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Erfurt

Das Ballenberger Restaurant in Erfurt wird für seine exzellente Küche, freundlichen Service und angenehme Atmosphäre gelobt. Gäste schätzen die frisch zubereiteten Gerichte, die Verwendung lokaler Zutaten und die kreative Menügestaltung. Einige Kritiken bemängeln den Preis und die Portionsgrößen, aber insgesamt überwiegen die positiven Rückmeldungen.

Descubre das Ballenberger Restaurant en Erfurt.

Europe

Germany

En el corazón de Erfurt, Alemania, se encuentra Das Ballenberger, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un ambiente acogedor y elegante. Este lugar es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y de calidad, lo que se traduce en platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que promete una experiencia gastronómica inolvidable.

La carta de Das Ballenberger es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Filete de Res a la Parrilla", que se sirve con una salsa de vino tinto y puré de patatas trufado. Cada bocado es una explosión de sabor, con la carne perfectamente cocinada y acompañada de un toque de elegancia. Además, no puedes dejar de probar su "Tarta de Manzana Casera", un postre que combina la dulzura de las manzanas frescas con una base crujiente, ideal para cerrar la comida con broche de oro.

Una de las características más notables de Das Ballenberger es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de productos locales y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el ambiente del lugar es cálido y acogedor, con una decoración que combina elementos modernos y tradicionales, creando un espacio perfecto para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, junto con un ambiente acogedor.

 El filete de res a la parrilla y la tarta de manzana son imperdibles.

 En el centro de Erfurt, lo que lo hace accesible para todos.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Das Ballenberger. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante tiene todo lo que necesitas. Ven y descubre por ti mismo por qué es uno de los destinos más recomendados en Erfurt.

Compact establishment with warm decor offering traditional cuisine with a twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKOUtpWDl3RRAB&d=17924085&t=1

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Michelin star but down to earth restaurant! Relaxed atmosphere, great price for the quality! Changing menu depending on what the cooks get for fresh ingredients. Summing it up: I just love to come here!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdUxXYWxnRRAB&d=17924085&t=1

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Exceptional service, nice atmosphere. Food was special and fresh. I recommend the eggs and mushrooms and the avocado dish. Went with a group of friends and felt like home.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHamV1ZDBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJG01C1JdypEcRtUZpvCi6Puw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHamV1ZDBnRRAB

Good selection of dishes and accompanying wines. The air is stuffy and the clothes soak up the smells due to the open kitchen. The service is a bit rough at first if you don't meet the standard clientele.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMlBiTnRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJG01C1JdypEcRtUZpvCi6Puw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMlBiTnRnRRAB

Lovely restaurant with very friendly waiters. The food is fresh, locally sourced and made to order. It's a bit pricier, but that's well worth it. They offer pre-fixed courses with wine, which we didn't try because we did lunch with kids, but they sounded very promising. We'll be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3ZmTVVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJG01C1JdypEcRtUZpvCi6Puw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtb3ZmTVVnEAE

Very cozy place. Looks simple, but it's nice. Be ready to spend a money. The dinner including two courses for each person and the bottle of white vine for all for three persons costs almost 200 euro. The breakfast for two persons costs 40 euros.

Das Ballenberger: Restaurante Gourmet en Erfurt

Das Ballenberger Restaurant befindet sich in der Nähe der historischen Krämerbrücke in Erfurt und bietet eine weltoffene Küche mit regionalen Klassikern und einer beeindruckenden Getränkekarte.

Historia de Das Ballenberger Restaurant en Erfurt.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Good for Groups

Das Ballenberger is a charming restaurant in Erfurt's Altstadt, offering traditional German cuisine with a modern twist in a warm and inviting atmosphere. Guests can enjoy locally sourced dishes while taking in views of the picturesque streets of Erfurt.

Das Ballenberger. Restaurant.

Wöchentlich wechselndes Mittagsmenü mit saisonalen Zutaten und kreativen Kombinationen.

Vorspeise: Weiße Lauch-Suppe mit Balsamicokirsche und gerösteten Cashewkernen

Vorspeise: Kohlrabi mit Büffelmozzarella, Haselnüssen und schwarzem Knoblauch

Intermezzo: Garnele mit weißem Spargel, Apfel, Fenchel, Zitronengras und Bisque

Intermezzo: Süßkartoffel mit Zatar, Zitronenseitlingen, Edamame und Buttermilch

Hauptgericht: Grüner Spargel mit Brokkolini, Bärlauch, Ebly, Amaranth und Trüffel

Hauptgericht: Lengfisch mit Drilling-Kartoffeln, Eiszapfen, Radieschen, Sherry, Sonnenblume und Kerbel

Hauptgericht: Rosa Hirschrücken mit Sellerie, Mangold, marinierter Bete und Sesam

Dessert: Kleine Käseauswahl

Dessert: Rhabarber mit Ingwer, Reis, Mandel und weißer Schokolade

Dessert: Sorbet aus Lorbeer, Bergamot und Feige

Mittagsmenü

Discover Das Ballenberger's Exquisite Seasonal Menu

Nestled in the heart of Erfurt's Altstadt, Das Ballenberger offers a masterfully curated dining experience focused on fresh, locally sourced ingredients that celebrate traditional cuisine with a modern twist. Their weekly changing lunch and dinner menu showcases a vibrant array of flavors and textures, artfully combined by expert chefs to delight food lovers seeking both creativity and authenticity.

Begin your culinary journey with innovative starters that blend seasonal vegetables and distinctive ingredients. Savor the creamy white leek soup enhanced with tangy balsamic cherries and crunchy roasted cashews, or enjoy the crisp kohlrabi paired elegantly with buffalo mozzarella, toasted hazelnuts, and the rich depth of black garlic. For something more adventurous, choose the intermezzo dishes such as succulent prawns with white asparagus, apple, fennel, lemongrass, and bisque, or the roasted sweet potato seasoned with zatar, lemon oyster mushrooms, edamame, and buttermilk, which offer a delightful balance of freshness and warmth.

The main courses are a testament to the restaurant's skillful use of seasonal produce and premium ingredients. Delight in the vibrant green asparagus with broccolini, wild garlic, Ebly grain, amaranth, and aromatic truffle, creating a dish full of earthiness and elegance. Seafood lovers can indulge in the lengfish served alongside baby potatoes, icicle radishes, sherry, sunflower, and chervil, a perfect blend of delicate flavors and textures. For a heartier option, the tender pink venison loin accompanied by celery, Swiss chard, marinated beetroot, and sesame delivers a rich and satisfying taste experience.

The dessert selection is equally inventive and satisfying. Choose from a refined cheese platter perfect for sharing or indulge in the rhubarb dessert featuring fresh ginger, rice, almond, and white chocolate for a creamy and aromatic finish. Alternatively, the sorbet made from bay leaf, bergamot, and fig offers a refreshing and fruity conclusion to your meal.

Das Ballenberger complements its menu with a thoughtful selection of wines, beers, and cocktails, perfect for pairing with each course or enjoying on their own. The establishment's convivial atmosphere and attentive service make it ideal for groups and special occasions. Their commitment to fresh, seasonal ingredients ensures that each visit offers exciting new dishes to discover and savor.

 featuring seasonal vegetables like white leek and kohlrabi paired with unique accents such as balsamic cherries and black garlic.

 like green asparagus with truffle, lengfish with fresh herbs, and exquisite venison loin with vegetable medleys.

 ranging from artisan cheese selections to inventive rhubarb and sorbet creations with exotic flavors.

 offering wines, beers, and cocktails that enhance the dining experience.

Descubre la exquisita gastronomía de Das Ballenberger en Erfurt. Sabores únicos y un ambiente encantador te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Dining in Erfurt: Das Ballenberger Restaurant Experience

Kreisfreie Stadt Erfurt

Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert. Montag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr.

Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Montag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr.

Situado en la encantadora ciudad de Erfurt, Das Ballenberger es un destino gastronómico que no puedes perderte. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su deliciosa cocina que combina tradición y creatividad.

Das Ballenberger ofrece un menú del día atractivo que es ideal para quienes buscan una comida deliciosa durante el almuerzo. Desde platos que realzan los sabores locales hasta combinaciones innovadoras, hay algo para todos.

 - Incluye una entrada y un plato principal o un plato principal y un postre. Disponible de lunes a viernes de 12 a 14 horas.

**Mittagsmenü (40€)** - Incluye una entrada y un plato principal o un plato principal y un postre. Disponible de lunes a viernes de 12 a 14 horas.

 - Comprende una entrada, un plato principal y un postre. Disponible de lunes a viernes de 12 a 14 horas.

**Mittagsmenü (46€)** - Comprende una entrada, un plato principal y un postre. Disponible de lunes a viernes de 12 a 14 horas.

La variedad de opciones en el menú de Das Ballenberger asegura que cada visita sea única y satisfactoria, mientras que el enfoque en ingredientes frescos y locales resalta el compromiso del restaurante con la calidad.

Ya sea que busques un almuerzo rápido o una experiencia gastronómica más completa, Das Ballenberger en Erfurt te ofrece una atmósfera cálida y acogedora, ideal para disfrutar de una comida con amigos o familiares.

Das Ballenberger: Restaurant en Erfurt, Alemania.

Ubicado en la hermosa ciudad de Erfurt, Das Ballenberger es un lugar que se destaca por su **excelente cocina** y su ambiente agradable. Este restaurante es conocido por ofrecer una experiencia gastronómica memorable, gracias a su enfoque en ingredientes locales y frescos, lo que se traduce en platos creativos que deleitan a los comensales.

Una de las grandes fortalezas de Das Ballenberger es su **amigable y atento servicio**, que asegura que cada visita sea especial. Además, el restaurante ofrece una variedad de opciones en su menú, incluyendo platos vegetarianos y veganos, lo que lo convierte en una opción atractiva para todos los gustos. También es perfecto para aquellos que buscan disfrutar de un desayuno o brunch en un ambiente cálido, y cuenta con una encantadora terraza exterior para disfrutar en días soleados. Su ubicación central, cerca de la famosa Krämerbrücke, lo convierte en un punto de interés fácil de encontrar.

: El uso de ingredientes frescos y locales es evidente en cada bocado.

: Incluye opciones vegetarianas y veganas.

A pesar de sus muchas virtudes, Das Ballenberger no está exento de críticas. Algunos visitantes han señalado que los precios son más altos en comparación con otros restaurantes en la región, lo que podría ser un factor a considerar para aquellos con un presupuesto ajustado. También ha habido quejas sobre las **porciones**, que algunos consideran insuficientes, así como problemas ocasionales con la **reserva telefónica**, que pueden resultar inconvenientes para los comensales.

: Comparado con otros restaurantes en la zona.

: Algunos comensales han expresado esta preocupación.

Thuringia

Disfruta de una experiencia gastronómica única en Das Ballenberger, un restaurante de 5 estrellas en Erfurt. Reserva ahora y deleita tu paladar.

Das Ballenberger: Restaurante de 5 estrellas en Erfurt

Descubre todo sobre Das Ballenberger en Erfurt: menú, reservas y más. ¡Planea tu visita y disfruta de una comida inolvidable!

Guía completa del Das Ballenberger en Erfurt

Conoce la historia de Das Ballenberger en Erfurt, un restaurante galardonado con el Michelin Best. ¡Ven y vive la experiencia!

Das Ballenberger: Restaurante Gourmet en Erfurt

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