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Alassio

Ristorante Nove è ampiamente apprezzato per la sua cucina innovativa che fonde tradizione e modernità, l'uso di ingredienti locali e stagionali, e l'ambientazione unica in una villa storica con vista sul mare. I clienti lodano la qualità del cibo, l'attenzione al dettaglio e l'atmosfera romantica. Tuttavia, alcuni hanno notato che il servizio può essere migliorato in termini di tempistiche e comunicazione.

Ristorante Nove: Una Experiencia Gastronómica en Alassio.

Situado en la encantadora Via Privata Montagu, el Ristorante Nove se revela como un verdadero tesoro culinario en Alassio, Italia. Este establecimiento no solo ofrece una **cocina innovadora** que combina tradición y modernidad, sino que también se beneficia de un entorno espectacular en una villa histórica con vistas al mar. Aquí, cada comida es una obra maestra que destaca por el uso de ingredientes locales y de temporada.

Los visitantes del Ristorante Nove destacan la calidad excepcional de sus platillos, con un enfoque especial en las pastas y risottos, que son verdaderamente recomendables. El menú degustación, que combina ingredientes locales con recetas clásicas, es una experiencia obligada para quienes buscan un sabor auténtico de Liguria. Sin embargo, algunos comensales han notado que el servicio podría mejorar en términos de tiempos de espera y atención al cliente.

El ambiente del Ristorante Nove es, sin duda, uno de sus mayores atractivos. Con una terraza que ofrece vistas panorámicas y un diseño elegante, se convierte en el lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial. El personal es descrito como profesional y amable, lo que contribuye a una experiencia culinaria memorable.

Dirección: Via Privata Montagu 9, 17021 Alassio, Italia.

 Horarios: Abierto de lunes a sábado, de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 22:00. Cerrado los domingos.

 Recomendación: Es aconsejable reservar con antelación, especialmente para el menú degustación.

 Opciones dietéticas: Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

 Estacionamiento: Sí, hay un aparcamiento gratuito con servicio de valet.

¿Cuál es el dirección del Ristorante Nove?

 Via Privata Montagu 9, 17021 Alassio, Italia.

¿Cuáles son los horarios de apertura del ristorante?

 El ristorante es abierto de lunes a sábado, con horarios de almuerzo de 12:30 a 14:30 y de cena de 19:30 a 22:00. Está cerrado el domingo.

¿Es necesario reservar con anticipación?

 Sí, es recomendable reservar con anticipación, especialmente para el menú degustación.

¿El ristorante ofrece opciones para dietas especiales?

 Sí, el ristorante ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

 Sí, hay estacionamiento gratuito con servicio de valet.

Europe

Italy

En el corazón de Alassio, Italia, se encuentra el encantador Ristorante Nove, un destino culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Con vistas panorámicas al mar Mediterráneo, este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su compromiso con la calidad y la autenticidad en cada plato. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que anticipa la delicia que está por venir.



La decoración del lugar combina elementos modernos con toques tradicionales, creando un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial. El personal, siempre atento y amable, se asegura de que cada visita sea memorable.

La oferta gastronómica de Ristorante Nove es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos destacados se encuentra el "Risotto al Limone", un risotto cremoso con un toque de limón fresco que despierta el paladar y evoca los sabores del verano italiano. Otro imperdible es el "Pesce Spada alla Griglia", un filete de pez espada a la parrilla, marinado con hierbas locales y servido con verduras asadas, que resalta la frescura de los ingredientes.



Para acompañar estas delicias, no te puedes perder la selección de vinos locales, que incluye opciones de la región de Liguria, perfectas para realzar cada bocado. El personal está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para tu elección de plato.

Una de las características más singulares de Ristorante Nove es su enfoque en la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también asegura que cada plato esté lleno de frescura y sabor. Además, el restaurante organiza eventos especiales donde los chefs comparten sus secretos culinarios, brindando a los visitantes una experiencia más profunda y personal.



Un dato curioso es que el nombre "Nove" se inspira en la tradición local de la región, simbolizando la unión de la tierra y el mar, que se refleja en su menú. Cada plato cuenta una historia, y los comensales son invitados a ser parte de esta narrativa culinaria.

¿Qué es lo que hace especial a Ristorante Nove?

 Ristorante Nove se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes frescos y locales.

¿Por qué debería visitar Ristorante Nove?

 Es un lugar perfecto para disfrutar de la auténtica cocina italiana en un ambiente acogedor, con vistas al mar.

 Está ubicado en Alassio, cerca de hermosas playas y atracciones turísticas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Ristorante Nove. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, aquí encontrarás un ambiente perfecto y una cocina excepcional. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1M3ZQVmxBRRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant is located in a wonderful terrace in a 5 stars Hotel. The location is really nice then. The personnel is very professional and kind. The cuisine is traditional, the chef using regional ingredients cooked with skilled technique. Every dish is very tasty, especially the pasta and risotto, which I strongly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwcTZYRTdBRRAB&d=17924085&t=1

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Exquisite dining experience of the highest quality.  We had the ligurian tasting menu which combined local ingredients with classic dishes.  Fantastic service from the well drilled staff.  Quite an eye popping drive to get there,  do yourself a favour and get a taxi 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrN1lIZTZnRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely breathtaking - prepare to have your mind blown with how beautiful the villa is.

Food was bursting with flavors and so incredibly fresh. Don’t expect homely meals or a traditional menu; they’ve taken local cuisines and turned them into Michelin-worthy dishes.

A must-go if you’re in the area and enjoy stunning dishes with a view!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwczh2dTJnRRAB&d=17924085&t=1

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My wine was taken away before I finished it. The waiter seemed drunk the whole time. No one served us for the first half an hour. The food was great and the cooks were fantastic but service was strange

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3cDh2cVZBEAE&d=17924085&t=1

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Superb. Absolutely perfect!
Highly recommended.

Ristorante Nove: Comida Italiana Gourmet en Alassio

Ristorante Nove, situato all'interno della storica Villa della Pergola ad Alassio, ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2021. Il ristorante è noto per l'uso di ingredienti locali e stagionali, molti dei quali provengono dai giardini circostanti.

Historia del Ristorante Nove en Alassio, Italia.

El Ristorante Nove, ubicado en la emblemática Villa della Pergola en Alassio, es un establecimiento que se ha ganado la **reputación** de ser uno de los mejores lugares para disfrutar de la gastronomía local en Italia. Desde su apertura, ha ofrecido una experiencia culinaria única, destacándose por su compromiso con ingredientes frescos y de temporada, muchos de los cuales se cultivan en los jardines que rodean la villa.

Línea de tiempo de la historia del Ristorante Nove.

 Confirmación de las dos Forchette en la guía Gambero Rosso 2024.

Desde que obtuvo su primera estrella Michelin, el Ristorante Nove ha continuado elevando su propuesta gastronómica, combinando la tradición culinaria de la región con técnicas modernas. La dedicación del chef y su equipo por utilizar productos autóctonos refleja un profundo respeto por la herencia culinaria de Liguria, haciendo de cada visita una experiencia memorable. Esto, sumado al hermoso entorno de la Villa della Pergola, crea un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

Con la meta de seguir innovando y ofreciendo sabores excepcionales, el Ristorante Nove se posiciona no solo como un lugar para comer, sino como una experiencia que celebra la cultura y la tradición culinaria de su entorno. Este compromiso con la calidad y la autenticidad asegura que el Ristorante Nove seguirá siendo un referente en la gastronomía italiana durante muchos años.

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the elegant embrace of Alassio lies Ristorante Nove, a culinary haven that beckons with the charm of Liguria’s coastal allure. The striking Via Privata Montagu leads to this hidden gem, where the air dances with the tantalizing aromas of authentic Italian cuisine. Just beyond the bustling promenades of this picturesque seaside town, Ristorante Nove offers an intimate setting that celebrates both tradition and innovation. Stepping inside, guests are greeted by a harmonious blend of rustic decor and modern elegance. Wooden beams arch overhead while sunlight filters through large windows, casting a warm glow on the carefully arranged tables. Each plate is a masterpiece, crafted with love and featuring the freshest regional ingredients. Here, vibrant seafood dishes are elevated by local herbs and flavors, harmonizing perfectly with the crisp notes of Italian wines. The menu speaks to the heart of Alassio, where the Mediterranean Sea provides a bounty of treasures. Savor the delicate risottos infused with adriatic catch or indulge in handcrafted pasta, each bite echoing the rich culinary heritage of Liguria. Pair your meal with a glass of verdicchio or a robust barolo as you sit back and soak in the lively ambiance, enlivened by laughter and the clinking of glasses. Outside, Alassio’s enchanting beaches and stunning vistas beckon visitors to explore the surrounding landscapes, ensuring that each visit to Ristorante Nove is more than just a meal—it’s an experience of flavors and atmospheres. Discover this exquisite tableau where gourmet artistry meets the breezy elegance of coastal Italy, a haven for food lovers and wanderers alike.

Ristorante Nove

Il Nove offre un menu degustazione che celebra la cucina ligure con ingredienti locali e stagionali, oltre a un menu à la carte con piatti tradizionali e innovativi.

Menu Degustazione Liguria

Menu Degustazione Vegetariano

Risotto al sapore di mare

Ravioli di coniglio con brodetto di pesce

Capesante al cocco

Scampi di Oneglia

Baba Francese

Piccola pasticceria

Menu Degustazione e À la Carte

En el encantador Ristorante Nove de Alassio, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria única que celebra lo mejor de la cocina liguriana.  El menú degustación ofrece una variedad de platos elaborados con ingredientes locales y de temporada, mientras que el menú à la carte presenta opciones tanto tradicionales como innovadoras.

: Una deliciosa combinación de scampi, leche de coco, hierbas y frutas de temporada.

: Scampi frescos acompañados de hierbas y verduras de temporada.

: Un festín de mariscos locales, verduras de temporada y hierbas frescas.

: Un deleite de verduras de temporada, hierbas del jardín y quesos locales.

: Un risotto cremoso de arroz Arborio, mariscos y hiervas frescas.

: Raviolis rellenos de carne de conejo acompañados de un caldo de pescado.

: Un postre ligero y esponjoso hecho con harina, huevos, azúcar y un toque de ron.

: Una selección de pasteles surtidos con frutas de temporada.

Acompañe su comida con una selección de vinos locales y refrescos. El equipo de Nove está siempre listo para recomendar la bebida perfecta que realce su experiencia culinaria.

Descubra platos únicos que reflejan la rica tradición culinaria de Liguria, elaborados con ingredientes frescos y de calidad, brindando una experiencia gastronómica inolvidable en Ristorante Nove.

Descubre Ristorante Nove en Alassio, un festín de sabores italianos en un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa y deleita tu paladar!

Ristorante Nove en Alassio: Cocina Italiana Exquisita

Alassio Municipality

Un viaggio culinario attraverso i sapori tradizionali della Liguria, con ingredienti freschi e locali.

Un'esperienza gastronomica vegetariana che esalta le verdure stagionali e le erbe aromatiche.

Una selezione di piatti tradizionali e innovativi, preparati con ingredienti freschi e locali.

Menu À la Carte

Ubicado en el encantador pueblo costero de Alassio, el Ristorante Nove se erige no solo como un establecimiento gastronómico, sino como un verdadero **punto de encuentro** para los amantes de la buena comida. Este restaurante destaca por su enfoque en los sabores frescos y locales de la región de Liguria.

 Al entrar, serás recibido por un ambiente cálido y acogedor, donde cada detalle está pensado para ofrecerte una experiencia inolvidable.

En Ristorante Nove, puedes elegir entre varias opciones de menús que resaltan lo mejor de la cocina ligur. Aquí te dejamos un vistazo a lo que puedes disfrutar:

: Un viaggio culinario attraverso i sapori tradizionali della Liguria, con ingredienti freschi e locali.

: Un'esperienza gastronomica vegetariana che esalta le verdure stagionali e le erbe aromatiche.

: Una selezione di piatti tradizionali e innovativi, preparati con ingredienti freschi e locali.

Cada visita a Ristorante Nove es una oportunidad para descubrir los sabores auténticos de Liguria, donde la frescura de los ingredientes y la creatividad del chef se combinan para crear platos que son verdaderas obras de arte. No importa si eliges el menú degustación o una opción a la carta, cada bocado te llevará a un recorrido por la tradición y el amor por la gastronomía.

 Ven y disfruta de una experiencia culinaria que quedará grabada en tu memoria.

Liguria Region

Experience exquisite dining at Ristorante Nove in Alassio. Enjoy Ligurian cuisine with local ingredients, a Michelin-star experience, and stunning sea views!

Ristorante Nove - Luxury Dining in Alassio, Italy

Plan your visit to Alassio! Discover the best tips for dining at Ristorante Nove, including menu highlights and nearby attractions for a memorable culinary journey.

Alassio Itineraries & Tips - Explore Ristorante Nove

Learn about Ristorante Nove in Alassio, known for its award-winning cuisine and historic villa setting. A must-visit for food lovers in Liguria!

Ristorante Nove: Comida Italiana Gourmet en Alassio

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