Amy Austin Menu - Dublin, Irlanda. Una selección de platos pequeños innovadores y postres que se centran en sabores audaces e ingredientes irlandeses.
Entrantes
En Amy Austin, los entrantes son un vistazo a la creatividad culinaria que se basa en ingredientes frescos y de calidad. Cada plato ofrece una combinación única que deleitará a los amantes de la gastronomía.
- Scallop Crudo: un plato fresco que destaca las vieiras, acompañadas de leche de tigre, maíz dulce y tobiko.
- Octopus Feira: pulpo tierno con frijoles negros fermentados, aceite de chile y cilantro.
- Halibut: un delicado rodaballo con azafrán, limón y hierbas.
Platos principales
Los platos principales en Amy Austin son una celebración de sabores intensos, donde se combinan técnicas modernas con ingredientes irlandeses tradicionales.
- Iberico Pork Cheek: carrillera de cerdo ibérico con manzana encurtida y mostaza.
- Duck Magret: pechuga de pato con glaseado de naranja y verduras asadas.
- Beef Short Rib: costilla de res con chimichurri y papas asadas.
Postres
Los postres en Amy Austin son el cierre perfecto para una comida inolvidable, con opciones que satisfacen los antojos más dulces.
- Cheese Cake: tarta de queso con base de galleta y compota de bayas.
- Cocoa Indulgence: un deleite de chocolate negro con crema batida y nibs de cacao.
Bebidas
Para complementar su experiencia culinaria, Amy Austin ofrece una selección de bebidas que incluyen cócteles artesanales, cervezas irlandesas y vinos seleccionados para realzar cada plato.
Especialidades
No te pierdas las especialidades de la casa, que varían según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos, asegurando siempre una experiencia única.
