Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Freiburg im Breisgau

Wolfshöhle is a Michelin-starred restaurant in Freiburg, praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming atmosphere. Guests commend the quality of dishes, such as raw salmon starters and beef tartare with mustard ice cream, and appreciate the chef's personal touch in greeting diners. The ambiance is described as relaxed yet classy, making it an excellent choice for a memorable dining experience.

Descubre la magia de Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau.

Ubicado en la hermosa Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle es un restaurante galardonado con estrella Michelin que promete una experiencia culinaria inolvidable. Conocido por su excepcional cocina y su servicio atento, este lugar se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes.  Su ambiente relajado, pero elegante, lo convierte en la opción perfecta para cualquier ocasión especial.

Los platos en Wolfshöhle son una verdadera obra de arte, con opciones que van desde entradas de salmón crudo hasta su famoso tartar de ternera con helado de mostaza. Cada bocado es una celebración de sabores, lo que demuestra la habilidad y creatividad del chef, quien también se encarga de dar una cálida bienvenida a cada comensal.

Wolfshöhle opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo los viernes y sábados de 12:00 PM a 2:30 PM, y cena de 6:00 PM a 11:00 PM. ¡Recuerda que es recomendable hacer una reserva, sobre todo durante los horarios pico!

¿Cuáles son los horarios de atención de Wolfshöhle?

 Wolfshöhle opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo los viernes y sábados de 12:00 PM a 2:30 PM, y cena de 6:00 PM a 11:00 PM. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa en Wolfshöhle, especialmente durante los horarios de mayor afluencia.

¿Wolfshöhle ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Wolfshöhle ofrece opciones aptas para vegetarianos y puede acomodar solicitudes veganas con aviso previo.

¿Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante?

 Sí, la instalación de estacionamiento Schlossberggarage se encuentra justo enfrente del restaurante, ofreciendo opciones de estacionamiento convenientes.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia Wolfshöhle, elogiando la calidad de los platos y el ambiente encantador del lugar. Muchos destacan la atención al detalle y el toque personal del chef, que se nota en cada interacción con los comensales. Sin duda, Wolfshöhle es un destino imperdible para aquellos que buscan deleitarse con una experiencia gastronómica excepcional en Freiburg.

Europe

Germany

En el corazón de Freiburg im Breisgau, se encuentra **Wolfshöhle**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Este encantador establecimiento se destaca por su ambiente acogedor y su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

La carta de Wolfshöhle es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos más destacados se encuentra el **filete de ciervo** marinado en hierbas locales, acompañado de puré de castañas y una reducción de vino tinto. Este plato no solo resalta la riqueza de la cocina alemana, sino que también refleja el compromiso del restaurante con la sostenibilidad y el uso de productos locales. Otro imperdible es el **risotto de espárragos** frescos, que ofrece una explosión de sabor y textura, ideal para los vegetarianos y amantes de la buena comida.

Situado en una de las ciudades más bellas de Alemania, Wolfshöhle está rodeado de un sinfín de atracciones. Desde la impresionante **catedral de Freiburg**, que data del siglo XIII, hasta los encantadores **mercados locales** que ofrecen productos frescos y artesanías, hay algo para todos. Además, la proximidad a la **Selva Negra** ofrece oportunidades para explorar la naturaleza, ya sea a pie o en bicicleta.

 Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, así como por su ambiente acogedor.

 No te puedes perder el filete de ciervo y el risotto de espárragos.

 Sí, el risotto de espárragos es una excelente opción para los vegetarianos.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Wolfshöhle. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el lugar perfecto. ¡Te esperamos!

Elegant choice dishing up sophisticated 5-course meals made with seasonal ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB

We had high expectations of this Michelin-star restaurant, but left feeling very disappointed by our experience. It just wasn’t worth it. The food was quite good, but the wine pairing did the opposite of enhance the flavors of dishes.  The selected wines were off-putting and detracted greatly from the meal, with the exception of an unusual, slightly sweet, almost vegetal red dessert wine at the end. In retrospect, I wish we had ordered a la carte and selected our own wine(s) for our meal. At 250€ per person for the 5-course menu and wine pairing, I give Wolfshöhle 2 stars for price value, at least for our visit. You really need to offer a better experience for this kind of money. On a side note, the restaurant was surprisingly empty, even for a Wednesday night, which put a bit of a damper on the atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB

Great lunch on Saturday 27th May on a lovely street in the old town. We ordered a la carte and really enjoyed the food, wine and service! The hot potato with the menus at the start was funny too - "you speak English to them, no you, no you" 😅😅🤭

The langostino with the asparagus and the meat dishes were really really good.

Total €290-

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z2FDbjl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z2FDbjl3RRAB

Wolfshohle is Michelin star dining in Freiburg. The cooking is superb. One of the starters involved raw, but warm salmon that was incredibly good. One picture shows a close up of fried sea bass in a spectacular bouillabaisse sauce with a tiny drop of mashed potato on it. The other photo is potato on top of a tiny perfectly cooked egg and a sauce. We ate here twice this trip. All the staff are friendly and the chef comes to say good bye as you leave. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB

We were happy to learn that Mr. Fauster had opened his own fine dining in Freiburg since we enjoyed on numerous occasions his dishes in the old "Königshof" in Munich.
So, no questions asked, we went for dinner in Freiburg recently. The location was known to us and has not changed, which is a good thing. The dishes were excellent and the service was likewise. Only two things prevented me from giving 5 stars.
1. The Chef attended/served personally one, respectively two tables. The other tables/guests did not seem to be of interest to him.
2. We paid the not too small bill. When we left the premises there was no one to wish us a nice evening or even thank for the visit. It felt as if one left a McD.
This is a pity but hopefully not the new standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE

Really great. I had the chefs choice 3 course meal and it was amazing. Beef tartare with mustard ice cream!  I felt like an iron chef judge.

Disfruta de Comida Gourmet en Wolfshöhle, Freiburg

Wolfshöhle is a Michelin-starred restaurant in Freiburg, known for its exceptional cuisine and charming atmosphere.

historia de wolfshöhle en freiburg im breisgau.

Wolfshöhle es un restaurante con estrella Michelin ubicado en Freiburg, Alemania, conocido por su cocina excepcional y su atmósfera encantadora. Desde su apertura, ha logrado destacar en la escena gastronómica de la ciudad por su compromiso con la calidad y la experiencia del comensal.

El restaurante ha tenido un recorrido notable que refleja su dedicación a la gastronomía de alta calidad. En 2022, el chef austriaco Martin Fauster asumió las riendas de este establecimiento tradicional en la zona peatonal de Freiburg. Su enfoque renovador y su habilidad en la cocina clásica francesa propiciaron un cambio significativo en el menú y la propuesta del restaurante.

En 2023, Wolfshöhle fue galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento que celebra su excelencia en la cocina clásica francesa. Este logro no solo resalta la calidad de sus platos, sino que también posiciona al restaurante como un destino culinario de primer nivel en Freiburg y más allá.

Con un chef talentoso liderando el camino y un compromiso firme con la calidad, Wolfshöhle tiene un futuro prometedor. La combinación de técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo en los ingredientes es lo que continúa atrayendo a los amantes de la buena comida, asegurando que este restaurante será un punto de referencia en la cultura gastronómica de Freiburg por muchos años más.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Freiburg im Breisgau, a city celebrated for its stunning medieval architecture and vibrant student life, lies the culinary gem known as Wolfshöhle. This enchanting restaurant, nestled on Konviktstraße, offers a captivating fusion of classic and contemporary German cuisine, perfectly reflecting the region's rich gastronomic heritage. As the sun sets, the soft illumination of its inviting exterior beckons visitors inside, where the rustic charm meets modern elegance. Wolfshöhle is not just a feast for the palate but a sensory experience that transports diners to a world of aromatic herbs, locally sourced ingredients, and exquisite flavors. The menu tantalizes with seasonal dishes, showcasing the bounty of the surrounding Black Forest and the fertile plains of Baden-Württemberg. Whether indulging in artisanal breads paired with delicate spreads or savoring their signature dishes artfully garnished with foraged sprouts, guests are guaranteed a memorable dining experience that celebrates the essence of the region. Beyond its culinary offerings, the restaurant serves as a social hub, inviting conversations amidst the clinking of wine glasses and the laughter of friends. The attentive staff enhances the ambiance, ensuring each guest feels like part of the family. Steps away, the vibrant streets of Freiburg provide a picturesque backdrop filled with charming boutiques and historic landmarks, making it an ideal stop for food lovers and culture seekers alike. A meal at Wolfshöhle is more than just dining; it's an invitation to explore and connect with the heart of Freiburg, a city steeped in history and flavor.

Wolfshöhle

Genießen Sie unser leichtes Mittagsmenü freitags und samstags.

Meeresfische mit Bouillabaissefond und Artischocken

Poltinger Lamm mit grünen Bohnen und Aubergine

Topfenknödel mit Rumtopf und Tonkabohneneis

Mittagsmenü

Mittagsmenü en Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau.

Disfrute de nuestro delicioso y ligero **Menú del Almuerzo** en Wolfshöhle, disponible los viernes y sábados. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, prometiendo una experiencia gastronómica inolvidable.

Descubre Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau: un rincón gastronómico único que deleitará tu paladar. ¡Visítanos y disfruta de una experiencia inolvidable!

Gourmet Dining at Wolfshöhle, Freiburg Mitte

Kreisfreie Stadt Freiburg im Breisgau

Ein leichtes 3-Gänge-Menü freitags und samstags.

Ein 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung vom Weingut Gebrüder Mathis.

Weinbegleitung

Descubre Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau.

Ubicado en el corazón de Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle es un **restaurante** que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Con un ambiente acogedor y elegante, este establecimiento se ha convertido en un punto de interés tanto para los locales como para los visitantes. Su cocina se caracteriza por ofrecer platos frescos y deliciosos, perfectos para aquellos que buscan saborear lo mejor de la gastronomía alemana.

Wolfshöhle se destaca por su variada oferta, que incluye menús cuidadosamente elaborados para satisfacer todos los paladares. Una de las propuestas más atractivas es el **Mittagsmenü**, un ligero menú de 3 platos que se ofrece los viernes y sábados por solo 63 EUR. Esta opción es ideal para quienes buscan una comida equilibrada y sabrosa.

Un ligero 3-Gänge-Menü freitags y samstags por 63 EUR.

Un 4-Gänge-Menü con selección de vinos del Weingut Gebrüder Mathis por 205 EUR.

Visitar Wolfshöhle es sumergirse en un viaje culinario que combina sabores locales con una atmósfera acogedora. Ya sea que optes por un almuerzo ligero con el Mittagsmenü o una experiencia más completa con la Weinbegleitung, este restaurante te dejará con ganas de volver. Además, su atención al detalle y el compromiso con la calidad hacen de cada visita un evento memorable.

Baden-Württemberg

Disfruta de la alta gastronomía en Wolfshöhle, restaurante con estrella Michelin en Freiburg, ofrece cocina francesa clásica en un ambiente íntimo y charmoso.

Wolfshöhle: Restaurante Michelin en Freiburg, experiencia culinaria

Vive una experiencia gastronómica única en Wolfshöhle en Freiburg, con opciones de menús degustación, reservas fáciles y un ambiente acogedor en el centro histórico.

Guía de experiencia en Wolfshöhle Freiburg, gastronomía de lujo

Planifica tu visita a Wolfshöhle en Freiburg con nuestros consejos: horarios, reservas, opciones vegetarianas y parking cercano para una experiencia perfecta.

Disfruta de Comida Gourmet en Wolfshöhle, Freiburg

Dining & Culinary Delights

Location & Nearby Attractions

FAQs

Visítanos hoy

Basho-An

Restaurant Löwengrube

Zirbelstube