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Florence

Trattoria Sostanza is renowned for its authentic Tuscan cuisine, particularly the butter chicken and artichoke pie. The intimate setting and communal seating foster a warm, familial atmosphere. Reservations are essential due to limited seating, and the restaurant operates on a cash-only basis. Some patrons note the bustling environment, which may not suit those seeking a quiet dining experience.

Trattoria Sostanza: Un Tesoro Culinario en Florencia.

Ubicada en el corazón de Florencia, la 
**Trattoria Sostanza** es un verdadero ícono de la cocina toscana, celebrada por su ambiente acogedor y su rica historia que se remonta a 1869. Este pequeño pero encantador restaurante se ha ganado el corazón de los locales y turistas por igual, ofreciendo un menú que destaca por platos icónicos como el pollo al **mantequilla** y el famoso bistec a la florentina. Su atmósfera íntima, con solo unas pocas mesas, garantiza una experiencia culinaria única que se siente como en casa.

La Trattoria Sostanza es famosa por su **pollo al mantequilla**, un plato que muchos visitantes consideran un "no te lo puedes perder". La suavidad del pollo, combinado con la cremosidad de la mantequilla, ofrece una explosión de sabores que deleita a cada bocado. Además, el 
bistec a la florentina no se queda atrás; su preparación magistral asegura que cada bocado sea tierno y lleno de sabor. Los comensales también pueden disfrutar de opciones vegetarianas como la empanada de alcachofa, lo que hace que este lugar sea apto para todos.

El ambiente en Trattoria Sostanza es cálido y familiar, con un aire auténtico que te transporta a la Italia de antaño. Las mesas son pequeñas y a menudo compartirás espacio con otros comensales, lo que facilita la conversación y la camaradería. El servicio es excepcional, con camareros que son tanto rápidos como amables, lo que contribuye a una experiencia gastronómica memorable. Sin embargo, debido a su popularidad, es recomendable realizar una reserva, ya que el restaurante tiene un número limitado de mesas.

¿Cómo hago una reserva en Trattoria Sostanza?

 Las reservas se pueden hacer llamando directamente al restaurante al +39 055 212691.

¿Qué métodos de pago se aceptan en Trattoria Sostanza?

 El restaurante solo acepta pagos en efectivo.

¿Hay código de vestimenta en Trattoria Sostanza?

 El restaurante mantiene un código de vestimenta informal.

¿Ofrece Trattoria Sostanza opciones vegetarianas?

 Sí, el menú incluye platos vegetarianos como la empanada de alcachofa.

¿Cuáles son los horarios de funcionamiento de Trattoria Sostanza?

 El restaurante opera de lunes a viernes, con almuerzo de 12:30 a 14:00 y cena de 19:30 a 21:45. Está cerrado los fines de semana.

Europe

Italy

Ubicada en el corazón de Florencia, la Trattoria Sostanza es un verdadero tesoro culinario que ha estado deleitando a los comensales desde 1869. Este acogedor restaurante, con su ambiente íntimo y un menú que refleja la auténtica cocina toscana, es conocido por su especialidad: el pollo al **mantequilla**. Este plato, que se derrite en la boca, es solo una de las razones por las que los visitantes hacen fila para conseguir una mesa.

La Trattoria Sostanza ofrece un menú que es un verdadero homenaje a la tradición culinaria italiana. Entre sus platos más destacados se encuentra el famoso **bistecca alla Fiorentina**, un corte de carne jugoso y perfectamente asado que es un festín para los sentidos. Cada bocado está impregnado de sabor, y la calidad de la carne es insuperable. Además, no puedes dejar de probar su postre estrella: el pastel de merengue con fresas silvestres, que es una explosión de frescura y dulzura.

: Un plato icónico que ha conquistado a generaciones.


Bistecca alla Fiorentina: La carne de res de la mejor calidad, asada a la perfección.

: Un postre que es un deleite para el paladar.

Situada en Via del Porcellana, 25/R, la Trattoria Sostanza está a pocos pasos de algunas de las atracciones más emblemáticas de Florencia. Puedes explorar el majestuoso Palazzo Pitti y los Jardines de Boboli, que son perfectos para una caminata después de una comida deliciosa. Además, la famosa Galería Uffizi está a solo un corto trayecto en coche, lo que hace que este lugar sea ideal para los amantes del arte.

¿Qué es lo que hace especial a la Trattoria Sostanza?

: Su enfoque en la cocina toscana auténtica y su famoso pollo al mantequilla.

: Sí, especialmente durante la temporada alta.

: No te pierdas el bistecca alla Fiorentina y el pastel de merengue.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en la Trattoria Sostanza. Con su rica historia, platos emblemáticos y un ambiente acogedor, es el lugar perfecto para sumergirse en la auténtica cocina toscana. ¡Reserva tu mesa hoy y descubre por qué este restaurante ha sido un favorito durante más de un siglo!

Warm venue cooking Italian food including Florentine steak & known for its chicken cooked in butter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM0lXUWdnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a late/9:00 reservation that was SO hard to get…lots of people tried to walk in but it was booked.  This place has been in the same location since 1869 and they have definitely mastered their craft.  Their dishes, house red, deserts, and service were all top tier.  Most tender chicken I’ve ever eaten and the steak Florentine was so tasty that I ate almost all the fat too!!!!  Our waiter was great, quick, spoke great English, and funny.  Only about 6 tables and you might be at the same table with another couple.  It was great…we loved it.

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great atmosphere. small restaurant, hand written menu, felt very authentically italian. pasta with tomato sauce, butter chicken and raspberry merengue dessert were heavenly. service was great and waiter alessio was so friendly. highly recommend, def going back.

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the butter chicken here is a can’t-miss type dish. Absolutely incredible. Everyone serving here was very warm, and the food was impeccable. Get the meringue cake with wild strawberries!! It also cannot be missed. One of the best meals I had while in Italy. Bravissimo!

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Amazing amazing food. Butter chicken was probably the best piece of chicken Ive ever had. Fun atmosphere and old Italian feel. Highly recommend.

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Go here! And get their 4 iconic dishes - chicken with butter sauce, Florentine steak, the artichoke pie, and the meringue dessert cake. Everything was absolutely delicious and they have perfected every dish.

Trattoria Sostanza: Authentic Italian Dining in Florence

Established in 1869, Trattoria Sostanza has been serving traditional Tuscan cuisine for over 150 years. Known for its communal seating and rustic charm, it remains a beloved institution in Florence.

Historia de la Trattoria Sostanza en Florencia, Italia.

Ubicada en **Via del Porcellana, 25/R, 50123 Firenze**, la Trattoria Sostanza ha sido un símbolo de la cocina toscana desde su fundación en 1869. Con más de 150 años de historia, este pequeño y acogedor restaurante ha logrado mantener su esencia auténtica, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria única. A través de los años, la trattoria se ha convertido en un lugar emblemático para los amantes de la buena comida, en un ambiente que mezcla rusticidad y calidez.

1869: La Trattoria Sostanza fue fundada en Florencia, Italia.

2024: El restaurante continúa operando, manteniendo sus ofertas y ambiente tradicionales.

La Trattoria Sostanza es conocida por su ambiente acogedor y su disposición de asientos comunales, lo que fomenta una experiencia de comida compartida entre amigos y familiares. Los visitantes pueden disfrutar de platos tradicionales como el pollo al burro y el famoso bistec a la florentina, que se han convertido en referentes de la gastronomía toscana. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino también un espacio donde la historia y la cultura local cobran vida, ofreciendo a los comensales una verdadera inmersión en la rica herencia culinaria de Florencia.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Florence, Trattoria Sostanza offers an authentic taste of Tuscan tradition with its renowned butter chicken and Florentine steak. The warm atmosphere and genuine hospitality make every visit feel like coming home.

Trattoria Sostanza

Live Music

Outdoor Seating

In the heart of Florence, Trattoria Sostanza offers an authentic taste of Tuscan tradition with its renowned butter chicken and Florentine steak, all served in a warm and inviting atmosphere.

Experience authentic Tuscan flavors with our selection of starters, mains, and desserts.

Tortino di Carciofi

Pollo al Burro

Bistecca alla Fiorentina

Torta della Nonna

Meringa con Fragoline

Traditional Tuscan Cuisine

Traditional Tuscan cuisine at trattoria sostanza in florence italy.

Discover the heart of authentic Tuscan flavors at Trattoria Sostanza, nestled in the charming streets of Florence. This intimate eatery is celebrated for its masterful execution of traditional Italian dishes that have delighted locals and visitors alike since 1869. Whether you're craving a tender, buttery chicken or a robust Florentine steak, every plate here narrates a story of rich culinary heritage.

Begin your Tuscan journey with the Tortino di Carciofi, a delicate artichoke tart that perfectly balances the richness of eggs and cheese. This starter sets the tone for an authentic dining experience, celebrating the simplicity and freshness of local ingredients.

Savor the culinary masterpieces that define the menu. The Pollo al Burro is renowned for its tender chicken breast cooked in a luscious butter and herb sauce, delivering an unforgettable flavor that guests often claim is the best chicken they've ever had. For steak lovers, the Bistecca alla Fiorentina is a must-try; this T-bone steak is grilled to perfection with olive oil and aromatic rosemary, embodying the soul of Tuscan meat dishes.

Pasta enthusiasts will appreciate the Tagliatelle al Sugo, featuring fresh tagliatelle pasta enveloped in a savory tomato and meat sauce, a comforting classic. Seafood aficionados can indulge in Cacciucco, a rich and garlicky mixed seafood stew simmered in a flavorful tomato broth, capturing the essence of coastal Tuscany.

End your meal on a sweet note with the Torta della Nonna, a traditional puff pastry filled with creamy custard and topped with crunchy pine nuts, offering a perfect balance of textures. Alternatively, the Meringa con Fragoline is a light and airy meringue dessert garnished with whipped cream and wild strawberries, a refreshing and elegant finale to your dining experience.

Complement your meal with a selection of fine Tuscan wines and classic Italian beer, thoughtfully curated to enhance every bite. While the venue does not offer cocktails, its focus on authentic pairings and house red wines ensures a memorable dining experience. Be sure to inquire about any seasonal specials that highlight the freshest local produce and culinary creativity.

 – Experience dishes perfected over generations in a cozy, historic setting.

 – A small, hand-written menu and limited seating create a warm and personal dining experience.

 – Don’t miss the butter chicken, Florentine steak, artichoke pie, and the exquisite meringue dessert.

Descubre la auténtica cocina toscana en la Trattoria Sostanza, un rincón irresistible de Florencia. ¡Ven y saborea la tradición! 🍝

Trattoria Sostanza: Authentic Tuscan Dining in Florence

Metropolitan City of Florence

Highly recommended due to limited seating; can be made by calling +39 055 212691.

Reservations

Please note that the restaurant accepts cash payments only.

Cash Only

Descubre Trattoria Sostanza en Florencia.

Ubicada en el corazón de Florencia, en Via del Porcellana, Trattoria Sostanza es un auténtico tesoro gastronómico que ha estado deleitando a sus comensales desde 1869. Este pequeño restaurante, conocido por su ambiente acogedor y su auténtica comida italiana, se ha convertido en un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía que buscan experimentar lo mejor de la cocina toscana. Con un menú que destaca platos emblemáticos, Sostanza es el lugar ideal para disfrutar de una comida inolvidable.

Platos destacados y experiencia culinaria

Uno de los platos más aclamados del restaurante es el **pollo al burro**, preparado con una técnica que resalta su ternura y sabor. Además, el **steak florentino** es una experiencia que todos los visitantes deben probar, acompañado de un vino local de la casa que complementa a la perfección cada bocado. La menú, escrito a mano, ofrece un vistazo auténtico de la tradición culinaria italiana, donde cada plato cuenta una historia.

Steak florentino: Un clásico que debes probar.

Postre de merengue con fresas silvestres: Un final dulce.

Debido a su popularidad y al número limitado de mesas, es altamente recomendable hacer una **reserva** al llamar al +39 055 212691. Recuerda que el restaurante opera exclusivamente con **pagos en efectivo**, así que asegúrate de llevar suficiente efectivo para disfrutar de tu experiencia sin preocupaciones.

Una experiencia gastronómica inolvidable.

En conclusión, si te encuentras en Florencia, no puedes dejar de visitar Trattoria Sostanza. Con su rica historia, platos emblemáticos y un ambiente que te transporta a la auténtica Italia, cada comida aquí es una celebración de la cultura y la gastronomía toscana. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia verdaderamente única!

Tuscany Region

Disfruta de platos icónicos como el pollo al burro y la bistecca alla Fiorentina en Trattoria Sostanza, el destino gastronómico de Firenze. ¡Reserva ahora!

Trattoria Sostanza: Comida Toscana en Florencia

Descubre la historia de Trattoria Sostanza, desde 1869 ofreciendo delicias toscanas. ¡Haz tu reserva y vive una experiencia única en Florencia!

Guía Completa sobre Trattoria Sostanza en Florencia

Obtén tips útiles para disfrutar de Trattoria Sostanza, incluyendo los platos clásicos y cómo hacer reservas. ¡Tu aventura culinaria te espera!

Trattoria Sostanza: Authentic Italian Dining in Florence

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