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Turin

Vintage 1997 is celebrated for its traditional Piedmontese cuisine, attentive service, and elegant atmosphere. Guests frequently commend the quality of dishes like Tajarin pasta and Agnolotti, as well as the knowledgeable staff led by owner Umberto Chiodi Latini. The restaurant's vintage decor adds to its charm, though some patrons note that the ambiance may feel dated. Overall, Vintage 1997 offers a memorable dining experience that honors culinary traditions.

Ubicado en la vibrante ciudad de Turín, Vintage 1997 es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional, celebrando la rica tradición de la cocina piamontesa. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve una atmósfera elegante, acentuada por una decoración vintage que añade un toque de nostalgia y encanto.

El menú de Vintage 1997 resalta los sabores auténticos de la región con platos emblemáticos como el Tajarin y los Agnolotti, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. La atención al detalle por parte del personal, liderado por el propietario Umberto Chiodi Latini, se refleja en cada plato servido, asegurando que cada visita sea verdaderamente memorable.

Vintage 1997 también se destaca por su compromiso con la inclusión, ofreciendo una variedad de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Su menú "Le Verdure al Centro" se centra en los vegetales frescos y los ingredientes de origen vegetal, garantizando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria.

 Lunes a Viernes de 12:30 a 14:30 y de 20:00 a 23:00; Sábados de 20:00 a 23:00; cerrado los domingos.

 No hay un código de vestimenta formal, pero se recomienda vestirse con elegancia para complementar la ambientación del restaurante.

 Sí, Vintage 1997 ofrece múltiples opciones vegetarianas, veganas y libres de gluten.

 Se recomienda realizar una reservación, especialmente para la cena.

 Sí, Vintage 1997 cuenta con una extensa lista de vinos de la región de Langhe y otras áreas vitivinícolas destacadas.

Europe

Italy

En el corazón de Turín, se encuentra **Vintage 1997**, un restaurante que combina la elegancia de la tradición italiana con un toque moderno. Este lugar no solo es un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, sino también un refugio donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor, decorado con toques vintage que evocan la nostalgia de épocas pasadas. La luz suave y la música de fondo crean una atmósfera perfecta para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

La carta de Vintage 1997 es un verdadero festín para los sentidos. Uno de los platos más destacados es el **risotto al tartufo**, un plato cremoso que combina arroz arborio con trufas frescas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Acompañado de un vino tinto local, este plato es una experiencia que no te puedes perder. Otro favorito es el **osso buco**, que se cocina lentamente hasta que la carne se deshace y se sirve con una guarnición de gremolata, añadiendo un toque fresco y cítrico que complementa perfectamente la riqueza del plato.

Una de las características más singulares de Vintage 1997 es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante se abastece de ingredientes locales y de temporada, lo que no solo garantiza frescura, sino que también apoya a los productores de la región. Además, el personal está altamente capacitado y apasionado por la gastronomía, lo que se refleja en el servicio excepcional que ofrecen a cada visitante.

Situado en una de las zonas más vibrantes de Turín, Vintage 1997 está rodeado de una variedad de atracciones culturales. A solo unos pasos, puedes explorar el **Museo Egipcio**, uno de los más importantes del mundo, o pasear por el hermoso **Parque Valentino**, donde la naturaleza y la historia se entrelazan. La ubicación del restaurante lo convierte en el lugar ideal para comenzar o terminar un día de exploración en esta encantadora ciudad.

 Es conocido por su enfoque en la cocina tradicional italiana con ingredientes frescos y locales.

 Porque ofrece una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor y lleno de historia.

 Hay varios museos, parques y tiendas que hacen de esta zona un lugar ideal para explorar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una comida excepcional en Vintage 1997. Reserva tu mesa hoy y sumérgete en una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMnBycmpBRRAB&d=17924085&t=1

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We had the territory menu. The waiters are very kind and helpful. Nice food and price balance. The wines we had were also very nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtNXBybWpRRRAB&d=17924085&t=1

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If you are in Turin, don’t miss this restaurant. Very warm and attentive service, and the food is incredible. Umberto has created his very own signature style. Every plate is a piece of art and the compositions are surprising to the eye and to the palate. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQN3BPcW1nRRAB&d=17924085&t=1

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We have had lunch here a couple of times (lunch menu for 30€) which have been good experiences. We therefore decided to go with their best full dinner menu (120€) - actually we also chose this based on Michelin recommendation - which was a disaster. The servings - of which there were to few, but sizes way to large - ranged from adequate to horrible. We had a pasta dish with very chewy swordfish from Naples that was almost uneatable. There were basically no explanations to the courses. The wine was OK. There may be some dishes on the al carte menu that are better, but what we were served was very far from Michelin star quality. I will not come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHNW92YXhBRRAB&d=17924085&t=1

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The egg yolk pasta here was maybe the best and most simple pasta I've ever eaten! 40 egg yolks per 1kg of flour which gives it that yellow color. Honestly just come here for that dish alone. They put a little butter on top and some parmesan cheese and that's it! Incredible! The rest of the food was nice and enjoyable, but I couldn't stop thinking about that pasta. The waiters were funny and friendly. Helped to provide a really nice atmosphere to the restaurant. Thanks for a great meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcjcyZXNnRRAB&d=17924085&t=1

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The food is by the far the best in town and the staff members are very kind and attentive. The only one thing that put me off is that the owner when brought the white truffle at the beginning of the meal he states it was 19 grams and then we went to pay he claimed it was originally 22grams so effectively made me pay 3grams more. It’s not about the money and for the food and the experience it was worth every penny of it but the fact the he was questioning my words pretending he was right when the both of us heard 19grams in the first place! Go and visit but record the guy when it tells you the original weight of the truffle or you’ ll get a surprise

Disfruta comida gourmet en Vintage 1997, Torino

Vintage 1997, located in Piazza Solferino, Turin, has been a staple in the city's dining scene for nearly three decades. The restaurant is renowned for its traditional Piedmontese cuisine and has been awarded a Michelin star for its high-quality cooking. The establishment is led by owner Umberto Chiodi Latini, who is known for his strong character and traditional approach to hospitality.

Vintage 1997, ubicado en la Piazza Solferino de Turín, ha sido un pilar en la escena gastronómica de la ciudad durante casi tres décadas. Este restaurante es conocido por su rica cocina tradicional piamontesa y ha sido galardonado con una estrella Michelin, un reflejo de su excepcional calidad culinaria. Bajo la dirección de Umberto Chiodi Latini, su propietario, el establecimiento se ha destacado por su fuerte carácter y su enfoque tradicional hacia la hospitalidad.

1997: Vintage 1997 abre en la Piazza Solferino, Turín.

2000: Se le otorga su primera estrella Michelin por su alta calidad culinaria.

2010: Continúa manteniendo las prácticas culinarias tradicionales piamontesas.

2020: Celebra más de dos décadas de excelencia culinaria.

A lo largo de los años, Vintage 1997 ha demostrado ser más que un simple restaurante; es un viaje a través de la tradición culinaria de Piamonte, donde cada plato cuenta una historia. Con su dedicación a la calidad y la autenticidad, este establecimiento sigue siendo un referente en la gastronomía de Turín.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Turin, amidst the harmonious blend of baroque architecture and modern vibrancy, lies a culinary gem known as Vintage 1997, tucked away at Piazza Solferino. This restaurant invites guests to indulge in a sensory journey that pays homage to traditional Italian flavors while embracing a contemporary flair. The menu showcases a range of dishes made from locally sourced ingredients, including savory truffle risottos and delightful handmade pasta items, complemented by a well-curated wine list.

Vintage 1997

Experience authentic Piedmontese flavors with our carefully crafted menu, featuring both traditional and innovative dishes.

Vitello Tonnato alla Vecchia Maniera

Tajarin with Light Veal Ragù, Rosemary, and Parmesan

Homemade Cream Gelato

Insalatina di Gamberi e Calamari

Maccheroncini di Pasta Fresca con Baccalà, Capperi, Olive e Pomodorini

Mousse di Frutti di Bosco e Gelato alle Mandorle

Sinestesia... Varietà di Ortaggi con Citronette al Miele di Acacia

Tortelli di Bufala con Pomodorini

Melanzana alla Torinese con Nocciole e Grissini

Tortino di Mele con Sorbetto di Mele e Zenzero

Traditional Piedmontese Cuisine

Cocina tradicional del Piamonte en Vintage 1997.

Bienvenidos a **Vintage 1997**, un lugar donde los sabores auténticos del Piamonte cobran vida. Nuestra carta está diseñada para ofrecerte una experiencia culinaria excepcional, combinando ingredientes frescos con recetas tradicionales. Descubre la magia de la cocina piamontesa en cada plato.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestros deliciosos entrantes que son una obra maestra de sabores.

 un clásico piamontés hecho con ternera y salsa tonnata.

 una fresca ensalada de camarones y calamares.

Sinestesia... Varietà di Ortaggi con Citronette al Miele di Acacia:

 una variedad de verduras acompañadas de una exquisita citroneta.

Nuestros platos principales ofrecen una mezcla perfecta de tradición e innovación, presentando lo mejor de la cocina piamontesa.

Tajarin with Light Veal Ragù, Rosemary, and Parmesan:

 un plato de pasta tajarin con un delicado ragú de ternera.

Maccheroncini di Pasta Fresca con Baccalà, Capperi, Olive e Pomodorini:

 una deliciosa combinación de pasta fresca, bacalao y sabores mediterráneos.

 un relleno cremoso de ricotta de búfala con tomates frescos.

Melanzana alla Torinese con Nocciole e Grissini:

 una deliciosa berenjena acompañada de avellanas y grissini.

Finaliza tu experiencia gastronómica con nuestros postres irresistibles, que son una dulce celebración de sabores.

 un gelato cremoso que te hará sentir en el cielo.

Mousse di Frutti di Bosco e Gelato alle Mandorle:

 una mousse de frutos del bosque acompañada de gelato de almendra.

Tortino di Mele con Sorbetto di Mele e Zenzero:

 un delicioso pastel de manzana con sorbete de manzana y jengibre.

Acompaña tu comida con una variedad de bebidas que realzan la experiencia de la cocina piamontesa. Desde vinos locales hasta refrescos artesanales, cada sorbo complementa perfectamente el sabor de nuestros platos.

 Explora nuestra selección de bebidas y encuentra la pareja ideal para tu elección culinaria.

Descubre Vintage 1997 en Turín: deléitate con auténtica cocina italiana en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia culinaria única!

Restaurante Vintage 1997 en Turin: cocina auténtica

Metropolitan City of Turin

Explore our tasting menus, including the 'Territorio' and 'Mediterraneo' options, each offering a selection of signature dishes.

Degustation Menus

Enjoy our 'Le Verdure al Centro' menu, focusing on fresh vegetables and plant-based ingredients.

Vegetarian/Vegan/Gluten-Free Options

Indulge in our 'Piccoli Menu Vintage' available for lunch, featuring a variety of dishes at a special price.

Business Lunches

Descubre Vintage 1997 en Turín para una experiencia culinaria única.

Ubicado en el corazón de Turín, **Vintage 1997** es un restaurante que combina tradición e innovación en cada plato. Este encantador establecimiento se especializa en menús de degustación que son perfectos para los amantes de la buena comida. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

En Vintage 1997, puedes deleitarte con nuestros **menús de degustación**. Con opciones como 'Territorio' y 'Mediterraneo', cada menú está diseñado para resaltar lo mejor de la cocina local e internacional. Por solo 85 EUR, explora una selección de platos insignia que te llevarán en un viaje de sabores.

Si buscas opciones saludables, el menú 'Le Verdure al Centro' te ofrece una experiencia centrada en vegetales frescos y productos de origen vegetal. También disponible por 85 EUR, este menú es perfecto para quienes desean disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva sin comprometer el sabor.

El restaurante también ofrece **almuerzos de negocios** con su menú 'Piccoli Menu Vintage', disponible a un atractivo precio de 30 EUR. Este menú incluye una variedad de platos que son perfectos para disfrutar durante el almuerzo, ya sea solo o con colegas.

Platos elaborados con ingredientes locales

Menús adaptados a todas las necesidades dietéticas

: Desde opciones veganas hasta sin gluten.

Piedmont Region

Descubre Vintage 1997 en Piazza Solferino, Torino, famoso por su cocina Piedmontesa auténtica, galardonado con estrella Michelin, y su ambiente elegante.

Restaurante Vintage 1997 en Torino: Altamente recomendado

Disfruta de la auténtica cocina Piedmontesa en Vintage 1997, Torino, con menús degustación, opciones vegetarianas/veganas y una amplia carta de vinos.

Vive la experiencia en Vintage 1997, Torino - Cocina tradicional

Vintage 1997 en Piazza Solferino, Torino, combina historia, tradición y alta gastronomía en un ambiente elegante, sirviendo platos clásicos con un toque moderno.

Disfruta comida gourmet en Vintage 1997, Torino

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