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Niort

Patrons frequently praise the restaurant's picturesque setting along the Sèvre River, the quality and creativity of the dishes, and the warm, attentive service. The ambiance is described as both elegant and comfortable, making it suitable for various occasions, from casual meals to special celebrations.

Auberge De La Roussille: Un Tesoro Gastronómico en Niort.

Europe

France

En el corazón de Niort, Francia, se encuentra la encantadora Auberge de la Roussille, un refugio culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, es el lugar perfecto para disfrutar de la auténtica cocina francesa. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que proviene de la cocina, donde los chefs preparan platos con ingredientes frescos y locales.

La carta de Auberge de la Roussille es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Magret de Canard", un suculento filete de pato servido con una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado. Cada bocado es una explosión de sabor que te transporta a las tradiciones culinarias de la región. Otro plato imperdible es la "Tarta Tatin", un postre clásico que combina manzanas caramelizadas y una masa crujiente, servido caliente y acompañado de una bola de helado de vainilla. La combinación de texturas y sabores es simplemente irresistible.

Situada en una zona pintoresca de Niort, Auberge de la Roussille es el punto de partida ideal para explorar la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar el histórico Castillo de Niort, que ofrece una fascinante visión de la historia local. Además, el hermoso Parque de la Brèche es perfecto para un paseo relajante después de disfrutar de una comida deliciosa. La combinación de buena comida y un entorno encantador hace que cada visita sea especial.

¿Qué es lo que hace especial a Auberge de la Roussille?

 Su enfoque en ingredientes frescos y recetas tradicionales, combinados con un ambiente acogedor, la convierten en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

 Porque ofrece una experiencia gastronómica auténtica en un entorno encantador, ideal para disfrutar de una comida con amigos o en pareja.

¿Qué hay cerca de Auberge de la Roussille?

 Puedes explorar el Castillo de Niort y disfrutar de un paseo por el Parque de la Brèche, ambos a poca distancia.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Auberge de la Roussille. Ven y saborea nuestros platos únicos, sumérgete en la cultura local y comparte momentos inolvidables con tus seres queridos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaDVHbF9nRRAB&d=17924085&t=1

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A High-Class Experience in France

This high-class restaurant in France impresses with exceptional cuisine and a cozy ambiance that invites you to linger. The surroundings are stunning; nestled between water and forests, perfect for relaxing walks in nature. The view through the large windows is simply breathtaking. The 5-course menu was a highlight, and the cheese platters were especially delightful. A visit is definitely worthwhile, though it comes with a steep price tag. Perfect for special occasions!

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Great menu, service and views. Always love coming here

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Excellent food,very attentive service and wonderful setting

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxbV9IbVJ3EAE&d=17924085&t=1

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Nice place to have a drink or eat an ice cream. Charming and close to a lake, it's perfect to relax

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Best restaurant in Niort - we were very impressed with all aspects of l'Auberge. Most importantly the food was excellent, we all had different things and there was universal praise. Service was attentive and the interior is nicely decorated, perhaps the lighting near the fireplace is a bit bright, but we were at the other end. The garden looks great for next summer. Wine list was comprehensive with helpful hearts on it to help you choose. Price was reasonable for the quality of the food. Great experience we will be back for sure.

Disfruta la Alta Cocina en l'Auberge de la Roussille, Niort

L'Auberge de la Roussille est une bâtisse historique datant de 1803, située au bord de la Sèvre Niortaise. Elle a été rénovée pour offrir un cadre bucolique tout en préservant son charme d'antan. L'écluse de La Roussille, construite en 1394 par le duc Jean de Berry, est située à proximité et est l'une des premières écluses à sas de France.

Historia de l'Auberge de la Roussille en Niort, Francia.

L'Auberge de la Roussille es un fascinante establecimiento que combina historia, gastronomía y un entorno natural deslumbrante. Su historia se remonta a 1803, cuando fue construida la actual edificación, situada a orillas de la Sèvre Niortaise, que ofrece un ambiente pintoresco y acogedor. Este lugar ha sido restaurado con esmero para mantener su encanto antiguo, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia única en un entorno que respira historia.

Construcción de la eclusa de La Roussille por el duque Jean de Berry.

Construcción de la edificación actual de l'Auberge de la Roussille.

Cambio de propietario, con Laetitia y Richard cediendo la dirección a Méganne y Thomas después de 19 años de gestión.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

In the charming city of Niort, hidden in the tranquil Impasse de la Roussille, lies the delightful Auberge de la Roussille. This quaint establishment promises not just a meal, but an experience steeped in the essence of French culture. As you step through its rustic doors, the warm aroma of traditional cuisine envelops you, beckoning you to indulge in the culinary delights that await. The auberge, with its inviting ambiance and a decor that whispers tales of the past, is a sanctuary for food lovers and travelers alike. Locally sourced ingredients are transformed into mouthwatering dishes, each plate a testament to the region's rich gastronomic heritage. From hearty coq au vin to delicate tarts, every bite bursts with flavor and nostalgia, evoking the heart of Nouvelle-Aquitaine. Surrounding the auberge, the picturesque streets of Niort unfold, filled with enchanting architecture and vibrant local markets. Take a leisurely stroll to the historic Donjon de Niort, a formidable medieval fortress that tells the story of the town's storied past. Or perhaps meander along the banks of the Sèvre Niortaise, where the serene waters mirror the lush greenery that defines this tranquil part of France. As the day turns to dusk, the soft glow of the auberge's lights creates an inviting atmosphere perfect for unwinding after your explorations. With every meal, every moment, you’re not merely visiting a restaurant; you’re stepping into the heart of Niort’s culture and charm. Let the Auberge de la Roussille be your gateway to the enchanting experiences that await in this hidden gem of Deux-Sèvres.

Auberge de la Roussille

Une cuisine gourmande et soignée, travaillée dans une approche locavore et anti-gaspillage, où chaque plat est préparé avec passion en utilisant des produits frais et de saison.

Asperge Violette

Le Végétal

Truite de Lussais

Coquillages

Retour de Criée

Noix d'Entrecôte des Deux-Sèvres

Ris de Veau

Ananas

Chocolat

Café Cognac

Plateau de Fromages Affinés

La carte

Nestled in the picturesque town of Niort, France, Auberge de la Roussille invites guests to savor a refined locavore cuisine crafted from fresh, seasonal ingredients with a passionate commitment to anti-waste principles. The menu offers a gourmet journey through carefully prepared dishes highlighting local flavors in an elegant, welcoming setting.

Begin your meal with exquisite starters like the Asperge Violette, featuring roasted purple asparagus, a perfect egg, chorizo, spring onions, and asparagus miso cream. The Le Végétal tartlet showcases garden vegetables with a smoked confit egg yolk and a unique amaretto coffee pearl. Seafood lovers can indulge in the Truite de Lussais with gravlax trout, mascarpone, fennel salad, pomelo condiment, peanuts, anchovies, and peanut tuile. For a taste of the sea, the Coquillages salad combines shellfish with tempura cuttlefish, mâche cream, and a smoky pepper emulsion.

The main courses continue to impress with regional and seasonal specialties. Experience the Retour de Criée, a roasted fish fillet enhanced by smoked green wheat, broccolini, morels, and a Savagnin Jura emulsion. Meat enthusiasts can savor the Noix d'Entrecôte des Deux-Sèvres, featuring tender ribeye with a mini tartare, pomme Anna, and herbaceous angelica jus. The vegetarian Le Végétal main dish presents bird’s tongue arancini, smoky muhammara, zesty virgin sauce, and fresh herb salad. For a luxurious indulgence, the Ris de Veau offers crispy sweetbread with seaweed tartare, crunchy vegetable tagliatelle, and morel cream.

Complete your dining experience with beautifully crafted desserts. The Ananas dessert combines roasted pineapple, vanilla caramel ganache, pineapple parfait, crumble, and sage sorbet for a refreshing finish. Chocolate lovers will appreciate the Azelia chocolate entremet with a vegetal chili heart and hazelnut ice cream. The Café Cognac is a refined soufflé paired with Braastad cream cognac ice cream. For cheese aficionados, the Plateau de Fromages Affinés offers a selection of goat, cow, and sheep cheeses, highlighting local affinage traditions.

Auberge de la Roussille also delights guests with a curated selection of wines and cocktails, perfectly complementing each dish. Guests can enjoy the cozy ambiance either indoors by the fireplace or on the inviting outdoor terrace overlooking serene natural landscapes. The restaurant welcomes groups and families, offering attentive service and a menu that includes vegetarian options and dishes tailored for children.

 ensures every dish bursts with fresh, seasonal flavors.

 showcase local Deux-Sèvres and Nouvelle-Aquitaine produce.

 make the experience inclusive and family-friendly.

 by lakes and forests creates a tranquil dining atmosphere.

Descubre la mágica Auberge de la Roussille en Niort. Sabores únicos y ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia! 🍽️

Auberge de la Roussille: French Dining in Niort

Deux-Sèvres Municipality

Auberge _ de la Roussille

Ouvert de mai à octobre, offrant une sélection de boissons et de petites bouchées sucrées et salées, avec une vue sur la rivière Sèvre.

Bar Terrasse

Salle entièrement équipée pour des réunions ou des événements privés, pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes.

Salle de Séminaire

Descubre la Auberge de la Roussille en Niort, Francia.

Ubicada en la pintoresca ciudad de Niort, la **Auberge de la Roussille** es un lugar encantador que combina la tradición con un ambiente acogedor. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también cuenta con espacios versátiles para diferentes ocasiones.

Abierto de mayo a octubre, el **Bar Terrasse** ofrece una selección de bebidas refrescantes y pequeñas delicias tanto dulces como saladas. Con una hermosa vista sobre la **río Sèvre**, este es el lugar perfecto para relajarte y disfrutar de un momento especial. Ya sea que estés buscando un café por la mañana o un cóctel al atardecer, este bar tiene algo para todos.

Salle de Séminaire: Espacio para Eventos

La **Salle de Séminaire** es un espacio completamente equipado para reuniones o eventos privados. Con capacidad para hasta 30 personas, este lugar es ideal para conferencias, talleres y celebraciones íntimas. La combinación de un ambiente profesional y la atención al detalle garantiza que tu evento sea un éxito.

Ya sea que busques un lugar para disfrutar de una bebida refrescante o un espacio para llevar a cabo un evento especial, la **Auberge de la Roussille** en Niort es tu destino ideal. Ven y experimenta la combinación perfecta de buena comida, vistas impresionantes y un servicio excepcional.

 Ofrece bebidas y pequeñas delicias con vista al río.

 Espacio para eventos y reuniones, con capacidad para 30 personas.

Nouvelle-Aquitaine Region

Descubre la experiencia culinaria en Auberge de la Roussille en Niort, con platos locales y opciones vegetarianas en un entorno bucólico junto a la Sèvre.

Restaurante Auberge de la Roussille en Niort - Cuisine Gastronomique

Organiza tu evento en Auberge de la Roussille, con sala de seminarios y bar-terraza en Niort, y disfruta de la cocina gourmet con ingredientes de temporada.

Planifica tu visita a Auberge de la Roussille - Gastronomía y eventos en Niort

Conoce la historia de la Auberge de la Roussille, un emblemático establecimiento de 1803 en Niort, con proximidad a la histórica esclusa de La Roussille y espectacular entorno.

Disfruta la Alta Cocina en l'Auberge de la Roussille, Niort

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