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San Casciano dei Bagni

Ristorante Castello di Fighine is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and picturesque setting within a restored 11th-century castle. Guests frequently commend the innovative dishes crafted by Chef Francesco Nunziata, the warm hospitality provided by the staff, and the overall memorable dining experience. The restaurant's ambiance, combining historical charm with modern comforts, adds to its appeal. Many reviewers highlight the quality of the tasting menus and the use of fresh, local ingredients.

Descubre el Encanto del Castello di Fighine en San Casciano dei Bagni.

Ubicado en la impresionante región de la Toscana, el **Castello di Fighine** es un destino que combina historia y gastronomía de alta calidad. Este encantador castillo del siglo XI no solo es un sitio histórico, sino que también alberga el galardonado **Ristorante Castello di Fighine**, que ha sido reconocido con una estrella Michelin. La experiencia culinaria aquí es excepcional, con un enfoque en ingredientes frescos y locales que deleitan a los comensales.

Una Experiencia Gastronómica Inigualable.

El **Ristorante Castello di Fighine** es un verdadero festín para los sentidos. Los visitantes elogian no solo la creatividad de los platos preparados por el chef **Francesco Nunziata**, sino también la atención al detalle en el servicio, creando una experiencia memorable. Las opciones de degustación son especialmente populares, con un menú de cinco platos a partir de €130 y un menú de siete platos a €150. Sin duda, cada visita es una celebración del arte culinario.

El ambiente del castillo es un equilibrio perfecto entre el encanto histórico y las comodidades modernas. La decoración elegante y el servicio cálido hacen que cada cena sea especial. Aunque no hay un código de vestimenta estricto, se sugiere un atuendo smart-casual para complementar la sofisticación del lugar.

: Sí, los huéspedes pueden traer su propio vino.

¿Cuál es el precio promedio de una comida en Ristorante Castello di Fighine?

: El precio promedio es de aproximadamente €90.

¿Ristorante Castello di Fighine tiene una estrella Michelin?

: Sí, ha sido galardonado con una estrella Michelin.

Europe

Italy

En el corazón de la pintoresca Toscana, se encuentra el majestuoso Castello di Fighine, un castillo histórico que ofrece una experiencia única para los viajeros que buscan sumergirse en la belleza y la cultura italiana. Este lugar, rodeado de colinas ondulantes y viñedos, es más que un simple punto de interés; es un refugio que invita a los visitantes a explorar su rica historia y disfrutar de la gastronomía local.

 Castello di Fighine es conocido por su impresionante arquitectura medieval y su atmósfera mágica. Al ingresar, uno es recibido por un ambiente que evoca épocas pasadas, donde cada piedra cuenta una historia. Los visitantes pueden pasear por los jardines bien cuidados, disfrutar de vistas panorámicas y, por supuesto, deleitarse con la cocina toscana.

La experiencia gastronómica en Castello di Fighine es un viaje sensorial. Los chefs utilizan ingredientes frescos y locales para crear platos que son un verdadero homenaje a la tradición culinaria toscana. Entre los platos destacados se encuentra el "Pici Cacio e Pepe", una pasta artesanal servida con una salsa cremosa de queso y pimienta, que es un deleite para el paladar. Además, el "Ragù di Cinghiale", un guiso de jabalí cocido a fuego lento, ofrece un sabor robusto que refleja la esencia de la región.

 Para acompañar estas delicias, no hay nada mejor que un vino Chianti de la zona, que resalta los sabores de cada plato. La bodega del castillo ofrece una selección de vinos que han sido cuidadosamente elegidos para complementar la experiencia culinaria.

Situado en San Casciano dei Bagni, el Castello di Fighine es el punto de partida perfecto para explorar la Toscana. A solo unos minutos en coche, los visitantes pueden descubrir las aguas termales de San Casciano, conocidas por sus propiedades curativas. Además, el encantador pueblo de Pienza, famoso por su queso pecorino, está a un corto trayecto, ofreciendo una experiencia auténtica de la vida rural toscana.

¿Qué es lo más destacado de Castello di Fighine?

 Este castillo es conocido por su impresionante arquitectura y su exquisita gastronomía toscana.

 Castello di Fighine ofrece una experiencia única de inmersión en la cultura toscana, con vistas impresionantes y una cocina excepcional.

 A pocos minutos se encuentran las aguas termales de San Casciano y el encantador pueblo de Pienza.

No dejes pasar la oportunidad de explorar el Castello di Fighine. Ven y sumérgete en la historia, la gastronomía y la belleza de la Toscana. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwOTQyTGV3EAE&d=17924085&t=1

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The perfect wedding anniversary retreat, we were so well looked after, extraordinary food, impeccable hospitality, beautifully matched wines, stunning property, can’t wait to return

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As magical as it can be. The views are just stunning. The Apts nice and very well organized, new bathrooms. Gardens in perfect condition. I am looking forward to organize a wedding in this venue

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It is a beautiful castle.. With a Michelin restaurant. As it's private, you can't go inside

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Absolutely great experience. The property is perfect for a peaceful, relaxing, and refined getaway. More so is the Heinz Beck restaurant. Superb food, service, and ambiance. With Francesco leading the kitchen, Matais running the floor with his staff and Marta with her excellent wine knowledge and recommendations it was the best part of our trip. We spent 7 nights on the property and every breakfast and dinner was perfectly executed. We will absoluty be back. Can't imagine an Italian vacation without spending time at Castello di Fighine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPbDh2REdnEAE&d=17924085&t=1

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A medieval castle (borgo) to live in. What more could you ask for? Peace and quiet. ✔️  Views and scenery. ✔️ a pool. ✔️ a Michelinstern restaurant on the premise. ✔️  fantastic concierge with lots of knowledge of the area. ✔️  Spring for it if you can! It is unbelievable!

Explora el Encanto del Castello di Fighine en San Casciano

Ristorante Castello di Fighine is located within a restored 11th-century castle in the hamlet of Fighine, San Casciano dei Bagni, Tuscany. The castle has a rich history, having been granted to Tancredi Campiglia in 1266 and later becoming part of the Grand Duchy of Tuscany in 1463. Over the past 15 years, the castle has been meticulously restored and renovated, now serving as a unique dining destination.

Historia del Castello di Fighine en San Casciano dei Bagni, Toscana.

El Ristorante Castello di Fighine se encuentra dentro de un castillo restaurado del siglo XI en la aldea de Fighine, San Casciano dei Bagni, Toscana. Este castillo, con una rica historia, fue otorgado a Tancredi Campiglia en 1266, convirtiéndose más tarde en parte del Gran Ducado de Toscana en 1463. A lo largo de los últimos 15 años, el castillo ha sido meticulosamente restaurado y renovado, ahora sirviendo como un destino gastronómico único.

 El castillo de Fighine es otorgado a Tancredi Campiglia.

 El castillo se convierte en parte del Gran Ducado de Toscana.

 El chef Heinz Beck colabora con el chef Francesco Nunziata para revitalizar el restaurante.

 El Ristorante Castello di Fighine será galardonado con una estrella Michelin.

La restauración del castillo y su transformación en el Ristorante Castello di Fighine es un testimonio de la rica historia y la belleza de la región de Toscana. Los visitantes no solo disfrutan de la exquisita gastronomía, sino que también se sumergen en la atmósfera medieval que el castillo ofrece. La combinación perfecta entre historia y modernidad ha hecho que este lugar sea un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la cultura.

In the heart of the breathtaking Tuscan countryside lies Castello di Fighine, a stunning medieval castle that whispers tales of centuries past. Perched atop a rolling hill, it offers sweeping views of verdant vineyards and golden wheat fields that stretch towards the horizon, creating a picturesque tableau that has inspired artists and poets alike. With its sturdy stone walls and ancient turrets, the castle evokes a sense of timelessness, inviting visitors to wander its cobblestone pathways and discover the charm of its rustic architecture. Culinary experiences here are equally captivating; local trattorias serve traditional Tuscan dishes, allowing you to savor the rich flavors of Italy. As the sun dips below the hills, transforming the landscape into a canvas of orange and violet hues, the castle comes alive with an ethereal glow, illuminating the whispers of love and intrigue that once echoed within its walls.

Castello di Fighine

A curated selection of contemporary European dishes blending tradition and innovation, featuring seasonal ingredients from our organic garden.

Gnudi di ricotta, spinaci e sumac

Cappelletti alla genovese, brodo di parmigiano e grano saraceno

Spaghetto, pesto di rapini e colatura di alici

Risotto all’ortica, pistacchio e animelle

Foie gras, noci e pere

Animella di vitello, cicerchie, funghi e licheni

Trota marinata, orzo e uvetta di grechetto

Gamberi di fiume, castagna, ricci e uva fragola

Spigola, prezzemolo, limone e bernese

Triglia, mandarino e cavolfiore

Sella di agnello, carciofo, zaferano pievese e menta

Cervo, zucca e castagne

Menu 2025

Descubre nuestra selección de platos contemporáneos europeos que combinan tradición e innovación, utilizando ingredientes de temporada de nuestro jardín orgánico.

 En el Castello di Fighine, cada plato es una experiencia única.

Los entrantes en nuestro menú son una celebración de sabores y texturas, perfectos para abrir el apetito.

: Un plato exquisito que combina el foie gras con nueces y peras frescas.

: Deliciosa animella de vitello acompañada de cicerchie y un toque de setas.

: Una trota marinada servida con orégano y uva de grechetto.

: Gamberi frescos del río, acompañados de castañas, erizos y uva fragola.

Los platos principales son el verdadero corazón de nuestra cocina, cada uno elaborado con ingredientes frescos y técnicas que honran la tradición.

: Pasta suave hecha de ricotta y espinacas, con un toque de sumac.

: Deliciosos cappelletti acompañados de un nutritivo caldo de parmesano.

: Un spaghetto delicado con pesto de rapini y colatura de anchoas.

: Risotto cremoso con ortigas, pistachos y animelles.

: Lubina fresca con una salsa bernesa, perejil y limón.

: Un plato de triglia con un toque de mandarina y coliflor.

: Sella de cordero acompañada de alcachofas y un toque de menta.

: Un suculento plato de ciervo con calabaza y castañas.

Los postres en el Castello di Fighine son el cierre perfecto para una comida inolvidable.

Nuestra carta de bebidas incluye una selección de vinos exclusivos y cócteles artesanales que complementan perfectamente nuestros platos.

Descubre el encantador Castello di Fighine en San Casciano dei Bagni. Vive la historia y la belleza de la Toscana. ¡Planifica tu visita hoy!

Castello di Fighine: Escapada en Fighine, Toscana

San Casciano dei Bagni Municipality

A selection of four wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of five wines paired with the tasting menu.

Descubre el encanto del castillo di fighine en san casciano dei bagni.

Situado en el pintoresco pueblo de San Casciano dei Bagni, el **Castello di Fighine** no es solo un lugar histórico, sino también un destino gastronómico excepcional. Este castillo ofrece un ambiente único para los amantes del buen vino y la deliciosa comida. Al cruzar sus puertas, los visitantes son transportados a una época donde la elegancia y el buen gusto reinan por doquier. 

El castillo propone una experiencia culinaria inolvidable, destacando sus opciones de maridaje de vinos. Estos maridajes son perfectos para aquellos que desean disfrutar de una comida memorable en un entorno espectacular.

: €70 - Una selección de cuatro vinos acompañados del menú de degustación.

: €85 - Una selección de cinco vinos acompañados del menú de degustación.

La experiencia en **Castello di Fighine** es ideal para quienes buscan no solo un buen plato sino también una atmósfera rica en historia y belleza. Al degustar cada bocado y sorbo, se siente la pasión por la cocina italiana y la cultura del vino. Sin duda, una visita a este castillo es un viaje que deleitará todos tus sentidos.

Tuscany Region

Disfruta de una experiencia culinaria única en el Castello di Fighine en San Casciano dei Bagni, con platos tradicionales italianos, menús de degustación y vistas impresionantes.

Castello di Fighine a San Casciano dei Bagni - Cocina Toscana de Estrella Michelin

Explora la belleza de San Casciano dei Bagni y descubre la historia y gastronomía en el Castello di Fighine, un destino imprescindible en la Toscana para amantes del buen comer y la historia.

Guía de viaje a San Casciano dei Bagni y el Castello di Fighine

Conoce la historia fascinante del Castello di Fighine, su patrimonio, restaurantes de lujo y cómo este castillo se convierte en tu mejor opción para una visita inolvidable en Toscana.

Explora el Encanto del Castello di Fighine en San Casciano

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