La Zagara Menu en Anacapri: Una experiencia culinaria única.

Entrantes

• Zeppole di cavolfiore: un delicioso preparado de coliflor con anchoas del Cantábrico y pesto de aceitunas negras. Insalata Caprese: la clásica ensalada de mozzarella de búfala con pesto de albahaca. I sapori del nostro orto: un festín vegetal con parmigiana de berenjena y calabacín, involtini de pimiento, y más. Polpo alla griglia: pulpo a la parrilla acompañado de chimichurri y papas. Le nostre tartare di mare: un surtido de tartares de atún, dentice y lubina.
• Carpaccio di ricciola: una delicia de ricciola con limón de Anacapri y café en polvo.
• Battuto di Fassona: carne de Fassona con trufa y espárragos.

Platos principales

• Ravioli Capresi: ravioli frescos con tomates cherry y albahaca.
• Mezzi paccheri: pasta con genovesa de pescatrice y salsa de limón.
• Risotto alla “Pescatora”: risotto con una mezcla de frutti di mare.
• Frittura di pesci e verdurine: una fritura crujiente de pescados y verduras con emulsión de tomate caprese.
• Filetto di Dentice: dentice cocido con hojas de limón y finocchietto.

Postres

• Delizia ai limoni anacapresi: un postre refrescante con limones locales.
• Bacio anacaprese: parfait de cítricos que hará las delicias de tu paladar.
• Semifreddo di tiramisù: una deliciosa mezcla de tiramisù con salsa de Baileys.

Bebidas

• Vinos locales de Anacapri que van desde blancos frescos hasta tintos robustos.
• Cócteles artesanales preparados con ingredientes frescos y locales.

Especialidades

• Pesci del nostro carrello: una selección de pescados frescos que se pueden elegir al peso.