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Magné

Le Bœuf en Écailles est largement apprécié pour son ambiance chaleureuse, son service impeccable et sa cuisine raffinée. Les clients louent la qualité des plats, la présentation soignée et l'utilisation de produits locaux de saison. La terrasse au bord de la rivière est également un point fort, offrant un cadre agréable pour les repas en extérieur.

Ubicado en la encantadora localidad de Magné, Le Bœuf en Écailles es un restaurante que captura la esencia de la gastronomía francesa. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este lugar se ha convertido en un favorito tanto para los lugareños como para los visitantes que buscan una experiencia culinaria memorable. La terraza al aire libre, que da a la tranquila **río Sèvre Niortaise**, es perfecta para disfrutar de una comida en un entorno natural.

La carta de Le Bœuf en Écailles es un testimonio de la **cocina moderna** francesa con un toque único. Ofrece una variedad de platos que utilizan ingredientes locales de temporada, garantizando frescura y calidad en cada bocado. Desde sabrosas carnes hasta opciones vegetarianas, hay algo para cada paladar. Los clientes han elogiado especialmente la presentación de los platos y el cuidado que se pone en cada detalle.

Platos elaborados con ingredientes locales

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

El restaurante está abierto de martes a sábado, de 12h00 a 15h00 y de 19h00 a 23h00. Está cerrado los domingos y lunes.

Sí, el restaurante ofrece platos vegetarianos. Se recomienda consultar el menú o contactar al restaurante para más detalles.

Sí, se aceptan animales de compañía en la terraza exterior.

Sí, el restaurante tiene una terraza que da al río Sèvre Niortaise, ofreciendo un ambiente agradable para las comidas al aire libre.

Sí, el restaurante ofrece platos para llevar.

Europe

France

En el corazón de Magné, Francia, se encuentra un verdadero tesoro culinario: **Le bœuf en écailles**. Este encantador restaurante no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Con una decoración que combina lo rústico y lo moderno, cada rincón del lugar invita a los comensales a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Desde el momento en que entras, el aroma de los ingredientes frescos y la calidez del servicio te hacen sentir como en casa.

La carta de Le bœuf en écailles es un verdadero homenaje a la cocina francesa, destacando platos que son tanto un festín para los ojos como para el paladar. Entre sus especialidades, el **bœuf bourguignon** se lleva la palma: un guiso de carne de res tierno, cocido lentamente en vino tinto, que se deshace en la boca y se sirve con una guarnición de puré de patatas cremoso. Otro plato que no puedes dejar de probar es el **tartar de atún**, fresco y vibrante, acompañado de aguacate y un toque de salsa de soja, que aporta un contraste perfecto de sabores.

Uno de los aspectos más fascinantes de Le bœuf en écailles es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja con proveedores locales para garantizar que todos los ingredientes sean frescos y de la más alta calidad. Además, el chef suele organizar talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la preparación de platos tradicionales franceses, creando un vínculo especial entre la cocina y los comensales.

¿Qué platos son imprescindibles en Le bœuf en écailles?

  El bœuf bourguignon y el tartar de atún son dos de las opciones más populares que no te puedes perder.

  Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

  Un ambiente acogedor y familiar, ideal para disfrutar de una comida en buena compañía.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Le bœuf en écailles. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre el sabor auténtico de la cocina francesa en un ambiente que te hará sentir como en casa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4MUo2Q0h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi6Xo4uguB0gRpGzxBk_vjZA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4MUo2Q0h3EAE

Staff is sooo nice! A delight! The food is very tasty. I wish I lived around here! 🤤
Definitely recommend! So yummy... 😄

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4djZ2cGJBEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely amazing resturant, after having a horrendous experience the previous day with 2 restaurants we were losing hope that we would ever have a nice meal in Nirot. We were reccomended Le Boeuf by our B&B host, and wow what an amazing recommendation. I would go as far as to say my best resturant ever, and I'm lucky enough to have eaten in some special places.

The hospitality from Michael and his wife was exceptional, from the moment we were greeted we knew we were in great hands.

In France we find that the infants meal choice is normally burger and chips which my 4 year old doesn't like, they we're so helpful in changing this to a lovely piece of salmon and vegetables which we were so greatful for

Thank you, we can't wait to return when we're next in the area.

The Monks Family.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdFBHTFd3EAE&d=17924085&t=1

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Excellente découverte, service subtile et délicat. Des mets de qualité magnifiquement bien présentés… un réel plaisir gustatif. Une décoration impressionnante, établissement plus que recommandé !!! Merci pour ce super déjeuner, vous avez régalé nos yeux et nos papilles.

Excellent discovery, subtle and delicate service. Quality dishes beautifully presented… a real taste pleasure. Impressive decoration, establishment more than recommended!!! Thank you for this great lunch, you delighted our eyes and our taste buds.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eDg3c2lBRRAB&d=17924085&t=1

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Nous avons déjeuner en extérieur au bord de la rivière. Le cadre est très agréable et le service excellent et rapide.
Cuisine moderne bien réalisée avec un menu du jour entrée plat dessert de 24€.

We had lunch outside by the river. The setting is very pleasant and the service excellent and fast.
Well-executed modern cuisine with a daily menu, starter, main course, dessert for €24.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYeE5PYzVnRRAB&d=17924085&t=1

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Très bon restaurant ! Les plats sont recherchés et de qualité, les lieux magnifiques, et le service idéal. Au premier abord, on pourrait penser que la cuisine est un peu cher mais finalement très honnête pour le rapport qualité prix.
Adresse à conserver, la terrasse doit être à essayer aux beaux jours !

Very good restaurant! The dishes are sophisticated and of high quality, the locations magnificent, and the service ideal. At first glance, you might think that the cuisine is a little expensive but ultimately very honest in terms of value for money.
Address to keep, the terrace must be tried on sunny days!

Dine at Le Bœuf en Écailles - Top Restaurant in Magné, France

Le Bœuf en Écailles est un restaurant situé à Magné, en France, offrant une cuisine traditionnelle française dans un cadre bucolique. Le chef Michaël Simondin utilise des produits locaux de saison pour créer des plats alliant tradition et modernité. Le menu est renouvelé tous les 45 jours, mettant en valeur la richesse des viandes, poissons et fromages du terroir.

Historia de Le Bœuf en Écailles en Magné, Francia.

Le Bœuf en Écailles es un pintoresco restaurante ubicado en Magné, una pequeña localidad en la región de Nueva Aquitania, Francia. Desde su apertura en 2018, este establecimiento ha capturado la esencia de la gastronomía tradicional francesa, fusionando sabores clásicos con un toque contemporáneo.

En 2018, el chef Michaël Simondin inauguró Le Bœuf en Écailles, con la misión de ofrecer una experiencia culinaria que resalte los ingredientes locales y de temporada. Desde el principio, este restaurante se destacó por su compromiso con la calidad, utilizando productos frescos y preparando un menú que se actualiza cada 45 días, asegurando que los platos siempre reflejen la riqueza del terroir francés.

A lo largo de los años, Le Bœuf en Écailles ha recibido varios reconocimientos que atestiguan su excelencia. En 2020, el restaurante fue mencionado en el prestigioso Guía MICHELIN, lo que consolidó su reputación en la escena gastronómica local. Este reconocimiento no solo reflejó la calidad de su cocina, sino también el ambiente acogedor y la atención al detalle que se ofrece a cada comensal.

Línea del Tiempo de Le Bœuf en Écailles.

2018: Apertura del restaurante Le Bœuf en Écailles en Magné, Francia.

2020: El restaurante obtiene una mención en el Guía MICHELIN.

2024: El restaurante recibe el premio Travellers' Choice en TripAdvisor.

Con un enfoque en la hospitalidad y una pasión por la cocina, Le Bœuf en Écailles continúa atrayendo a amantes de la gastronomía de todas partes, reafirmando su lugar como un destino culinario imperdible en Magné. La combinación de un ambiente encantador y una propuesta gastronómica de alta calidad asegura que cada visita sea una experiencia memorable.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the charming heart of Magné, a gem of a restaurant awaits those looking to indulge their culinary desires. Le bœuf en écailles, with its inviting façade nestled along the peaceful Avenue du Marais Poitevin, beckons with the promise of delightful flavors and a warm atmosphere. Here, the rustic tones of wood and subtle décor create an ambiance that feels both intimate and welcoming, making it the perfect place for a leisurely meal or a celebratory feast. This culinary haven celebrates the rich traditions of French cuisine, featuring a menu that dances between creativity and comfort. Specializing in meat dishes that showcase the titillating flavors of the region, diners are often treated to a selection that includes perfectly aged beef, sourced from local farms renowned for their sustainable practices. Each dish not only feeds the appetite but tells a story of the land, culture, and the culinary artisans who prepare each meal with passion. Beyond its sumptuous offerings, the locale enhances the experience with friendly service that feels like being welcomed into a friend’s home. The wine list boasts a carefully curated selection of regional wines, perfect for pairing with the robust flavors of the menu. As you dine, the surrounding beauty of Deux-Sèvres envelops you, with gentle views of the serene countryside that inspires relaxation and conversation. A visit to Le bœuf en écailles is not just about food; it embodies the essence of Nouvelle-Aquitaine's culinary artistry, inviting you to linger, savor, and make unforgettable memories.

Le bœuf en écailles

Un menu dégustation mettant en avant des plats traditionnels revisités avec une touche moderne.

Poulpe, citron et baie de Timur

Saint-Jacques bergamote, œuf saveur carbonara

Espadon mi-cuit, salsa verde

Seiche, infusion homard

Canard orange, romarin, poivre de Sichuan

Profiteroles vanille

Menu Découverte

Situated in the charming village of Magné, France, Le Bœuf en Écailles offers an exquisite culinary journey with its Menu Découverte that skillfully blends traditional flavors with a modern twist. This thoughtfully curated tasting menu showcases the chef's expertise in reimagining classic dishes to delight the senses.

Begin your meal with tantalizing starters such as the Poulpe, citron et baie de Timur, where tender octopus is enlivened by zesty lemon and the exotic peppery notes of Timur berries. Another standout is the Saint-Jacques bergamote, œuf saveur carbonara, featuring scallops delicately paired with bergamot and a creamy egg infused with the rich, smoky essence of carbonara.

For the main course, indulge in exquisite seafood and meat options that highlight fresh, vibrant ingredients. The Espadon mi-cuit is a delicately half-cooked swordfish served with a bright and herbaceous salsa verde. Alternatively, the Seiche, infusion homard presents succulent cuttlefish elevated by a luxurious lobster infusion. For those craving something more robust, the Canard orange, romarin, poivre de Sichuan offers a beautifully roasted duck accented with aromatic rosemary, zesty orange, and the warm, tingling spice of Sichuan pepper.

Conclude your dining experience with the classic yet refined Profiteroles vanille. These delicate cream-filled pastries are infused with luscious vanilla, providing a sweet and satisfying finish to this memorable meal.

Le Bœuf en Écailles also features daily specials that reflect the seasonality and creativity of the kitchen, ensuring each visit brings new flavors and surprises. Complement your meal with an excellent selection of wines and refreshing cocktails, perfectly suited to enhance the sophisticated flavors of the dishes. Whether dining indoors or enjoying the picturesque outdoor terrace by the river, guests can expect impeccable service and a culinary adventure that celebrates Nouvelle-Aquitaine's rich gastronomic heritage.

 Poulpe citron et baie de Timur, Saint-Jacques bergamote œuf saveur carbonara.

 Espadon mi-cuit salsa verde, Seiche infusion homard, Canard orange romarin poivre de Sichuan.

 Daily changing specials, fine wines, and crafted cocktails to complement your dining experience.

Savor exquisite dishes at Le bœuf en écailles in Magné, France. Dive into a culinary journey today and taste the difference!

Le bœuf en écailles: Fine Dining in Magné, France

Magné Municipality

Un menu dégustation avec accord mets et vins, offrant une expérience culinaire complète.

Un menu déjeuner comprenant une entrée, un plat et un dessert, renouvelé régulièrement.

Menu du Midi

Le bœuf en écailles en Magné, Francia.

Ubicado en el corazón de Magné, "Le bœuf en écailles" es un restaurante que se destaca por su ambiente acogedor y su compromiso con la excelencia culinaria. Este establecimiento es el lugar ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia memorable. Con una atención dedicada y un servicio excepcional, cada visita se convierte en una celebración del buen comer.

En "Le bœuf en écailles", los comensales pueden disfrutar de un menú degustación exclusivo, denominado "Menu Découverte". Este menú se ofrece por **66€** y combina una selección de platos con maridaje de vinos, proporcionando una experiencia culinaria completa y única. También cuentan con un "Menu du Midi" a un precio de **23€**, que incluye una entrada, un plato principal y un postre, el cual se renueva regularmente para ofrecer variedad y frescura.

La atmósfera en "Le bœuf en écailles" es inigualable, con un diseño que mezcla lo moderno con lo acogedor. Los visitantes mencionan la hospitalidad de Michael y su esposa, que hacen que cada cliente se sienta como en casa. Los comentarios destacan la atención meticulosa al detalle y la calidad de los platos, lo cual contribuye a la reputación del restaurante como uno de los mejores en la región.

Opciones de menú: Menu Découverte y Menu du Midi.

Ambiente acogedor y atención personalizada.

Ya sea que estés de paso o buscando un lugar especial para disfrutar de una comida, "Le bœuf en écailles" en Magné es una joya que no debes perderte. Con su combinación de platos exquisitos, un servicio excepcional y un ambiente encantador, es un destino perfecto para cualquier amante de la buena cocina.

Nouvelle-Aquitaine Region

Disfruta de la experiencia gastronómica única en Le Bœuf en Écailles, donde la cocina francesa se encuentra con un ambiente encantador a orillas del río. ¡Reserva ya!

Le Bœuf en Écailles - Restaurante Premium en Magné

Descubre los mejores menús en Le Bœuf en Écailles, un restaurante en Magné que ofrece platos innovadores con sabores locales. ¡Explora nuestro menú hoy!

Itinerarios Gastronómicos en Magné - Le Bœuf en Écailles

Le Bœuf en Écailles es un restaurante en Magné que combina tradición y modernidad en sus platos. Perfecto para una experiencia culinaria inolvidable. ¡Conócelo!

le bœuf en écailles menu overview

starters

mains

desserts

specials and drinks