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Aix-en-Provence

Le Art, situated within the historic Château de la Gaude in Aix-en-Provence, offers a refined dining experience under the guidance of Chef Matthieu Dupuis-Baumal. The restaurant has been recognized with a Michelin star, reflecting its commitment to culinary excellence. The menu features inventive dishes that showcase the aromas, colors, and flavors of Provence, harmoniously combined with subtle Japanese influences. Guests often highlight the creativity and presentation of the dishes, as well as the extensive wine list that complements the meals. The ambiance is described as magical, with a beautiful terrace providing a serene backdrop for the dining experience. The service is consistently praised for its professionalism and attentiveness, contributing to an overall exceptional experience.

Le Art: Una Experiencia Culinaria Única en Aix-en-Provence.

Ubicado en el histórico Château de la Gaude, Le Art es un restaurant que ofrece una experiencia gastronómica refinada en el corazón de Aix-en-Provence. Reconocido con una estrella Michelin, este establecimiento fusiona las vibrantes influencias de la Provenza con los sutiles matices de la cocina japonesa, creando una experiencia culinaria verdaderamente única.

Le Art no es solo un lugar para comer; es un refugio donde la hospitalidad y el arte culinario se combinan. Los comensales disfrutan de una terraza impresionante que da a jardines perfectamente cuidados, creando un ambiente mágico para cada comida. Los platos son auténticas obras de arte, presentados con una atención al detalle que refleja la dedicación del chef Matthieu Dupuis-Baumal.

La creatividad es la piedra angular de Le Art. Aquí, los sabores de la Provenza se entrelazan con técnicas japonesas para crear platos que sorprenden y deleitan. Desde una selección de vinos extraordinaria hasta opciones vegetarianas y veganas, hay algo para cada paladar. La atención de los camareros es igualmente digna de mención, garantizando que cada experiencia sea memorable.

Los visitantes de Le Art han elogiado consistentemente la calidad de la comida, el ambiente encantador y la atención al detalle en el servicio. Muchos han destacado la originalidad de los platos y la cuidada presentación. Sin embargo, como en cualquier lugar de alta cocina, hay opiniones mixtas sobre aspectos específicos, como la experiencia con los precios de ciertos acompañamientos. Aun así, la mayoría de los comensales sienten que vale la pena cada euro gastado.

: Horarios de almuerzo de 12:00 a 13:15 y cena de 19:30 a 21:15.

: Se sugiere un vestuario elegante-casual.

¿Le Art acomoda restricciones dietéticas?

: Sí, es posible y recomendable avisar con antelación.

: Sí, hay estacionamiento privado para los huéspedes.

: Sí, las reservas se pueden hacer a través de la página web oficial del restaurante.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Aix-en-Provence, **Le Art** es un restaurante que combina la elegancia contemporánea con la rica tradición culinaria francesa. Este establecimiento no solo es un punto de referencia gastronómico, sino también un lugar donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente vibrante, lleno de arte y cultura, reflejando la esencia de esta encantadora ciudad.

 El restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que se traduce en platos que no solo son deliciosos, sino también visualmente impresionantes. Entre sus especialidades, destaca el "**Ragú de cordero**", cocido a fuego lento con hierbas provenzales, que se deshace en la boca, y el "**Tarta de frutas de temporada**", un postre que resalta la frescura de los productos locales.

La experiencia gastronómica en **Le Art** es un viaje sensorial. Cada plato es una obra maestra, elaborada con pasión y atención al detalle. El menú cambia con las estaciones, garantizando que siempre haya algo nuevo y emocionante para probar. Además, la carta de vinos está cuidadosamente seleccionada, ofreciendo una variedad de opciones que complementan perfectamente cada comida.

**Le Art** se encuentra en una ubicación privilegiada, rodeado de la belleza arquitectónica de Aix-en-Provence. A pocos pasos, puedes explorar el famoso **Cours Mirabeau**, conocido por sus cafés al aire libre y boutiques encantadoras. También está cerca de la **Catedral de Saint-Sauveur**, un lugar perfecto para disfrutar de un paseo después de una deliciosa comida.

 Le Art es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofreciendo una experiencia gastronómica única en un ambiente artístico.

 Aix-en-Provence es famosa por su belleza, cultura y gastronomía, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la buena comida y el arte.

 Cerca de Le Art, puedes visitar la Catedral de Saint-Sauveur y disfrutar de un paseo por el Cours Mirabeau.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en **Le Art**. Ven y descubre la magia de la gastronomía francesa en un entorno que estimula todos tus sentidos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqbXBDUXhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJs2hNPUmNyRIRYNlrXdzb-Aw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqbXBDUXhRRRAB

Wonderful food and setting.

One part we felt meh about was the champagne and cheese that was offered, which we took thinking it was complementary/ a part of the 6 course. We had figured the champagne was for the birthday we were celebrating; maybe we should’ve known. We had never felt so upsold at a fine dining place. Still glad for the meal we had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOEp6aUtnEAE&d=17924085&t=1

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The food is very creative and delicious. Wine by glass is expensive better to order a bottle even if you don’t want to drink all… service is excellent but above all the food is great

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbm82Z193RRAB&d=17924085&t=1

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Wow what an amazing setting and AMAZING food! The service was impeccable and the ambience just perfection. We chose the 97€ degustation menu and it was so delicious and so much food! We thought it was 4 courses, but no! We had a total of 10 courses and came out very content. A must visit if you want to go to a Michelin Star restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId29yY3lBRRAB&d=17924085&t=1

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We recently dined at "Le Art" with my wife and found the food to be genuinely impressive—flavorful, well-prepared, and clearly crafted with care. The staff were notably friendly and attentive, which added to the overall pleasant atmosphere.

However, my experience was marred by a concerning incident: I bit into a metal staple that was embedded in my dish. Thankfully, I didn’t get hurt, but the potential for injury was significant. While the restaurant did compensate me for half of my meal, I felt that this gesture was insufficient considering the potential danger involved. I hope they address these issues to prevent such incidents in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSOGFENHZRRRAB&d=17924085&t=1

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We had an incredible experience at Restaurant Le Art. Michelin restaurants can definitely be fussy, so we are sometimes cautious. This is the type of restaurant that Michelin was made for. The ambience is incredible (have an aperitif on the porch before moving into the dining room), the wait staff is incredibly well practiced, kind, and accommodating, and each dish was better than the last. Would definitely go again. Wine list is incredible - we drank Cote Rotie, and it was one of the best on our trip.

Deliciosa experiencia en el Restaurante Le Art, Aix-en-Provence

Le Art is a Michelin-starred restaurant located within the 18th-century Château de la Gaude in Aix-en-Provence. Chef Matthieu Dupuis-Baumal leads the culinary team, offering dishes that blend Provençal and Japanese flavors. The restaurant has been recognized for its innovative approach to gastronomy and its commitment to seasonal, local ingredients.

Ubicado en el histórico Château de la Gaude en Aix-en-Provence, **Le Art** se ha consolidado como un punto de referencia en la gastronomía francesa desde su apertura.

2020: Le Art abrió sus puertas dentro del Château de la Gaude.

2021: Le Art recibió su primera estrella Michelin.

2022: El Chef Matthieu Dupuis-Baumal presentó el menú de degustación 'Provence vagabonde'.

Bajo la dirección del Chef Matthieu Dupuis-Baumal, el restaurante ha fusionado magistralmente los sabores de Provenza con la cocina japonesa, obteniendo reconocimiento por su innovación y enfoque en ingredientes locales y de temporada.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

Good for Children

Serves Wine

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Le Art is a charming culinary gem in Aix-en-Provence, offering a delightful experience of traditional Provençal cuisine in a cozy and inviting atmosphere. With a menu that celebrates local ingredients and artfully plated dishes, it is a must-visit for food lovers seeking an authentic taste of the region.

Le Art

Experience the culinary artistry of Chef Matthieu Dupuis-Baumal at Le Art, where Provençal flavors meet subtle Japanese influences in a refined setting.

Couleurs et saveurs

Provence vagabonde

Notre fil d'Ariane, un labyrinthe de charmes

Le Art Restaurant Menu

Le Art Restaurant Menu en Aix-en-Provence.

Experimente la **arte culinaria** del Chef Matthieu Dupuis-Baumal en Le Art, donde los sabores provenzales se encuentran con sutiles influencias japonesas en un entorno refinado. Cada plato es una obra maestra que resalta la frescura de los ingredientes locales.

En Le Art, los entrantes son una sinfonía de sabores que despiertan el paladar y preparan el camino para los platos principales.

Los platos principales en Le Art son verdaderos espectáculos culinarios. A continuación, presenta una selección de nuestras especialidades que deslumbran con ingredientes frescos y técnicas innovadoras.

: Una celebración de sabores, con alcachofas de crisantemo, caviar Oscietre clásico y trucha fresca.

: Una deliciosa combinación de caviar, abulón y una refrescante salsa de yuzu y champán.

: Un plato complejo con carabineros flambé, lechuga fresca y un sorbete de yogur.

Los postres son el cierre perfecto para una experiencia gastronómica que deleita todos los sentidos. Cada uno está diseñado para ofrecer una explosión de sabores dulces que complementan la comida.

La carta de bebidas en Le Art está seleccionada cuidadosamente para complementar la experiencia. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, cada opción se elige para realzar su comida.

No te pierdas las especialidades de la casa que reflejan la creatividad del chef y la riqueza de la región. Cada una es un viaje de sabores que no olvidarás.

Visita Le Art en Aix-en-Provence para una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la tradición y la innovación.

Descubre Le Art en Aix-en-Provence, el restaurante que mezcla sabores locales con un ambiente único. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Le Art en Aix-en-Provence: Cocina Provenzal

Bouches-du-Rhône County

Enhance your dining experience with a selection of wines paired to complement each course.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal ingredients and creative preparations.

Vegetarian Menu

Reserve a private room for special occasions or corporate events.

Private Dining

En el corazón de Aix-en-Provence se encuentra **Le Art**, un restaurante que transforma la experiencia gastronómica en una celebración de sabores y creatividad. Este establecimiento es un verdadero punto de interés, ideal tanto para los amantes de la buena comida como para aquellos que buscan un lugar especial para compartir momentos memorables.

Le Art ofrece un **menú vegetariano** excepcional, diseñado para resaltar los ingredientes de temporada y las preparaciones creativas. Por solo 135€, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que no solo son deliciosos, sino que también celebran la frescura de los productos locales.

Para aquellos que buscan elevar su experiencia culinaria, **Le Art** ofrece un **maridaje de vinos** por 50€. Este servicio permite a los comensales disfrutar de una selección de vinos especialmente elegidos para complementar cada plato, brindando así una dimensión adicional al menú.

Comidas privadas para ocasiones especiales

Le Art también ofrece la opción de **comidas privadas** por 500€, perfectas para eventos especiales o reuniones corporativas. Al reservar una habitación privada, los visitantes pueden disfrutar de un ambiente exclusivo que hará que cualquier celebración sea aún más memorable.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Descubre Le Art en Aix-en-Provence, un restaurante con estrella Michelin que fusiona sabores Provenzales y japoneses en un entorno elegante y exclusivo. Reserva ahora.

Restaurante Le Art en Aix-en-Provence - Cocina Provenzal Japonés

Vive una experiencia culinaria única en Le Art, restaurante en Château de la Gaude, Aix-en-Provence, que combina sabores Provenzales y japoneses con ingredientes locales.

Le Art en Aix - Alta Cocina Provenzal y Japonesa en la Provenza

Disfruta de la gastronomía en Le Art, restaurante en Aix-en-Provence, destacado por su innovación, menú de temporada y vistas encantadoras en un entorno histórico.

Deliciosa experiencia en el Restaurante Le Art, Aix-en-Provence

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