Name: Restaurant Genuss-Atelier
Address: Bautzner Str. 149, 01099 Dresden, Germany

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Dresden

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and unique ambiance of the vaulted cellar setting. Many recommend the surprise menu and wine pairings, highlighting the use of regional ingredients and wines.

Descubre el encanto del restaurant Genuss-Atelier en Dresde.

En el corazón de Dresde, el restaurant **Genuss-Atelier** ofrece una experiencia gastronómica que promete dejar una huella imborrable. Este acogedor establecimiento se destaca no solo por su cocina innovadora, sino también por el ambiente único de su bodega con bóveda, que invita a los comensales a disfrutar de una velada memorable. Con un enfoque en los ingredientes regionales y propuestas creativas, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión de su chef.

El restaurant Genuss-Atelier está abierto de martes a jueves de 5 PM a 11 PM, y los sábados de 12 PM a 3:30 PM y de 5 PM a 11 PM. Es recomendable hacer una **reserva** debido a su popularidad y al número limitado de asientos. Además, el restaurant ofrece opciones vegetarianas y puede adaptar sus menús para quienes requieran opciones veganas con previo aviso.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurant Genuss-Atelier?

 El restaurant abre de martes a jueves de 5 PM a 11 PM y los sábados de 12 PM a 3:30 PM y de 5 PM a 11 PM.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la alta demanda.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, ofrecen opciones vegetarianas y pueden acomodar solicitudes veganas con previo aviso.

 El estacionamiento es limitado, por lo que se recomienda usar transporte público o llegar temprano.

 Sí, se permiten perros en el restaurant.

La comunidad habla maravillas del Genuss-Atelier. Los huéspedes elogian constantemente su **cocina innovadora**, el servicio atento y la atmósfera única que ofrece su bodega con bóveda. Muchos recomiendan el menú sorpresa y las combinaciones de vinos, destacando el uso de ingredientes y vinos locales. Es un lugar ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria que combine tradición y creatividad.

Europe

Germany

En el corazón de Dresde, el Restaurant Genuss-Atelier es un verdadero refugio para los amantes de la gastronomía. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se destaca por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que promete una aventura gastronómica inolvidable.

  El menú, cuidadosamente elaborado, presenta una fusión de sabores locales e internacionales, con ingredientes frescos y de temporada. Uno de los platos más destacados es el "Ragú de ciervo con puré de castañas", que combina la riqueza de la carne con la suavidad del puré, creando una experiencia de sabor que deleita el paladar. Para acompañar, no te puedes perder el "Cóctel de frutos rojos", una mezcla refrescante que resalta la dulzura de las frutas frescas.

El Genuss-Atelier no solo se trata de comida; es una experiencia sensorial completa. Cada plato es una obra de arte, presentado con una estética que hace que cada bocado sea aún más placentero. El chef, apasionado por la cocina, a menudo comparte anécdotas sobre la inspiración detrás de sus creaciones, lo que añade un toque personal a cada visita.

  Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada comida, asegurando que cada visita sea una celebración de sabores.

Ubicado en una zona vibrante de Dresde, el Genuss-Atelier está rodeado de atracciones culturales y turísticas. A pocos pasos, puedes explorar el majestuoso Zwinger, un palacio barroco que alberga impresionantes colecciones de arte. También puedes disfrutar de un paseo por el río Elba, donde las vistas son simplemente espectaculares.

  Su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, junto con la creatividad del chef, lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

  Se recomienda hacer reservación, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu lugar en esta popular joya culinaria.

  Además del Zwinger, puedes visitar la Frauenkirche y disfrutar de un paseo por el casco antiguo, lleno de historia y cultura.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurant Genuss-Atelier. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores que este lugar tiene para ofrecer. ¡Te esperamos!

Tasting menus of adventurous German dishes, served in a stylish space with thick stone walls.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenQzTXV3RRAB&d=17924085&t=1

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Fine dining experience in Dresden. The food was excellent, and the service was excellent. All the courses were super nicely prepared. We had the 6-course menu, which was 10 in the end because of a few greatings from the kitchen. The Michelin star is well deserved. The food is fancy but still tasty. Seasonal and local food used.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQekpTVmd3RRAB&d=17924085&t=1

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Came here on my first trip ever to Dresden (and Germany) and was very pleasantly surprised. I did the six course surprise menu which was too much food for me but very delicious. I was coming off of being sick so didn’t do the wine pairing but looked like a great value. There were a few veggie opening courses after an amuse Bouche that were great, a fish course that was also delicious, a duck course (would’ve liked a touch more salt on the meat), and a couple of dessert courses. I appreciated that they adapted the banana chocolate dessert to have less dairy for me and such fun texture combinations. If I have the opportunity to return to Dresden, I hope to be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cUpEUGJnEAE&d=17924085&t=1

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We had the 8 course meal
At the 6th dish we were already quite full
But all the sauce added up was a bit  too much
Sauce was quite heavy though tasty
Wine paring was fine
Bad note The sommelier  said that we had to rush as the restaurant was going to close at 15.30 although we came it at 12.30
The waitress was very  professional taking note of our comments after our meal
Overall good food ; duck was cooked to perfection
Kalamansi dessert was a bitter too sour for my taste
I would recommend cut down one plate for a more balanced full course meal
We surely had some oysters and caviar for starters but I do not think that would have changed much
Next time we pop in we will choose from the menu instead of the 8 course meal or a 6 course meal
Very reasonably priced

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Located in Dresden, Genuss-Atelier offers an exceptional dining experience that combines modern culinary creativity with Saxon traditions. The ambiance is a blend of contemporary chic and rustic charm, creating a sophisticated yet relaxed atmosphere perfect for any occasion.

The service is top-notch, with knowledgeable and attentive staff who enhance the dining experience through their passion for food and wine. The menu, which changes seasonally, features fresh, high-quality local ingredients. The extensive wine list, featuring local and international options, is expertly paired with the dishes.

Genuss-Atelier stands out for its innovative cuisine, excellent service, and inviting atmosphere, making it a must-visit dining destination in Dresden. Highly recommended.

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We loved everything about our meal at Genuss-Atelier. One: The atmosphere. It's a beautiful space in a basement. Two: The service. Our servers were very friendly, answered all of our questions, made recommendations, and were able to converse with us in English, which I don't take for granted when I'm in another country and I can't speak the local language. Three: the food. Oh my. It was the best meal we had over a ten-day trip that took us to four different cities. We had the asparagus soup and tomato pastry as appetizers. For our entree, my three companions all had the veal, and I had the lamb, which was wrapped in a cabbage leaf and served with mushrooms and polenta. Everyone was very satisfied with their dinner. And for dessert, the white chocolate topped with mango and coconut ice cream. This was a wonderful dinner, and I would highly recommend it for anyone visiting Dresden.

Cocina Gourmet en Genuss-Atelier, Neustadt Dresden

Genuss-Atelier is a Michelin-starred restaurant located in a historic villa in Dresden's Neustadt district. The restaurant is known for its modern and creative cuisine, utilizing top-quality regional ingredients.

Historia del Restaurant Genuss-Atelier en Dresde.

El Restaurant Genuss-Atelier, ubicado en una histórica villa en el distrito Neustadt de Dresde, es un emblema de la alta gastronomía alemana. Fundado por los hermanos Marcus y Nicole Blonkowski en 2015, ha ganado rápidamente reconocimiento por su cocina moderna y creativa, utilizando ingredientes regionales de alta calidad. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también refleja la rica historia y cultura de Dresde.

A lo largo de los años, el Genuss-Atelier ha marcado hitos importantes que destacan su compromiso con la excelencia culinaria y la innovación. A continuación, se presenta una línea de tiempo de eventos significativos en la historia del restaurante:

 Se establece el Restaurant Genuss-Atelier por los hermanos Marcus y Nicole Blonkowski.

 El restaurante recibe su primera estrella Michelin.

 Genuss-Atelier amplía su carta de vinos para incluir exclusivamente etiquetas de Alemania del Este.

 El restaurante introduce un menú sorpresa estacional, destacando la creatividad de su equipo de cocina.

Hoy en día, el Genuss-Atelier continúa siendo un punto de referencia en la escena gastronómica de Dresde, fusionando tradición y modernidad en cada plato. La dedicación de sus fundadores a la calidad y la innovación ha puesto al restaurante en el mapa no solo de Alemania, sino del mundo, haciendo de cada visita una experiencia inolvidable.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Allows Dogs

Restaurant Genuss-Atelier in Dresden offers a unique dining experience with adventurous German dishes served in a stylish space featuring thick stone walls. The restaurant is known for its tasting menus that highlight seasonal ingredients and local traditions, making it a must-visit culinary gem in the vibrant Neustadt area.

Restaurant Genuss-Atelier

Genuss-Atelier bietet ein saisonal wechselndes Menü mit kreativen Gerichten, die regionale Zutaten hervorheben.

Zwiebelbrot mit Salzbutter

Tafelspitz vom Rind mit Spinat und Meerrettich

Bärlauchsuppe mit Saibling

Lamm mit Polenta, Tomate und Frühlauch

Kabeljau mit Kartoffel, Gurke und Senf

Spargel polnisch mit Ei und schwarzem Trüffel

Weiße Schokolade mit Mandel und Yuzu

Zitronengras-Sorbet mit Passionsfrucht

Käseauswahl aus Spanien, Italien und der Schweiz mit Chutney und Brot

Aktuelles Menü

menú del restaurante genuss-atelier en dresden.

El **Restaurante Genuss-Atelier** en Dresden ofrece una experiencia culinaria única. Su menú cambia con las estaciones, destacando ingredientes locales en cada plato. Desde deliciosos aperitivos hasta postres decadentes, cada bocado es una celebración del gusto.

Comienza tu comida con nuestras exquisitas entradas que combinan sabores tradicionales con un toque moderno. No te pierdas:

: Pan de cebolla acompañado de mantequilla salada.

: Corte de res servido con espinacas y rábano picante.

Los platos principales son una verdadera obra maestra, perfectos para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable. Saborea:

: Cordero acompañado de polenta, tomate y cebollín.

: Bacalao servido con patatas, pepino y mostaza.

: Espárragos al estilo polaco con huevo y trufa negra.

El momento dulce de tu experiencia gastronómica. Nuestros postres son el cierre perfecto para cualquier comida.

: Sorbete de hierba limón con fruta de la pasión.

: Selección de quesos de España, Italia y Suiza con chutney y pan.

Descubre la exquisitez en el Restaurant Genuss-Atelier en Dresden. Sabores únicos te esperan. ¡Haz tu reserva y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Culinary Delights at Genuss-Atelier Dresden Neustadt

Dresden Municipality

Ein mehrgängiges Menü, das die Kreativität des Küchenchefs präsentiert.

Überraschungsmenü

Eine Auswahl regionaler Weine, passend zum Menü.

Weinreise

Ubicado en el corazón de Dresden, el **Restaurant Genuss-Atelier** es un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía. Con su ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, este restaurante se ha convertido en un destino destacado tanto para los locales como para los turistas que buscan una experiencia culinaria única.

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