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Wachenheim

Restaurant Intense in Wachenheim an der Weinstraße bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit einem 18-Gänge-Degustationsmenü, das regionale Zutaten mit japanischen Einflüssen kombiniert. Gäste loben die hohe Qualität des Essens, den aufmerksamen Service und das moderne Ambiente. Die Kombination aus traditioneller Pfälzer Küche und japanischen Elementen wird besonders geschätzt. Die Weinbegleitung wird als hervorragend abgestimmt beschrieben. Einige Gäste empfehlen, einen Platz an der Theke zu reservieren, um die Zubereitung der Gerichte direkt zu beobachten.

Descubre la experiencia gastronómica en Wachenheim.

En el corazón de Wachenheim, Alemania, se encuentra el **Restaurant Intense**, un lugar que redefine la cocina contemporánea. Aquí, los sabores se entrelazan entre la tradicional cocina de la región de Pfalz y las sutiles influencias de la gastronomía japonesa. Este restaurante no es solo un lugar para comer, sino un destino para aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable.

El **menú degustación de 18 platos** es el alma del Restaurant Intense. Cada bocado es una obra maestra que tarda aproximadamente cuatro horas en ser disfrutada, lo que permite a los comensales sumergirse completamente en una experiencia sensorial única. Los ingredientes locales se combinan de manera creativa, ofreciendo un festín tanto para el paladar como para la vista.

 El ambiente es perfecto para disfrutar de una cena especial.

Para disfrutar de este viaje culinario, es recomendable hacer una reserva. Puedes hacerlo llamando al +49 6322 6004994 o visitando la página oficial del restaurante. Los visitantes frecuentemente comentan que la atención al cliente es excepcional, lo cual realza aún más la experiencia en el Restaurant Intense.

¿Cómo se realiza el menú degustación?

 El menú degustación de 18 platos dura aproximadamente cuatro horas.

 Sí, el restaurante ofrece varias opciones vegetarianas y veganas.

 Puedes reservar por teléfono o a través de la página oficial.

Europe

Germany

Ubicado en la encantadora ciudad de Wachenheim, el Restaurant Intense es un verdadero tesoro culinario que invita a los comensales a sumergirse en una experiencia gastronómica única. Con un ambiente acogedor y moderno, este restaurante se destaca por su enfoque en la cocina de temporada, utilizando ingredientes frescos y locales para crear platos que no solo son deliciosos, sino también visualmente impresionantes. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante que promete una velada memorable.

El menú del Restaurant Intense es una celebración de sabores, donde cada plato cuenta una historia. Dos de sus especialidades más aclamadas son el "Filete de Res a la Parrilla", que se sirve con una salsa de vino tinto y puré de patatas trufadas, y el "Risotto de Champiñones Silvestres", que combina la cremosidad del arroz con la intensidad de los hongos frescos. Ambos platos son un deleite para los sentidos, ofreciendo una explosión de sabores que te dejará deseando más.

Situado en el corazón de Wachenheim, el Restaurant Intense es fácilmente accesible y está rodeado de encantadoras calles empedradas y viñedos que invitan a explorar. Después de disfrutar de una comida, los visitantes pueden pasear por los viñedos locales o visitar el histórico castillo de Wachenheim, que ofrece vistas panorámicas de la región. Esta combinación de buena comida y hermosos paisajes hace que una visita al Restaurant Intense sea una experiencia inolvidable.

¿Qué es lo más destacado del Restaurant Intense?

 El enfoque en ingredientes locales y platos de temporada es lo que realmente distingue a este restaurante.

¿Por qué debería visitar el Restaurant Intense?

 La combinación de un ambiente acogedor, comida excepcional y la belleza de Wachenheim lo convierte en un destino imperdible.

 El castillo de Wachenheim y los viñedos locales son perfectos para explorar después de una comida.

 Sí, el restaurante ofrece una variedad de platos vegetarianos que son igual de deliciosos.

 Sí, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Restaurant Intense. Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente un lugar para disfrutar de buena comida, este restaurante es el destino perfecto. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bHBxZ29BRRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant stands as a pinnacle of Japanese fusion cuisine, masterfully crafted with the finest local ingredients. The depth of flavor is truly remarkable, likely attributed to their homemade soybean paste and soy sauce. Each dish is infused with a rich, umami essence, evoking the meticulous, time-honored traditions of Asian slow food. The service here mirrors the excellence of a Michelin-starred establishment, ensuring a refined and memorable dining experience. With elegant dining room tables that provide a perfect setting, this restaurant comes highly recommended for those eager to immerse themselves in the world of Japanese fusion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNNG9hOTRRRRAB&d=17924085&t=1

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This is an absolute amazing place and totally worth the money. My boyfriend and I had an absolutely amazing evening, which we will never forget. Absolutely everything about that place is amazing: the food is totally delicious, creative and beautiful, the service is heartwarming, the atmosphere is great. Want to go there again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaDlYMVh3EAE&d=17924085&t=1

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Das Restaurant Intense in Wachenheim lebt Gastfreundschaft mit Leib und Seele. Das historische Gebäude mitten im Zentrum wurde 2022 aufwendig renoviert und verbindet Tradition mit modernem Luxus – man merkt, dass hier ein maßgeschneidertes Konzept von A bis Z umgesetzt wurde.

Zwei Gästezimmer im ersten Stock sind eine praktische Sache. Unser Zimmer war elegant im japanischen Stil eingerichtet, großzügig geschnitten, modern ausgestattet und mit liebevollen Details versehen. Besonders angenehm: Der Kühlschrank wird während des Dinners aufgefüllt, sodass das Frühstück entspannt im Zimmer genossen werden kann. Granola und Joghurt, Hausgemachtes wie Brot, Marmelade oder sogar Käse waren qualitativ sehr hochwertig und einfach lecker.

Das Dinner selbst ist mehr als nur ein Essen – es ist eine inszenierte Genussreise. Der Abend startete in der gemütlichen „Guten Stube“ mit modern interpretierten Pfälzer Klassikern und einem Aperitif. Für uns fiel die Wahl auf Krug Champagner, das Intense ist eines der wenigen Krug Markenbotschafter Restaurants, und einen alkoholfreien prickelnden Drink.

Nach der guten Stube wird man in die Speisekammer geführt, wo Brot gebacken und fermentiert wird. Danach geht es in das überraschend moderne Restaurant mit offener Küche. Im Restaurant sitzen die Gäste entweder am Tresen oder am Tisch und tauchen in eine Welt japanisch inspirierter Gerichte ein. Viele entstehen auf offenem Feuer, die Köche servieren und erzählen die Geschichten hinter den Gerichten.

Besonders beeindruckend war die Flexibilität beim Getränkeangebot: Von Wein über alkoholfreie Begleitungen bis hin zu einer großen Sake-Auswahl – alles wird auf die individuellen Vorlieben abgestimmt. Wir entschieden uns primär für Sake, und die Expertise von Chefin Bettina hat uns nachhaltig begeistert.

Das Menü selbst: würzig, kreativ, detailverliebt. Fast alles wird im Haus gefertigt – von der Misopaste über das Dashi bis hin zum Brot. Die Gerichte sind klar japanisch inspiriert, aber modern interpretiert, immer mit einem eigenen Twist.

Die offene Küche schafft eine lockere, lebendige Atmosphäre – man fühlt sich als Teil des Geschehens, ohne dass es an Professionalität mangelt. Vier Stunden vergingen wie im Flug, auch weil wir am Tresen immer etwas zu schauen hatten.

Von Anfang bis Ende war der Abend dramaturgisch perfekt inszeniert und echtes Storytelling - modernes Fine Dining ohne Steifheit.

Fazit: Der Name ist Programm - intensiv sind nicht nur die Aromen, sondern auch die Präsentation der Gerichte und das Erlebnis als Gast. Man sollte unbedingt einen Platz am Tresen nehmen, das war das Tüpfelchen auf dem I. Für uns hat das Restaurant das Niveau eines Zwei-Sterne-Restaurants – sowohl kulinarisch als auch atmosphärisch. Eines der schönen Zimmer zu nehmen und den nächsten Morgen mit einem leckeren Frühstück zu starten ist absolut empfehlenswert und ergänzt den Abend perfekt.

The Intense restaurant in Wachenheim lives hospitality with heart and soul. The historic building right in the center was extensively renovated in 2022 and combines tradition with modern luxury - you can tell that a tailor-made concept was implemented here from A to Z.

Two guest bedrooms on the first floor are a practical feature. Our room was elegantly furnished in Japanese style, generously sized, modernly equipped and provided with loving details. Particularly pleasant: The refrigerator is filled during dinner, so that breakfast can be enjoyed relaxed in the room. Granola and yoghurt, homemade items such as bread, jam or even cheese were of very high quality and simply delicious.

The dinner itself is more than just a meal – it is a staged culinary journey. The evening started in the cozy “Guten Stube” with a modern interpretation of Palatinate classics and an aperitif. For us the choice fell on Krug champagne, the Intense is one of the few Krug brand ambassador restaurants, and a non-alcoholic sparkling drink.

After the living room you are led into the pantry, where bread is baked and fermented. Then we go to the surprisingly modern restaurant with an open kitchen. In the restaurant, guests sit either at the counter or at the table and immerse themselves in a world of Japanese-inspired dishes. Many are created over an open fire, with chefs serving and telling the stories behind the dishes.

The flexibility in the range of drinks was particularly impressive: from wine to non-alcoholic accompaniments to a large selection of sake - everything is tailored to individual preferences. We primarily decided on sake, and we were deeply impressed by boss Bettina's expertise.

The menu itself: spicy, creative, with attention to detail. Almost everything is made in-house – from the miso paste to the dashi to the bread. The dishes are clearly Japanese inspired, but interpreted in a modern way, always with their own twist.

The open kitchen creates a relaxed, lively atmosphere - you feel part of the action without a lack of professionalism. Four hours flew by, also because we always had something to look at at the counter.

From start to finish, the evening was dramaturgically perfectly staged and real storytelling - modern fine dining without stiffness.

Conclusion: The name says it all - not only are the aromas intense, but also the presentation of the dishes and the experience as a guest. You should definitely take a seat at the counter, that was the icing on the cake. For us, the restaurant has the level of a two-star restaurant - both in terms of cuisine and atmosphere. Taking one of the beautiful rooms and starting the next morning with a delicious breakfast is highly recommended and complements the evening perfectly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNi1qRkdBEAE&d=17924085&t=1

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Das Intense in der Pfalz ist ein verborgenes Juwel, das bereits mit einem Michelin-Stern gekrönt wurde und dennoch ein Geheimtipp bleibt, der mühelos nach mehr ruft. Von außen unscheinbar, eröffnet sich im Inneren ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das mit Weltklasse und einer Reise durch Aromen und Texturen begeistert. Chef Benjamin Peifer und sein Team, darunter der herausragende Sommelier Konstantin Baum, vereinen Gastfreundschaft und Expertise auf höchstem Niveau und schaffen eine Atmosphäre, in der jeder Gast sich willkommen und wertgeschätzt fühlt.

Die Küche des Intense vereint japanische Einflüsse mit regionalen Zutaten und zaubert dabei eine Symbiose aus Präzision, Leichtigkeit und tiefer Umami-Komplexität. Diese Aromenreise ist meisterhaft abgestimmt, sodass jede Komposition überraschen und tief berühren kann. Die Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch visuell beeindruckend – eine ästhetische Verbindung von Eleganz und Kunstfertigkeit, die in der japanischen Philosophie wurzelt und durch regionale Akzente eine neue Dimension gewinnt.

Die Preise im Intense mögen gehoben sein, doch jeder Cent ist hier eine Investition in ein unvergleichliches Erlebnis. Diese Erlebnisgastronomie auf höchstem Niveau lässt unweigerlich die Frage aufkommen, warum dieses Meisterwerk noch nicht mit drei Sternen ausgezeichnet ist. Das Intense bietet alles, was die Haute Cuisine ausmacht: Innovation, Präzision und eine Handschrift, die jeden Besuch unvergesslich macht.

The Intense in the Palatinate is a hidden gem that has already been crowned with a Michelin star and yet remains an insider tip that effortlessly calls for more. Inconspicuous from the outside, the interior is a unique culinary experience that delights with world class and a journey through flavors and textures. Chef Benjamin Peifer and his team, including the outstanding sommelier Konstantin Baum, combine hospitality and expertise at the highest level and create an atmosphere in which every guest feels welcome and valued.

The cuisine at Intense combines Japanese influences with regional ingredients, conjuring up a symbiosis of precision, lightness and deep umami complexity. This aromatic journey is masterfully coordinated so that every composition can surprise and deeply touch. The dishes are not only delicious but also visually stunning - an aesthetic marriage of elegance and artistry that is rooted in Japanese philosophy and takes on a new dimension through regional accents.

The prices at Intense may be high, but every cent is an investment in an unparalleled experience. This experience of gastronomy at the highest level inevitably raises the question as to why this masterpiece has not yet been awarded three stars. The Intense offers everything that defines haute cuisine: innovation, precision and a signature that makes every visit unforgettable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMF8tNkVREAE&d=17924085&t=1

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Einzigartige Kulinarik an urbanem Flair mit einem Hauch von Gerümpel.
Mein Eindruck: Wenn man noch mehr Wert auf Finesse und Optik legt (siehe Anhang), und dafür ein paar wenige Gänge einspart, gibt es den ein oder anderen Stern dazu - mühelos.
PS. Small talk an der Bar mit euch ist klasse. Die gesamte Athmosphäre ein Erlebnis.

Unique cuisine with an urban flair with a touch of junk.
My impression: If you place even more value on finesse and appearance (see appendix), and save a few gears, you get one or two stars - effortlessly.
P.S. Small talk at the bar with you is great. The entire atmosphere is an experience.

Restaurante Intense en Wachenheim: Alta Cocina Japonesa

Restaurant Intense wurde von Benjamin Peifer und Bettina Thiel gegründet und hat sich auf die Kombination von regionaler Pfälzer Küche mit japanischen Einflüssen spezialisiert. Es wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Historia del Restaurante Intense en Wachenheim.

El Restaurante Intense, ubicado en Wachenheim, Alemania, fue fundado por Benjamin Peifer y Bettina Thiel. Este establecimiento se ha destacado por su innovadora fusión de la cocina regional de la región de Pfalz con influencias japonesas, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria única.

Línea de tiempo de los eventos significativos del Restaurante Intense.

 Apertura del nuevo sitio en Wachenheim an der Weinstraße.

La combinación de sabores locales con técnicas japonesas ha posicionado al Restaurante Intense como un referente en la gastronomía de la región, atrayendo a turistas y residentes por igual. En tan poco tiempo, ha logrado establecerse como un destino imperdible para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad.

In the heart of Wachenheim an der Weinstraße, amidst the rolling vineyards and charming landscapes of the Rhineland-Palatinate region, lies a gastronomic jewel known as Restaurant Intense. This inviting eatery seamlessly marries traditional German cuisine with innovative culinary techniques, crafting a dining experience that bursts with flavor and character. The menu elegantly balances time-honored recipes with contemporary flair, ensuring that even the most discerning palate will find delight.

Dinner Menu

Restaurant Intense

Ein 18-Gänge-Menü, das regionale Zutaten mit japanischen Einflüssen kombiniert.

Agria, Kesselfleischsülze, eingeweckte Kirschen

Aal, zubereitet wie in Kyoto, Schwarzer Wintertrüffel

Faux-Foie-gras, Pedro Ximenez Sherry

Degustationsmenü

Menú del Restaurante Intense en Wachenheim.

En el corazón de Wachenheim, el **Restaurante Intense** ofrece una experiencia culinaria única con su menú de degustación que combina ingredientes regionales con influencias japonesas. Con un total de 18 platos, cada bocado es un viaje a través de sabores exquisitos y presentaciones artísticas.

Aunque el menú no especifica entradas individuales, cada uno de los cursos del menú degustación comienza con una variedad de sabores preparados con maestría que despiertan el apetito.

: Patatas Agria, Kesselfleischsülze (queso de cabeza de cerdo cocido), y cerezas en escabeche.

: Anguila preparada al estilo de Kyoto, acompañada de trufa negra de invierno.

: Faux foie gras servido con Pedro Ximenez Sherry.

El menú de postres destaca por su enfoque en la creatividad y presentación, ofreciendo una dulce conclusión a la experiencia. Cada postre es una obra maestra que mezcla sabores y texturas, dejando a los comensales en un estado de pura felicidad.

El Restaurante Intense también ofrece una selección de bebidas cuidadosamente elegidas para complementar cada plato. Desde vinos locales hasta opciones internacionales, cada sorbo está diseñado para realzar los sabores de su cocina.

Con un menú que cambia regularmente, el Restaurante Intense siempre presenta platos especiales que destacan los ingredientes de temporada y los sabores emergentes. Visite su sitio web para descubrir las últimas adiciones.

Descubre los sabores del Restaurant Intense en Wachenheim, Alemania. ¡Deléitate con platos exquisitos! ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Intense en Wachenheim: Cocina Exquisita

Landkreis Bad Dürkheim

Eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung passend zum Degustationsmenü.

Weinbegleitung

Descubre el Sabor en Restaurant Intense en Wachenheim.

Ubicado en el corazón de Wachenheim, el Restaurant Intense es el destino ideal para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. Este restaurante ofrece un **degustationsmenü** que promete llevar tus papilas gustativas a un viaje inolvidable.  Con un enfoque en ingredientes regionales y un toque de influencia japonesa, cada plato cuenta una historia que resuena con la rica cultura culinaria de la región.

El menú degustación consta de **18 exquisitas** etapas, cada una meticulosamente diseñada para resaltar los sabores frescos y auténticos de los productos locales. Además, para elevar aún más tu experiencia, el restaurant ofrece una opción de **weinbegleitung** (maridaje de vinos) seleccionada especialmente para complementar los sabores de cada plato. Con un precio de 185 EUR para el menú y 105 EUR para la opción de maridaje, cada bocado es una celebración de la creatividad culinaria.

En Restaurant Intense, cada menú degustación es una obra maestra que fusiona técnicas de cocina modernas con ingredientes frescos de la región. Este enfoque no solo garantiza la calidad, sino que también apoya a los productores locales. Los huéspedes pueden esperar un festín visual y de sabor, donde cada plato cuenta con su propio carácter y presentación.

Maridaje de Vinos Cuidadosamente Seleccionado

La experiencia en el Restaurant Intense no estaría completa sin la opción de un **maridaje de vinos**. Con una cuidadosa selección de vinos que complementan cada plato del menú degustación, cada sorbo es tan impresionante como cada bocado. Este no es solo un acompañamiento, sino una parte integral de la experiencia culinaria.

Visitar Restaurant Intense en Wachenheim es más que solo cenar; es una experiencia que celebra la gastronomía en su forma más auténtica. Ya sea que vengas solo, en pareja o con amigos, cada visita promete ser un viaje a través de sabores sorprendentes. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de un menú degustación excepcional acompañado de vinos que realzan cada momento.

Rheinland-Pfalz

Descubre el Restaurante Intense, donde la cocina fusión japonesa brilla con un exclusivo menú de degustación. ¡Reserva tu experiencia culinaria inolvidable ahora!

Restaurante Intense: Cocina Fusión Japonesa en Wachenheim

Planifica una noche memorable en Wachenheim. Degusta el menú de 18 platos del Restaurante Intense, perfecto para amantes de la cocina única. ¡Explora más!

Itinerario Perfecto: Cena en Restaurante Intense Wachenheim

Conoce el Restaurante Intense, galardonado con un Michelin, que combina la cocina regional con influencias japonesas en un ambiente elegante. ¡Visítanos hoy!

Restaurante Intense en Wachenheim: Alta Cocina Japonesa

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