Descripción general del menú
En Nußbaumerin, ubicado en la animada Leibnizstraße de Berlín, se celebra la auténtica cocina austriaca. Este restaurante es un homenaje a las tradiciones culinarias de Austria, donde cada plato refleja un profundo respeto por los ingredientes locales y las recetas familiares. La filosofía culinaria se centra en la frescura y la calidad, ofreciendo una experiencia gastronómica que evoca la calidez del hogar. Con un enfoque en los sabores clásicos, la carta incluye desde el famoso schnitzel hasta el Kaiserschmarrn, un postre que es un verdadero deleite.
La atmósfera del lugar es acogedora, con un diseño que recuerda a las tabernas tradicionales, lo que hace que cada visita sea una experiencia memorable.
Platos destacados
- Vogerlsalat: Ensalada de hojas tiernas con queso de oveja y semillas de calabaza.
- Original Wiener Schnitzel: Clásico schnitzel de ternera, acompañado de ensalada de patatas.
- Kaiserschmarrn: Pancakes austriacos desmenuzados, servidos con compota de ciruelas.
Bebidas y maridajes
La selección de vinos en Nußbaumerin complementa perfectamente los sabores de los platos. Desde vinos austriacos hasta cervezas locales, cada bebida ha sido elegida para realzar la experiencia gastronómica. El personal está siempre dispuesto a recomendar el maridaje ideal para cada plato, asegurando que cada bocado sea una celebración de sabores.
Opciones dietéticas
Aunque la mayoría de los platos son tradicionales y pueden no adaptarse a todas las preferencias dietéticas, Nußbaumerin ofrece algunas opciones vegetarianas y puede acomodar solicitudes específicas. Es recomendable consultar al personal sobre alérgenos y opciones sin gluten.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el Tafelspitz, un plato tradicional de carne de res que se sirve con verduras y salsa de rábano picante. También destaca el Salzburger Bierfleisch, que combina la carne de ternera con una rica salsa de cerveza oscura.
Experimenta el menú en Nußbaumerin
Te invitamos a descubrir la auténtica cocina austriaca en Nußbaumerin, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a través de la tradición culinaria. ¡No olvides hacer tu reserva para disfrutar de una experiencia inolvidable en Berlín!
