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Saint-Rémy-de-Provence

Chapeau de Paille – Bistrot Provençal is a highly acclaimed restaurant in Saint-Rémy-de-Provence, known for its authentic Provençal cuisine and warm, welcoming atmosphere. Guests frequently praise the freshness and quality of the dishes, the friendly and attentive service, and the charming, rustic ambiance. Signature dishes like the aïoli and clafoutis receive particular acclaim. The restaurant's commitment to using local and seasonal ingredients is also highly appreciated.

Chapeau de Paille - Bistrot Provençal en Saint-Rémy-de-Provence.

Ubicado en el encantador pueblo de **Saint-Rémy-de-Provence**, Chapeau de Paille - Bistrot Provençal es más que un simple lugar para comer; es una experiencia culinaria que celebra la rica herencia gastronómica de la región. Este bistró es conocido por su atmósfera acogedora y su decorado rústico que transporta a los visitantes a un mundo donde la buena comida y la calidez de la comunidad se entrelazan. Los platos, elaborados con ingredientes locales y de temporada, resaltan la frescura y la calidad, lo que ha llevado a este establecimiento a ganar un lugar especial en los corazones de los lugareños y visitantes. Destacan su aïoli y el clafoutis, dos joyas de la cocina provenzal que no te puedes perder.

La atención al detalle en Chapeau de Paille se refleja no solo en su menú, sino también en la calidez de su personal, siempre dispuesto a hacer que tu visita sea memorable. Con un servicio atento y amable, cada comida se convierte en una celebración de la vida. Además, la opción de sentarse en su encantadora terraza, donde puedes disfrutar de la brisa provenzal mientras saboreas tus platos, hace que la experiencia sea aún más especial. Este es el lugar perfecto para disfrutar de una comida en familia, una cita romántica o simplemente un momento para relajarse después de explorar las maravillas de la región.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 Chapeau de Paille está abierto de lunes, martes, jueves, viernes y sábado de 11:30 AM a 1:30 PM y de 7:00 PM a 8:30 PM. Está cerrado los miércoles y domingos.

 Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación para asegurar tu lugar preferido, ya que el restaurante es popular y puede llenarse.

 Sí, el menú incluye platos amigables con los vegetarianos, y el personal se adapta a las preferencias dietéticas.

¿Hay asientos al aire libre disponibles?

 Sí, el restaurante tiene una encantadora terraza donde los huéspedes pueden disfrutar de sus comidas al aire libre.

¿Chapeau de Paille acepta tarjetas de crédito?

 Sí, el restaurante acepta las principales tarjetas de crédito para el pago.

En resumen, Chapeau de Paille es un destino culinario que no te puedes perder si te encuentras en Saint-Rémy-de-Provence. Con su **atención al detalle**, el uso de ingredientes locales y una atmósfera cálida, cada visita promete ser una experiencia memorable que despertará todos tus sentidos. ¡Ven y descubre por qué este bistró es un favorito entre los locales y los visitantes por igual!

Europe

France

En el corazón de Saint-Rémy-de-Provence, el Chapeau de Paille - Bistrot Provençal es un refugio culinario que celebra la rica herencia gastronómica de la región. Este encantador bistró, con su ambiente acogedor y su decoración rústica, invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia auténtica en la Provenza. Con ingredientes frescos y locales, cada plato es una obra maestra que refleja la esencia de la cocina provenzal.  

El menú del Chapeau de Paille es un festín para los sentidos. Entre sus platos destacados, el "Ratatouille Provenzal" se presenta como una explosión de colores y sabores, con verduras frescas de la región cocinadas a la perfección y acompañadas de hierbas aromáticas que evocan la esencia del campo. Otro imperdible es el "Tartare de Buey", que combina carne de res de alta calidad con especias sutiles, servido con una guarnición de papas fritas crujientes. Para acompañar, la selección de vinos locales es excepcional, destacando los tintos de la región de Châteauneuf-du-Pape, que complementan perfectamente cada bocado.  

Una de las características más encantadoras del Chapeau de Paille es su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes de temporada. Los chefs a menudo visitan los mercados locales para seleccionar los productos más frescos, asegurando que cada plato no solo sea delicioso, sino también responsable. Además, el bistró organiza eventos culinarios donde los visitantes pueden aprender sobre la cocina provenzal, creando una conexión más profunda con la cultura local.  

¿Qué es lo más destacado del Chapeau de Paille?

Este bistró es conocido por su Ratatouille Provenzal y su Tartare de Buey, que son imprescindibles para cualquier visitante.

El ambiente acogedor y la autenticidad de la cocina provenzal hacen de este bistró una experiencia única en la región.

Se encuentra cerca de varios mercados locales y atracciones culturales que enriquecen la experiencia del visitante.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en el Chapeau de Paille. Ven y descubre por qué este bistró es un tesoro en Saint-Rémy-de-Provence. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcW9UNnJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJXagtPo7ltRIREhhY6r7TJ8o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcW9UNnJRRRAB

Authenticity, & Sincerity: The real taste of Provence.
This restaurant offers an experience that encapsulates the warmth and charm of Provence like no other.  The richness of flavors, the charming decor, the friendly welcome.... it's all here, and without using food as art-decor. Even the bread in the bread basket of each table is perfection.
Here, there is no superficiality: flavour is king - it's basically what all real foodies are looking for - simple seduction on a plate.
Where to begin?
The pumpkin soup - flawless, deep and rich in flavours.
The Veal Cutlet  - Quite literally cooked to perfection, on a simple mash potato base.....stunning.
The Pear Dessert - On a crumble base, with chocolate ganache and a pear steamed in a mulled wine - a total win.
We particulary appreciated how we were given a cheese course to help finish our wine before dessert. The red wine bottle we chose was organic, PPP 2020 and happened to be a pairing made in heaven.
What a find!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMThlWXNRRRAB&d=17924085&t=1

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The owner greets you personally. The food is amazing. Very fresh and true for the region. All dishes were not as expected but even better. One of our highlights of travelling!!! Book in advance, so you will get ypur preferred spot. Thank you so much again, was a great experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPcWV1SlR3EAE&d=17924085&t=1

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A typical, local bistrot! Only two women running the place but they really understand good service. Simple, local food - from salads, to the local Pistou soup, to meat/cheese boards and a menu of the day at €35 for 3 courses in the evening. Lots to choose from and plenty of vegetables! Lovely terrace street side right nearby the town centre - a nice restaurant to add to your list if in town a few days and looking for authentic, good local food. Don’t miss the aioli!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1X0tIM193RRAB&d=17924085&t=1

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This is one of the best French meals ever. The produce, service and wine is just amazing. Thank you for an excellent evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZzkyNFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXagtPo7ltRIREhhY6r7TJ8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZzkyNFlBEAE

The warmest welcome ever received from a restaurant hostess in France, much appreciated after a long morning on the bike. A hearty and healthy menu with many diverse options, as well as a surprisingly long list of craft beers.

Chapeau de Paille: Authentic Provençal Bistro in Saint-Rémy

Chapeau de Paille – Bistrot Provençal is a renowned restaurant located in the heart of Saint-Rémy-de-Provence, France. Established in 2019 by chef Julien Martinat and his wife Emilie, the restaurant has quickly gained recognition for its authentic Provençal cuisine and commitment to using local, seasonal ingredients. In 2024, it was selected for inclusion in the Michelin Guide, a testament to its culinary excellence.

Historia de Chapeau de Paille - Bistrot Provençal en Saint-Rémy-de-Provence.

Chapeau de Paille – Bistrot Provençal es un restaurante de renombre situado en el corazón de Saint-Rémy-de-Provence, Francia. Fundado en 2019 por el chef Julien Martinat y su esposa Emilie, este establecimiento ha ganado rápidamente el reconocimiento por su auténtica cocina provenzal y su compromiso con el uso de ingredientes locales y de temporada.

2019: Chapeau de Paille – Bistrot Provençal fue fundado por el chef Julien Martinat y su esposa Emilie en Saint-Rémy-de-Provence.

2024: El restaurante fue seleccionado para incluirse en la Guía Michelin, reconociendo su excelencia culinaria.

Découvrez notre sélection de plats traditionnels provençaux, élaborés à partir de produits locaux et de saison.

Soupe au pistou traditionnelle

Terrine de cochon au couteau

Caille flambée au pastis

Pied d'agneau

Baba maison au levain

Clafoutis maison

Menu à la carte

Discover a tempting selection of traditional Provençal dishes at Chapeau de Paille - Bistrot Provençal, crafted from fresh, local, and seasonal ingredients that truly capture the essence of Saint-Rémy-de-Provence.

Begin your meal with flavors that pay homage to Provençal tradition and ingredients.

 — A rich vegetable soup blending haricots verts, courgettes, tomatoes, fresh basil, garlic, and olive oil for a classic Provence experience.

 — A hearty pork terrine mixed with foie gras, aromatic Herbes de Provence, and spices, served with rustic pain de campagne.

Savor expertly prepared main courses that emphasize authentic flavors and regional specialties.

 — Quail flambéed in pastis, infused with the fragrant herbs of the Alpilles, complemented by sweet apricots and tender fennel.

 — A rustic lamb's foot dish featuring stuffed tripe, cured pork, and accompanied by perfectly cooked potatoes.

Indulge your sweet tooth with traditional desserts that offer a perfect finale to your Provençal meal.

 — House-made sourdough baba infused with farigoule (thyme), topped with luscious whipped cream and fresh strawberries.

 — A homemade clafoutis made with seasonal fruits, flour, eggs, and sugar for a simple yet satisfying dessert.

Complement your meal with a curated selection of organic wines, craft beers, and classic cocktails. The bistrot also offers seasonal specials that showcase the best of Provence's produce.

Descubre Chapeau de Paille en Saint-Rémy-de-Provence. Saborea lo mejor de la cocina provenzal y vive una experiencia única. ¡Ven y disfruta! 🍽️

Chapeau de Paille: Provençal Delights in Saint-Rémy

Bouches-du-Rhône County

Chapeau de Paille - Bistrot Provençal

Un menu spécial incluant notre célèbre aïoli suivi d'un délicieux clafoutis maison.

Formule Aïoli & Clafoutis

Salade composée maison, fraîche et de saison, idéale pour un déjeuner léger.

Saladier de l'été

Ubicado en el corazón de Saint-Rémy-de-Provence, el **Chapeau de Paille** es un encantador bistrot donde la tradición culinaria provenzal cobra vida. Este acogedor lugar no solo ofrece un ambiente cálido y amigable, sino que también deleita a sus visitantes con platos que resaltan los sabores frescos y auténticos de la región.

En Chapeau de Paille, los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones deliciosas. Entre los platos destacados se encuentra la **Formule Aïoli & Clafoutis**, un menú especial que incluye el famoso aïoli seguido de un exquisito clafoutis casero, todo por solo **24€**. También es recomendable probar el **Saladier de l'été**, una ensalada fresca y de temporada, ideal para un almuerzo ligero, a un atractivo precio de **20€**. Ambas opciones reflejan el compromiso del bistrot con ingredientes frescos y locales.

El ambiente en Chapeau de Paille es perfecto para disfrutar de una comida en pareja, con amigos o incluso para llevar. El personal, siempre amable, está listo para guiarte en la elección de los platos y asegurarse de que tu experiencia sea inolvidable. Además, el bistrot cuenta con opciones de comida para llevar, permitiendo a los visitantes disfrutar de sus delicias donde deseen.

Experimenta sabores auténticos de la Provenza

Visitar Chapeau de Paille es una oportunidad para disfrutar de la esencia de la gastronomía provenzal en un entorno acogedor. Ya sea que decidas comer allí o llevar tus platos favoritos, cada bocado es una celebración de frescura y sabor. ¡No te lo pierdas en tu próxima visita a Saint-Rémy-de-Provence!

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Descubre Chapeau de Paille, un restaurante en Saint-Rémy-de-Provence que ofrece auténtica comida provenzal, ambiente rústico y platos tradicionales locales.

Restaurante Chapeau de Paille en Saint-Rémy-de-Provence con Cocina Provenzal

Vive una experiencia gastronómica en Chapeau de Paille, conocido por su alta calidad, ingredientes locales y platos como la soupe au pistou en Saint-Rémy.

Experiencia Gastronómica en Chapeau de Paille, Restaurante Provenzal

Planifica tu visita a Saint-Rémy-de-Provence con nuestros consejos y itinerarios, incluyendo una parada en Chapeau de Paille para degustar auténtica cocina provenzal.

Chapeau de Paille: Authentic Provençal Bistro in Saint-Rémy

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