
BIB GOURMAND
Cairanne, France
Menú Coteaux de Côteaux et Fourchettes en Cairanne.
En Côteaux et Fourchettes, el menú destaca por su enfoque en productos locales y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria refinada en el corazón de Cairanne. A continuación, exploramos las delicias que componen este menú excepcional.
Entrantes
Comience su experiencia gastronómica con el exquisito Foie gras de canard au naturel compotée de figues et d’amandes effilées. Esta deliciosa entrada combina la riqueza del foie gras con la dulzura de las higos y la textura crujiente de las almendras laminadas.
Platos Principales
Para el plato principal, el Pavé de cabillaud poêlé sur sa peau et légumes croquants, comme un aïoli, avec escargots et œuf dur es una elección perfecta. Este platillo resalta el codicioso sabor del bacalao acompañado de verduras crujientes, un aïoli suave, caracoles y un huevo duro.
Postres
Para cerrar su comida con un toque dulce, no se pierda el Chou farci d’un crémeux à la mangue, espuma et tuile coco, sorbet fruit de la passion. Este postre combina un repollo relleno de una crema de mango, espuma ligera, una tuile de coco y un refrescante sorbete de fruta de la pasión.
Bebidas
Para acompañar su comida, Côteaux et Fourchettes ofrece una selección de vinos locales y refrescos artesanales que complementan perfectamente cada platillo, creando una experiencia inolvidable.
Especialidades
No olvide preguntar por las especialidades del día, que destacan los ingredientes frescos y de temporada, permitiendo descubrir nuevos sabores en cada visita.
Cerrado - Abre 7:00 PM
Lunes
12:00–14:00
Martes
12:00–14:00, 19:00–21:00
Miércoles
12:00–14:00, 19:00–21:00
Jueves
Closed
Viernes
12:00–14:00, 19:00–21:00
Sábado
12:00–14:00, 19:00–21:00
Domingo
12:00–14:00
Valoraciones agregadas 4.6
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