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Cavalese

Ristorante El Molin è ampiamente apprezzato per la sua cucina innovativa che utilizza ingredienti locali delle Dolomiti, offrendo un'esperienza culinaria unica. Il servizio è descritto come eccellente, con personale preparato e attento ai dettagli. L'ambiente è accogliente e raffinato, situato in un antico mulino ristrutturato. I clienti lodano la qualità dei piatti e l'attenzione alla sostenibilità.

Descubre El Molin: Un Viaje Culinario en Cavalese

Ubicado en el corazón de las majestuosas montañas de los Dolomitas, el Ristorante El Molin se erige como un destino culinario excepcional en Cavalese, Italia. Este restaurante, que una vez fue un antiguo molino, ha sido transformado en un espacio acogedor y elegante, donde cada detalle ha sido cuidadosamente considerado. Los visitantes son recibidos con una cálida bienvenida y guiados a un entorno que combina la rusticidad con el confort moderno, creando una experiencia única desde el primer momento.

El Molin se destaca no solo por su impresionante arquitectura, sino también por su menú innovador que celebra los ingredientes locales. Cada plato es una obra maestra, diseñada por el talentoso chef Alessandro Gilmozzi. La atención a la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes son evidentes en cada bocado, haciendo de cada comida una experiencia memorable.

Europe

Italy

En el corazón de Cavalese, el Ristorante El Molin se erige como un verdadero tesoro culinario, donde la tradición italiana se encuentra con la innovación moderna. Este encantador restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también cuenta con un ambiente acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de cada bocado. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y platos elaborados con pasión.

El menú de El Molin es un homenaje a la rica herencia culinaria de Italia, destacando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. Entre los favoritos se encuentra el "Risotto al Tartufo", un cremoso risotto infusionado con trufas frescas que despiertan los sentidos con su aroma terroso y sabor profundo. Otro plato imperdible es la "Pasta alla Carbonara", elaborada con ingredientes de la más alta calidad, que ofrece una explosión de sabores en cada bocado.

: Un risotto cremoso con trufas frescas que deleita el paladar.

: Pasta fresca con una salsa rica y cremosa.

Situado en el pintoresco pueblo de Cavalese, El Molin no solo es un destino gastronómico, sino también un punto de partida ideal para explorar la belleza natural de los Dolomitas. Los visitantes pueden disfrutar de actividades al aire libre como senderismo y esquí, y después relajarse en el restaurante con una comida exquisita. Además, la cercanía a atracciones como el Museo de la Ciencia y el Parque Natural de Paneveggio hace que El Molin sea una parada perfecta para los amantes de la naturaleza y la cultura.

¿Qué es lo que hace especial a El Molin?

: Su combinación de recetas tradicionales y un ambiente acogedor.

: Por su deliciosa comida y su ubicación ideal para explorar los Dolomitas.

: El Museo de la Ciencia y el Parque Natural de Paneveggio.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Ristorante El Molin. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una comida familiar, este restaurante es el destino perfecto. Ven y descubre los sabores de Italia en un ambiente que te hará sentir como en casa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1c3VueTBBRRAB&d=17924085&t=1

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Me and my dad had a good day in the beautiful alpines of Cavalese, when we randomly found the hidden beautiful restaurant El Molin. The architecture of the restaurant is really something else. You get greeted at the restaurants front door by knocking. You then get led to a table in the comfy and good looking inner dining room. We ordered the course where you get AMAZING dishes. The service is perfect with professional waiters who knows a lot about every single ingredient which they put into the dishes. People are complaining about the price but what you get for that kind of money is just unbelievable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3am9tLWFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ22WSM_99eEcRW1sWtWCnB-Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3am9tLWFBEAE

Typical atmosphere and tasty dishes makes this restaurant my favourite in Cavalese, although it's highly pricy. Good wine selection, need reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURReHByQzdBRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic restaurant, attention on details. All food are special and trigger special taste

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxMEp1UDR3RRAB&d=17924085&t=1

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Eccellente. Abbiamo preso il menù degustazione che è stato semplicemente pazzesco!!!!
Piatti curati, creativi e sempre descritti con cura dal personale
Prezzo alto ma in media con i ristoranti di questo livello
Da provare senza dubbio per mangiare qualcosa di diverso , consigliato!

Excellent. We took the tasting menu which was simply crazy!!!!
Dishes prepared, creative and always carefully described by the staff
Price high but on average with restaurants of this level
Definitely worth trying to eat something different, recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1aE9UODR3RRAB&d=17924085&t=1

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Non sono solita a scrivere recensioni, ma qui è doverosa, quindi a caldo e appena uscita dal ristorante, voglio provare a mettere nero su bianco l’esperienza che ho appena vissuto.
Superlativo sotto ogni aspetto el Molin è davvero sottovalutato e mi chiedo come la guida Michelin abbia avuto il coraggio di assegnare solo una stella a questo ristorante impeccabile.
La location è a dir poco mozzafiato, l’accoglienza a dir poco eccezionale, siamo arrivati con un gran ritardo e siamo stati ricevuti calorosamente come gli ospiti più graditi, il menu degustazione è un percorso sublime nei ricordi dello chef Alessandro Gilmozzi, nella sua attenzione ai particolari e alla natura che regna sovrana nei suoi piatti, in ogni ingrediente si percepisce il grande lavoro di ricerca, abbinato da una mente sopraffina.
Lo chef è un artista geniale che non teme rivali, audace e temerario non ha fatto che sorprendermi ad ogni portata orchestrata in maniera impeccabile e che si sussegue alla precedente senza infinite attese!
Lo Chef non perde occasione per confrontarsi con ogni tavolo ad accogliere pareri ed emozioni, nel personale di sala si percepisce la grande passione e orgoglio di lavorare sotto una grande guida.
El Molin è stata una delle cene migliori della mia vita!
Sono soddisfatta, appagata, piena ma non appesantita!
Grazie grazie grazie

I'm not used to writing reviews, but here it's a must, so in the heat of the moment and as soon as I leave the restaurant, I want to try to put down on paper the experience I've just had.
Superlative in every respect, el Molin is truly underrated and I wonder how the Michelin guide had the courage to award only one star to this impeccable restaurant.
The location is nothing short of breathtaking, the welcome nothing short of exceptional, we arrived very late and were received warmly like the most welcome guests, the tasting menu is a sublime journey into the memories of chef Alessandro Gilmozzi, in his attention to the details and nature that reigns supreme in his dishes, in every ingredient you can perceive the great research work, combined with a refined mind.
The chef is a brilliant artist who fears no rivals, bold and reckless, he did nothing but surprise me with each impeccably orchestrated course that follows the previous one without endless waiting!
The Chef never misses an opportunity to discuss with each table to welcome opinions and emotions, in the dining room staff you can perceive the great passion and pride of working under great guidance.
El Molin was one of the best dinners of my life!
I am satisfied, satisfied, full but not burdened!
Thank you thank you thank you

Ristorante El Molin en Cavalese: Cocina Gourmet en los Alpes

Fondato nel 1990 dallo chef Alessandro Gilmozzi, Ristorante El Molin è situato in un antico mulino del XVII secolo a Cavalese, Trentino-Alto Adige. Nel 2019, ha ricevuto una stella Michelin per la sua cucina innovativa che valorizza gli ingredienti locali delle Dolomiti.

Historia de Ristorante El Molin en Cavalese, Italia.

Ristorante El Molin, situado en un antiguo mulino del siglo XVII en Cavalese, Trentino-Alto Adige, tiene una historia rica que refleja la tradición y la innovación culinaria de la región.

En 1990, el chef Alessandro Gilmozzi fundó Ristorante El Molin, creando un espacio que no solo respeta las tradiciones locales, sino que también se dedica a reinventar la gastronomía de la región.

El compromiso de El Molin con la calidad y la innovación fue reconocido en 2019, cuando recibió una estrella Michelin por su cocina creativa que pone en valor los ingredientes locales de las Dolomitas.

Fondazione del ristorante da parte dello chef Alessandro Gilmozzi.

Assegnazione della stella Michelin per la cucina innovativa.

Un percorso culinario che esplora i sapori delle Dolomiti, con ingredienti locali e tecniche moderne.

Ravioli del plin alla lepre

Risotto con formaggio nobile

Guancia di cervo brasata

Minestra di funghi

Pane di corteccia con aringa

Gelato al pino mugo

Menu Degustazione

Menú Degustazione de Ristorante El Molin en Cavalese, Italia.

Un recorrido culinario que explora los sabores de las Dolomitas, con ingredientes locales y técnicas modernas. Disfruta de un menú que resalta lo mejor de la gastronomía italiana.

Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes que traen a la mesa los sabores auténticos de la región.

una crema de setas con caldo, hierbas y un toque de nata.

un pan de harina de corteza acompañado de arenque, lavanda y merengue.

Los platos principales son verdaderas obras maestras que combinan ingredientes frescos y sabores intensos.

raviolis rellenos de carne de liebre, servidos con mantequilla y salvia.

un risotto cremoso con queso molde y hierbas frescas.

elaborado con mejillas de ciervo, vino tinto, hierbas y verduras.

No te pierdas la oportunidad de terminar tu comida con uno de nuestros refinados postres.

un helado cremoso que captura la esencia del pino mugo, hecho con crema, azúcar y yema de huevo.

Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente tu comida, destacando vinos locales y refrescos artesanales.

Descubre Ristorante El Molin en Cavalese, donde la gastronomía italiana se convierte en una experiencia inolvidable. ¡Reserva tu mesa hoy!

Ristorante El Molin en Cavalese: Sabor Italiano Único

Cavalese Municipality

Ristorante El Molin

Un percorso culinario di 13 portate che esplora i sapori delle Dolomiti, con ingredienti locali e tecniche moderne.

Un percorso culinario di 8 portate che offre una selezione dei piatti più rappresentativi.

Menu Degustazione Ridotto

Ubicado en la pintoresca "Via Muratori" en el corazón de Cavalese, El Molin es un verdadero tesoro culinario que fusiona la tradición con la modernidad. Este encantador restaurante se destaca no solo por su exquisita gastronomía, sino también por su impresionante arquitectura y ambiente acogedor. Al entrar, eres recibido de una manera única que marca el comienzo de una experiencia gastronómica memorable.

La joya de El Molin es su famoso Menú Degustazione, un recorrido culinario de 13 portatas que explora los sabores de las Dolomitas. Cada plato es un homenaje a los ingredientes locales, elaborados con técnicas modernas que sorprenden y deleitan a los comensales. Por 160 EUR, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica que no solo satisface el paladar, sino que también cuenta una historia.

Un recorrido de 8 portatas con una selección de los platos más representativos por 140 EUR.

El Molin no solo ofrece una comida excepcional, sino que también brinda un servicio de primer nivel. Los camareros son extremadamente profesionales y poseen un profundo conocimiento de cada ingrediente utilizado en los platos. El ambiente es elegante y acogedor, convirtiendo cada cena en una celebración. No olvides hacer una reserva, ya que este lugar es altamente demandado.

Si te encuentras en Cavalese, El Molin es una experiencia gastronómica que no te puedes perder. Con su variado menú, atención al detalle y un entorno espectacular, es el lugar perfecto para disfrutar de una cena inolvidable. Desde la primera presentación del plato hasta la última cucharada, cada detalle está diseñado para deleitar.

Trentino-Alto Adige

Descubre la cocina innovadora del Ristorante El Molin en Cavalese. Deléitate con menús degustación únicos y detalles excepcionales en un antiguo molino.

Ristorante El Molin: Gastronomía en Cavalese

Vive la experiencia culinaria en El Molin, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y descubre los sabores de las Dolomitas.

Experiencia Gastronómica en Cavalese

Conoce los mejores consejos para disfrutar de una cena en El Molin. Desde menús hasta reservas, asegúrate de no perderte esta joya.

Ristorante El Molin en Cavalese: Cocina Gourmet en los Alpes

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