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Hannover

VOTUM in Hannover, Germany, is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite and refined cuisine. Chef Benjamin Gallein offers creative menus that guests can customize, providing a fine dining experience in a casual atmosphere with a view of the Leine river. The restaurant has received high praise for its exceptional food, attentive service, and modern ambiance. Many reviewers highlight the unique and inspiring taste experiences, as well as the excellent wine recommendations. The non-alcoholic beverage pairing is also highly recommended for all diners.

Ubicado a orillas del hermoso río Leine, VOTUM es un restaurante galardonado con una estrella Michelin que redefine la experiencia de la alta cocina. Bajo la dirección del talentoso chef Benjamin Gallein, este establecimiento se destaca por sus menús creativos y personalizables, que prometen deleitar incluso a los paladares más exigentes. La atmósfera es casual, lo que permite disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional sin la rigidez típica de un restaurante de alta gama.

Características destacadas del restaurante.

En VOTUM, la experiencia culinaria va más allá de lo convencional. La atención al detalle es notable; desde la presentación de los platos hasta las recomendaciones de vinos que realzan cada comida. Los visitantes elogian especialmente las combinaciones únicas y los sabores inspiradores que llenan cada bocado. Además, el restaurante también ofrece opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una comida memorable.

¿Cómo puedo reservar una mesa en VOTUM?

Reservierungen können über die offizielle Website des VOTUM oder telefonisch unter +49 511 30302412 vorgenommen werden.

¿Cuáles son las opciones de pago disponibles en VOTUM?

Im VOTUM werden Bargeld und Kreditkarten akzeptiert.

¿Existen opciones vegetarianas o veganas en VOTUM?

Ja, das VOTUM bietet vegetarische und vegane Optionen an. Bitte informieren Sie das Personal bei der Reservierung über spezielle Ernährungsbedürfnisse.

La comunidad de Hannover tiene una visión **positiva** sobre VOTUM, ya que frecuentemente alaban su excelente gastronomía, servicio atento y la moderna ambientación del lugar. Los comensales se van con experiencias memorables y un deseo de volver a disfrutar de los sabores únicos que solo VOTUM puede ofrecer.

Europe

Germany

En el corazón de Hannover, VOTUM se erige como un destino culinario que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece una experiencia sensorial única. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este restaurante es el lugar ideal para los amantes de la gastronomía que buscan disfrutar de la cocina alemana con un toque moderno. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para brindar una experiencia inolvidable.

La carta de VOTUM es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos estrella es el "Filete de Res a la Parrilla", que se sirve con una salsa de vino tinto que realza su sabor jugoso. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a la esencia de la cocina alemana. Otro imperdible es el "Risotto de Setas Silvestres", cremoso y lleno de textura, que complementa perfectamente la carne. Para acompañar, no puedes dejar de probar su selección de vinos locales, que han sido elegidos meticulosamente para maridar con cada plato.

VOTUM no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Los ingredientes son en su mayoría de origen local, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el restaurante organiza eventos temáticos mensuales donde los comensales pueden disfrutar de una cena especial que resalta diferentes tradiciones culinarias alemanas.

 VOTUM es conocido por su enfoque en la cocina alemana moderna, utilizando ingredientes frescos y locales.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor.

 VOTUM está ubicado en el centro de Hannover, cerca de varios museos y parques, lo que lo convierte en una parada perfecta después de un día de exploración.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en VOTUM. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante te espera con los brazos abiertos. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué VOTUM es uno de los destinos más recomendados en Hannover!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxN0xxdDlBRRAB&d=17924085&t=1

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Once again an amazing dinner. The team provides some inspiring ideas of a unique taste and food experience. Service for wine can be improved. Nevertheless it's always a pleasure to be there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMVlUbkdBEAE&d=17924085&t=1

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Had an amazing evening there. The food is really amazing, and it’s not plain food is an experience. The menu is fantastic. Service is also top notch. It’s definitely worth the investment.
I’m English speaker and all the waiter were able to speak English and explain the dishes with lots of details.
Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaEtySVVBEAE&d=17924085&t=1

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Kulinarische Perfektion mit erstklassiger Weinbegleitung

Ein Besuch in diesem Restaurant ist ein Erlebnis für alle Sinne! Die Kombination aus exzellentem Essen und der Premium-Weinbegleitung hebt das kulinarische Erlebnis auf ein ganz neues Niveau.

Jedes Gericht war bis ins kleinste Detail perfekt abgestimmt, und die dazu servierten Weine waren eine echte Offenbarung. Die Auswahl und Präsentation der Weine zeigten eine unglaubliche Expertise und passten harmonisch zu den einzelnen Gängen – ein echtes Highlight des Abends!

Die stilvolle Atmosphäre, der aufmerksame Service und die Leidenschaft für Qualität machen dieses Restaurant zu einem Ort, den man nicht verpassen sollte. Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf außergewöhnliche Genussmomente legen.

Culinary perfection with first-class wine accompaniment

A visit to this restaurant is an experience for all the senses! The combination of excellent food and premium wine accompaniment takes the culinary experience to a whole new level.

Every dish was perfectly balanced down to the smallest detail and the wines served with it were a real revelation. The selection and presentation of the wines showed incredible expertise and fit harmoniously with the individual courses - a real highlight of the evening!

The stylish atmosphere, attentive service and passion for quality make this restaurant a place not to be missed. Absolutely recommended for anyone who values ​​exceptional moments of enjoyment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3blB5aGVREAE&d=17924085&t=1

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Ein sehr gelungener Abend. Das Menü war ein Erlebnis, sehr interessante Kreationen und Kompositionen. Die Weinbegleitung war sehr gut und hat  das Erlebnis abgerundet. Der Service war sehr freundlich. Einzig das Ambiente war ein wenig unruhig, sehr großer Raum, großer Tisch mit 12 Personen , etwas viel Gewusel.
Aber auf jeden Fall ein einzigartiges Erlebnis, das wir sicherlich wiederholen werden.

A very successful evening. The menu was an experience, very interesting creations and compositions. The wine pairing was very good and rounded off the experience. The service was very friendly. Only the ambience was a little restless, very large room, large table with 12 people, a bit busy.
But definitely a unique experience that we will certainly repeat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcUpmQ013EAE&d=17924085&t=1

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Am 08.06.2024 haben wir zum ersten Mal das Votum Experience ausprobiert und waren restlos begeistert. Über fünf Stunden haben wir im Restaurant verbracht und waren satt und überglücklich.

Dazu muss man sagen, dass wir beide keine einfachen Gäste sind. Ich selbst habe Zöliakie und muss mich strikt glutenfrei ernähren sowie einige schwere Lebensmittelallergien (Kernobst, Nuss, Sellerie, Soja). Meine Begleitung hat auch diverse Allergien, die tödlich enden können.

Vorab hatte ich mit dem Küchenchef telefoniert. Das komplette Menü wurde an uns angepasst, wofür ich überaus dankbar bin. Vor jedem Gang sprach man noch einmal mit uns. Das Essen sah umwerfend gut aus und hat auch so geschmeckt.

Am 05.10.2024 war ich noch einmal mit einer anderen Begleitung vor Ort, wir haben das Sonderangebot zum 3-jährigen Bestehen des Votums ausgenutzt. Es war erneut unbeschreiblich toll! andere Gerichte, andere Upgrades.

Wir hatten Spaß, hervorragendes Essen, unübertrefflich professionellen Service und das Personal hat sich viel mit uns unterhalten. Vielen Dank dafür!

On June 8th, 2024 we tried the Votum Experience for the first time and were completely thrilled. We spent over five hours in the restaurant and were full and overjoyed.

It has to be said that neither of us are easy guests. I myself have celiac disease and have to eat a strict gluten-free diet as well as some severe food allergies (pem fruit, nuts, celery, soy). My companion also has various allergies that can be fatal.

I had spoken to the chef on the phone beforehand. The entire menu was adapted to us, for which I am extremely grateful. Before each course they spoke to us again. The food looked and tasted amazing.

On October 5th, 2024 I was there again with another companion; we took advantage of the special offer for the 3rd anniversary of the vote. It was again indescribably great! other dishes, other upgrades.

We had fun, great food, unsurpassed professional service and the staff talked to us a lot. Thank you for that!

VOTUM: Restaurante Gourmet en Hannover, NDS

VOTUM ist ein renommiertes Restaurant in Hannover, Deutschland, das für seine exquisite Küche und innovative Menüs bekannt ist. Unter der Leitung von Küchenchef Benjamin Gallein bietet das Restaurant eine Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Techniken.

Una mirada histórica a VOTUM en Hannover, Alemania.

VOTUM es un restaurante de renombre en Hannover, Alemania, conocido por su exquisita cocina y sus innovadores menús. Desde su apertura, se ha posicionado como un punto de referencia en la escena gastronómica local, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única que combina la artesanía tradicional con técnicas modernas.

A continuación, se presentan los eventos clave que han marcado la historia de VOTUM:

Apertura de VOTUM bajo la dirección del chef Benjamin Gallein.

Premiado con una estrella Michelin por su destacada excelencia culinaria.

Desde su creación, VOTUM ha demostrado ser un lugar donde la pasión por la gastronomía se encuentra con la innovación. La dirección de Benjamin Gallein ha sido crucial para alcanzar estándares de calidad que han sido reconocidos a nivel internacional, lo que convierte a este restaurante en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida en Hannover.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Lunch

Serves Cocktails

VOTUM, a culinary gem nestled in the vibrant heart of Hannover, invites food enthusiasts and casual diners alike to indulge in a gastronomic experience unlike any other. Just steps away from the picturesque Hannah-Arendt-Platz, this restaurant boasts a blend of contemporary charm and rustic warmth that beckons one to step inside. With an ambiance that balances modern decor and cozy intimacy, it sets the perfect backdrop for an evening of delightful dining. The menu is a carefully curated selection that reflects the essence of German cuisine with a twist, drawing inspiration from seasonal produce to create dishes that are as beautiful as they are delicious. Each plate tells a story, from traditional favorites reimagined to innovative creations that push culinary boundaries. VOTUM is not just a meal; it’s an experience that captures the essence of Hannover, urging all to linger just a little bit longer.

VOTUM

Ein kreatives Fine-Dining-Erlebnis mit saisonalen Zutaten und innovativen Kombinationen.

Wildconsommé mit Trüffel und Wurzelgemüse

Pilzsandwich mit Heu-Ei

Honigmelone mit Radieschen

Algenhörnchen mit Austernemulsion

Steckrübe im Salzteig mit Ei

Wolfsbarsch mit krosser Haut

Taube mit würziger Haut

Secreto vom Schwein

Rotkohl mit Apfel und Lebkuchen

Crunchiger Lolly

VOTUM Menü

En **VOTUM**, ubicado en el corazón de Hannover, te invitamos a disfrutar de un creativo fine-dining que combina ingredientes de temporada con innovadoras combinaciones. Nuestro menú está diseñado para sorprender a los paladares más exigentes.

Nuestros entrantes son una selección exquisita que preparan el escenario para una experiencia gastronómica inolvidable. Aquí tienes algunas opciones:

: Consomé de caza con trufa y verduras de raíz.

: Cuerno de alga con emulsión de ostra y hierbas.

Los platos principales en VOTUM son una celebración de sabores robustos y texturas. Cada bocado es una experiencia que no querrás perderte.

: Paloma con piel especiada, remolacha y curry morado.

Para cerrar con broche de oro, nuestros postres son una combinación perfecta de dulzura y creatividad. Deléitate con nuestras opciones:

: Col roja con manzana y pan de jengibre.

: Lollipop crujiente con azúcares y aromas.

Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas, que incluye vinos de calidad y cócteles creativos para complementar cada plato.

En VOTUM, nuestras especialidades varían según la temporada, garantizando frescura y sabores auténticos. Te invitamos a descubrir estas delicias en tu próxima visita.

Descubre VOTUM en Hannover: un restaurante único donde la gastronomía se encuentra con la creatividad. ¡Ven y prueba nuestros deliciosos platillos!

VOTUM: Restaurante en Hannover, cocina deliciosa

Hannover Municipality

Eine Bar im Votum, die das Konzept der Sterneküche für jedermann erlebbar macht.

V-Andy Bar

Ubicado en el corazón de Hannover, **Votum** es un destino gastronómico que redefine la experiencia de la alta cocina. Este encantador restaurante no solo ofrece un menú excepcional, sino que también presenta un maravilloso bar conocido como **V-Andy Bar**.

El **V-Andy Bar** es una joya escondida dentro de Votum, que hace que la alta gastronomía sea accesible para todos. Aquí, cada cóctel se prepara con un toque de creatividad, invitando a los visitantes a disfrutar de una experiencia única. Con un ambiente acogedor y moderno, es el lugar perfecto para relajarse después de una larga jornada o para comenzar una noche inolvidable.

Cócteles innovadores que combinan sabores únicos.

Una experiencia gastronómica accesible para todos.

Visitar **Votum** no es solo disfrutar de una comida; es sumergirse en un ambiente vibrante donde la gastronomía se mezcla con la cultura local de Hannover. Este restaurante, con su enfoque en la alta cocina accesible, se ha convertido en un favorito entre los lugareños y turistas por igual.

Ya sea que venga a disfrutar de un delicioso cóctel en el V-Andy Bar o a degustar una comida memorable, Votum promete una experiencia culinaria que dejará una huella duradera. **No te pierdas la oportunidad de visitarlo** y descubrir por qué es uno de los destinos más emocionantes de Hannover.

Region Hannover

Disfruta de una experiencia culinaria única en VOTUM Hannover, con menús creativos, vistas impresionantes y excelente servicio en el corazón de la ciudad.

VOTUM Hannover: Restaurante Michelin con Cocina Innovadora

Vive la experiencia gastronómica en VOTUM Hannover, donde la presentación artística y la cocina de autor se combinan en un ambiente moderno frente a la Leine.

VOTUM Hannover: Cocina Creativa y Atmosfera Moderna

Reserva en VOTUM Hannover para disfrutar de menús innovadores, un ambiente sofisticado y atención excepcional. ¡Experimenta la mejor gastronomía en Hannover!

VOTUM: Restaurante Gourmet en Hannover, NDS

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