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Banyuls-sur-Mer

Paille i Verde est une boulangerie artisanale à Banyuls-sur-Mer, appréciée pour ses pains au levain fabriqués avec des semences locales et moulus sur pierre. Les clients louent la qualité de leurs produits, notamment la brioche à la cardamome et la fougasse d'Aigues-Mortes. L'accueil chaleureux et l'utilisation d'ingrédients biologiques et locaux sont également soulignés.

Paille i Verde is a charming artisanal bakery nestled in the heart of Banyuls-sur-Mer, France, at 6 Rue Mirabeau. Celebrated for its dedication to traditional sourdough techniques and the use of locally sourced, organic ingredients, this bakery offers a truly authentic taste experience. Their signature breads, including the Pain de Campagne and the delightful Fougasse d'Aigues-Mortes, are freshly baked masterpieces that attract both locals and travelers alike.

Discover Paille i Verde: Artisanal Bakery Gem in Banyuls-sur-Mer

Step inside Paille i Verde and you’ll immediately notice the warm, welcoming atmosphere created by the friendly staff, who are as passionate about baking as they are about making every visitor feel at home. Whether you're a foodie on the lookout for exquisite sourdough bread or a digital nomad in need of a cozy spot to enjoy a fresh pastry with a plant-based milk latte, this bakery caters to all tastes and preferences, including vegan options.

Paille i Verde takes pride in grinding local grains on stone mills, which enhances the flavor and texture of their breads. Their dedication to quality shines through in every bite, from the cardamom-spiced brioche to their classic scrocchiarella flatbreads. The bakery also crafts vegan-friendly focaccia and offers a selection of plant-based milks, appealing to health-conscious and environmentally aware customers.

Positive reviews consistently highlight the friendly and attentive staff, making every visit memorable. One visitor praised the "amazing sourdough bread" and the "lovely space," while another called it an "amazing find." The bakery's welcoming atmosphere is enhanced by its neo-rural spirit, connecting guests with the region’s rich tradition of artisanal baking.

While some customers note that prices are on the higher side, reflecting the use of premium, organic ingredients and the craftsmanship involved, the overall sentiment is one of appreciation for quality and authenticity. Paille i Verde remains a beloved spot for locals and travelers who value genuine bakery experiences over mass-produced goods.

 Nous proposons une variété de pains au levain, y compris le Pain de Campagne, la Fougasse d'Aigues-Mortes et la Scrocchiarella.

Utilisez-vous des ingrédients biologiques ?

 Oui, tous nos produits sont fabriqués avec des ingrédients biologiques et locaux.

 Nous proposons des options sans gluten, mais il est recommandé de vérifier la disponibilité en magasin.

 Nous sommes ouverts du lundi au dimanche de 8h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h00.

 Oui, les animaux de compagnie sont les bienvenus dans notre boulangerie.

Europe

France

En el encantador pueblo costero de Banyuls-sur-Mer, se encuentra Paille i Verde, una panadería que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece una experiencia sensorial única. Con su aroma a pan recién horneado que inunda las calles, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para locales y turistas que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía francesa. Desde su apertura, Paille i Verde ha sido sinónimo de calidad y autenticidad, ofreciendo productos elaborados con ingredientes frescos y locales.

Paille i Verde es famosa por sus baguettes crujientes y su selección de pasteles que son verdaderas obras de arte. La baguette, con su corteza dorada y su miga esponjosa, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Además, no puedes dejar de probar su "tarte aux fruits", una tarta de frutas frescas que combina sabores vibrantes con una base de masa quebrada que se deshace en la boca. Cada bocado es un viaje a la frescura del campo francés.

Ubicado en el corazón de Banyuls-sur-Mer, Paille i Verde se encuentra a pocos pasos de la playa y de las impresionantes vistas del Mediterráneo. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por el malecón, explorar las boutiques locales o visitar el cercano Museo de la Historia de Banyuls, donde se puede aprender sobre la rica herencia cultural de la región.

 Es conocida por su pan artesanal y su enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Para disfrutar de una experiencia auténtica de panadería francesa en un entorno encantador.

 La playa, boutiques locales y el Museo de la Historia de Banyuls.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de la auténtica panadería francesa en Paille i Verde. Ven y descubre por qué somos un favorito local y una parada obligatoria para los visitantes. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURycTZIb1d3EAE&d=17924085&t=1

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The place is sooo lovely. The staff is super cute and kind and the focaccia is amazing. They have couple of vegan focaccia too and plant based milk. Highly recommend 🥖🍞

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNUtDNTZnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing sourdough bread, lovely space and very friendly people! 10/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNDg2aHZnRRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNTVpX2JBEAE&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNzZxODN3RRAB&d=17924085&t=1

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Alors oui un esprit néo rural sympa et des produits de base (miel bière...)locaux (super chers qui peut se le payer) mais aucune recette du territoire aucun lien avec la tradition énorme et succulente du territoire en matière de boulangerie rien du tout c'est dommage ça se perdra et ce commerce pourrait proposer les mêmes recettes à 1000km d'ici l'attitude est bonne j'insiste mais

So yes, a nice neo-rural spirit and local basic products (honey, beer, etc.) (super expensive who can afford it) but no recipe from the territory, no link with the enormous and succulent tradition of the territory in terms of bakery, nothing at all it's all a shame it will be lost and this business could offer the same recipes 1000km from here the attitude is good I insist but

Discover Paille i Verde: Cozy Vegan Bakery in Banyuls-sur-Mer

Paille i Verde est une boulangerie artisanale située à Banyuls-sur-Mer, fondée par Caroline Fernandez, une ancienne journaliste humanitaire passionnée par la boulangerie. Elle utilise des semences locales et des méthodes traditionnelles pour créer des pains et pâtisseries de haute qualité.

Paille i Verde: A Local Artisan Bakery in Banyuls-sur-Mer France History Overview 

Nestled in the picturesque coastal town of Banyuls-sur-Mer, France, Paille i Verde stands out as a beacon of artisanal baking excellence. Founded in 2024 by Caroline Fernandez, a former humanitarian journalist turned passionate baker, this bakery embodies a heartfelt commitment to traditional methods and local ingredients.

Caroline Fernandez’s unique background informs the bakery's ethos, combining a deep respect for heritage seeds and sustainable agriculture with a dedication to crafting high-quality breads and pastries. By sourcing semences locales — local seeds — Paille i Verde ensures each loaf resonates with regional authenticity and environmental care.

Paille i Verde quickly became known for its exceptional sourdough breads made from organic, locally sourced ingredients. The bakery’s commitment to natural leavening processes and traditional techniques attracted a loyal clientele appreciative of genuine artisanal quality.

 Emphasizing biodiversity and terroir in baked goods.

 Supporting sustainable farming and fresh flavors.

 Crafting breads with natural fermentation for superior taste and texture.

Paille i Verde has become a cherished spot for locals and visitors who seek authentic French bakery experiences enriched by a neo-rural spirit. The focus on high-quality, plant-based options, including vegan focaccia and plant-based milks, appeals to modern sensibilities while honoring local traditions.

Though some voices express a desire for deeper ties to the rich historic recipes of the region, Paille i Verde’s innovative approach offers a fresh perspective on what artisanal bakery can be in the 21st century. Its dedication to sustainability and community connection makes it a standout destination in Banyuls-sur-Mer.

Paille i Verde is a charming bistro located in Banyuls-sur-Mer, France, known for its fresh, seasonal Mediterranean cuisine and inviting atmosphere. Enjoy delicious dishes made from local ingredients while soaking in the stunning coastal views.

Paille i verde

Cuisine Type

Gluten Free Options

Dining Style

Paille i Verde is a charming bistro located in Banyuls-sur-Mer, France, known for its fresh Mediterranean cuisine and inviting atmosphere. The restaurant offers a delightful culinary experience with a focus on seasonal ingredients, making it a hidden gem for both locals and visitors.

Découvrez notre sélection de pains et pâtisseries artisanaux, élaborés avec des ingrédients locaux et biologiques.

Pain de Campagne

Fougasse d'Aigues-Mortes

Scrocchiarella

Brioche à la Cardamome

Menu de Paille i Verde

Menu de Paille i Verde en Banyuls-sur-Mer.

Descubre nuestra selección de panes y pasteles artesanales, elaborados con ingredientes locales y biológicos. En Paille i Verde, cada bocado es una experiencia única.

: Preparado con harina de centeno y levado natural, este pan es un clásico que no te puedes perder.

: Un pan que combina levadura de panettone, harina de centeno, aceite de oliva y hierbas de Provenza, perfecto para acompañar tus comidas.

: Hecho con harina de trigo, aceite de oliva, romero y sal. Un bocado crujiente y aromático que siempre es bienvenido.

: Un delicioso brioche ligero, elaborado con harina de trigo, levadura natural, cardamomo y azúcar, ideal para un final dulce.

En Paille i Verde, también ofrecemos una selección de bebidas refrescantes que complementan perfectamente nuestros platos, incluyendo cafés artesanales y tés naturales.

No te pierdas nuestras especialidades del día, preparadas con los ingredientes más frescos de la región. Cada visita es una nueva experiencia en sabores.

Descubre Paille i Verde en Banyuls-sur-Mer, donde el arte de la panadería se encuentra con sabores irresistibles. ¡No te lo pierdas!

Panadería Paille i Verde en Banyuls-sur-Mer

Banyuls-sur-Mer Municipality

Pains artisanaux fabriqués avec des semences locales et moulus sur pierre.

Pains au levain

Brioches et autres douceurs préparées sans additifs ni conservateurs.

Pâtisseries

Descubre Paille i Verde en Banyuls-sur-Mer, Francia.

Ubicado en el encantador barrio de Banyuls-sur-Mer, Paille i Verde es más que una simple panadería: es un refugio para los amantes del buen comer. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su personal amable, ideal para disfrutar de una pausa deliciosa.

Entre sus especialidades, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar su exquisito pan de masa madre. Elaborado con semillas locales y molido en piedra, cada bocado es una experiencia que refleja la autenticidad del pan artesanal.

: Pains artisanaux fabriqués avec des semences locales et moulus sur pierre.

: Brioches et autres douceurs préparées sans additifs ni conservateurs.

Los clientes elogian la **amabilidad** del personal y la calidad de sus productos. La atmósfera es ideal para disfrutar de un café por la mañana o una merienda por la tarde, convirtiendo a Paille i Verde en un lugar perfecto para socializar o trabajar mientras saboreas algo delicioso.

Si estás en Banyuls-sur-Mer, no puedes perderte este encantador establecimiento. Con su enfoque en ingredientes locales y prácticas sostenibles, Paille i Verde es un ejemplo perfecto de lo que una panadería moderna puede ofrecer.

Occitanie Region

Discover exceptional baked goods at Paille i Verde, Banyuls-sur-Mer's artisan bakery! Enjoy our organic sourdough and vegan-friendly options today!

Paille i Verde: Artisan Bakery in Banyuls-sur-Mer

Indulge in locally-sourced baked delights at Paille i Verde, the heart of Banyuls-sur-Mer. From sourdough to delightful pastries, treat yourself!

Explore Paille i Verde: Your Local Darling Bakery

Learn about Paille i Verde in Banyuls-sur-Mer, founded by Caroline Fernandez. Experience traditional baking with local ingredients and warm hospitality.

Menu de Paille i Verde en Banyuls-sur-Mer.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Le Fanal

Villa Camille Hotel & Spa