Upptäck smakupplevelser på Le bœuf en écailles i Magné, Frankrike

Förrätter

• Poulpe, citron och baia de Timur – saftigt bläckfiskmöte med en frisk ton av citron och den exotiska smaken från baia de Timur.
• Saint-Jacques bergamotte, ägg med carbonarasmak – delikata pilgrimsmusslor kombinerade med citrusdoftande bergamotte och en krämig äggsmak som påminner om carbonara.

Huvudrätter

• Espadon mi-cuit med salsa verde – perfekt tillagad svärdfisk serverad med en frisk och aromatisk salsa verde.
• Seiche med hummerinfusion – bläckfisk med en exklusiv infusion av hummer som ger en unik smakupplevelse.
• Canard orange med rosmarin och sichuanpeppar – saftig anka med inslag av söt apelsin, aromatisk rosmarin och kryddig sichuanpeppar som väcker smaklökarna.

Desserter

• Profiteroles med vanilj – klassiska chokladöverdragna profiteroles fyllda med krämig vaniljglass.

Drycker och specialiteter