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Lagrasse

Le Bastion est largement apprécié pour sa cuisine inventive, l'utilisation de produits locaux et de saison, ainsi que pour son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, la présentation soignée et l'ambiance chaleureuse du restaurant.

Ubicado en el corazón de la pintoresca localidad de Lagrasse, el restaurante Le Bastion es una joya culinaria que no te puedes perder. Este establecimiento no solo ofrece un menú que destaca por su **creatividad**, sino que también se enorgullece de utilizar productos locales y de temporada. Cada plato es una obra maestra, presentada con un cuidado excepcional y preparada con pasión, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía.

Europe

France

Ubicado en el encantador pueblo de Lagrasse, Francia, **Le Bastion** es un restaurante que combina la tradición culinaria con un ambiente acogedor y moderno. Este establecimiento no solo es un lugar para disfrutar de una comida deliciosa, sino que también es un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica en un entorno histórico. Con su decoración rústica y acogedora, Le Bastion invita a los visitantes a relajarse mientras saborean platos elaborados con ingredientes frescos y locales.

La carta de Le Bastion es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el **confit de pato**, que se cocina lentamente hasta que la carne se deshace en la boca, acompañado de una salsa de frutos rojos que añade un toque de frescura y acidez. Otro plato imperdible es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de sabor, que refleja la riqueza de la región. Para acompañar estas delicias, el restaurante ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada bocado.

Le Bastion tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás, cuando el edificio original servía como un bastión defensivo. Esta herencia histórica se refleja en la arquitectura del lugar, que combina elementos antiguos con toques modernos. Los chefs de Le Bastion están comprometidos con la sostenibilidad, utilizando ingredientes de productores locales y técnicas de cocina que honran la tradición culinaria francesa.

 Es un restaurante en Lagrasse que ofrece una experiencia culinaria única con platos elaborados con ingredientes locales.

 Porque ofrece una combinación de historia, ambiente acogedor y una cocina excepcional que resalta los sabores de la región.

 Lagrasse es conocida por su impresionante abadía y sus calles empedradas llenas de historia, perfectas para explorar antes o después de tu comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Le Bastion. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre por ti mismo la magia de la gastronomía francesa en un ambiente que te hará sentir como en casa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmZ2UtWFJnEAE&d=17924085&t=1

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Strongly recommend for visiting! For sure it’s not a cheap experience, however it’s worth it in combination with the beautiful city and its atmosphere. I tasted many delicious meals. I’d like to emphasise the kind and friendly service. Moreover there is an English menu. Book in advance and enjoy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBMkszenNRRRAB&d=17924085&t=1

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Well executed and presented food. All dishes were delicious, especially the plump scallops. Restored country chic atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIek5maU53EAE&d=17924085&t=1

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I had an amazing time at the restaurant!

First of all, the venue is in a stunning village with gorgeous surroundings.

The staff was friendly and polite, and the service was excellent.

The food was beautifully presented and packed with flavors, all made with local products.

I really enjoyed my meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN05qT2JnEAE&d=17924085&t=1

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Lovely afternoon meal on a cold rainy day. We took the simplest option, a three course meal. Inventive options that tasted great. And beautifully served. I had the poached egg to start,, with a surprise of horse radish underneath (yum) and poached or.raosted chicken with another nice.surprise of a tarragon bernaise like sauce underneath. We all agreed, one of the best meals available in the region and we would go back soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXcmVHN3BRRRAB&d=17924085&t=1

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Wonderful food produced inspired by local produce. Served with dedication, friendliness and lovely wines. Happy to have snagged a table for lunch on our last day in the region. Don’t be like us, make a reservation in advance.

Disfruta la cocina gourmet en Le Bastion, Lagrasse

Le Bastion est un restaurant situé à Lagrasse, dans le département de l'Aude, en région Occitanie, France. Il est reconnu pour sa cuisine moderne inspirée d'Auguste Escoffier, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Historia de Le Bastion en Lagrasse, Francia.

Le Bastion es un restaurante encantador situado en Lagrasse, una pintoresca localidad del departamento de Aude, en la región de Occitanie, Francia. Este establecimiento se ha ganado una sólida reputación por su cocina moderna, que rinde homenaje al célebre chef Auguste Escoffier, destacando el uso de productos locales y de temporada.

Le Bastion abre sus puertas en Lagrasse, ofreciendo una cocina inventiva y refinada.

El restaurante recibe elogios por la calidad de su cocina y de su servicio.

Le Bastion es recomendado por guías gastronómicas y publicaciones locales.

El restaurante sigue atrayendo una clientela fiel, que aprecia su ambiente cálido y su cocina de calidad.

Desde su apertura, Le Bastion ha logrado consolidarse como un referente culinario en la región, combinando tradición y modernidad en cada uno de sus platos. La atención al detalle y la hospitalidad del personal han creado un ambiente acogedor que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia memorable.

Ce menu comprend une entrée, un plat principal et un dessert, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Open ravioli de fromage de chèvre frais de la ferme des Chamoises, chlorophylle d'herbes fraîches, pignons de pin et thé vert sauvage de notre région "calamintha"

Agneau confit, notre version d'un chimichurri aux herbes sauvages, houmous de haricots de Castelnaudary, barigoule de petites violettes, tomates et coriandre

Rhubarbe pochée à la vanille, fraises macérées dans le vinaigre de mûre de notre ami Cyril

Menu à 35€

Nestled in the heart of Lagrasse, France, Le Bastion offers a culinary journey that celebrates the richness of local, seasonal ingredients with exquisite French craftsmanship. This refined restaurant invites food lovers and trend-conscious travelers to indulge in a thoughtfully curated menu designed to delight every palate.

Open ravioli de fromage de chèvre frais de la ferme des Chamoises

, a delicate starter featuring fresh goat cheese from a local farm, complemented by a vibrant chlorophylle of fresh herbs, toasted pine nuts, and the unique flavor of wild green tea known as "calamintha" from the region. This dish sets the tone for a meal that honors regional authenticity and creative presentation.

, the centerpiece main course, showcases expertly slow-cooked lamb served with a house-made chimichurri enriched with wild herbs. It is accompanied by creamy Castelnaudary bean hummus, a barigoule of petite violets, fresh tomatoes, and fragrant coriander, creating a harmonious blend of flavors that reflect the terroir of Occitanie.

, a beautifully light dessert, features vanilla-poached rhubarb paired with strawberries macerated in a distinctive blackberry vinegar crafted by a local artisan. This sweet ending balances tart and sweet notes with elegant simplicity.

Le Bastion is renowned for its dedication to local produce and inventive culinary techniques. Diners can expect elegant presentations and flavors inspired by the lush landscapes surrounding Lagrasse. The restaurant's warm, country chic atmosphere complements the menu perfectly, making every meal a memorable experience.

A welcoming selection of local wines and craft beers to perfectly complement each course.

Accommodations for groups and children with a dedicated children’s menu, ensuring a pleasant dining experience for families.

Convenient free parking options and cozy outdoor seating to enjoy the idyllic village atmosphere of Lagrasse.

Descubre Le Bastion en Lagrasse, un rincón gastronómico único en Occitanie. Saborea delicias locales en un ambiente encantador. ¡Reserva ya!

Gourmet Dining at Le Bastion, Lagrasse, France

Aude County

Le Bastion

Un menu dégustation mettant en avant des plats créatifs et raffinés, avec une sélection de vins en accord pour 105€.

Menu dégustation

Une sélection de tapas à la carte, incluant des options comme la burratina poire basilic, jambon Mangalica et pignons de pin, les pommes de terre façon bravas, et la jambe de poulpe braisé, houmous de pois chiches et jus corsé.

Tapas à la carte

Ubicado en el pintoresco pueblo de Lagrasse, **Le Bastion** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, donde la tradición se encuentra con la innovación.

Una experiencia gastronómica inolvidable.

El restaurante se destaca por su **menú degustación** de 75 EUR, que presenta una selección de platos creativos y refinados. Este menú se complementa con una cuidada selección de vinos, que puedes disfrutar por un total de 105 EUR. Cada bocado es una celebración de los sabores locales y del arte culinario.

Además del menú degustación, **Le Bastion** ofrece una deliciosa variedad de **tapas a la carta**, perfectas para compartir y disfrutar en buena compañía. Algunas de las opciones incluyen: 

 Jambon Mangalica con piñones, un deleite para los amantes de la charcutería.

, Patatas al estilo bravas, perfectas para compartir.

, y piernas de pulpo braseadas con hummus de garbanzos y jugo concentrado, una experiencia de sabor inolvidable.

Sin duda, **Le Bastion** se convierte en un destino imprescindible en Lagrasse, ofreciendo no solo una comida excepcional, sino también un ambiente que invita a disfrutar cada momento.

Occitanie Region

Descubre Le Bastion en Lagrasse, Francia. Cocina moderna, ingredientes locales, ambiente romántico y opciones vegetarianas. ¡Reserva ahora y vive una experiencia única!

Le Bastion Lagrasse - Restaurante 5 estrellas en Occitanie

Planifica tu visita a Le Bastion en Lagrasse, con consejos sobre reservas, horario y el menú degustación, y disfruta de su ambiente cálido y comida innovadora.

Guía de visita a Le Bastion Lagrasse - Tips y recomendaciones

Le Bastion en Lagrasse, Francia, ofrece una historia de innovación culinaria desde 2019, destacando ingredientes locales y un servicio dedicado en un entorno acogedor.

Le Bastion Menu Overview

Starters

Mains

Desserts

Specialties and Experience

Additional Offerings