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Cagliari

Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, use of local ingredients, and the chef's personal touch in presenting each course.

Amano: Un Tesoro Gastronómico en Cagliari.

Ubicado en el corazón de Cagliari, Amano se erige como un destino imperdible para los amantes de la comida. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria, sino un viaje a través de la rica herencia gastronómica italiana, con un enfoque contemporáneo que celebra lo local. El chef Vincenzo Sorvillo está al mando, creando platos innovadores que asombran tanto a los paladares más exigentes como a los nuevos exploradores de la cocina.

En Amano, cada plato es una obra de arte. La combinación de ingredientes locales y técnicas modernas se traduce en sabores que sorprenden y encantan. La atención al detalle es palpable, y el ambiente íntimo crea el escenario perfecto para disfrutar de una cena memorable. Los comensales frecuentemente elogian la implicación del chef, quien no solo crea, sino que también participa en la presentación de cada plato.

 Menús de degustación disponibles desde €70.

 Amano ofrece opciones para vegetarianos, veganos y sin gluten.

, acogedor y decorado a mano, ideal para cenas románticas.

, se recomienda hacer reservas debido a la popularidad del lugar.

, Amano ofrece cocina italiana contemporánea con un enfoque en platos innovadores que incorporan ingredientes locales.

¿Hay un código de vestimenta en Amano? 

, no hay un código de vestimenta estricto, pero se alienta a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para coincidir con el ambiente elegante del restaurante.

¿Amano acomoda restricciones dietéticas? 

, sí, el restaurante ofrece opciones para dietas sin gluten, veganas y vegetarianas.

¿Es necesario hacer una reserva en Amano? 

, sí, debido a su popularidad y asientos limitados, se recomienda hacer reservas.

¿Cuál es el precio promedio por persona en Amano? 

, el precio promedio es de aproximadamente €36, con menús de degustación disponibles desde €70 por cinco platos.

Europe

Italy

Ubicado en el corazón de Cagliari, **Amano** es un restaurante que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y un diseño moderno, este lugar es perfecto tanto para una cena íntima como para una celebración con amigos. La cocina de Amano destaca por su enfoque en ingredientes frescos y locales, ofreciendo una fusión de sabores tradicionales italianos con un toque contemporáneo.

 En Amano, cada plato cuenta una historia. Desde la pasta hecha a mano hasta los mariscos frescos del día, cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria de Italia. No te puedes perder su famoso risotto de mariscos, que combina arroz cremoso con una variedad de mariscos frescos, o su tiramisú casero, que es el cierre perfecto para una comida inolvidable.

El menú de Amano es una obra maestra en sí misma, con platos que resaltan la calidad de los ingredientes locales. Entre los favoritos de los clientes se encuentran:


• **Pasta fresca** con salsa de tomate y albahaca, un clásico que nunca pasa de moda.
• **Bruschetta** con tomate heirloom y albahaca, un aperitivo fresco y vibrante.
• **Vino local** que complementa perfectamente cada plato, seleccionado por expertos para realzar los sabores.

Situado en una zona vibrante de Cagliari, Amano es el punto de partida ideal para explorar la ciudad. A poca distancia, puedes visitar el **Castillo de San Michele**, que ofrece vistas panorámicas impresionantes, o pasear por el **Mercado de San Benedetto**, donde los aromas y colores de los productos frescos te cautivarán. La cercanía a la playa de Poetto también hace que sea fácil disfrutar de un día de sol antes o después de tu visita a Amano.

 Amano se destaca por su enfoque en ingredientes frescos y platos elaborados con pasión, ofreciendo una experiencia auténtica de la cocina italiana.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta, para asegurar tu mesa.

 No te pierdas el risotto de mariscos y el tiramisú, que son verdaderamente excepcionales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Amano. Ven y descubre por qué somos un destino imperdible en Cagliari. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB

They absolutely deserve a star. From service to food quality and presentation.

We had the five course menu and the truffle pasta as well. Chef created our menu selection together with us so we had a choice in what we got.

Take the truffle dish, you won‘t regret it. I have tried pasta and truffles at a lot of places, this has been the best I ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE

Top notch experience!

Creative use of local ingredients, such as green olive granita. Great balance of delicate flavours, umami and acidity.

We tried 7 of the dishes, which were all delicious, and from the look of the other dishes, and reactions of the guests, they must have been equally as good.

Relaxing atmosphere, and it seemed like the whole team enjoyed themselves throughout the service.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE

Wow, what an amazing experience! This is certainly one of those restaurants that operates at an elite level. The sensory experience of the food and wine in the intimate surrounds was simply perfect and you know that level is only achieved through exceptionally hard work, dedication and experience. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB

Incredible. Amano was a true hidden gem to be discovered in Cagliari. Each dish was a mouth-watering treat but the standout was the truffle dish. A sublime blend of rich, earthy flavours and creamy perfection. The service was impeccable, and of course you’re spoilt for choice with the wine list. A must-visit if you’re in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE

This is an almost hidden find .
Thanks God we have made a Reservation. The Restaurant has only 5 small tables and one big table.
Fast we have received the menu. The Boss and Chief Cook has informed and explained each offered meals.
We ordered Tuna, Scallops and fish.
Of course all of it is absolutely fresh.
The preparation and presentation is innovative.
You can also order a Menue.  3 course will be charged with 45 €.
It makes sense to order a Starter and a Main Course otherwise the portion might be not big enough.
And you can explore more from the interesting menu.
Beer without alcohol was not available.
Don't forget to make a Reservation right in time!
We will return tomorrow.
I can highly recommend this Restaurant.
WIFI-INTERNET is not available.
The shaky seat of the toilet needs to get fixed.
Payment with Credit Card is accepted.

Cena gourmet en Amano, Cagliari: Trufas y más!

Amano is a contemporary Italian restaurant in Cagliari, known for its innovative cuisine and intimate setting.

Amano es un restaurante contemporáneo italiano situado en la encantadora ciudad de Cagliari, dirigido por el renombrado chef Vincenzo Sorvillo. Desde su apertura, Amano se ha destacado por ofrecer una experiencia culinaria única, combinando la tradición italiana con un enfoque innovador en sus platos. La atmósfera íntima del restaurante crea un ambiente perfecto para disfrutar de la gastronomía en un entorno acogedor.

La historia de Amano está marcada por varios eventos importantes que destacan su calidad y reconocimiento en el mundo gastronómico. En 2024, Amano recibió el Public Choice Award en los TheFork Awards, un testimonio del amor de los comensales por el restaurante. Este mismo año, Amano fue también incluido en la prestigiosa Guía MICHELIN, consolidando su reputación como un establecimiento de excelencia culinaria.

2024: Amano recibe el Public Choice Award en los TheFork Awards.

2024: Amano es incluido en la Guía MICHELIN.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Reservable

Amano is a culinary gem in the heart of Cagliari, Italy, offering a masterful blend of traditional Sardinian recipes and contemporary flair. The restaurant features exquisite seafood, hand-picked vegetables, and artisanal cheeses, all served in a warm and inviting ambiance. With a focus on local ingredients and a charming decor, Amano provides a unique dining experience near Cagliari's captivating landmarks.

Amano

Amano offers a refined Italian menu crafted by Chef Vincenzo Sorvillo, featuring both à la carte and tasting options.

Menú 7 portate

Menú 5 Portate

Calice di vino

Raviolo pecorino polpo e topinambur

Zuppadizuccacon variazione dall’orto

Sgombro, avocado, pompelmo e lattuga

Polpoe patate

Mousse di formaggio all’olio di oliva

Tartare di vitello, limone, parmigiano e misticanza

Menù 2025

Amano Menu de Cagliari en Italia para los Amantes de la Gastronomía Italiana.

Ubicado en el corazón de Cagliari, Amano es un destino culinario que ofrece una experiencia gastronómica excepcional a través de un menú innovador diseñado por el talentoso Chef Vincenzo Sorvillo. Con un enfoque en ingredientes locales y presentaciones creativas, cada plato cuenta una historia que celebra la rica tradición culinaria italiana.

Aunque no se presentan entrantes específicos en el menú, cada plato principal de Amano es una obra maestra por derecho propio, ofreciendo un viaje de sabores que despiertan los sentidos.

Cada uno de los platos principales de Amano es una celebración de los sabores italianos, cuidadosamente elaborados con técnicas modernas. Aquí encontrarás una variedad de opciones que incluyen:

Menú 7 portate: Una selección de varios platos elegidos por el chef.

Menú 5 Portate: Otra selección exquisita decidida por el chef.

Polpo e patate: Pulpo al vapor con espuma de patata, alcaparras y crema de mejillones.

Tartare di vitello, limone, parmigiano e misticanza: Tartare de ternera, lima, ensalada mixta y salsa de parmesano.

Sgombro, avocado, pompelmo e lattuga: Caballa tempura con crema de aguacate, salsa de pomelo y lechuga crujiente.

Raviolo pecorino polpo e topinambur: Ravioli rellenos de crema de pecorino.

Spaghetto pomodoro e limone: Espagueti cocidos en agua de tomate con un toque de limón.

Zuppa di zucca con variazione dall’orto: Sopa de calabaza con variaciones del jardín.

Rombo, salsa di limone, scarola e crema di topinambur: Filete de merluza sobre crema de topinambur.

Maiale, la sua salsa, insalata e verdure acide: Capocollo de cerdo empanizado y frito.

Vitello tonnato e il suo contorno: Magatello de ternera con emulsión de alcaparras y anchoas.

Los postres en Amano son el cierre perfecto para una comida inolvidable, cada uno diseñado para deleitar tus sentidos:

Spuma di cioccolato 62% e gelato alla nocciola: Mousse de chocolate con crumble de avellana y helado de avellana.

Sfoglia e erborinato: Helado de pasta hojaldrada con queso azul de cabra.

Mousse di formaggio all’olio di oliva: Mousse de queso crema con aceite de oliva y mermelada de limón.

El menú de bebidas en Amano complementa a la perfección la experiencia gastronómica con una selección de vinos cuidadosamente elegidos y cócteles artesanales, ideales para maridar con los sabores de cada plato.

En Amano, la atención al detalle y la pasión por la cocina se reflejan en cada especialidad. No te pierdas la oportunidad de experimentar la creatividad del chef en cada bocado.

Descubre Amano en Cagliari: deléitate con sabores únicos de Italia en un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia culinaria inolvidable!

Restaurante Amano en Cagliari: Sabor Italiano Auténtico

Città Metropolitana di Cagliari

A seven-course tasting menu showcasing the chef's culinary expertise.

A five-course tasting menu highlighting seasonal ingredients.

A selection of wines by the glass to complement your meal.

Ubicado en el vibrante corazón de Cagliari, **Amano** es un restaurante que invita a los comensales a embarcarse en un viaje culinario inolvidable. Con un enfoque en la frescura de los ingredientes locales y una pasión por la gastronomía italiana, este lugar es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica.

Amano ofrece dos menús degustación excepcionales que destacan lo mejor de la cocina italiana. Ya seas un gourmet experimentado o un aventurero culinario, estos menús son ideales para satisfacer tu paladar.

Precio: 90€ - Un menú degustación de siete platos que exhibe la selección del chef.

Precio: 70€ - Un menú degustación de cinco platos que presenta una selección curada de platos.

Located in the charming city of Cagliari, Italy, Amano is a culinary destination that captivates with its innovative dishes and intimate ambiance. This restaurant is renowned for its exceptional use of local and seasonal ingredients, creating a personalized dining experience that leaves a lasting impression. With a focus on quality and presentation, Amano has quickly gained a reputation for excellence among locals and travelers alike.

The restaurant's five-course menu is a highlight, featuring dishes like their acclaimed truffle pasta, which has been described as the best by many patrons. With a seating capacity of just six tables, the atmosphere is both intimate and elegant, making it a perfect spot for special occasions.

Exceptional cuisine with innovative dishes

Higher price point compared to average restaurants

Amano is perfect for special occasions, romantic dinners, or intimate gatherings with friends. Its personalized service and exquisite menu make it a memorable choice for food enthusiasts.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Amano stands out as a culinary treasure in Cagliari. With its focus on quality, innovation, and personalized service, it offers an unforgettable dining experience that is well worth the visit. Whether you're indulging in the exquisite truffle pasta or enjoying the intimate atmosphere, Amano promises a meal that delights the senses.

Sardegna Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Amano en Cagliari, con menús de degustación exclusivos, ingredientes locales y un ambiente íntimo y moderno.

Amano Cagliari: Restaurante Italiano Innovador y Gourmet

Amano en Cagliari ofrece una experiencia gastronómica única con platos creativos de cocina italiana moderna, en un entorno acogedor y con atención personalizada.

Descubre Amano en Cagliari: Cocina Contemporánea y Elegante

Vive la experiencia en Amano, reconocido en Guide MICHELIN y ganador del Public Choice Award, con platos únicos, ingredientes locales y un ambiente sofisticado.

Ristorante Duanima

Luigi Pomata

Old Friend Cagliari