Descubre Quintogusto en Savona Italia.

Quintogusto es un rincón culinario en Savona que invita a los comensales a experimentar una fusión exquisita de sabores y presentaciones. Este restaurante, ubicado en un antiguo hospital restaurado, combina el encanto histórico con un ambiente moderno y acogedor. Aquí, la cocina innovadora se encuentra en el centro de la experiencia, con un menú que rinde homenaje a los ingredientes locales de Liguria mientras añade un toque contemporáneo.

Sabores destacados en el menú.

El menú de Quintogusto ofrece una variedad de opciones que sorprenden y deleitan. Entre los platos más destacados se encuentran las estaciones como 'Ortaggi di primavera' y 'Ceviche di dentice reale', que resaltan la calidad de los ingredientes frescos. Cada bocado es una celebración de la creatividad del chef, quien se esfuerza por equilibrar tradición y modernidad en cada plato.

Ambiente y experiencia.

La atmósfera en Quintogusto es una de calidez y simplicidad. Los comensales se sienten bienvenidos desde el primer momento, gracias a la atención al detalle del personal, especialmente de Alina, quien es reconocida por su destreza como sommelier. Cada comida aquí no solo se trata de la comida, sino también de la experiencia completa que rodea cada plato.

Preguntas frecuentes.

¿Cuáles son los horarios de operación del restaurante? Quintogusto opera de domingo a miércoles y de viernes a sábado, con almuerzo de 12:30 PM a 2:30 PM y cena de 7:30 PM a 10:30 PM.
¿Es Quintogusto adecuado para vegetarianos? Sí, Quintogusto ofrece opciones amigables para vegetarianos en su menú.
¿Necesito hacer una reservación? Se recomienda hacer reservaciones con anticipación para asegurar una mesa en Quintogusto.
¿Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante? La disponibilidad de estacionamiento cerca de Quintogusto puede variar; se aconseja verificar las opciones de estacionamiento locales antes de su visita.
¿Quintogusto ofrece un menú de degustación? Sí, Quintogusto ofrece un menú de degustación de cinco platos con un precio de 60 €.

Historia de Quintogusto en Savona, Italia.

Quintogusto es un restaurante contemporáneo que se encuentra en el histórico Hospital de San Paolo, en Savona, Italia. Este establecimiento ha revitalizado un espacio que fue parte de la historia local, presentando una oferta gastronómica que rinde homenaje a la tradición culinaria ligur. Bajo la dirección del Chef Mirko Lacota, conocido por su trabajo en Il Vescovado, un restaurante con estrella Michelin en Noli, Quintogusto se destaca por su enfoque innovador hacia la cocina regional.

Línea del tiempo de la historia de Quintogusto.

2023: Quintogusto abrió en la sección renovada de Corso Italia en el centro de Savona.
2023: El Chef Mirko Lacota, anteriormente sous-chef en Il Vescovado, comenzó a liderar la cocina en Quintogusto.

En cada plato que se sirve en Quintogusto, se puede apreciar la mezcla de tradición e innovación. La filosofía del chef se centra en traer a la mesa una experiencia culinaria única, manteniendo los sabores auténticos de Liguria mientras se incorporan técnicas modernas y presentaciones creativas. Esta combinación ha hecho que Quintogusto no solo sea un lugar para comer, sino una verdadera experiencia gastronómica.

Quintogusto Savona restaurant review and experience overview.

Nestled in the heart of Savona, Quintogusto offers an exceptional dining experience that brilliantly fuses traditional Ligurian ingredients with inventive modern culinary techniques. This restaurant stands out for its creative menu that delights food enthusiasts seeking something beyond classical Italian fare.

Exceptional cuisine and attentive service

At Quintogusto, diners appreciate the use of premium local ingredients that create vibrant, flavourful dishes. The menu includes standout options like a unique white fish tartare infused with South American flavors, showcasing the chef’s creativity and passion. Service is consistently described as warm, knowledgeable, and attentive, with a trained sommelier guiding guests through an excellent wine selection. For those wanting a comprehensive experience, a carefully curated five-course tasting menu is available, offering a culinary journey through the restaurant’s signature style.

Ambiance and location highlights

Set within a beautifully restored historic building at Piazza Sandro Pertini 54r, Quintogusto provides a warm and inviting atmosphere that complements its refined menu. The charming setting in Savona adds to the appeal for both locals and travelers looking for an authentic yet innovative dining spot. While the restaurant does not offer takeout or delivery, it is fully equipped for dine-in guests with amenities such as restrooms and beverage options including beer, wine, coffee, and dessert service.

Important considerations before visiting

Despite its many strengths, prospective guests should note a few limitations. Seating capacity is limited, making reservations highly recommended to secure a table. Additionally, parking options near the restaurant may be variable, which could pose a challenge for those driving. Quintogusto does not serve breakfast or provide takeout services, focusing solely on delivering an exceptional in-house dining experience.

Pros : Innovative cuisine blending Ligurian influences with modern touches; attentive staff including a sommelier; warm atmosphere in historic building; high-quality local ingredients; five-course tasting menu.
Cons : Limited seating requires reservations; parking availability may vary; no takeout or breakfast service.

4.9

P.za Sandro Pertini, 54r, 17100 Savona SV, Italy

019 770 2870

Cerrado - Abre 12:30 PM

Lunes

12:30–14:30, 19:30–22:30

Martes

12:30–14:30, 19:30–22:30

Miércoles

12:30–14:30, 19:30–22:30

Jueves

Closed