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Freiburg im Breisgau

Guests frequently praise the Wolfshöhle for its exquisite cuisine, attentive service, and charming ambiance. The restaurant's seasonal menus and high-quality ingredients are often highlighted, with some noting the generous portion sizes. However, a few reviews mention that the prices are on the higher end, and there have been occasional comments about service speed.

Descubre la magia de Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau.

Ubicado en la hermosa Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle es un restaurante galardonado con estrella Michelin que promete una experiencia culinaria inolvidable. Conocido por su excepcional cocina y su servicio atento, este lugar se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes.  Su ambiente relajado, pero elegante, lo convierte en la opción perfecta para cualquier ocasión especial.

Los platos en Wolfshöhle son una verdadera obra de arte, con opciones que van desde entradas de salmón crudo hasta su famoso tartar de ternera con helado de mostaza. Cada bocado es una celebración de sabores, lo que demuestra la habilidad y creatividad del chef, quien también se encarga de dar una cálida bienvenida a cada comensal.

Wolfshöhle opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo los viernes y sábados de 12:00 PM a 2:30 PM, y cena de 6:00 PM a 11:00 PM. ¡Recuerda que es recomendable hacer una reserva, sobre todo durante los horarios pico!

¿Cuáles son los horarios de atención de Wolfshöhle?

 Wolfshöhle opera de martes a sábado, con servicio de almuerzo los viernes y sábados de 12:00 PM a 2:30 PM, y cena de 6:00 PM a 11:00 PM. El restaurante está cerrado los domingos y lunes.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar una mesa en Wolfshöhle, especialmente durante los horarios de mayor afluencia.

¿Wolfshöhle ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Wolfshöhle ofrece opciones aptas para vegetarianos y puede acomodar solicitudes veganas con aviso previo.

¿Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante?

 Sí, la instalación de estacionamiento Schlossberggarage se encuentra justo enfrente del restaurante, ofreciendo opciones de estacionamiento convenientes.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia Wolfshöhle, elogiando la calidad de los platos y el ambiente encantador del lugar. Muchos destacan la atención al detalle y el toque personal del chef, que se nota en cada interacción con los comensales. Sin duda, Wolfshöhle es un destino imperdible para aquellos que buscan deleitarse con una experiencia gastronómica excepcional en Freiburg.

Europe

Germany

Wolfshöhle es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, ubicado en la encantadora ciudad de Freiburg im Breisgau, Alemania. Este establecimiento se destaca por su enfoque en la cocina contemporánea, ofreciendo menús de cinco platos que resaltan ingredientes de temporada. Desde su apertura, ha sido un punto de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional. La atmósfera es elegante y acogedora, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Wolfshöhle es una celebración de sabores, donde cada plato es una obra maestra. Los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica que combina creatividad y técnica. Entre los platos destacados se encuentran:

Wolfshöhle ofrece un ambiente íntimo y un servicio excepcional. Los comensales pueden disfrutar de una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan cada plato. Además, el restaurante es conocido por su atención al detalle, desde la presentación de los platos hasta la calidez del servicio. Aunque no es un lugar para familias con niños, es ideal para parejas y grupos de amigos que buscan una experiencia culinaria memorable.

Situado en la Konviktstraße, Wolfshöhle está rodeado de la rica historia y cultura de Freiburg. La ciudad es conocida por su arquitectura medieval y su vibrante escena cultural. A poca distancia, los visitantes pueden explorar la Catedral de Freiburg y disfrutar de un paseo por el casco antiguo, lleno de tiendas y cafés encantadores. La ubicación del restaurante lo convierte en un lugar perfecto para una cena después de un día de exploración.

Sí, se recomienda hacer reservación debido a la alta demanda.

No, el restaurante no es adecuado para niños.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Wolfshöhle. Reserva tu mesa y sumérgete en un mundo de sabores excepcionales en Freiburg im Breisgau.

Elegant choice dishing up sophisticated 5-course meals made with seasonal ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTdHSW1BRRAB

We had high expectations of this Michelin-star restaurant, but left feeling very disappointed by our experience. It just wasn’t worth it. The food was quite good, but the wine pairing did the opposite of enhance the flavors of dishes.  The selected wines were off-putting and detracted greatly from the meal, with the exception of an unusual, slightly sweet, almost vegetal red dessert wine at the end. In retrospect, I wish we had ordered a la carte and selected our own wine(s) for our meal. At 250€ per person for the 5-course menu and wine pairing, I give Wolfshöhle 2 stars for price value, at least for our visit. You really need to offer a better experience for this kind of money. On a side note, the restaurant was surprisingly empty, even for a Wednesday night, which put a bit of a damper on the atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4MzlyXzBBRRAB

Great lunch on Saturday 27th May on a lovely street in the old town. We ordered a la carte and really enjoyed the food, wine and service! The hot potato with the menus at the start was funny too - "you speak English to them, no you, no you" 😅😅🤭

The langostino with the asparagus and the meat dishes were really really good.

Total €290-

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1Z2FDbjl3RRAB&d=17924085&t=1

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Wolfshohle is Michelin star dining in Freiburg. The cooking is superb. One of the starters involved raw, but warm salmon that was incredibly good. One picture shows a close up of fried sea bass in a spectacular bouillabaisse sauce with a tiny drop of mashed potato on it. The other photo is potato on top of a tiny perfectly cooked egg and a sauce. We ate here twice this trip. All the staff are friendly and the chef comes to say good bye as you leave. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycTh2VjdRRRAB

We were happy to learn that Mr. Fauster had opened his own fine dining in Freiburg since we enjoyed on numerous occasions his dishes in the old "Königshof" in Munich.
So, no questions asked, we went for dinner in Freiburg recently. The location was known to us and has not changed, which is a good thing. The dishes were excellent and the service was likewise. Only two things prevented me from giving 5 stars.
1. The Chef attended/served personally one, respectively two tables. The other tables/guests did not seem to be of interest to him.
2. We paid the not too small bill. When we left the premises there was no one to wish us a nice evening or even thank for the visit. It felt as if one left a McD.
This is a pity but hopefully not the new standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ6-J6pkckUcR2OpI_Oev2yc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnNE1ybWZnEAE

Really great. I had the chefs choice 3 course meal and it was amazing. Beef tartare with mustard ice cream!  I felt like an iron chef judge.

Disfruta de Comida Gourmet en Wolfshöhle, Freiburg

Wolfshöhle is a renowned restaurant located in the heart of Freiburg's historic district. Originally established in the 19th century, it has undergone several transformations over the years. In February 2022, chef Martin Fauster took over the establishment, bringing his expertise from the Michelin-starred Königshof in Munich. Under his leadership, the restaurant has continued to uphold its reputation for high-quality, classic cuisine.

historia de wolfshöhle en freiburg im breisgau.

Wolfshöhle es un restaurante con estrella Michelin ubicado en Freiburg, Alemania, conocido por su cocina excepcional y su atmósfera encantadora. Desde su apertura, ha logrado destacar en la escena gastronómica de la ciudad por su compromiso con la calidad y la experiencia del comensal.

El restaurante ha tenido un recorrido notable que refleja su dedicación a la gastronomía de alta calidad. En 2022, el chef austriaco Martin Fauster asumió las riendas de este establecimiento tradicional en la zona peatonal de Freiburg. Su enfoque renovador y su habilidad en la cocina clásica francesa propiciaron un cambio significativo en el menú y la propuesta del restaurante.

En 2023, Wolfshöhle fue galardonado con su primera estrella Michelin, un reconocimiento que celebra su excelencia en la cocina clásica francesa. Este logro no solo resalta la calidad de sus platos, sino que también posiciona al restaurante como un destino culinario de primer nivel en Freiburg y más allá.

Con un chef talentoso liderando el camino y un compromiso firme con la calidad, Wolfshöhle tiene un futuro prometedor. La combinación de técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo en los ingredientes es lo que continúa atrayendo a los amantes de la buena comida, asegurando que este restaurante será un punto de referencia en la cultura gastronómica de Freiburg por muchos años más.

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

In the heart of Freiburg im Breisgau, a city celebrated for its stunning medieval architecture and vibrant student life, lies the culinary gem known as Wolfshöhle. This enchanting restaurant, nestled on Konviktstraße, offers a captivating fusion of classic and contemporary German cuisine, perfectly reflecting the region's rich gastronomic heritage. As the sun sets, the soft illumination of its inviting exterior beckons visitors inside, where the rustic charm meets modern elegance. Wolfshöhle is not just a feast for the palate but a sensory experience that transports diners to a world of aromatic herbs, locally sourced ingredients, and exquisite flavors. The menu tantalizes with seasonal dishes, showcasing the bounty of the surrounding Black Forest and the fertile plains of Baden-Württemberg. Whether indulging in artisanal breads paired with delicate spreads or savoring their signature dishes artfully garnished with foraged sprouts, guests are guaranteed a memorable dining experience that celebrates the essence of the region. Beyond its culinary offerings, the restaurant serves as a social hub, inviting conversations amidst the clinking of wine glasses and the laughter of friends. The attentive staff enhances the ambiance, ensuring each guest feels like part of the family. Steps away, the vibrant streets of Freiburg provide a picturesque backdrop filled with charming boutiques and historic landmarks, making it an ideal stop for food lovers and culture seekers alike. A meal at Wolfshöhle is more than just dining; it's an invitation to explore and connect with the heart of Freiburg, a city steeped in history and flavor.

Wolfshöhle

Genießen Sie unser Mittagsmenü mit saisonalen Spezialitäten.

Steirisches Backhendl

Käse

Mittagskarte

Descubre Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau: un rincón gastronómico único que deleitará tu paladar. ¡Visítanos y disfruta de una experiencia inolvidable!

Gourmet Dining at Wolfshöhle, Freiburg Mitte

Kreisfreie Stadt Freiburg im Breisgau

3-Gänge-Menü mit saisonalen Gerichten, verfügbar freitags und samstags.

Mittagsmenü

Klassisches Menü mit ausgewählten Spezialitäten.

6-Gänge-Menü

Descubre Wolfshöhle en Freiburg im Breisgau.

Ubicado en el corazón de Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle es un **restaurante** que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Con un ambiente acogedor y elegante, este establecimiento se ha convertido en un punto de interés tanto para los locales como para los visitantes. Su cocina se caracteriza por ofrecer platos frescos y deliciosos, perfectos para aquellos que buscan saborear lo mejor de la gastronomía alemana.

Wolfshöhle se destaca por su variada oferta, que incluye menús cuidadosamente elaborados para satisfacer todos los paladares. Una de las propuestas más atractivas es el **Mittagsmenü**, un ligero menú de 3 platos que se ofrece los viernes y sábados por solo 63 EUR. Esta opción es ideal para quienes buscan una comida equilibrada y sabrosa.

Un ligero 3-Gänge-Menü freitags y samstags por 63 EUR.

Un 4-Gänge-Menü con selección de vinos del Weingut Gebrüder Mathis por 205 EUR.

Visitar Wolfshöhle es sumergirse en un viaje culinario que combina sabores locales con una atmósfera acogedora. Ya sea que optes por un almuerzo ligero con el Mittagsmenü o una experiencia más completa con la Weinbegleitung, este restaurante te dejará con ganas de volver. Además, su atención al detalle y el compromiso con la calidad hacen de cada visita un evento memorable.

Located in Freiburg im Breisgau, Wolfshöhle is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite cuisine and charming ambiance. This elegant establishment offers a sophisticated five-course menu crafted with seasonal ingredients, making it a perfect destination for food enthusiasts. With a focus on locally sourced produce, the culinary experience here is both refined and memorable.

Higher price point compared to some alternatives

Wolfshöhle is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Whether celebrating an anniversary or simply indulging in fine dining, this restaurant provides an unforgettable experience.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The dress code is smart casual, and while children are welcome, the menu may not cater specifically to younger diners. Parking is available nearby, but it is advisable to arrive early to secure a spot.

Wolfshöhle offers a refined dining experience that combines exceptional food with a warm atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the dishes and the attentive service often justify the expense. However, potential diners should be aware of occasional service delays and the need for reservations. Overall, it stands as a noteworthy culinary destination in Freiburg im Breisgau.

Baden-Württemberg

Disfruta de la alta gastronomía en Wolfshöhle, restaurante con estrella Michelin en Freiburg, ofrece cocina francesa clásica en un ambiente íntimo y charmoso.

Wolfshöhle: Restaurante Michelin en Freiburg, experiencia culinaria

Vive una experiencia gastronómica única en Wolfshöhle en Freiburg, con opciones de menús degustación, reservas fáciles y un ambiente acogedor en el centro histórico.

Guía de experiencia en Wolfshöhle Freiburg, gastronomía de lujo

Planifica tu visita a Wolfshöhle en Freiburg con nuestros consejos: horarios, reservas, opciones vegetarianas y parking cercano para una experiencia perfecta.

Resumen del Menú

Basho-An

Restaurant Löwengrube

Zirbelstube