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Bergamo

Impronte is a Michelin-starred restaurant in Bergamo, Italy, renowned for its innovative Mediterranean cuisine with a strong Sicilian influence. Chef Cristian Fagone, originally from Sicily, brings his heritage to the menu through dishes like 'Stigghiola alla brace' and 'Piccione di Carlo Giusti alla toscana'. The restaurant is housed in a converted bus depot, offering a modern, post-industrial dining experience. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/lombardia/bergamo/restaurant/impronte?utm_source=openai))

Europe

Italy

Impronte, ubicado en Via C. Baioni, 38, en Bergamo, Italia, es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Con un enfoque en la cocina siciliana, este establecimiento ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía desde su apertura. Su ambiente acogedor y su diseño elegante crean un espacio ideal para disfrutar de una comida memorable. La historia de Impronte está marcada por la pasión del chef, quien busca resaltar los sabores auténticos de Sicilia a través de cada plato.

La oferta gastronómica de Impronte es un viaje a través de los sabores sicilianos, donde cada plato cuenta una historia. Desde el exquisito piccione hasta las ostras frescas, cada bocado es una celebración de la cocina mediterránea. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que combinan ingredientes frescos y técnicas tradicionales.

Piccione al horno con guarnición de verduras

Impronte no solo se destaca por su comida, sino también por su atención al detalle y el servicio excepcional. Los clientes son recibidos con una variedad de aperitivos cortesía del chef, lo que añade un toque especial a la experiencia. Además, la selección de vinos es cuidadosamente curada para complementar los sabores de cada plato, asegurando una experiencia gastronómica completa.

Situado en un antiguo depósito de autobuses, Impronte ofrece un ambiente íntimo que contrasta con su ubicación inusual. A pesar de estar en un área menos convencional de Bergamo, el interior del restaurante es acogedor y elegante, lo que permite a los comensales disfrutar de su comida en un entorno agradable. Además, la proximidad a otras atracciones culturales de Bergamo, como la Città Alta, hace que sea un lugar ideal para una cena después de explorar la ciudad.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su mesa.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Impronte. Ya sea que estés buscando una cena romántica o una celebración especial, este restaurante en Bergamo es el lugar perfecto para saborear los auténticos sabores de Sicilia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMk02bU5BEAE&d=17924085&t=1

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Amazing Sicilian Experience

Amazing food from the Sicilian chef. Unique flavors and preparation. The varying elegant sourness in different dishes tickles the taste buds.
The pigeon was cooked to perfection. And the oysters were amazing. Every dish unique and still fitting into a growing storyline of important flavors. Great wine pairing and super attentive service
Passulé

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwMm9LaURREAE&d=17924085&t=1

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The space is beautiful and the service is great. They offer many complimentary treats courtesy of the chef; however the food was hit or miss. The appetizer flight on the map was phenomenal but many of the other dishes we had were underwhelming in taste but very well presented. I have mixed feelings as the staff were fantastic but I think overall it was overpriced. The esthetics were better than the taste.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYd1BhckRnEAE&d=17924085&t=1

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The restaraunt is located in a bit of an odd location at an old bus depot and we were puzzled walking up here. Once you get inside you forget about the neighbourhood though. The old bus depot was more intimate than we expected and the food was ... outstanding. We had 8 dishes as well as the wine pairing (7 glasses) and it was an amazing experience with a lot of food from Sicily that we had no prior knowledge of or experience with. Absolutely the best we had in Bergamo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNUtDSUp3EAE&d=17924085&t=1

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Excellent food and service. Especially grilled cuttlefish was top notch and the surprises along the tasting menu were really nice and fresh

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMybW9EQ1FnEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful presentation, art with food, flavor and colors. Superb .

Restaurante Impronte en Bergamo: Cocina Italiana Auténtica

Impronte, located in Bergamo, Italy, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative Mediterranean cuisine with Sicilian influences. Chef Cristian Fagone, originally from Sicily, brings his heritage to the menu through dishes like 'Stigghiola alla brace' and 'Piccione di Carlo Giusti alla toscana'. The restaurant is housed in a converted bus depot, offering a modern, post-industrial dining experience. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/lombardia/bergamo/restaurant/impronte?utm_source=openai))

Impronte, nestled in the heart of Bergamo, Italy, boasts a rich culinary history rooted in Mediterranean cuisine infused with Sicilian influences. The restaurant's journey began in 2018 when it earned its first Michelin star, a testament to its exceptional quality and innovative approach to traditional flavors. Chef Cristian Fagone, a native Sicilian, channels his heritage into each masterpiece, creating a unique culinary storyline that has captivated both locals and travelers.

Restroom

Parking

Good for Children

Nestled in the picturesque backdrop of Bergamo, where history whispers through the cobbled streets and the aroma of Italian cuisine envelops the air, lies Impronte—a gastronomic gem waiting to be discovered. This charming restaurant beckons food enthusiasts with its delightful fusion of traditional flavors and contemporary culinary artistry. Impronte’s menu is a tribute to the seasonality of ingredients, showcasing fresh produce sourced from the lush Lombardian countryside. From hand-rolled pasta draped in rich, savory sauces to locally caught fish kissed by the Mediterranean sun, each dish is crafted with passion, promising to take your taste buds on an unforgettable journey.

Impronte

A selection of Mediterranean dishes with a focus on seafood, featuring both à la carte and tasting menus.

Crudità di mare

Triglia del Tirreno

Ostriche Gillardeau marinate in lime e coriandolo

Quinto quarto di vitello

Stigghiola alla brace

Battuta di Fassona piemontese

Risotto

Spaghetti 'Profumo di Sicilia'

Tubetti

Tagliolini di pasta fresca e tartufo bianco d'Alba

Baccalà alla ghiotta

Rombo chiodato nazionale e carciofi

Piccione di Carlo Giusti alla toscana

È un grande agnello! Non fartelo raccontare

Maialino da latte croccante

Uovo poché di gallina livornese

Menu 2025

En Impronte, ubicado en la hermosa ciudad de Bergamo, Italia, disfrutarás de una exquisita inmersión en la cocina mediterránea con un enfoque especial en los mariscos. Este menú está diseñado para deleitar a los amantes de la buena comida, destacando ingredientes frescos y sabores vibrantes. Aquí te presentamos una selección de los imperdibles que podrás degustar.

Los entrantes de Impronte son un verdadero festín para los sentidos. Comienza tu experiencia con la "Crudità di mare", una presentación impresionante de ostras, scampi, y gambas de Mazara, que te transportará directamente al mar. También puedes probar las "Ostriche Gillardeau marinate in lime e coriandolo", donde la frescura de las ostras se combina maravillosamente con el ácido del limón.

Otras opciones destacadas incluyen la "Triglia del Tirreno" con guazzetto ristretto y la "Battuta di Fassona piemontese", una deliciosa carne cruda acompañada de trufas blancas. Cada plato está creado con precisión y presenta ingredientes de primera calidad, perfectos para iniciar tu viaje culinario.

Los platos principales en Impronte son una celebración de la cocina mediterránea. Comienza con el "Risotto" que combina tartufi di mare y ostriche o los "Spaghetti 'Profumo di Sicilia'" que incorporan la frescura del limón y la riqueza de la bottarga di ricciola.

El "Tagliolini di pasta fresca e tartufo bianco d'Alba" es un plato que no te puedes perder, donde la pasta fresca se eleva a un nuevo nivel con el lujo del tartufo.

Para culminar tu experiencia gastronómica, los postres de Impronte son igualmente irresistibles, ofreciendo un dulce final que complementa a la perfección los sabores del menú.

La selección de bebidas de Impronte es ideal para acompañar cada plato. Desde vinos locales que son perfectos para maridar con mariscos hasta cócteles innovadores que te sorprenderán.

Impronte también ofrece una serie de especialidades que reflejan la tradición culinaria de la región, combinando recetas ancestrales con un toque moderno, asegurando que cada visita se convierta en una experiencia inolvidable.

Descubre Impronte en Bergamo, un restaurante que combina sabores italianos únicos. Disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Reserva ya!

Restaurante Impronte en Bergamo - Cocina Italiana Auténtica

Bergamo Municipality

Various tasting menus including 'Mare Nostrum' at €105, 'Degustazione' at €110, 'Accussì jè' at €130, 'Accussì avi a èssiri' at €130, and 'Creativo' at €140 per guest.

Tasting Menus

A selection of starters, mains, and desserts with prices ranging from €30 to €85.

À la carte menu

Un lugar único para disfrutar de la gastronomía local.

Ubicado en la hermosa ciudad de Bergamo, Impronte no es solo un restaurante, sino una experiencia culinaria que refleja la esencia de la tradición italiana. Este establecimiento destaca por su ambiente acogedor y su atención al detalle, lo que lo convierte en un punto de interés imprescindible para los amantes de la buena comida.

El diseño interior de Impronte combina la elegancia moderna con elementos rústicos italianos. Las mesas bien dispuestas y la iluminación suave crean una atmósfera íntima, perfecta para una cena romántica o una reunión con amigos. Además, el personal es conocido por su amabilidad y dedicación, asegurando que cada visita sea memorable.

Aunque la información sobre las ofertas específicas de Impronte no está disponible, se dice que su menú incluye una variedad de platos que celebran la rica herencia culinaria de Italia. Desde pastas frescas hasta deliciosos postres, cada bocado promete ser un viaje a través de los sabores de la región.

 Impronte abre todos los días de 12:00 a 23:00.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente los fines de semana.

Impronte en Bergamo es más que un simple lugar para comer, es un destino gastronómico que invita a todos a disfrutar de la verdadera cocina italiana en un ambiente acogedor. No te pierdas la oportunidad de visitarlo y experimentar su magia por ti mismo.

Nestled in the charming city of Bergamo, Italy, Impronte offers an unforgettable dining experience that celebrates Sicilian cuisine. This hidden gem blends modern aesthetics with a rich culinary heritage, drawing food enthusiasts from near and far. With its Michelin-star recognition, the restaurant showcases innovative dishes that tantalize the taste buds while providing a warm and inviting atmosphere.

Exceptional cuisine with a strong Sicilian influence

Higher price point compared to some local restaurants

Limited availability of reservations due to popularity

Some patrons may find portion sizes smaller than expected

Impronte is perfect for food aficionados seeking a deep dive into Sicilian culinary traditions. Its elegant atmosphere makes it suitable for romantic dinners, special occasions, or simply a night out with friends. The attentive service ensures that every guest feels valued, making it an ideal spot for both locals and tourists alike.

Reservations are highly recommended due to Impronte’s popularity. Guests should not be surprised by the higher price point compared to other local eateries. The restaurant offers a variety of dishes that showcase Sicilian flavors, so be prepared for a culinary adventure. Also, patrons can enjoy complimentary treats courtesy of the chef, enhancing the overall dining experience.

Impronte stands out as a culinary landmark in Bergamo, offering a unique glimpse into Sicilian cuisine. With its modern decor, attentive service, and exceptional food, it provides an experience that is not just a meal but a memorable event. Whether you are a local or a traveler, dining at Impronte is sure to be a highlight of your journey.

Yes, there is a free parking lot available.

Yes, Impronte serves lunch alongside dinner.

Immerse yourself in the exquisite flavors of Sicilian cuisine at Impronte. Make a reservation to ensure your spot at this highly sought-after destination. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a culinary adventure, Impronte promises an experience that will linger in your memory long after the last bite.

Lombardia Region

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Restaurante Impronte en Bergamo - Cocina Mediterránea de Lujo

Explora la gastronomía siciliana en Impronte en Bergamo, reconocido por su creatividad, atención excepcional y ambiente moderno en un espacio único.

Guía de Impronte en Bergamo - Cocina Siciliana Moderna

Planifica tu visita a Impronte en Bergamo, Italia, para disfrutar de un menú excepcional, comida de calidad y un ambiente perfecto para ocasiones especiales.

Lio Pellegrini

Circolino Città Alta

Il Fornaio