por el aclamado Chef Willy Bois, un maitre restaurateur que ha elevado la gastronomía local a nuevas alturas.

Línea del tiempo de eventos históricos.

En 2010, Chef Willy Bois inauguró Au Fulcosa, centrándose en la cocina francesa estacional, un concepto que rápidamente ganó popularidad entre los comensales. En 2015, el restaurante recibió un reconocimiento destacado de la Guía Michelin por su excelencia culinaria, marcando un hito significativo en su trayectoria. Para 2020, Au Fulcosa amplió su oferta gastronómica al introducir cenas temáticas, enriqueciendo aún más la experiencia del comensal.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Accepts Credit Cards

Accepts Debit Cards

Au Fulcosa is a charming restaurant located in the heart of Saint-Germain-en-Laye, France, offering a delightful dining experience with a menu that showcases the best of French cuisine, featuring seasonal ingredients and a sophisticated ambiance.

Au Fulcosa

Une sélection de plats raffinés et de saison, alliant tradition et innovation.

Samoussas de canard aux fruits secs

Fusilli aux gésiers de canard confits

Saint-Jacques pochées dans une bisque de langoustines

Sphère de chocolat blanc aux parfums exotiques

Soufflé Rhum-Passion

Menu du Chef

Located in the charming town of Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa invites you to indulge in a 

 that perfectly balances tradition with innovative culinary flair. Each dish is carefully crafted to showcase the finest ingredients and flavors of the region.

Begin your dining experience with the exquisite Samoussas de canard aux fruits secs. These delicate duck samosas are enriched with a medley of dried fruits, delivering a wonderful contrast of savory and sweet flavors that awaken your palate.

Au Fulcosa's mains are a celebration of French culinary artistry. The Fusilli aux gésiers de canard confits pairs perfectly al dente pasta with tender duck gizzards and confit duck, creating a rich and hearty dish. Alternatively, the Saint-Jacques pochées dans une bisque de langoustines offers a sophisticated option, featuring succulent scallops poached in a delicate and aromatic langoustine bisque — a true seafood lover's delight.

Conclude your meal on a sweet note with the decadent Sphère de chocolat blanc aux parfums exotiques. This white chocolate sphere bursts with exotic flavors that tantalize the senses. For those who enjoy tropical tastes, the Soufflé Rhum-Passion combines rum and passion fruit in a light, airy dessert that perfectly balances sweetness and acidity.

Complement your meal with a curated selection of beverages including fine wines and crafted cocktails, perfectly chosen to enhance the flavors of your dishes. Au Fulcosa also offers a welcoming atmosphere for groups and outdoor seating, making it an ideal spot for a leisurely evening or special occasion in Saint-Germain-en-Laye.

 Samoussas de canard aux fruits secs featuring duck and dried fruits

 Fusilli with duck gizzards and confit, and scallops poached in a langoustine bisque

 White chocolate sphere with exotic aromas and rum-passion fruit soufflé

Savor exquisite cuisine at Au Fulcosa in Saint-Germain-en-Laye, France. Experience culinary artistry and charming ambiance today!

Comida excepcional en Au Fulcosa, Saint-Germain-en-Laye

Yvelines County

Service de plats à emporter, permettant de déguster nos créations chez vous.

Vente à emporter

Soirées à thème organisées régulièrement pour une expérience culinaire enrichie.

Animations de soirées

Descubre Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye!

Ubicado en el corazón de Saint-Germain-en-Laye, Au Fulcosa es un restaurante que combina creatividad culinaria y un ambiente acogedor. Aquí podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única con un enfoque en la calidad y la frescura de cada plato.

Île-de-France Region

Descubre Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye, un bistró con cocina francesa innovadora, reconocida por la Guía Michelin, con ambiente íntimo y servicio excelente.

Restaurante Au Fulcosa en Saint-Germain-en-Laye - Cocina Francesa Moderna

Disfruta de platos creativos y de temporada en Au Fulcosa, reconocido por su cocina innovadora y menú actualizado, ideal para cenas especiales en Saint-Germain-en-Laye.

Cena en Au Fulcosa - Cocina de temporada en Fourqueux, Saint-Germain-en-Laye

Explora Au Fulcosa en Fourqueux, un restaurante con historia, reconocido por sus platos clásicos con un toque moderno y un ambiente acogedor en Saint-Germain-en-Laye.

Menu du chef at Au Fulcosa

Starters

Main courses

Desserts

Drinks and specials