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Penango

I clienti lodano la qualità della cucina, l'attenzione al dettaglio e l'atmosfera elegante ma accogliente del ristorante. Molti apprezzano l'uso di ingredienti locali e la presentazione innovativa dei piatti.

Descubre la locanda del sant’uffizio enrico bartolini en cioccaro di penango.

Ubicada en el corazón de Piemonte, específicamente en Cioccaro di Penango, la Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini es un destino culinario que no te puedes perder. Este restaurante, con una estrella Michelin, ofrece una experiencia gastronómica que fusiona la **tradición** piemontesa con técnicas modernas y creativas. La atmósfera es elegante, pero acogedora, perfecta para una cena romántica o una celebración especial.

Europe

Italy

En el corazón de Penango, Italia, se encuentra la encantadora  **Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también es un refugio para los amantes de la buena comida. Este establecimiento combina la tradición italiana con un toque contemporáneo, creando un ambiente acogedor y sofisticado. Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y la promesa de un viaje gastronómico inolvidable.

La **Locanda del Sant’Uffizio** es famosa por su menú que resalta los sabores auténticos de la región. Uno de los platos destacados es el **risotto al tartufo**, un manjar cremoso que combina arroz arborio con trufas frescas, creando una explosión de sabor en cada bocado. Otro plato imperdible es el **filete de ternera a la parrilla**, servido con una salsa de vino tinto que complementa perfectamente la jugosidad de la carne. Cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes locales y una atención al detalle que refleja la pasión del chef.

Un aspecto que distingue a la **Locanda del Sant’Uffizio** es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja estrechamente con productores locales para garantizar que todos los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Además, el ambiente es cálido y acogedor, con una decoración que refleja la rica historia de la región. Un dato curioso es que el lugar solía ser un monasterio, lo que añade un aire de misticismo a la experiencia culinaria.

¿Qué es lo más destacado de este lugar?

 La combinación de cocina tradicional italiana con un enfoque moderno y sostenible.

¿Por qué visitar la Locanda del Sant’Uffizio?

 Porque ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno histórico.

 La hermosa campiña de Penango y diversas bodegas que ofrecen catas de vino.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en la **Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini**. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. ¡Ven y descubre la magia de la cocina italiana en un entorno que te hará sentir como en casa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGN29QZlh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVVlI06-h0cRwO7O81q2PYY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGN29QZlh3EAE

A nice experience, but not an exceptional one. It might have been due to my high expectations, but today I don't think it's worth 2 stars. The service is very good, the atmosphere is great, and the dishes are good and well-balanced. However, I was disappointed with the breakfast, as the service was definitely not up to par.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNcmV5V0dnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVVlI06-h0cRwO7O81q2PYY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNcmV5V0dnEAE

Unforgettable.
This has been a marvelous stay, one of the best in the last years. The hotel has tons of beauty and an unbelievable professional staff. The welcome was given by Fausto, Francesca and Luigi at the front desk. They're all so good looking and gentle.
We have booked a deluxe room next to the Spa, highly recommended, which was perfectly cleaned (thanks to Diana the housekeeper), spacious and warm.
The evening was succeeded by a delicious dinner at the Michelin starred restaurant. The Chef Gabriele Boffa is so able and kind as to come at the table and greet personally. His dishes; a beauty to the eyes and a delight to the palate. The service was handled by Thomas and Martino which are amazing, so knowledgeable and kind.

This lovely hotel has got a nice Spa as well, which makes the whole experience just astonished. Sauna, bath steam and lovely pool overlooking the beautiful colours of autumn.
Overall I have got a suggestion: the illumination in the bathroom has to be better, we ladies need enough light for the make up ;) and the television in the room is a little bit old.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1a2RYWDRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVVVlI06-h0cRwO7O81q2PYY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1a2RYWDRRRRAB

Amazing food. Some really good staff (unfortunately too variable). Nice ambiance. A bit over priced but totally worth coming and coming back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2ME9TaVZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVVVlI06-h0cRwO7O81q2PYY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2ME9TaVZREAE

Probably the best 1 Michelin Star of Enrico Bartolni range of restaurant. Very good Piemontese cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3M196a3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVVVlI06-h0cRwO7O81q2PYY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3M196a3BRRRAB

A very beautiful and elegant space w/ an innovative touch of the local Piedmontese cuisine (definitely make sure you try the meat - Carne Cruda , local pasta - Tajarin) ...very attentive services as well!

Disfruta la cocina Piamontesa en Locanda del Sant’Uffizio, Penango

Originariamente un monastero del XVI secolo, la Locanda del Sant’Uffizio è stata trasformata in un hotel di charme con 55 suite, piscina e spa. Il ristorante, sotto la direzione dello chef Enrico Bartolini, offre una cucina che celebra la tradizione piemontese con un tocco contemporaneo.

Historia de la Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini en Cioccaro di Penango, Italia.

Situada en un enclave pintoresco de Cioccaro di Penango, la Locanda del Sant’Uffizio se erige como un testimonio de la rica historia de la región. Este establecimiento, que originalmente fue un monasterio del siglo XVI, ha evolucionado a lo largo de los siglos, transformándose en un hotel de lujo con un total de 55 suites, una piscina y un spa.

Cronología de la historia de la Locanda del Sant’Uffizio.

A continuación se presentan los eventos más destacados que marcan la historia de este impresionante lugar:

 Fundación del monasterio del Sant’Uffizio.

 Transformación del monasterio en Relais Sant’Uffizio, un hotel de charme.

 Apertura del restaurante Locanda del Sant’Uffizio bajo la dirección del chef Enrico Bartolini.

Hoy en día, la Locanda del Sant’Uffizio no solo ofrece un refugio para los viajeros, sino que también es un punto de encuentro para aquellos que aprecian la cocina piemontesa contemporánea. El restaurante, dirigido con maestría por el chef Enrico Bartolini, celebra la tradición culinaria de la región, fusionando sabores tradicionales con un toque moderno.

La historia de la Locanda del Sant’Uffizio es un viaje que abarca siglos, desde sus humildes comienzos como un monasterio hasta su metamorfosis en un destino turístico de lujo. Esta joya en el corazón de Piemonte invita a los visitantes a disfrutar no solo de su rica historia, sino también de un servicio excepcional y una experiencia culinaria inolvidable.

In the serene heart of Piemonte, the enchanting town of Cioccaro di Penango beckons those in search of culinary delight and rustic charm. Tucked away from the bustling tourist trails, the Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini stands as a beacon for gastronomes and wanderers alike. This exquisite location, steeped in rural allure, invites you to savor the artistry of Italian cuisine amidst the breathtaking landscape of rolling hills and vineyards. Imagine indulging in delicate, handcrafted dishes that transform the freshest local produce into symphonies of flavor, all while surrounded by the warmth of traditional Italian hospitality. Each meal at the Locanda is a celebration, showcasing regional specialties crafted with a masterful touch that pays homage to the rich culinary heritage of Piemonte. Stroll through picturesque streets that whisper tales of the past, where quaint architecture contrasts beautifully with the lush greenery that envelops this hidden gem. The gentle clinking of glasses and the laughter of fellow diners create a lively atmosphere steeped in the spirit of conviviality. Here, every guest is part of a larger story—a tale woven from the threads of culture and tradition. Venture beyond the flavors found within the restaurant itself. The area is a gateway to uncovering the delightful wines of the Asti province, renowned for its sparkling varieties that perfectly complement your culinary journey. Unparalleled views at sunset dance over the picturesque hills, ready to be captured in memories cherished long after the journey ends. Seek solace in the elegance of Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini, where every bite tells a story of passion, heritage, and the beauty of simple pleasures that can only be found in the heart of Italy.

Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini

Un viaggio culinario che celebra la tradizione piemontese con un tocco contemporaneo, curato dallo chef Gabriele Boffa.

Crudo di pescato all’italiana

Animella primaverile

Asparago del Roero, ricotta di Seirass e tuorlo al curry

Spaghettoro al nero, merluzzo, cipollotto e fagiolo di Pigna

Agnolotti del plin integrali

Sogliola al verde di aglio orsino

Razza piemontese “lunga frollatura” e composta di peperoni confit

Cioccolato, cassis e barbabietola

Crema cotta allo zenzero, latte di capra, carota e gemma di riso

Sfoglia, nocciola e rabarbaro

Menù 2025

Menù 2025 at Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini in Penango Italy.

Embark on a culinary journey through Piemonte with the Menù 2025, a masterpiece crafted by the acclaimed Chef Gabriele Boffa. This menu artfully blends traditional Piedmontese flavors with a contemporary twist, inviting food lovers to experience the rich heritage and innovative spirit of Italian cuisine right in the heart of Penango.

Begin your dining experience with vibrant and fresh starters that celebrate local ingredients and refined techniques. The Crudo di pescato all’italiana showcases the freshest catch, delicately dressed with olive oil, lemon, and aromatic herbs for a light yet flavorful introduction. The Animella primaverile offers tender veal sweetbreads paired with spring herbs and a subtle delicate sauce, epitomizing seasonal elegance. For a unique taste of Piedmont, the Asparago del Roero combines the region's famed Roero asparagus with creamy Seirass ricotta and a bold curry-infused egg yolk, balancing earthiness and spice.

The main courses are a celebration of Piedmontese culinary heritage, each dish crafted with meticulous care and a modern sensibility. Dive into the Spaghettoro al nero, a striking dish featuring squid ink spaghetti paired with cod, spring onion, and the distinctive Pigna bean, creating layers of oceanic and vegetal flavors. For lovers of pasta, the Agnolotti del plin integrali offers whole grain agnolotti stuffed with a hearty meat filling, combining rustic comfort with gourmet refinement. Seafood enthusiasts will appreciate the Sogliola al verde di aglio orsino, where fresh sole is enlivened by wild garlic and aromatic herbs, a delicate yet vivid plate. The Razza piemontese “lunga frollatura” stands out with aged Piedmontese beef accompanied by confit peppers and herbs, delivering a sumptuous taste of local terroir and expert aging techniques.

Conclude your meal with desserts that surprise and delight. The Cioccolato, cassis e barbabietola blends rich dark chocolate with blackcurrant and beetroot, creating an intriguing balance between bitterness, fruitiness, and earthiness. Alternatively, the Crema cotta allo zenzero pairs silky ginger-infused custard with goat’s milk, carrot, and a hint of rice gemma, delivering a creamy texture with a subtle spicy warmth. The Sfoglia, nocciola e rabarbaro offers a crunchy puff pastry layered with hazelnuts and rhubarb, combining sweet, tart, and nutty notes for a satisfying finale.

While the detailed drink menu is not listed here, Locanda del Sant’Uffizio proudly serves a curated selection of regional wines and beers, perfect complements to the expertly crafted dishes. Guests can also anticipate seasonal specials and chef’s creations that showcase the freshest local produce and innovative culinary artistry, enhancing the dining experience with unique flavors and presentations.

 Crudo di pescato all’italiana, Animella primaverile, Asparago del Roero, ricotta di Seirass e tuorlo al curry.

 Spaghettoro al nero, merluzzo, cipollotto e fagiolo di Pigna, Agnolotti del plin integrali, Sogliola al verde di aglio orsino, Razza piemontese “lunga frollatura” e composta di peperoni confit.

 Cioccolato, cassis e barbabietola, Crema cotta allo zenzero, latte di capra, carota e gemma di riso, Sfoglia, nocciola e rabarbaro.

Descubre Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini en Penango, Italia. Sabores auténticos y un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa ahora!

Culinary Experience at Locanda in Cioccaro di Penango

Penango Municipality

Un percorso gastronomico che omaggia la cucina piemontese tradizionale.

Menu degustazione "Tradizione"

Un'esperienza culinaria che fonde tradizione e innovazione.

Menu degustazione "Progresso"

Una selezione di vini principalmente piemontesi, con alcune etichette italiane e francesi.

Carta dei vini

Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini en Penango, Italia.

Ubicada en el corazón de Penango, la **Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini** es un destino gastronómico que celebra lo mejor de la cocina piemontesa. Este restaurante no solo ofrece una comida excepcional sino que también proporciona un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

La Locanda ofrece dos menús degustación excepcionales que son un verdadero homenaje a la rica tradición culinaria de la región. El **Menú degustazione "Tradizione"** es una experiencia de 140 €, que te llevará a un recorrido gastronómico por los sabores auténticos de Piamonte. Por otro lado, el **Menú degustazione "Progresso"**, a 160 €, combina lo mejor de la tradición con toques de innovación, ofreciendo un viaje de sabores que seguramente complace a todos los paladares.

No se puede completar una comida sin una copa de vino. En la **Locanda**, la carta de vinos es cuidadosamente seleccionada, destacando principalmente los vinos piemonteses, pero también incluye algunas etiquetas italianas y francesas. Esta variedad asegura que encuentres el maridaje perfecto para cada plato.

¿Por qué visitar Locanda del Sant’Uffizio?

 La comida celebra la tradición culinaria de Piamonte.

 La fusión de elementos tradicionales con un toque contemporáneo.

 Un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica.

Piedmont Region

Descubre la experiencia culinaria en Locanda del Sant’Uffizio en Penango. Disfruta de un menú premiado con el sello Michelin en un entorno encantador. ¡Reserva ahora!

Locanda del Sant’Uffizio: Ristorante Estrella Michelin

Explora el menú degustación y opciones más en Locanda del Sant’Uffizio en Penango. Experimenta la fusión de lo tradicional con lo moderno. ¡Descubre más!

Itinerario Gourmet: Locanda del Sant’Uffizio

Conoce la historia de Locanda del Sant’Uffizio, un antiguo monasterio transformado en un lujoso hotel y restaurante en Penango, Piemonte. ¡Descubre nuestro legado!

Disfruta la cocina Piamontesa en Locanda del Sant’Uffizio, Penango

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