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Cajarc

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes est largement appréciée pour sa cuisine raffinée mettant en avant le safran du Quercy, son ambiance chaleureuse et son service impeccable. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil du personnel et l'atmosphère agréable du lieu.

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes en Cajarc, Francia.

Ubicada en el corazón de Cajarc, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes es un tesoro culinario que combina la elegancia con la calidez. Este restaurante destaca por su enfoque en el safrán de Quercy, que no solo adorna los platos sino que también cuenta la historia de la región. Con un ambiente acogedor y un servicio impecable, cada visita aquí se convierte en una experiencia memorable.

El restaurante ofrece un menú degustación que sorprende en cada plato. Desde su famosa chouquette artesanal hasta el risotto con canette, cada bocado está diseñado para deleitar. Los visitantes elogian no solo la calidad de los ingredientes, sino también la creatividad con la que se presenta cada plato. Además, la opción de maridar los vinos con el menú realza aún más la experiencia gastronómica.

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes es ampliamente reconocida por su cocina refinada y su ambiente cálido. Los clientes destacan la **calidad** de los platos y la amabilidad del personal, creando una atmósfera donde todos se sienten bienvenidos. Este restaurante, sin duda, ha logrado ganarse el corazón de la comunidad.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec des horaires spécifiques pour la boutique et le restaurant. Il est recommandé de consulter le site officiel pour les horaires détaillés.

Oui, le restaurant propose des options sans gluten pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Europe

France

En el corazón de Cajarc, Francia, se encuentra un verdadero tesoro culinario: **La Maison du Safran à l'Allée des Vignes**. Este encantador restaurante no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su ambiente acogedor y su dedicación a los ingredientes frescos y locales. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma a especias y hierbas que promete una experiencia gastronómica inolvidable.

 La Maison du Safran es famosa por su uso del azafrán, un ingrediente que no solo realza los sabores, sino que también cuenta con una rica historia en la región. Este restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, ofreciendo una fusión de sabores tradicionales franceses con un toque moderno.

La Maison du Safran ofrece un menú que cambia según la temporada, asegurando que cada plato esté preparado con los ingredientes más frescos. Entre sus especialidades, no puedes perderte el **risotto de azafrán**, que es cremoso y lleno de sabor, acompañado de mariscos frescos que aportan un toque del océano. Otro plato destacado es el **confit de pato**, que se deshace en la boca y está acompañado de una salsa de frutas que realza su riqueza.

Uno de los aspectos más destacados de La Maison du Safran es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el restaurante organiza talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre el uso del azafrán y otros ingredientes locales.

¿Qué es lo más destacado de La Maison du Safran?

 Este restaurante es conocido por su uso del azafrán en platos innovadores y deliciosos.

 La Maison du Safran ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor, ideal para los amantes de la buena comida.

 El restaurante está ubicado en Cajarc, cerca de varias atracciones turísticas, incluyendo hermosos paisajes naturales y rutas de senderismo.

 Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante la temporada alta.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en **La Maison du Safran à l'Allée des Vignes**. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre los sabores de Cajarc!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxcjZPX0tnEAE&d=17924085&t=1

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My third time here and loved it like the first time. Chef Claude Emmanuel keeps surprising me, as someone that has been to many michelin restaurants I’m blessed I got to discover this place and I can’t recommend it enough.

What you will find here is a tasting menu where you would be able start with his own artisan chouquettes, a refreshing drink with safran sirop, and a selected combination of his own crafted starters, then travel with him in a journey where you might find his unique way to play with egg yolk, walk into the main course where you’ll find meat or fish depending on the season cooked in a way that will surprise you, and then finish with one, two or three deserts depending on the menu.

I totally recommend the wine pairing, and going at night as you’ll have the longest menu, but don’t be afraid of going at midday because it is excellent as well.

I’m so eager to come back next year and see where his craft will be.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVd1BTMGNBEAE&d=17924085&t=1

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I've been lucky enough to eat at this restaurant several times before it was award the star..... it is deserved?  Yes indeed. They've always been warm and friendly and unpretentious, the food was always good. Now, the food is exceptional. We took the 'menu de midi' for lunch, with 3 wines by the glass as recommended. Nothing can be faulted, it was a perfect, relaxed lunch.
Five stars.... well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURROHZXQm5BRRAB&d=17924085&t=1

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Very good experience, food was delicious and the staff was nice too. The quality and originality of the menu is fantastic. Good quality-price relation, hence very appealing restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd3RtUnBBRRAB&d=17924085&t=1

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Visited last Saturday and had a fabulous meal yet again. This restaurant never disappoints. Beautiful food and wonderful service.  We are lucky to live 15 minutes away.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRa3E3REJREAE&d=17924085&t=1

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My husband and I had wanted to eat here for some time and we weren't disappointed when we finally did! Firstly, the staff were incredibly welcoming and friendly, and their calm demeanour really adds to the relaxed atmosphere. We ate on the terrace outside which is a beautiful spot! Enclosed and cosy, surrounded by gorgeous plants, warm lighting, with a sense of space and privacy although others were dining outdoors too. The attention to detail here is amazing. My husband had a champagne cocktail aperitif which the manager kindly made for me too but alcohol free. The food was absolutely delicious! Elegant and not overly seasoned which allows you to really taste how each flavour complements each other. The slow-cooked canette with risotto was one of the best dishes I've tasted in a long time. Gorgeous flavours and textures. I really liked the chefs unique take on moelleux chocolate which was gluten free and sugar free, yet delicious! All in all, we had a wonderful evening. Thanks very much l'allee des vignes!

Cenador Gourmet en Cajarc: La Maison du Safran

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes est un restaurant situé dans un ancien presbytère à Cajarc, France. Dirigé par le Chef Claude-Emmanuel Robin et son épouse Evgenia, l'établissement est reconnu pour sa cuisine mettant en valeur le safran du Quercy. Le restaurant a évolué pour inclure une boutique dédiée au safran et propose des ateliers culinaires ainsi que des services de chef à domicile.

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes: Historia y Evolución en Cajarc, Francia.

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes se encuentra en un antiguo presbiterio en Cajarc, Francia. Este encantador restaurante, dirigido por el Chef Claude-Emmanuel Robin y su esposa Evgenia, es famoso por su cocina que resalta el **safrán del Quercy**, un ingrediente de renombre en la gastronomía local. Con una evolución constante, este establecimiento ha sabido adaptarse y ampliar su oferta para brindar a sus visitantes una experiencia culinaria única.

 Desde su apertura, La Maison du Safran ha ido ampliando su oferta, incluyendo una boutique dedicada al safrán, donde los clientes pueden adquirir productos locales y participar en talleres culinarios que destacan el uso del safrán en diversas recetas.

El ambiente del restaurante es acogedor y se ha convertido en un lugar de encuentro para amantes de la gastronomía, donde cada plato está cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia que va más allá de una simple comida.

Línea del tiempo de la historia del restaurante.

El Chef Claude-Emmanuel Robin y su esposa Evgenia toman las riendas del restaurante L'Allée des Vignes en Cajarc. 

El restaurante es renombrado a La Maison du Safran à l'Allée des Vignes, con un enfoque renovado en el safrán del Quercy. 

Apertura de la boutique dedicada al safrán y lanzamiento de talleres culinarios. 

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes no solo es un lugar para disfrutar de una excelente comida, sino que también es un **destino gastronómico** en crecimiento. Con su atención al detalle y el uso del safrán en sus platos, el restaurante ha atraído la atención de gourmets y críticos por igual. Las propuestas culinarias del Chef Robin ofrecen una experiencia sensorial que celebra los sabores auténticos de la región.

 En definitiva, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes es un ejemplo brillante de cómo la tradición y la innovación pueden coexistir en el mundo de la gastronomía. Ya sea disfrutando de una comida en su encantadora terraza o participando en uno de sus talleres, cada visita es una oportunidad para descubrir algo nuevo sobre la rica cultura culinaria de Cajarc.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

In the picturesque town of Cajarc, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes offers a captivating dining experience that celebrates saffron and local flavors. The warm ambiance and artfully crafted dishes highlight the region's rich agricultural heritage, making each meal an evocative adventure.

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes

Rating

Dine In

La Maison du Safran à l'Allée des Vignes in Cajarc, France, offers a unique dining experience focused on saffron delicacies and local flavors, set in a charming ambiance that celebrates the region's rich agricultural heritage.

Une sélection de plats mettant en valeur le safran du Quercy, élaborés avec des produits de saison et locaux.

Foie gras poêlé, jaune fermier confit

Tartare de thon au sésame, nuage de lait safrané

Filet de maquereau rôti à l'huile de fruité noir, jus d'exsudat aux parfums de safran du Quercy

Sphère de porc noir confit au sarrasin, jus corsé aux herbes du jardin

Moelleux intense de chocolat d'Aubrac, ananas confit au safran du Quercy

Tartelette citron, zestes de cédrat et meringue safranée

Menu du Moment

Discover the exquisite flavors of La Maison du Safran à l'Allée des Vignes menu in Cajarc, France.

Nestled in the heart of Cajarc, this renowned restaurant celebrates the unique and vibrant taste of saffron from Quercy, masterfully blending it with locally sourced, seasonal ingredients. Every dish on the menu is crafted with precision and creativity, promising a memorable gastronomic journey for food enthusiasts and travelers alike.

Foie gras poêlé, jaune fermier confit: 

A decadent starter combining the rich flavors of seared foie gras and tender confit egg yolk that melts in your mouth.

Tartare de thon au sésame, nuage de lait safrané: 

Fresh tuna tartare seasoned with sesame and complemented by a delicate saffron-infused milk cloud, delivering a harmonious balance of textures and flavors.

Filet de maquereau rôti à l'huile de fruité noir, jus d'exsudat aux parfums de safran du Quercy: 

Tender roasted mackerel filet, drizzled with rich black fruit oil and a fragrant saffron jus that captures the essence of the Quercy region.

Sphère de porc noir confit au sarrasin, jus corsé aux herbes du jardin: 

A sophisticated dish featuring black pork slow-cooked with buckwheat and served with a robust herb-infused sauce, evoking the freshness of the garden.

Moelleux intense de chocolat d'Aubrac, ananas confit au safran du Quercy: 

An intense, melt-in-your-mouth Aubrac chocolate moelleux paired beautifully with pineapple candied in saffron, offering a delightful contrast of flavors.

Tartelette citron, zestes de cédrat et meringue safranée: 

A zesty lemon tartlet enhanced with the aromatic zest of citron and crowned with a luscious saffron-infused meringue for a refined finish.

Complement your meal with an expertly curated selection of wines, including thoughtfully suggested pairings to elevate each course. Enjoy refreshing saffron syrup-based drinks, innovative champagne cocktails, and a variety of beverages tailored for a sophisticated palate. The restaurant's commitment to quality, local produce, and the unique saffron theme makes each visit a special culinary experience.

Why choose La Maison du Safran à l'Allée des Vignes

 – for its innovative saffron-infused dishes, seasonal local ingredients, and a warm, inviting atmosphere that perfectly complements the culinary artistry.

Perfect for food lovers and travelers looking for

 an exceptional dining experience in the scenic Lot region, combining traditional French techniques with bold, modern flavors.

Descubre La Maison du Safran en Cajarc: un festín de sabores franceses con especias únicas. ¡Ven y deleita tus sentidos hoy mismo!

La Maison du Safran: Cajarc's Unique Dining Spot

Lot County

Ateliers de cuisine autour du safran, animés par le Chef Claude-Emmanuel Robin.

Ateliers culinaires

Service de chef à domicile pour des événements privés, à partir de 8 personnes.

Chef à domicile

Privatisation de l'établissement pour des événements personnalisés, à partir de 15 personnes.

Privatisation du restaurant

Ubicado en el pintoresco pueblo de Cajarc, en la región de Occitanie, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes es un verdadero paraíso para los amantes de la gastronomía. Este restaurante destaca no solo por su deliciosa comida, sino también por la hospitalidad cálida y acogedora del Chef Claude-Emmanuel Robin, quien ofrece una experiencia culinaria única que combina sabores tradicionales con un toque innovador.

La Maison du Safran ofrece un menú degustación que comienza con exquisiteces como las chouquettes artesanales y un refrescante cóctel de safrán. A medida que avanzas en la comida, podrás disfrutar de platos creativos como el pescado o la carne de temporada, todo preparado de forma sorprendente. No te olvides de dejar espacio para uno o dos postres, cada uno más delicioso que el anterior.

En La Maison du Safran, no solo disfrutarás de una comida exquisita, sino que también puedes participar en actividades únicas que enriquecerán tu experiencia. Algunas de las ofertas incluyen:

: Ateliers de cuisine alrededor del safrán, dirigidos por el Chef Claude-Emmanuel Robin.

: Servicio de chef a domicilio para eventos privados a partir de 8 personas.

: Posibilidad de privatizar el restaurante para eventos personalizados a partir de 15 personas.

El ambiente en La Maison du Safran es simplemente encantador. Con un diseño acogedor, podrás disfrutar de tu comida en una terraza rodeada de plantas hermosas y una iluminación cálida, ideal para una cena romántica o una salida con amigos. Además, el restaurante ofrece varias comodidades como acceso a Wi-Fi, opciones para aparcar gratis y un servicio excepcional que te hará sentir como en casa.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en La Maison du Safran à l'Allée des Vignes. Con su enfoque en la calidad, el sabor y un servicio impecable, es el lugar perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Ven y descubre por qué este restaurante es un tesoro escondido en Cajarc!

Discover la maison du safran à l'Allée des Vignes in Cajarc, France.

Nestled in the picturesque town of Cajarc, La Maison du Safran à l'Allée des Vignes offers an exceptional dining experience that delights food enthusiasts and travelers seeking refined French cuisine. This restaurant specializes in showcasing the unique flavors of Quercy's saffron, crafting dishes that brilliantly highlight this prized ingredient. From elegant starters to masterfully prepared meat and fish mains, each plate is a celebration of local, seasonal produce, made with an inventive touch that surprises and satisfies.

Guests often praise the warm and inviting ambiance combined with impeccable service that makes every visit memorable. Whether dining on the charming terrace surrounded by lush plants and soft lighting or inside the cozy interior, visitors enjoy a calm and welcoming atmosphere perfect for relaxing meals. The restaurant thoughtfully accommodates various preferences, offering gluten-free options and a carefully curated wine and cocktail selection to complement the tasting menus.

 expertly crafted to bring out delicate flavors.

Culinary workshops and private chef services

While La Maison du Safran à l'Allée des Vignes excels in many areas, potential guests should note a few points to plan their visit well. The menu options may be limited during the low season, which could affect variety for those seeking an expansive selection. Additionally, making reservations is recommended during the high season to secure a table, given the restaurant's popularity and intimate setting.

Overall, this establishment combines refined, saffron-inspired cuisine with a welcoming atmosphere and thoughtful service, making it a standout destination in the Lot region. Its focus on local ingredients and culinary creativity ensures an authentic and delightful experience for gourmands and travelers alike.

Occitanie Region

Disfruta de la exquisita gastronomía del restaurante La Maison du Safran en Cajarc, Francia. Platos con safrán del Quercy, talleres culinarios y más.

Restaurante La Maison du Safran Cajarc - Cocina de Lujo en Francia

Descubre los mejores itinerarios y consejos para visitar Cajarc y La Maison du Safran. Experiencias gastronómicas, eventos y atracciones locales.

Consejos y itinerarios en Cajarc - La Maison du Safran

Conoce la historia y los servicios de La Maison du Safran en Cajarc, Francia. Restaurante familiar con enfoque en safrán, talleres y opciones gluten-free.

Discover the exquisite flavors of La Maison du Safran à l'Allée des Vignes menu in Cajarc, France.

starters

mains

desserts

drinks and specials

Jeu de Quilles