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Milan

Hazama offers an authentic Japanese dining experience with a minimalist and elegant setting. The Kaiseki menu, consisting of seven meticulously crafted courses, is highly acclaimed for its seasonal ingredients and artistic presentation. The chef's dedication to traditional techniques and the intimate atmosphere contribute to a memorable dining experience.

En el corazón de Milán, Hazama se erige como un verdadero santuario de la cocina japonesa, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá de lo ordinario. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino un espacio donde los sabores, la tradición y la estética se entrelazan.

El menú Kaiseki, que se ofrece por un precio de **€130** por persona, es una obra maestra que incluye siete platos meticulosamente elaborados. Cada plato es una representación artística de los ingredientes de temporada, diseñada para deleitar tanto al paladar como a la vista. La dedicación del chef a las técnicas tradicionales japonesas brilla en cada bocado, haciendo de esta experiencia una de las más memorables en la ciudad.

La ambientación de Hazama es igualmente impresionante, con un diseño minimalista que evoca la elegancia de Japón. Los comensales a menudo destacan la autenticidad y la atmósfera íntima, que hacen que cada visita se sienta especial. Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se recomienda vestimenta casual elegante para complementar el ambiente sofisticado del restaurante.

 El menú Kaiseki cuesta **€130** por persona.

 Sí, Hazama ofrece opciones vegetarianas bajo petición.

  Sí, se recomiendan reservas, especialmente para el menú Kaiseki, que requiere una reserva con al menos 24 horas de antelación.

 Mientras no hay un código de vestimenta formal, se recomienda una vestimenta casual elegante para coincidir con la atmósfera del restaurante.

¿Ofrece Hazama servicios para llevar o entrega?

 Sí, Hazama ofrece servicios de comida para llevar y entrega a través de plataformas como Deliveroo.

La comunidad expresa un sentimiento abrumadoramente positivo hacia Hazama, elogiando su autenticidad, ambiente y excelencia culinaria. Es un lugar donde cada visita se convierte en una celebración de la cultura gastronómica japonesa, convirtiendo a Hazama en un destino imperdible en Milán.

Europe

Italy

En el corazón de Milán, Hazama es un destino que combina la elegancia contemporánea con la rica tradición culinaria italiana. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor, sino también por su innovador menú que fusiona sabores locales con técnicas modernas. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera vibrante, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.

 Hazama se destaca por su atención al detalle y su compromiso con la calidad, lo que lo convierte en un lugar imperdible para los amantes de la buena comida.

El menú de Hazama es una celebración de la cocina italiana, con platos que despiertan los sentidos. Entre los favoritos, destaca el risotto de trufa, que combina la cremosidad del arroz con el aroma terroso de las trufas frescas, creando una experiencia que es tanto reconfortante como sofisticada. Otro plato imperdible es el tiramisú clásico, presentado con un giro contemporáneo que lo hace aún más irresistible.

 La selección de vinos, cuidadosamente curada, complementa cada plato, asegurando que cada bocado sea una experiencia memorable.

Una de las características más destacadas de Hazama es su cocina abierta, que permite a los comensales observar a los chefs en acción. Esta transparencia no solo crea un ambiente dinámico, sino que también refleja la pasión y el arte que se invierte en cada plato. Además, el restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y de temporada, apoyando a los productores locales y garantizando la máxima calidad.

 Un hecho interesante es que Hazama fue fundado por un grupo de amigos que compartían una pasión por la gastronomía y el deseo de crear un espacio donde la comida y la comunidad se unieran.

 Hazama es conocido por su innovador menú que combina la cocina italiana tradicional con un enfoque moderno, ofreciendo platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.

 Visitar Hazama es una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también ofrece un ambiente acogedor y un servicio excepcional, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

 Hazama está ubicado en una zona vibrante de Milán, cerca de varios puntos de interés como la Catedral de Milán y el famoso distrito de la moda.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria inolvidable en Hazama. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena especial o simplemente quieras disfrutar de una comida deliciosa, este restaurante tiene algo para todos. Ven y descubre por ti mismo por qué Hazama es un lugar tan querido en Milán.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjdqelNnEAE&d=17924085&t=1

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As a friend of the Japanese cuisine, I did a reservation for the Kaseiki tasting menu, during my weekend in Milan!
The hours in the Hazama were quite an experience! Not only were the courses exemplary, the whole time was an experience. The restaurant got only a few tables and everything on it was perfectly arranged and sorted out. The same goes for the presentation of the dishes and for the service as a whole. Ever present, never loud or frantic! This was in total a complete contrast to the city outside, you were in a different world, to be honest! So, if you like real japanese dishes and japanese traditions , this is definetely your restaurant...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeVpLUFd3EAE&d=17924085&t=1

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Wife took all of the food photos. Excellent authentic Japanese with a very Japanese taste not changed for the local market. Amazing Kaiseki menu of 7 or more courses and I will be back for the change of seasons as it seems the menu was based on Spring so I can go back in the summer. Creative chef with special food. 🤩 The wine paired so well with the entire menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aUtQc3BRRRAB&d=17924085&t=1

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Chef Satoshi transmits the top notch culinary Japanese tradition with his kaiseki menu and for us it was like travelling to Japan for one evening.

I also very much appreciated that the chef called beforehand to make sure the menu was fit for us (lactose intolerance,...) and to adapt the menu.

Thanks to the chef and the staff for this wonderful experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNE1EbldnEAE&d=17924085&t=1

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We found this restaurant by chance on our last day in Milan. We stopped in for lunch and booked the kaiseki dinner for the same night. The food is incredible, the service was wonderful - and switched easily between Japanese, Italian, and English to accommodate all of us - and for most of our meal we were alone in the restaurant, so had the opportunity to speak to the chef multiple times.
Each dish was beautifully presented and exceptionally well balanced. The integration of ingredients not only traditional to an autumn kaiseki but also in celebration of Hazama’s home in Milan was very enjoyable as well!
We also felt that the value and quality of the food for the price was well worth it.
Thank you for a lovely evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLdWJfWm9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp9qwRcHDhkcR3HXdmIJ3Jtc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLdWJfWm9RRRAB

I have been to this restaurant back in February and have ordered take away once. Both times the quality of the food was impeccable, the service is outstanding and the restaurant itself is beautiful. This is one of the few authentic Japanese restaurants in Milan! I personally love and recommend their eel and ice cream. Will visit again.

Hazama: Auténtica experiencia Kaiseki en Milano

Opened in 2020 by Chef Satoshi Hazama, Hazama is a Japanese restaurant in Milan specializing in Kaiseki cuisine, offering a refined dining experience with a focus on seasonal ingredients and traditional techniques.

Historia del Restaurante Hazama en Milán

Situado en el vibrante corazón de Milán, el restaurante Hazama es un testimonio de la rica tradición culinaria japonesa. Inaugurado en 2020 por el chef Satoshi Hazama, este establecimiento se especializa en la exquisita cocina Kaiseki, que es conocida por su atención al detalle y su énfasis en los ingredientes de temporada. A lo largo de su corto, pero impactante, tiempo en la escena gastronómica de Milán, Hazama ha logrado ofrecer una experiencia de cena refinada que combina técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo.

 Hazama abrió en Milán, ofreciendo auténtica cocina japonesa Kaiseki.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Nestled along the vibrant Via Savona in the heart of Milan, Hazama is a culinary gem waiting to be uncovered. This restaurant offers a delightful blend of contemporary ambiance and traditional Italian charm, inviting visitors to experience the essence of Milanese dining. Its sleek design showcases elegant decor, infused with artistic touches that reflect the city's rich cultural tapestry. Hazama's chefs masterfully combine high-quality ingredients with innovative cooking techniques, creating dishes that are not only visually appealing but also bursting with flavor. From expertly crafted pasta to delectable seafood, each plate tells a story of Italy’s gastronomic heritage, reimagined for modern palates. Whether you’re winding up a day of exploration or seeking a memorable meal, Hazama on Via Savona is a must-visit.

Hazama

Experience the essence of traditional Japanese cuisine with our meticulously crafted Kaiseki and Tasting Menus, featuring seasonal ingredients and authentic flavors.

Kaiseki Menu

Tasting Menu

Kaiseki and Tasting Menus

Discover exquisite Japanese dining at Hazama in Milan's vibrant Via Savona district.

Nestled in the heart of Milan, Hazama offers a refined journey into traditional Japanese cuisine. Renowned for its authentic approach and seasonal artistry, it’s the perfect destination for food lovers seeking a genuine Kaiseki experience or a creative tasting menu that embodies the subtle harmony and elegance of Japanese flavors.

Begin your culinary adventure with delicate bites like tataki of palamita and fresh red shrimp, paired with crisp carrots and aromatic shiso leaf. These starters are accented by vivid lime peel and enhanced by freshly grated wasabi and traditional ponzu sauce, setting the tone for an authentic and elegant meal.

 — a culinary masterpiece offering meticulously prepared seasonal ingredients such as amberjack, shiitake mushrooms, and chestnuts. This multi-course experience also features the earthy richness of porcini mushrooms, vibrant turnip cabbage, and savory mackerel fillets, all complemented by fragrant konbu seaweed and a comforting red miso soup infused with sudachi.

 — presents a refined selection inspired by the Kaiseki tradition with highlights like tataki of palamita, amberjack, and fresh red shrimp alongside delicate vegetables such as daikon and carrots. Each dish is thoughtfully paired with soy sauce, mirin, and ponzu for a sophisticated balance of umami and freshness.

Conclude your meal with thoughtfully crafted desserts that reflect Hazama’s refined Japanese palate, including specialties like delicate green tea ice cream and seasonal treats that balance sweetness with subtlety to round out your dining experience in Milan.

Complement your meal with an elegant selection of sake, carefully chosen wines, and Japanese-inspired cocktails. Hazama also serves freshly brewed coffee and is attentive to pairing beverages that enhance the delicate flavors of each course. The menu’s specials change seasonally, celebrating fresh, local ingredients and traditional Japanese culinary artistry adapted to the rhythms of Milan.

Why Choose Hazama for Your Next Japanese Meal

 featuring seasonal, locally inspired ingredients artfully prepared by Chef Satoshi.

 with carefully arranged tables offering a peaceful dining retreat amidst Milan’s dynamic city life.

 that seamlessly blends professionalism with warmth, including customized menu adaptations for dietary preferences.

Descubre Hazama en Milán: una fusión única de sabores y ambiente vibrante. ¡Ven y vive la experiencia culinaria de Italia hoy mismo!

Restaurante Hazama en Milano: Cocina Italiana Moderna

Metropolitan City of Milan

Enjoy a selection of à la carte dishes during lunch hours, offering a variety of traditional Japanese flavors.

Lunch à la carte

Indulge in an exquisite seven-course Kaiseki menu during dinner, showcasing the pinnacle of Japanese culinary artistry.

Dinner Kaiseki Menu

Descubre Hazama en Milán: Un Viaje Gastronómico Japonés.

Ubicado en la vibrante ciudad de Milán, Hazama es un restaurante que te invita a disfrutar de lo mejor de la cocina japonesa. Con un ambiente acogedor y elegante, Hazama se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia auténtica.

En Hazama, cada comida es una experiencia única. Ofrecen un menú de "Lunch à la carte" que permite a los comensales elegir entre una variedad de platos tradicionales japoneses. Con un precio de solo **35 EUR**, este almuerzo es perfecto para aquellos que buscan sabores auténticos en un ambiente relajado.

: Disfruta de una selección de platos con sabores japoneses a solo 35 EUR.

: Sumérgete en un exquisito menú de siete platos por 130 EUR.

Desde un almuerzo rápido y delicioso hasta una cena más elaborada, Hazama ofrece una variedad de opciones que se adaptan a todos los gustos. El Menú Kaiseki es una experiencia culinaria que resalta la maestría del arte japonés, ideal para aquellos que buscan celebraciones especiales o simplemente una noche memorable en la ciudad.

Conclusión: Un Rincón Japonés en Milán

Hazama se ha consolidado como un rincón imprescindible en Milán para quienes buscan una auténtica experiencia gastronómica japonesa. Su enfoque en la calidad y la presentación de los platos hace que cada visita sea un verdadero deleite. No te pierdas la oportunidad de descubrir lo que este restaurante tiene para ofrecer.

Descubre Hazama en Milán: Un Restaurante de Cocina Kaiseki Auténtica en Italia.

Ubicado en la vibrante ciudad de **Milán**, Hazama es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía japonesa. Este restaurante se especializa en la cocina Kaiseki, un arte culinario tradicional que destaca por su presentación meticulosa y el uso de ingredientes de temporada de alta calidad. La experiencia en Hazama no solo es una cena, sino un viaje sensorial que combina sabores y técnicas ancestrales.

Entre las principales **ventajas** de visitar Hazama se encuentran: 

, que ofrece un deleite para los sentidos.

, que garantizan frescura y calidad en cada plato.

, donde el chef se involucra directamente con los comensales.

Sin embargo, también es esencial considerar algunas **desventajas** al planear tu visita: 

, que pueden no ser accesibles para todos.

, lo que puede resultar en tiempos de espera.

, lo que puede limitar la espontaneidad de la visita.

Lombardia Region

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