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Bad Sobernheim

The Jungborn restaurant, located within the BollAnts Spa im Park in Bad Sobernheim, Germany, is renowned for its Michelin-starred cuisine led by Chef Philipp Helzle. The restaurant offers a modern and elegant setting within a historic sandstone vault, providing a unique dining atmosphere. Guests can choose between a 5-course and a 7-course menu, with options for à la carte dishes. The menus are seasonal and feature a variety of meat, fish, and vegetarian courses, with vegetarian and vegan menus available upon prior request. The wine list boasts numerous selections from the Nahe region, complementing the culinary offerings. The restaurant operates from Tuesday to Saturday, with reservations required. ([bollants.de](https://www.bollants.de/kulinarik/restaurant-jungborn?utm_source=openai))

En el corazón de Bad Sobernheim, el restaurante **Jungborn** se distingue por su cocina excepcional y su ambiente elegante. Ubicado dentro del encantador BollAnts Spa im Park, Jungborn no solo ofrece una experiencia culinaria, sino también un viaje sensorial a través de platos creativos elaborados con ingredientes regionales de alta calidad.

Europe

Germany

En el corazón de Bad Sobernheim, **Jungborn** no es solo un restaurante, sino un destino culinario que invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina la modernidad con toques rústicos, este lugar se convierte en un refugio perfecto para los amantes de la buena comida. Desde el momento en que cruzas la puerta, el aroma de los ingredientes frescos y las especias te envuelven, prometiendo una aventura culinaria que no olvidarás.

La carta de Jungborn es un reflejo de la rica herencia culinaria de Alemania, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Entre los platos más destacados se encuentra el **Sauerbraten**, un estofado de carne marinado que se deshace en la boca, servido con una guarnición de puré de patatas cremoso y col roja. Otro favorito es el **Käsespätzle**, una especie de pasta que se mezcla con queso derretido y cebollas caramelizadas, creando un plato reconfortante que es perfecto para compartir.

Para acompañar estos platos, Jungborn ofrece una selección de vinos alemanes de alta calidad, que complementan perfectamente los sabores de la comida. No te pierdas la oportunidad de probar el **Riesling**, conocido por su frescura y notas afrutadas, ideal para realzar la experiencia gastronómica.

Una de las características más singulares de Jungborn es su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados de proveedores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los chefs comparten sus secretos y técnicas, permitiendo a los visitantes aprender más sobre la cocina alemana.

¿Qué platos son los más recomendados en Jungborn?

 Los platos más destacados incluyen el Sauerbraten y el Käsespätzle, ambos elaborados con ingredientes frescos y locales.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana y eventos especiales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Jungborn. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre la auténtica cocina alemana en un ambiente acogedor y vibrante!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbEtYSElREAE&d=17924085&t=1

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Wir waren zum ersten Mal hier und hatten uns für das 7 Gänge Menü entschieden. Alle Gänge waren auf höchstem Niveau zubereitet und präsentiert. Der Service stand dem in nichts nach unsere Bedienung war sehr aufmerksam, konnte alles erläutern und hat uns bestens versorgt. Wir haben uns rundum wohlgefühlt, die 7 Gänge waren von der Menge her allerdings eine echte Herausforderung. Wer in der Gegend oder gar im Hotel ist, sollte einen Besuch unbedingt einplanen. Das alles hat natürlich seinen Preis, den ist es aber allemal wert.

We were here for the first time and chose the 7 course menu. All courses were prepared and presented to the highest standard. The service was in no way up to par. Our waitress was very attentive, was able to explain everything and looked after us well. We felt completely comfortable, but the 7 courses were a real challenge due to the quantity. Anyone in the area or even in the hotel should definitely plan a visit. Of course, all of this has its price, but it is definitely worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCeEl6M3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJFyTlaY3_vUcRYqZ35ktJzwQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCeEl6M3Z3RRAB

Das Jungborn ist ein wirklich empfehlenswertes Restaurant in gehobener Klasse.
Das Essen ist Kunst, anrichten & Präsentation professionellst,  ausgefallene Kombinationen in herausragender Qualität.

Der Service ist oberstes Level.

Das Ambiente in dem wunderbaren Keller ist kaum zu übertreffen.

Ich gehe davon aus das wir wieder kommen :)

The Jungborn is a really recommendable upscale restaurant.
The food is art, the preparation and presentation are professional, unusual combinations of outstanding quality.

The service is top level.

The ambience in the wonderful cellar is hard to beat.

I assume we'll come back :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdXN1MFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJFyTlaY3_vUcRYqZ35ktJzwQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdXN1MFpBEAE

Wir haben zum zweiten mal im Jungborn gegessen. Das Menü ist ausgezeichnet, ebenso der Service. Wir sind ab sofort neue Stammgäste wenn wir im Bollants mal wieder einen Kurzurlaub genießen.

We ate at Jungborn for the second time. The menu is excellent, as is the service. We are now new regular guests when we enjoy a short vacation at Bollants again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMlBQQXRBRRAB&d=17924085&t=1

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Ein wirklich gelungener Abend. Da wir im BolAnts ein paar Tage verbrachten, entschieden wir uns zu einem Besuch im 1☆Restaurant Jungborn. Das sehr freundliche Personal das alle hervorragenden Gänge erklärte und der fantastische  Sommelier ließen den Abend zu einem unvergessenen Erlebnis werden. Danke dafür.

A really successful evening. Since we spent a few days at BolAnts, we decided to visit the 1☆Restaurant Jungborn. The very friendly staff who explained all the excellent courses and the fantastic sommelier made the evening an unforgettable experience. Thanks for that.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNFpHNjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJFyTlaY3_vUcRYqZ35ktJzwQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNFpHNjdBRRAB

Immer wieder ein Genuss!!
Ein tolles Menü mit einer hervorragenden Weinbegleitung.
Freundlicher und aufmerksamer Service, welcher auf jeden Wunsch eingeht. Hier kann man einfach mal abschalten und sich kulinarisch verwöhnen lassen!
Philipp Helzle und sein Team haben jegliche Auszeichnungen mehr als verdient!

Always a pleasure!!
A great menu with an excellent wine pairing.
Friendly and attentive service that caters to every request. Here you can simply switch off and indulge in culinary delights!
Philipp Helzle and his team more than deserve any awards!

Jungborn: Restaurante de lujo en Bad Sobernheim

The Jungborn restaurant is located within the BollAnts Spa im Park in Bad Sobernheim, Germany. The name 'Jungborn' refers to the hotel's original incarnation as Felke-Jungborn Kurhaus Dhonau, a nod to the hotel's healthy-living ethos. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/us/en/rheinland-pfalz/bad-sobernheim/restaurant/jungborn?utm_source=openai))

Historia de Jungborn en Bad Sobernheim, Alemania.

El restaurante Jungborn se encuentra en el BollAnts Spa im Park, en la pintoresca ciudad de Bad Sobernheim, Alemania. Su nombre, 'Jungborn', tiene sus raíces en la historia del hotel, que originalmente fue conocido como Felke-Jungborn Kurhaus Dhonau. Este nombre no solo es un homenaje a su pasado, sino que refleja también la filosofía de vida saludable que ha sido fundamental en su desarrollo.

Línea del tiempo de eventos importantes.

2024: Jungborn fue galardonado con una estrella Michelin por su alta calidad culinaria.

2024: El restaurante recibió una calificación de 90 puntos en la guía Falstaff Restaurant & Gasthausguide Deutschland 2024.

Estos logros no solo destacan la dedicación y el talento del equipo de Jungborn, sino que también consolidan su lugar en el panorama gastronómico de Alemania. A medida que el restaurante sigue evolucionando, se mantiene fiel a sus raíces de bienestar y calidad, asegurando que cada experiencia culinaria sea memorable.

Im Jungborn werden abends ein 5-Gang- und ein 7-Gang-Menü sowie à la carte Gerichte angeboten. Die Menüs variieren saisonal und beinhalten Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gänge. Vegetarische und vegane Menüs sind nach vorheriger Anmeldung erhältlich. ([bollants.de](https://www.bollants.de/kulinarik/restaurant-jungborn?utm_source=openai))

5-Gang-Menü

7-Gang-Menü

Aktuelle Menüs

Aktuelle menüs de jungborn en bad sobernheim.

En el corazón de Bad Sobernheim, el restaurante Jungborn ofrece una experiencia culinaria excepcional que se destaca por su atención meticulosa a los detalles, ingredientes frescos y una presentación artística. Los menús de 5 y 7 platos cambian según la temporada y están diseñados para deleitar a los paladares más exigentes, incluyendo opciones de carne, pescado y vegetarianas.

Los entrantes del Jungborn son una deliciosa introducción a lo que está por venir. Comenzamos con un exquisito "Tatar de filete de res Simmental", acompañado de notas frescas de "ajo silvestre" y la delicadeza del "huevas de Kalix". Estos sabores se complementan perfectamente con un rico "caldo de res" y una suave "crema de huevo".

Los platos principales son verdaderas obras maestras. En el "Menú de 5 platos", el "lomo de cervatillo" y la "espalda de ciervo" se cocinan a la perfección, sirviéndose con un interesante "pan especiado" y un toque dulce de "mispel". Para aquellos que opten por el "Menú de 7 platos", se ofrecerán los mismos sabores, pero con un extra de especialidades que enriquecerán aún más la experiencia gastronómica.

 Con ingredientes como "melón", "pepino" y "ajo negro", terminando con un "sorbete de albahaca".

 Incluye todos los elementos del menú de 5 platos más un "fondant de Jivara" y "frutos rojos" que realzan la experiencia.

Los postres en Jungborn no decepcionan. El "fondant de Jivara" es una explosión de sabor que se deshace en la boca, acompañado de "piñones" y un toque de "buttermilk" que aporta una frescura inesperada. Para finalizar la cena, el "sorbete de albahaca con frambuesas" es el cierre perfecto para una velada memorable.

Acompaña tu comida con una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan los sabores de cada plato. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, hay algo para cada amante del vino. Además, no se pueden perder las opciones de cócteles artesanales que ofrecen un giro contemporáneo a clásicos atemporales.

Los menús de Jungborn son ideales para una experiencia gastronómica única. Si buscas un menú vegetariano o vegano, el restaurante ofrece opciones bajo pedido anticipado, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de esta excelente oferta culinaria.

Descubre Jungborn en Bad Sobernheim: delicias culinarias y un ambiente acogedor te esperan. ¡Ven y saborea la experiencia única en Alemania!

Restaurante Jungborn en Bad Sobernheim, sabores únicos

Bad Sobernheim Municipality

Jungborn

Ein saisonales Menü mit fünf Gängen, das die Kreativität der Küche widerspiegelt. ([bollants.de](https://www.bollants.de/kulinarik/restaurant-jungborn?utm_source=openai))

Ein erweitertes saisonales Menü mit sieben Gängen für ein noch umfassenderes kulinarisches Erlebnis. ([bollants.de](https://www.bollants.de/kulinarik/restaurant-jungborn?utm_source=openai))

Auswahl an Gerichten aus den beiden Menüs, die individuell bestellt werden können. ([bollants.de](https://www.bollants.de/kulinarik/restaurant-jungborn?utm_source=openai))

À la carte Gerichte

Descubre Jungborn en Bad Sobernheim, Alemania.

En el pintoresco municipio de Bad Sobernheim, el restaurante **Jungborn** se destaca como un verdadero tesoro culinario. Aquí, los visitantes no solo disfrutarán de un ambiente acogedor, sino que también tendrán la oportunidad de deleitarse con un menú excepcional que refleja la creatividad de los chefs.

Jungborn ofrece dos menús destacados que son el corazón de su propuesta gastronómica. El **5-Gang-Menü**, a un precio de **156€**, presenta una experiencia culinaria de cinco tiempos que cautiva los sentidos.

 Para aquellos que buscan una experiencia aún más rica, el **7-Gang-Menü**, disponible por **183€**, ofrece un viaje gastronómico de siete tiempos que eleva la experiencia a un nuevo nivel.

 - Selección de platos de los menús que puedes pedir individualmente.

La experiencia en Jungborn no se limita solo a la comida. La atención al detalle, la presentación de cada plato y la atmósfera cálida del restaurante contribuyen a un ambiente que invita a relajarse y disfrutar.

 Sin duda, este es un lugar que los amantes de la gastronomía no querrán perderse si se encuentran en Bad Sobernheim.

Ubicado en la encantadora ciudad de Bad Sobernheim, Jungborn es un restaurante que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece una experiencia culinaria única. Con una cocina excepcional dirigida por el aclamado chef con estrella Michelin, Philipp Helzle, este establecimiento destaca por su compromiso con los ingredientes regionales de alta calidad y sus menús creativos y estacionales.

El ambiente elegante del restaurante, ubicado en una histórica bóveda de arenisca, crea un entorno que invita a disfrutar de cada plato al máximo. Algunos de los aspectos más destacados de Jungborn incluyen:

Cocina excepcional con un chef reconocido.

Ambiente elegante en una ubicación histórica.

Menús creativos que cambian con las estaciones.

Extensa carta de vinos que incluye selecciones regionales.

A pesar de su atractivo, hay algunos aspectos que podrían no ser ideales para todos los visitantes. Por ejemplo, el precio puede ser un poco elevado para algunos. Además, es importante tener en cuenta que se requieren reservas previas y que el restaurante está cerrado los domingos y lunes, lo que podría limitar la disponibilidad para quienes buscan una experiencia espontánea.

Bad Kreuznach District

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Restaurante Jungborn en Bad Sobernheim - Cocina Michelín, Menús Creativos

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Jungborn: Restaurante de lujo en Bad Sobernheim

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