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Rome

Pipero, located in Rome, is celebrated for its contemporary Italian cuisine, especially its acclaimed carbonara. The restaurant offers a refined dining experience with a sophisticated ambiance and attentive service. While many patrons praise the innovative dishes and wine pairings, some have observed occasional inconsistencies in service and flavor balance.

Pipero es un tesoro gastronómico en el corazón de Roma, conocido por su **cocina italiana contemporánea** que deleita a los comensales con sabores únicos e innovadores. Este elegante restaurante es famoso por su icónica carbonara, un plato que ha recibido elogios de críticos y amantes de la comida por igual. Con un ambiente sofisticado y un servicio atento, Pipero ofrece una experiencia culinaria excepcional que va más allá de la simple comida.

El ambiente en Pipero es una mezcla perfecta de elegancia y comodidad. Los comensales pueden disfrutar de un entorno diseñado cuidadosamente, ideal para una cena romántica o una celebración especial. La atención al detalle en cada plato es evidente, desde la presentación hasta los ingredientes frescos y de alta calidad utilizados en la cocina.

¿Cuál es el plato característico de Pipero?

 Pipero's signature dish is its renowned carbonara, praised for its exceptional flavor and preparation.

 Yes, Pipero provides vegetarian-friendly dishes and can accommodate gluten-free options upon request.

¿Es necesario hacer una reserva en Pipero?

 Yes, due to its popularity, it's recommended to make a reservation in advance to secure a table at Pipero.

La comunidad aprecia profundamente a Pipero por su cocina innovadora, especialmente su famosa carbonara. El restaurante es elogiado por su ambiente refinado y el servicio atento que ofrece. Sin embargo, algunos comensales han notado inconsistencias en la calidad del servicio y la cohesión del sabor, lo que sugiere que siempre hay espacio para mejorar.

En resumen, Pipero no es solo un lugar para comer; es una experiencia culinaria que refleja la rica tradición de la cocina italiana, adaptada a los gustos modernos. Ya sea que busques disfrutar de una cena especial o simplemente desees probar la mejor carbonara de Roma, Pipero merece un lugar en tu itinerario.

Europe

Italy

Pipero es un restaurante destacado en Roma, Italia, conocido por su enfoque audaz en los clásicos de la cocina italiana. Con una estrella Michelin, este establecimiento se sitúa en un elegante espacio de techos altos, donde la gastronomía se convierte en una experiencia memorable. Aunque ha recibido críticas mixtas, su propuesta de platos innovadores y una cuidada selección de vinos lo convierten en un destino atractivo para los amantes de la buena comida.

En Pipero, la experiencia gastronómica se centra en un menú de degustación que desafía las expectativas. Entre los platos más destacados se encuentra la famosa carbonara, considerada una de las mejores de Italia, aunque las opiniones sobre su ejecución varían. Otros platos notables incluyen el hígado tierno, que sorprende por su equilibrio de sabores, y la "impepata" de mejillones, que presenta un espectáculo visual con su caldo transformado en un velo claro.

El menú de degustación de seis ocho platos permite a los comensales disfrutar de una variedad de sabores, aunque algunas críticas mencionan que ciertos platos carecen de la profundidad esperada. A pesar de las críticas, la atención al detalle en la presentación y la calidad de los ingredientes son evidentes.

Algunas de las delicias que puedes esperar incluyen:

Mejillones "impepata" con un toque teatral

Situado en el corazón de Roma, Pipero se beneficia de su proximidad a varios puntos de interés cultural. La zona está llena de historia, con monumentos y museos que atraen a turistas de todo el mundo. La arquitectura circundante complementa la experiencia culinaria, ofreciendo un ambiente vibrante y lleno de vida.

Sí, se recomienda hacer reservaciones debido a la alta demanda.

El menú principal se centra en platos de carne y pescado, pero se pueden solicitar opciones vegetarianas.

Los menús de degustación comienzan alrededor de 160€ por persona.

Si buscas una experiencia gastronómica única en Roma, Pipero es una opción que no debes pasar por alto. Con su innovador enfoque a la cocina italiana y un ambiente sofisticado, cada visita promete ser memorable.

Daring takes on Italian staples accompanied by a curated wine list in a sleek, high-ceilinged space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bUlHUFd3EAE&d=17924085&t=1

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I had high hopes for Pipero Rome as it’s a 1 Michelin star, but unfortunately, my experience was far from what I expected. The service was incredibly disappointing. When it finally did come, it was a letdown. The dishes lacked flavor and seemed poorly prepared. We were excited about the carbonara which apparently was voted best carbonara in italy but it wasn’t impressive . I've had much better meals at other places in Rome. I definitely won't be returning and wouldn't recommend it to others looking for a nice dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bGFyVmpRRRAB&d=17924085&t=1

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Chose this from the eaters website because most of the other restaurants are closed for end of August. To be honest the experience here is not as expected. Ordered six course tasting menu: the beef is tender (which is good), the starters are tasty but the pasta is meh and salty. Some of the waiters seem to be in a bad temper although one of them is patient and friendly. Don’t get the point on the Rubik’s cube and nobody explained that to us. Overall I won’t come back again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2c05pS0V3EAE&d=17924085&t=1

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My visit to Pipero was nothing short of extraordinary.

I chose the 8-course tasting menu, and every dish was a true gastronomic revelation.

Two dishes stood out in particular: the incredibly tender liver, prepared with a perfect balance of flavors, and the carbonara pasta. While it might seem like a simple dish, the taste was absolutely sublime – a true masterpiece of Italian cuisine.

Every bite was meticulously crafted: the combination of textures, flavors, and aromas showcased the chef’s exceptional skill.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxZzhqakdBEAE&d=17924085&t=1

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I had a great deal of expectations around this place, delighting my wife’s and my palate to a culinary experience and an otherworldly gastronomic journey. I opted for the 8 course menu (160€ pp) and the add-on wine matching service (70€ pp) to make sure we could get the most out of this place. Let’s start in order with the atmosphere and first impact: sophisticated as you would expect with a non fully successful mix of (too few) traditional elements and (too many) aseptic modernist touches, starting with the caged Rubik’s cube in the middle of the dining table which ends up being no more than a weird though colorful finishing in an otherwise quite dully colored ambiance. Tastes are tastes, and this is my own assessment. The service is not at the level I expect from a Michelin star restaurant: an unobserving eye might mistake the presence of numerous attendants as the maximum sign of luxury and service, though no number of waiters and waitresses can make up for attentiveness, orientation to details and sense of care. While we had 3 people following us throughout the evolution of our experience, none of this called for us to feel like we were ‘personally’ followed and cared for - the human touch didn’t go over the basics of what a waiter does in many other places other than a starred restaurant. Their uniforms, furthermore, were not always clean, showing several signs from the foods they came in contact with. Don’t get me wrong, nothing outrageously disturbing… and yet something you notice at a Michelin star restaurant. Beyond this, the engagement throughout our menu felt like a basic school exercise. Executed routinely, without extremes. To give a sense of what I mean: all the courses received a very basic, didactic explanation, without any articulation of what lies beyond just the ingredients, articulating how they were prepared and what they and the whole course should represent. Again, this is something I expect at a Michelin star restaurant: it is not just about enjoying the ingredients in your plate; it is as well about entertaining your senses with the visual and verbal induction into the history of those ingredients and the care and the thought and love they received until they were skillfully crafted just for you. The food was all very good of course (pending some very personal palate) but not showing anything really out of the schemes of plates already seen (to be clear, don’t expect full re-elaboration of recipes). But all very skillfully executed. I appreciated the wine matching service though even here I would have wanted to receive a more engaging experience. Saying things like ‘mineral’ ‘leather’ ‘cherries’ etc. is not enough. ESPECIALLY in a place like this you need to embrace the unknown, the untold and whatever lies behind a wine. Also, whereas all wines where undoubtedly of good quality, none of them was a rare or unknown find (not to talk about the price, as I would not expect a 20€ bottle to be used for this service… but it was). To sum it all up: a very well executed and very technical school exercise, though alas not an above and beyond experience that makes you relish at every step of the way asking for more. That ‘more’ was behind the corner but didn’t fully get to it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMGVucDR3RRAB&d=17924085&t=1

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This chic, somewhat quirky venue is the perfect spot to enjoy sophisticated concepts with straightforward, understandable flavors.

The owner brings a warm, innkeeper-like charm and charisma to the place. His young, attentive team is great at walking guests through how the kitchen transforms simple ingredients into dishes with a dramatic flair.

The mussel “impepata” is a real spectacle: the broth is transformed into a clear veil that elegantly wraps around the mussels, adding a refined theatricality to what’s typically a simple, rustic dish.

The delights keep coming, with treats like ciauscolo snacks, a stellar take on carbonara, and gin and tonic sorbet making the meal a string of pleasant surprises. Though sometimes, the brilliance of the concept might eclipse the actual taste.

Consider it a great pick for an enjoyable, far-from-ordinary fine dining experience.

Pipero Roma: Restaurante Michelin con Carbonara Estelar

Pipero is a Michelin-starred restaurant in Rome, known for its innovative Italian cuisine and exceptional service.

Ubicado en el corazón de Roma, **Pipero** es un restaurante de renombre que ha dejado una huella indeleble en la escena gastronómica italiana.

 Desde su apertura, ha sido famoso por su innovador enfoque de la cocina italiana, combinando tradición y modernidad.

La historia de Pipero es rica y llena de logros.

 En 2016, el restaurante recibió su primera estrella Michelin, un testimonio de su excelencia culinaria.

 Esta distinción no solo atrajo a los amantes de la buena comida, sino que también solidificó a Pipero como un destino obligado en Roma.

En 2018, el chef Ciro Scamardella se unió al equipo de Pipero, aportando una nueva perspectiva a la carta del restaurante.

 Con su experiencia y creatividad, Ciro ha elevado aún más la reputación de Pipero, garantizando que cada plato sea una experiencia única.

 Su enfoque innovador ha resonado con los comensales, estableciendo a Pipero como un referente de la cocina contemporánea en Italia.

La historia de Pipero es un testimonio de la dedicación a la excelencia y la innovación en la gastronomía.

 Con una estrella Michelin y un chef talentoso a cargo, este restaurante sigue siendo un faro de la cocina italiana moderna en Roma.

Pipero offers a selection of tasting menus, each comprising multiple courses crafted from seasonal ingredients. The 'Carta Bianca' menu allows the chef to choose the dishes, while the other menus provide a curated selection of courses.

Menu Degustazione Carta Bianca 6 Portate

Menu Degustazione 6 Portate

Menu Degustazione 8 Portate

Menu Degustazione 10 Portate

Tasting Menus

Descubre Pipero en Roma: una joya culinaria en Corso Vittorio Emanuele II. ¡Saborea la autenticidad italiana y disfruta de una experiencia única! Reserva ahora.

Restaurante Pipero en Roma - Experiencia Gastronómica Única

Metropolitan City of Rome Capital

Pipero

A selection of tasting menus featuring multiple courses crafted from seasonal ingredients.

Expertly selected wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Situado en el corazón de Roma, Pipero es un restaurante que se destaca por su excepcional oferta gastronómica y su atención al detalle. Este establecimiento no solo es un punto de interés, sino un destino imperdible para los amantes de la buena comida y el vino.

Pipero ofrece una **variada selección de menús de degustación** a partir de 150 EUR, donde cada plato es una obra maestra elaborada con ingredientes de temporada. Esta experiencia gastronómica es perfecta para aquellos que buscan una inmersión profunda en los sabores italianos.

Para complementar la experiencia culinaria, Pipero ofrece un **maridaje de vinos cuidadosamente seleccionado** por solo 50 EUR. Estas recomendaciones son ideales para realzar cada bocado de los menús de degustación, permitiendo a los comensales disfrutar de un viaje sensorial completo.

Elegir Pipero significa embarcarse en una aventura gastronómica única, donde la **calidad de los ingredientes** y la **experiencia del chef** se manejan con maestría. Perfecto tanto para cenas románticas como para celebraciones especiales.

, garantizando una experiencia memorable.

Lazio

Disfruta de la alta gastronomía en Pipero, restaurante con estrella Michelin en Roma. Menús degustación, vino excelente y ambiente sofisticado te esperan.

Restaurante Pipero en Roma | Cocina Italiana Innovadora y Michelin

Vive la experiencia culinaria en Pipero, restaurante galardonado en Roma. Menús de degustación, opciones vegetarianas y servicio excepcional en el corazón de Roma.

Pipero Roma | Cocina italiana gourmet y experiencia Michelin

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Descripción del Menú

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