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Bayonne

La Table Sébastien Gravé est largement appréciée pour sa cuisine raffinée, son service attentionné et son ambiance chaleureuse. Les clients louent la qualité des plats, la créativité du chef et l'accueil du personnel. Certains commentaires mentionnent des prix élevés, mais estiment que l'expérience culinaire en vaut la peine.

La Table Sébastien Gravé en Bayonne: Un viaje gastronómico inolvidable!

Ubicado en la encantadora ciudad de Bayonne, **La Table Sébastien Gravé** es un destino culinario que encanta a locales y visitantes por igual. Con una reputación construida sobre la base de una cocina refinada y un servicio excepcional, este restaurante se ha convertido en un lugar de encuentro para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única. Aquí, cada plato es una obra de arte, donde la creatividad del chef se combina con ingredientes frescos y de alta calidad.

La atmósfera en La Table Sébastien Gravé es cálida y acogedora, perfecta para una cena romántica o una celebración especial. Los comensales elogian no solo la calidad de los platos sino también la atención al detalle del personal, que hace que cada visita se sienta como una ocasión especial. Este restaurante también cuenta con una **terraza** donde los clientes pueden disfrutar de sus comidas al aire libre, una opción ideal durante los meses más cálidos.

¿Por qué elegir La Table Sébastien Gravé?

La Table Sébastien Gravé ha sabido ganarse un lugar especial en el corazón de sus visitantes gracias a su menú diverso, que incluye opciones **vegetarianas** y platos adaptados para grupos. Muchos destacan la creatividad del chef, quien transforma cada comida en una experiencia gastronómica memorable. Es un lugar que no solo satisface el paladar, sino que también brinda un sentido de comunidad y pertenencia.

¿Cuáles son los horarios de apertura de La Table Sébastien Gravé?

 El restaurante está abierto de miércoles a sábado, de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00. Está cerrado el domingo, lunes y martes.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, el restaurante tiene opciones vegetarianas en su menú.

 Sí, hay una terraza disponible para los clientes.

 Sí, el restaurante ofrece menús adaptados para grupos.

Europe

France

En el corazón de Bayonne, Francia, se encuentra **La Table Sébastien Gravé**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia vibrante de la gastronomía vasca. Este encantador establecimiento es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, que se combinan para crear platos que son tanto innovadores como tradicionales. Al cruzar la puerta, los visitantes son recibidos por un ambiente acogedor y un personal que irradia pasión por la comida y el servicio.

La Table Sébastien Gravé es famosa por sus platos que reflejan la rica herencia culinaria de la región. Uno de los favoritos es el **pato confitado**, que se cocina lentamente hasta alcanzar una ternura sublime, acompañado de un puré de patatas trufadas que añade un toque de lujo a cada bocado. Otro plato destacado es el **bacalao a la parrilla**, que se sirve con una salsa de pimientos asados que resalta los sabores del mar. Cada plato está diseñado no solo para satisfacer el paladar, sino también para ofrecer una experiencia visual que deleita a los comensales.

Una de las características más notables de La Table Sébastien Gravé es su compromiso con la sostenibilidad. El chef Sébastien Gravé se esfuerza por utilizar ingredientes de origen local, apoyando a los agricultores y pescadores de la región. Este enfoque no solo garantiza frescura, sino que también permite a los comensales disfrutar de una experiencia auténtica que refleja la cultura vasca. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan perfectamente cada plato, elevando aún más la experiencia gastronómica.

¿Qué hace especial a La Table Sébastien Gravé?

 Este restaurante destaca por su enfoque en ingredientes locales y su compromiso con la sostenibilidad.

 El pato confitado es uno de los favoritos entre los visitantes.

 Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que son igualmente deliciosas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en La Table Sébastien Gravé. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre por qué todos hablan de este rincón culinario en Bayonne!

Refined Basque cuisine, tasting menus & a huge wine list in a chic space with industrial accents.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNub09lQi1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdS3-Go1AUQ0RUQdZxVWbeE4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNub09lQi1BRRAB

What a lovely dinner experience. The restaurant was fully booked but the staff managed to take care of each table without any delays. We went for the "surprise" tasting menu and it was perfect.

Highly recommend it as a special treat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxLVlTcHN3RRAB&d=17924085&t=1

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What a gem! We had a lunch here and everything was fantastic. The staff was extremely nice and friendly. We were set in a few minutes, ready to start going.

The menu is larger than I expected with many options, a lunch menu, etc. I was afraid it was too much, but everything tasted great and was perfectly cooked. We went with some fish as starter, then a lamb shoulder confit as the main dish and it was fantastic. The chocolate dessert was also excellent. We were quite full at the end of experience, and happy.

The price are extremely OK for such quality, highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNFBTTWJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdS3-Go1AUQ0RUQdZxVWbeE4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtNFBTTWJBEAE

Delicious food. Very nice staff, excellent wine recommendations. Loved the echine de cochon and the vegetables were amazing. Wonderful desserts and such a lovely setting, in the sun by the river. Will definitely return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbnZ5VUp3EAE&d=17924085&t=1

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Food is delicious. They offer lunch menus and ordering from the menu. Service is very good. This place is definitely worth visiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURZNkkyUFRnEAE&d=17924085&t=1

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Excellent choice with local Basque products. The ambiance was relaxing and cosy, the service couldn't have been better. The dishes were inspired. The desserts just ok.

Disfruta La Table Sébastien Gravé en Bayonne: Cocina Vasca Refinada

La Table Sébastien Gravé est dirigée par le chef Sébastien Gravé, anciennement du restaurant Pottoka à Paris. Le restaurant est situé le long de la rivière Nive à Bayonne, offrant une cuisine basque revisitée dans un cadre lumineux et moderne.

Explorez notre sélection de plats raffinés alliant tradition et modernité.

Tartare de bœuf & gambas à l'estragon, sorbet betteraves, crémeux betteraves, crumble iodé et mayo tandoori

Mi cuit de truite de Banka, edamames, sabayon noix, chèvre frais, sauce Tonnato et pomme verte

Fondant d'épaule d'agneau au citron confit, houmous épicé, chou vert, carottes fumées et crémeuses

Merlu de St Jean au naturel, hollandaise au café, praliné, panais : confit et en purée, condiment agrumes

Crème Caramelia, glace Tonka, mousse Bailey's, praliné craquant et gel café

Comme un millefeuille, mangue fraîche, glace et crème légère à la vanille de Madagascar et coulis mangue à l'huile d'olive

Menu à la carte

Nestled in the heart of Bayonne, La Table Sébastien Gravé offers a refined Basque dining experience that masterfully balances tradition and innovation. This chic restaurant is celebrated for its expertly crafted dishes showcasing local flavors with unexpected contemporary twists. Whether you're a foodie craving exquisite flavors or a traveler seeking an authentic taste of Nouvelle-Aquitaine, the menu presents a captivating journey through Basque cuisine.

Begin your meal with the vibrant and inventive starters. The Tartare de bœuf & gambas à l'estragon is a delightful fusion of tender beef tartare and succulent gambas, accented with fresh tarragon, paired beautifully with a beetroot sorbet, creamy beetroot purée, seaweed crumble, and a bold tandoori mayonnaise that adds a touch of spice and depth. Alternatively, the Mi cuit de truite de Banka offers a delicate semi-cooked Banka trout complemented by edamame beans, a rich walnut sabayon, fresh goat cheese, tangy Tonnato sauce, and the crisp freshness of green apple, creating a harmonious balance of textures and flavors.

The main courses continue to impress with dishes that celebrate regional ingredients and culinary finesse. The Fondant d'épaule d'agneau au citron confit is a standout, featuring tender braised lamb shoulder infused with the zest of preserved lemon, accompanied by spicy hummus, sautéed green cabbage, and smoked creamy carrots that provide rich, layered flavors. For seafood lovers, the Merlu de St Jean au naturel presents Saint-Jean hake prepared naturally, enhanced by a unique coffee hollandaise sauce, praline accents, and parsnip served both confit and as a purée, finished with an invigorating citrus condiment that enlivens the dish.

Satisfy your sweet tooth with the restaurant’s elegant dessert offerings. The Crème Caramelia entwines the silky caramel cream with aromatic Tonka bean ice cream, a light Bailey's mousse, crunchy praline, and a sophisticated coffee gel, delivering a multi-textured finale that delights the palate. The Comme un millefeuille features a delicate layered pastry reminiscent of the classic French millefeuille, enriched with fresh mango, a light vanilla cream from Madagascar, and a luscious mango coulis subtly enhanced with olive oil for a fresh and fruity finish.

Complement your meal with selections from an extensive wine list that showcases the best of Basque and Nouvelle-Aquitaine vineyards. The venue also serves expertly crafted cocktails and a fine array of beers, perfect for convivial gatherings or a relaxed evening. Be sure to inquire about seasonal specials and tasting menus, which offer a curated exploration of the chef’s creativity and local produce, promising an unforgettable dining experience by the scenic riverfront.

 Tartare de bœuf & gambas à l'estragon, sorbet betteraves, crémeux betteraves, crumble iodé et mayo tandoori; Mi cuit de truite de Banka, edamames, sabayon noix, chèvre frais, sauce Tonnato et pomme verte

 Fondant d'épaule d'agneau au citron confit, houmous épicé, chou vert, carottes fumées et crémeuses; Merlu de St Jean au naturel, hollandaise au café, praliné, panais : confit et en purée, condiment agrumes

 Crème Caramelia, glace Tonka, mousse Bailey's, praliné craquant et gel café; Comme un millefeuille, mangue fraîche, glace et crème légère à la vanille de Madagascar et coulis mangue à l'huile d'olive

 Extensive Basque and regional wine selection, cocktails, beers, and seasonal tasting menus

Descubre la exquisita cocina de La Table Sébastien Gravé en Bayonne. Sabor auténtico y un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy!

La Table Sébastien Gravé: Cocina Distinguida en Bayonne

Bayonne Municipality

La Table Sébastien Gravé

Formule du midi avec entrée et plat principaux.

Menu déjeuner

Formule du midi avec entrée, plat principal et dessert.

Menu déjeuner complet

Menu dégustation de 6 services pour l’ensemble des convives.

Menu dégustation

Ubicada en el corazón de Bayonne, **La Table Sébastien Gravé** es un lugar que invita a los amantes de la gastronomía a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Su ambiente acogedor y su atención al detalle crean el contexto perfecto para disfrutar de una comida inolvidable.

La propuesta gastronómica de La Table Sébastien Gravé se centra en la calidad y frescura de sus ingredientes, ofreciendo menús que destacan por su creatividad y sabor. Aquí hay algunas de las opciones que puedes disfrutar:

Cada visita a La Table Sébastien Gravé es una oportunidad para explorar sabores únicos y disfrutar de un servicio excepcional. Este restaurante no solo se destaca por sus menús cuidadosamente elaborados, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales.

Nouvelle-Aquitaine Region

Experience refined Basque cuisine at La Table Sébastien Gravé in Bayonne. Indulge in exquisite tasting menus and enjoy stunning river views. Book now!

Elegant Dining at La Table Sébastien Gravé, Bayonne

Discover tips for dining at La Table Sébastien Gravé in Bayonne. Enjoy local cuisine, stunning views, and perfect wines. Plan your visit today!

Explore Bayonne: La Table Sébastien Gravé Tips

La Table Sébastien Gravé offers a blend of Basque tradition and modern flair in its exquisite dishes. Join us for a memorable dining experience!

Disfruta La Table Sébastien Gravé en Bayonne: Cocina Vasca Refinada

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