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Dobbiaco

Hebbo Wine & Deli is praised for its innovative and contemporary cuisine, attentive service, and picturesque lakeside setting. Guests appreciate the creative tasting menus and the use of locally sourced ingredients.

Situado en el encantador pueblo de **Dobbiaco**, Hebbo Wine & Deli es un destino gastronómico que no te puedes perder. Con su innovadora y contemporánea cocina, este restaurante ha ganado una reputación excepcional por su atención al detalle y su uso de ingredientes locales. Imagina disfrutar de un almuerzo de cinco platos acompañado de una vista impresionante del lago, mientras te dejas llevar por los sabores únicos que Hebbo ofrece.

En Hebbo, cada plato es una obra maestra. Los menús de degustación creativos resaltan los sabores auténticos de la región, lo que permite a los comensales explorar diferentes combinaciones que deleitan el paladar. Las instalaciones son perfectas para una cena romántica o una reunión con amigos, todos disfrutando del ambiente acogedor y la atención personalizada del personal.

Hebbo Wine & Deli abre sus puertas por la tarde, de 7:00 PM a 9:00 PM, ofreciendo un **menú de almuerzo de cinco platos** durante el día. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cierra los martes y miércoles. Para asegurar tu mesa, especialmente en tiempos de alta demanda, se recomienda realizar una reserva.

¿Cuáles son los horarios de operación de Hebbo Wine & Deli?

Hebbo Wine & Deli opera de 7:00 PM a 9:00 PM y ofrece un menú de almuerzo de 5 platos durante el día.

Sí, hay una versión vegetariana del menú de degustación disponible a solicitud.

Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar su mesa, especialmente en horarios pico.

Europe

Italy

En el corazón de Dobbiaco, Italia, se encuentra **Hebbo**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Con un ambiente acogedor y una decoración que refleja la belleza natural de los Dolomitas, Hebbo es el lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera cálida y amigable, ideal para compartir momentos especiales con amigos y familiares.

La carta de Hebbo es un verdadero homenaje a la gastronomía italiana, con un enfoque especial en ingredientes frescos y de temporada. Entre los platos destacados, no te puedes perder la **pasta hecha a mano**, que se sirve con una salsa de trufa que despierta los sentidos. Cada bocado es una explosión de sabor, con la trufa aportando un toque terroso que complementa perfectamente la suavidad de la pasta. Además, el **risotto de setas silvestres** es otro plato que deja huella, con su cremosidad y el aroma inconfundible de los hongos que evocan los bosques de la región.

Hebbo no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan productos locales siempre que es posible, apoyando a los agricultores de la región. Un hecho interesante es que el chef principal, originario de Dobbiaco, ha pasado años perfeccionando su arte en diversas cocinas de Italia, lo que se refleja en cada plato que sirve. La pasión por la cocina se siente en cada rincón del restaurante, creando una experiencia que va más allá de simplemente comer.

Hebbo es conocido por su enfoque en la cocina local y sostenible, ofreciendo platos que destacan los sabores auténticos de la región.

Visitar Hebbo es sumergirse en una experiencia culinaria única, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente es seleccionado con cuidado.

Cerca de Hebbo, puedes explorar los hermosos paisajes de los Dolomitas, ideales para caminatas y actividades al aire libre.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Hebbo. Ven y descubre por ti mismo por qué somos un destino imperdible en Dobbiaco. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZzluR1dREAE&d=17924085&t=1

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Very special food. Extraordinary carrots, main dish some goat from mountains. We did not take wine paring but the wine  glasses they suggested for a food was perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMnJHVWhBRRAB&d=17924085&t=1

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Wow! Taste explosion is the first thing which entered my mind as I bit into the first snack on the 9 course tasting menu with paired wine (the other dinner option was 7 courses,  there is no a la carte for dinner).

Hebbo is a hidden wonder, the food is world class, and I think significantly more innovative than what I've had at other fine dining places including ones with Michelin stars (this one is totally deserving) while comfortably meeting that top tier level of what I think of as food engineering and artistry.

The execution is also perfect, all dishes being varied in taste, composition, style, etc, while all having that excellent combo of something crispy and something soft and a combination of clean and bold flavours in each dish. The ingredients are all sourced regionally (within 200km), and they tasted sublime as well as healthy. Totally unexpectedly, we left super full, the sizes were not miserly like some Michelin acclaimed places, but instead we're enough without being too much, until dessert when there was more than enough to guarantee if you leave hungry it's your personal choice.

Some food notes: Superb sourdough, product of trial and error has reached perfection.

The ambiance is simply unbeatable in the middle of Toblach lake nature reserve, and last but not least the service was perfect for us, Christoph provided our main service and time flew by with his fun personality, jokes, and clear explanations of the dishes, and at the start we were asked about allergens/dislikes and they removed goats cheese for me, no drama.

This truly is an exceptional restaurant, and worth travelling to to experience. You can even stay the night at the local campsite, or the local skyview chalets if it's too far to travel home or you went with the wine pairing (which was also delicious!)

Bon appetit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNmZxOVNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaVzs2nQteEcReRV-JwkyAwI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNmZxOVNBEAE

We enjoyed ourselves very much. The dish has a very interesting combination of flavors. The staff is very helpful and accommodating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacG9HRl9RRRAB&d=17924085&t=1

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If I would have to stick with the complimentary sandwich when reviewing this restaurant, you’d be left with a burger with no bun. The only one thing to compliment here was their interior design. Service was lacking any sort of standard, music was absolutely tasteless as well was their “homemade” versions of classic breakfast ingredients - lacking any sort of taste that is. There was no butter served with the bread, nor any knives to cut the bread with. Fair to say, poor service. All in all, this place couldn’t walk the talk. Very try hard with no actual trying. Wouldn’t go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacHJLLVNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaVzs2nQteEcReRV-JwkyAwI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacHJLLVNREAE

After a cozy and cold night in a tent me and my fiancé decided to treat us self to some breakfast eating out. Little did we know that we stumbled upon the most snobby restaurant with absolutely nothing to back it up. We were there at 08 in the morning and they were blazing lousy EDM music editions of yacht pop songs through the speaker set. We kindly asked the waiter if he could turn the music down, because our ears were bleeding and the response was “why?” And “Oh My God”. How dare we sit in peace and enjoy our completely undercooked eggs and homemade Nutella, that tastes like sand paper.

Delicias en el Restaurante Hebbo de Dobbiaco, Italia

Hebbo Wine & Deli, located on the shores of Lake Dobbiaco, is a gourmet restaurant that opened in 2024. It has quickly gained recognition for its innovative cuisine and exceptional wine selection.

Historia de Hebbo Wine & Deli en Dobbiaco, Italia.

Ubicado a orillas del hermoso Lago Dobbiaco, **Hebbo Wine & Deli** es un restaurante gourmet que ha revolucionado la escena culinaria de la región desde su apertura en 2024. La combinación de un entorno pintoresco y una oferta gastronómica innovadora ha llevado a este establecimiento a ganar reconocimiento rápidamente entre los amantes de la buena comida y el vino.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Good for Groups

Hebbo is a charming restaurant located in Dobbiaco, Italy, offering a delightful dining experience with a view of the serene Toblacher See. The restaurant serves a variety of dishes that blend traditional South Tyrolean flavors with contemporary flair, making it a perfect spot for food lovers.

Hebbo

Experience innovative and contemporary cuisine with our surprise tasting menus, featuring seasonal and locally sourced ingredients.

7-course tasting menu

9-course tasting menu

5-course lunch menu

Hebbo Wine & Deli Tasting Menus

Descubre la experiencia culinaria única que ofrece Hebbo, donde la innovación y la tradición se encuentran en cada bocado.

Hebbo Wine & Deli Tasting Menus en Dobbiaco, Italia.

La filosofía del restaurante es simple: utilizar productos frescos y de calidad para crear sabores que evocan la esencia de la región.

En Hebbo, la **cocina contemporánea** se celebra a través de menús de degustación que destacan ingredientes locales y de temporada. Cada plato está cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia sensorial única.

Aunque el menú no destaca específicamente los entrantes, cada menú degustación incluye una variedad de pequeñas sorpresas que preparan el paladar para un festín de sabores.

Los platos principales en Hebbo son verdaderas obras de arte culinarias. Puedes disfrutar de:

Menú de degustación de 7 platos: una celebración de ingredientes frescos y locales.

Menú de degustación de 9 platos: ideal para los más aventureros.

Menú de almuerzo de 5 platos: perfecto para una comida rápida y deliciosa.

Los postres son la guinda de la experiencia en Hebbo, ofreciendo un cierre dulce e inolvidable a cada comida.

Para complementar tu comida, Hebbo ofrece una selección de vinos locales y artesanales, perfectos para maridar con cada plato.

Las especialidades de Hebbo son el reflejo del compromiso del restaurante con la **calidad** y la sostenibilidad. Cada menú cambia con la estación, asegurando así una experiencia fresca y emocionante en cada visita.

Descubre Hebbo, un encantador restaurante en Toblacher See, Dobbiaco. Deléitate con sabores auténticos y vistas increíbles. ¡Reserva tu mesa hoy!

Hebbo Restaurant in Dobbiaco: Lakeside Italian Dining

Dobbiaco Municipality

Enhance your dining experience with expertly selected wines to complement each course.

Wine Pairing

A vegetarian version of the tasting menu is available upon request.

Vegetarian Option

Ubicado en el pintoresco pueblo de Dobbiaco, **Hebbo** es un destino gastronómico imperdible para los amantes de la buena comida y el vino. Este restaurante combina la tradición culinaria italiana con un enfoque contemporáneo, ofreciendo una experiencia única que deleita todos los sentidos.

Hebbo se destaca por su atención al detalle, especialmente en su **menú de degustación**, que ofrece una variedad de platos que reflejan la rica cultura local. Además, los comensales pueden solicitar una opción vegetariana, asegurando que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria memorable.

Para los verdaderos aficionados al vino, **Hebbo** ofrece un servicio de maridaje de vinos que complementa cada plato de manera excepcional. Cada vino es seleccionado meticulosamente para realzar los sabores de la comida, convirtiendo cada comida en una celebración de la gastronomía.

Ya sea que estés de paso por Dobbiaco o busques un lugar especial para una celebración, **Hebbo** te espera con los brazos abiertos. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una velada inolvidable.

Opción vegetariana disponible a solicitud.

Maridaje de vinos seleccionado expertamente.

Hebbo en Dobbiaco: Una experiencia culinaria equilibrada en Italia.

Situado en el encantador pueblo de Dobbiaco, Hebbo es un restaurante que se destaca por su combinación de cocina innovadora y un ambiente sereno junto al lago. Este establecimiento no solo ofrece platos contemporáneos elaborados con ingredientes locales, sino que también presenta una selección excepcional de vinos que complementan cada comida.

Los puntos fuertes de Hebbo son innegables. Aquí hay algunas de las razones por las que deberías considerar visitar este restaurante:

Cocina innovadora y contemporánea que sorprende a los paladares.

Ingredientes frescos y de origen local que aportan calidad a cada plato.

Una selección de vinos excepcional que enriquece la experiencia gastronómica.

Sin embargo, no todo es perfecto en Hebbo. A continuación, se detallan algunos aspectos que podrías tener en cuenta antes de tu visita:

Horarios de atención limitados que pueden no adaptarse a todos los planes.

No hay menú a la carta disponible por la noche, lo cual puede ser un inconveniente.

Se recomienda hacer reservaciones debido a la capacidad limitada del lugar.

En resumen, Hebbo es una opción atractiva para los amantes de la buena comida que buscan una experiencia única en un entorno hermoso. A pesar de sus limitaciones, la combinación de su cocina contemporánea y su atención al detalle hacen de este restaurante un destino digno de explorar en Dobbiaco.

Trentino-Alto Adige

Disfruta de la experiencia única en Hebbo, restaurante en Dobbiaco, Italia, con menús de degustación innovadores, vinos excepcionales y vista al lago.

Hebbo Dobbiaco Restaurante Gourmet en Italia - Vino y Cocina Innovadora

Saborea la gastronomía contemporánea en Hebbo, restaurante en Dobbiaco, Italia. Menús de degustación, vinos selectos y vista pintoresca al lago.

Experiencia culinaria en Hebbo Dobbiaco - Cocina Contemporánea Italiana

Visita Hebbo en Dobbiaco, Italia, para una experiencia culinaria con ingredientes locales, vinos exclusivos y vista al lago en un entorno encantador.

Hebbo Wine & Deli Tasting Menus en Dobbiaco, Italia.

Entrantes.

Platos principales.

Postres.

Bebidas.

Especialidades.