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Espalion

Maison Burgarella in Espalion has received a mix of positive and negative reviews. Many patrons praise the quality of the cuisine, highlighting dishes like the mille-feuille and the truite des Monts d'Aubrac. However, some guests have expressed concerns about service speed and portion sizes. Overall, the restaurant offers a refined dining experience with a focus on local ingredients.

En el encantador pueblo de **Espalion**, se encuentra Maison Burgarella, un restaurante que promete deleitar a los amantes de la buena cocina. Este establecimiento se especializa en ofrecer una experiencia gastronómica que resalta la riqueza de los ingredientes locales, creando un ambiente acogedor y elegante para disfrutar de un buen plato. La carta incluye joyas como el famoso *mille-feuille* y la exquisita *truite des Monts d'Aubrac*, ideal para los paladares más exigentes.

Maison Burgarella no solo destaca por la calidad de su comida, sino también por su atmósfera. Los visitantes disfrutan de un entorno que combina la tradición con un toque de modernidad. **La decoración** es cuidadosamente seleccionada, creando un espacio donde cada detalle cuenta, haciéndolo ideal para una cena romántica o una celebración especial. A pesar de algunos comentarios sobre la **velocidad del servicio** y las porciones, la mayoría de los comensales coinciden en que la experiencia general es muy satisfactoria.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 El restaurante está abierto de martes a sábado, con almuerzo de 12:00 a 14:30 y cena de 19:00 a 23:00. Los domingos ofrece almuerzo de 12:00 a 14:30 y cierra los lunes.

 No se especifican las instalaciones de estacionamiento. Se recomienda verificar directamente con el restaurante las opciones de estacionamiento.

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas, incluyendo platos como la truite des Monts d'Aubrac y diversas ensaladas.

¿Es accesible el restaurante para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

 Sí, aceptan tarjetas de crédito, así como efectivo y otros métodos de pago.

Europe

France

En el corazón de Espalion, Francia, se encuentra la encantadora Maison Burgarella, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su compromiso con la calidad de los ingredientes, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

La Maison Burgarella es famosa por su menú que destaca los sabores auténticos de la región. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Magret de Canard", un suculento filete de pato servido con una salsa de frutos rojos que realza su sabor ahumado. Otro plato que no te puedes perder es la "Tarte Tatin", un postre clásico francés que combina manzanas caramelizadas con una masa crujiente, creando una explosión de dulzura y textura.

La atención al detalle en la Maison Burgarella no se limita solo a la comida. Cada plato es presentado como una obra de arte, y el personal está altamente capacitado para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. La historia del restaurante se remonta a varias generaciones, con recetas transmitidas de padres a hijos, lo que añade un toque personal y auténtico a cada comida.

Situada en el pintoresco pueblo de Espalion, la Maison Burgarella está rodeada de hermosos paisajes y arquitectura histórica. Los visitantes pueden explorar el cercano puente medieval de Espalion, que ofrece vistas impresionantes del río Lot. Además, el restaurante se encuentra a poca distancia de varias rutas de senderismo que permiten disfrutar de la belleza natural de la región.

¿Qué hace especial a la Maison Burgarella?

Su enfoque en ingredientes locales y recetas tradicionales que han sido perfeccionadas a lo largo de generaciones.

Sí, la Maison Burgarella ofrece una variedad de platos vegetarianos que destacan los sabores frescos y locales.

El restaurante está abierto de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en la Maison Burgarella. Ven y descubre los sabores de la región en un ambiente cálido y acogedor. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsMElIR2JnEAE&d=17924085&t=1

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I was lured into Maison Burgarella because of the prix-fixe lunch menu listed on the sandwich board outside the restaurant. I was seated at a lovely outdoor table with a nie tablecloth and good cutlery. My carafe of water and glass of wine came very quickly and I enjoyed a delicious squash soup with Asian influences. I don't remember the main, which took a while to get to me, but the dessert was also very good and also not too sweet. It was an excellent "rapport qualité/prix", and I'd very happily return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNMFl2Q1J3EAE&d=17924085&t=1

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What a lovely restaurant! Great food and wine. Was unexpected. Way better than many fancy places.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKaTZieXRnRRAB&d=17924085&t=1

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There are some negative reviews which I can in no way agree with. The food was excellent, portion sizes are perfect, and the service was lovely. I would absolutely recommend this restaurant, especially if you crave something different than the typical, rather fatty food that is served in a lot of places, vegetarian dishes that aren't just salad, and you are looking for a fine dining experiences for a fair price in this lovely village.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNdW92dDVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD5iKaqGSshIRdk9lEVDL4Jc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNdW92dDVBRRAB

Great food and lovely ambiance in medieval castle tower.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNjlXSWxRRRAB&d=17924085&t=1

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Maison Burgarella: Restaurante Familiar en Espalion, Francia

Maison Burgarella, located in the heart of Espalion, offers a refined dining experience with a focus on local ingredients and traditional French cuisine. The restaurant comprises two spaces: La Table de Romane, a bistro-style eatery, and La Tour, a gastronomic space upstairs. Both areas are helmed by Chef David Burgarella, who emphasizes seasonal menus and regional specialties.

historia de maison burgarella en espalion.

Maison Burgarella, ubicado en el corazón de Espalion, se ha establecido como un destino culinario de referencia, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada centrada en ingredientes locales y la cocina francesa tradicional. Desde su apertura, este restaurante se ha destacado por su compromiso con la calidad y la innovación.

El restaurante fue inaugurado en 2018 por el chef David Burgarella, quien fusionó un bistró con un espacio gastronómico en Espalion. Desde sus inicios, la filosofía de la casa ha estado orientada al uso de menús estacionales que destacan las especialidades de la región. Esta dedicación a la calidad y a un enfoque innovador rápidamente atrajo la atención de los críticos.

En 2020, Maison Burgarella recibió un reconocimiento destacado de Gault&Millau por su enfoque innovador hacia la cocina francesa, lo que consolidó su reputación en la escena gastronómica local. Este reconocimiento no solo elevó el perfil del restaurante, sino que también atrajo a un número creciente de comensales entusiastas en busca de una experiencia culinaria auténtica.

En 2023, Maison Burgarella amplió su oferta al incluir una zona de terraza, permitiendo a más huéspedes disfrutar de su selección de platillos al aire libre. Esta expansión refleja su continuo crecimiento y su compromiso de proporcionar experiencias memorables a sus visitantes, manteniendo siempre el enfoque en la gastronomía local y la calidad excepcional.

2018: El chef David Burgarella abrió Maison Burgarella, combinando un bistró y un espacio gastronómico en Espalion.

2020: El restaurante recibió reconocimiento de Gault&Millau por su enfoque innovador hacia la cocina francesa.

2023: Maison Burgarella amplió sus ofertas para incluir un área de terraza, acomodando a más huéspedes.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Allows Dogs

In the heart of the picturesque town of Espalion, the Maison Burgarella beckons travelers to its charming facade, a true emblem of French gastronomy steeped in the rich culinary traditions of the Aveyron region. Here, the aroma of fresh pastries and vibrant herbs wafts through the air, inviting passersby to pause and savor the local flavors. The restaurant's intimate setting, accented by rustic wooden beams and gentle lighting, creates a cozy refuge for those looking to indulge in a memorable meal. Located on Place Saint-Georges, the venue stands as a delightful contrast to the surrounding medieval architecture, offering a modern twist on classic French dishes. Each plate is a celebration of local produce, lovingly prepared to highlight the season’s bounty. Diners can delight in hearty cassoulet or exquisite duck confit, each bite telling a tale of its rural origins and culinary heritage. Beyond the culinary experience, the Maison Burgarella serves as a gateway to explore the enchanting streets of Espalion itself. This charming town, adorned with historically significant sites such as the remarkable Romanesque bridges and the alluring Rance River, invites exploration at every turn. As daylight fades, the ambiance transforms—illuminated by the soft glow of lanterns, diners can linger over a glass of fine wine, sharing laughter and stories beneath the starlit sky. A visit to Maison Burgarella is not merely about satisfying hunger; it is a rendezvous with the flavors of Occitanie, a medley of warmth, culture, and genuine hospitality that will leave an indelible mark on your travel memories.

Maison Burgarella

Découvrez notre menu de saison élaboré avec des produits frais et locaux.

Pâté croûte de volaille

Tataki de Saumon

Noix de Saint-Jacques

Truite des Monts d'Aubrac

Ris de veau

Tête de veau

Pièce de bœuf

Mille-feuille

Baba au Rhum

Menu de Saison

Nestled in the heart of Espalion, Maison Burgarella offers an exquisite Menu de Saison crafted from the freshest local ingredients. This seasonal menu invites food lovers to experience the rich flavors of Aveyron through a beautifully balanced selection of starters, mains, desserts, and drinks that showcase French culinary artistry with a contemporary twist.

Begin your meal with delightful appetizers such as the Pâté croûte de volaille, a refined poultry pâté enriched with luscious foie gras de canard, crunchy pistachios, and tangy pickles de betteraves that awaken the palate. Alternatively, savor the Tataki de Saumon, featuring lightly seared salmon paired with refreshing cucumber, crisp onions, and a cooling Greek yogurt infused with mint for a vibrant, light start. For a more adventurous choice, the Noix de Saint-Jacques presents scallops accompanied by a unique mousseline of celery and coffee, complemented by earthy mushrooms, blending subtle flavors with elegance.

For the main course, Maison Burgarella showcases dishes that capture the essence of the region. The Truite des Monts d'Aubrac highlights tender trout served alongside seasonal vegetables, celebrating freshness and simplicity. The Ris de veau offers a tender veal sweetbread expertly prepared with your choice of sauce, delivering a luxurious texture and flavor. The traditional Tête de veau is served with a classic sauce gribiche, providing a rich, tangy complement to the succulent veal. For meat lovers, the Pièce de bœuf is a standout, with a prime cut of beef accompanied by an accompaniment of your choice, ensuring a hearty and satisfying centerpiece.

End your dining experience with decadent desserts that balance sweetness and texture artfully. The Mille-feuille combines layers of delicate pâte feuilletée with silky crème pâtissière and crunchy praliné, creating a timeless French classic. For a boozy delight, the Baba au Rhum features a moist génoise soaked in rum and topped with fluffy crème chantilly, leaving a lasting impression of indulgence.

Maison Burgarella complements its menu with a curated selection of wines and beers, perfect for pairing with the diverse flavors on your plate. Whether you prefer a bold red or a crisp white, the wine list is thoughtfully chosen to enhance your meal. The restaurant also serves expertly crafted cocktails and fresh coffee, ideal for relaxing after your meal or during social occasions. Specials often reflect seasonal ingredients and chef inspirations, ensuring every visit offers something new and exciting.

 including creative starters and hearty mains that go beyond typical salad dishes.

 perfect for enjoying Espalion’s charming medieval ambiance.

 with menu options crafted thoughtfully for children.

Descubre Maison Burgarella en Espalion, un restaurante encantador que deleita con sabores locales y un ambiente acogedor. ¡Ven y saborea la excelencia! 🍴✨

Maison Burgarella: Restaurante Gourmet en Espalion

Aveyron County

Menu du jour avec entrée, plat et dessert.

La Table de Romane

Menu gastronomique en plusieurs services.

Menu Initiation

Menu dégustation avec les spécialités du chef.

Menu Signature

Ubicada en el encantador pueblo de Espalion, Maison Burgarella se erige como un punto de referencia culinario en la región. Este restaurante es la elección perfecta para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia auténtica en un ambiente acogedor y elegante. Desde el primer momento, los visitantes son recibidos con una calidez que refleja la hospitalidad francesa.

Maison Burgarella ofrece una variedad de menús diseñados para satisfacer todos los paladares. Desde opciones más accesibles hasta experiencias culinarias más sofisticadas, hay algo para cada amante de la comida.

: Menú del día con entrada, plato y postre.

: Menú gastronómico en varios servicios.

: Menú de degustación con las especialidades del chef.

La decoración de Maison Burgarella es una fusión de modernidad y toques tradicionales, creando un ambiente íntimo y acogedor. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica relajante mientras degustan platos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Cada menú está diseñado para contar una historia, desde el primer bocado hasta el último.

Visitar Maison Burgarella es más que simplemente cenar; es una celebración de la **gastronomía francesa** en su máxima expresión. Perfecto para una cena romántica o una ocasión especial, este restaurante en Espalion promete dejar una huella memorable en el paladar y el corazón de cada visitante.

Occitanie Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en Maison Burgarella en el corazón de Espalion. Menús de temporada, ambiente acogedor y platos regionales excepcionales.

Maison Burgarella en Espalion: Cocina Francesa Gourmet y Tradicional

Explora la exquisita gastronomía en Maison Burgarella, con menús innovadores, opciones vegetarianas y un ambiente íntimo en Espalion, Francia. ¡Reserva ya!

Experiencia gastronómica en Maison Burgarella, Espalion, Francia

Planifica tu visita a Maison Burgarella en Espalion con nuestros tips, horarios, opciones vegetarianas y más, para una experiencia perfecta en Francia.

Restaurant Le Méjane