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Mdina

Root 81 is highly regarded for its Mediterranean-style cuisine, attentive service, and inviting ambiance. The restaurant's focus on local ingredients and seasonal dishes has garnered praise from diners.

Descubre la esencia de Mdina en Root 81 y su cocina mediterránea.

En el corazón de la histórica ciudad de Mdina, **Root 81** es el lugar ideal para los amantes de la buena comida. Este restaurante destaca por su oferta de cocina mediterránea, donde cada plato está elaborado con ingredientes frescos y locales. La atmósfera acogedora y el servicio atento hacen que cada visita sea una experiencia memorable. Ya sea que busques un almuerzo ligero o una cena romántica, Root 81 tiene algo especial para todos.

Con un fuerte énfasis en la cocina estacional, Root 81 se enorgullece de ofrecer una variedad de platos que resaltan lo mejor de la gastronomía mediterránea. Desde sabrosas tapas hasta platos principales que son verdaderas obras de arte, cada bocado es un viaje al corazón del Mediterráneo. Además, la atención al detalle en el servicio garantiza que tu visita sea más que una simple comida: es una celebración de la vida y la buena compañía.

¿Cuáles son los horarios de atención de Root 81?

 Root 81 opera de lunes a sábado, con horarios variados. Los lunes, martes, jueves y viernes, están abiertos de 12:00 PM a 3:00 PM y de 6:00 PM a 9:30 PM. Los miércoles sólo de 6:00 PM a 9:30 PM. Los sábados, de 12:00 PM a 3:00 PM y de 6:00 PM a 9:30 PM. El restaurante permanece cerrado los domingos.

¿Hay estacionamiento disponible en Root 81?

 Sí, Root 81 ofrece instalaciones de estacionamiento para sus clientes.

Europe

Malta

En el corazón de Mdina, la antigua capital de Malta, se encuentra Root 81, un restaurante que promete una experiencia culinaria única. Este establecimiento no solo es conocido por su ambiente acogedor y su decoración contemporánea, sino también por su compromiso con ingredientes frescos y locales. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma delicioso que anticipa lo que está por venir.

La carta de Root 81 es un reflejo de la rica herencia culinaria de Malta, con un enfoque en platos que combinan sabores tradicionales con un toque moderno. Entre los destacados, el "Ragú de Cordero" es un verdadero festín; tierno y jugoso, se cocina lentamente con hierbas frescas y se sirve con puré de patatas cremoso. Otro plato imperdible es la "Ensalada de Quinua", que combina ingredientes frescos como aguacate, tomate cherry y un aderezo de limón que despierta los sentidos.

Situado en Mdina, Root 81 es el punto de partida perfecto para explorar la rica historia de la ciudad. A pocos pasos, puedes visitar la impresionante Catedral de San Pablo o pasear por las estrechas calles empedradas que cuentan historias de siglos pasados. La ubicación privilegiada del restaurante lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida después de un día de exploración.

Root 81 es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos que reflejan la herencia culinaria de Malta.

Visitar Root 81 es una experiencia que combina buena comida con un ambiente acogedor y la oportunidad de explorar la rica historia de Mdina.

Cerca de Root 81, puedes visitar la Catedral de San Pablo y disfrutar de paseos por las encantadoras calles de Mdina.

Root 81 está abierto todos los días de la semana, ofreciendo un lugar perfecto para disfrutar de una buena comida en cualquier momento.

Si buscas una experiencia gastronómica que combine tradición y modernidad, Root 81 es el lugar ideal. Ven a disfrutar de nuestros platos únicos y sumérgete en la historia de Mdina. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE&d=17924085&t=1

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Had a spectacular meal with a great atmosphere and superb service. All the dishes were very creative and well thought out. One great culinary experience! Compliments to the chef who also took the time to write an impromptu happy birthday on my partner’s desert plate! Would definitely visit again and I would love to try the tasting menu which is changing from time to time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE&d=17924085&t=1

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Wow! I am not sure we have enough good words for this place!
From being greeted by the head chef, to the super attentive waiting staff we knew we were in for a treat before the food even came out!
We were not disappointed, there was a great selection of specials as well as the regular menu, local dishes, fish and so much more! Food recommendations were given when needed, and it was just as impressive when it came out!
A great location, fantastic staff and incredible food all rolled into one!
We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB&d=17924085&t=1

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Had a wonderful experience dining at Root 81 earlier today. Our waiter had exhaustive knowledge of the menu and wine list - even helping us to pick out a rose wine we loved! His service was outstanding throughout our visit as was our food. Regrettably we didn't get the name of the staff member who looked after us but he elevated an already amazing experience. We hope to be back on our next visit from Australia soon

P.S. weather allowing, try to sit outside - the view is spectacular

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB&d=17924085&t=1

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5/5 (I tried to add this post 6 months ago but an error with google)

Root 81 is seriously impressive. They've held a Michelin Star for four straight years, and that speaks volumes. Definitely a top contender for the best dining spot in Malta.
I put it in my top 10 in my life time of travels around the world. I make a point to try dine in a few Michelin rated restaurants every where I go.

My experience there started off as a lucky accident when another restaurant nearby was closed.

The sommelier, Sean, who's a level three, knocked it out of the park with his wine pairings from regional vineyards. They also have this awesome signature cocktail list, focusing on gin and tonic creations and fusions prepared by Mike. I got there a bit early, right before opening, which gave me a chance to enjoy the place more privately.

Their seven-course meal was amazing. The chef makes it a point to greet guests, and they even surprised me with a special dessert for my birthday.

The highlight for me was the exceptional service, especially when I needed to make a work call. They offered me a quiet space, and Mike kept the cordials coming. All in all, it ranks at the top of my list for dining experiences worldwide.

What else is there to know? I’ll let the photos do the talking

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE&d=17924085&t=1

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The food and drinks here are amazing! Unfortunately the experience was diminished by very slow service. Our waiter tried his best, but there was only one waiter for the entire patio, which was not enough. The waiter also refused to seat us at the table we requested because it was “reserved”, but nobody sat there for the entire time we were at the restaurant (>90 minutes).

Descubre Root 81: Restaurante Gourmet en Rabat, Malta

Root 81, named after the historic bus route that connected Valletta to Saqqajja Hill for 91 years, was established by Chef Patron Robert Cassar. The restaurant has received multiple accolades, including the Best Food Award in 2018 and the Best Overall Restaurant in 2022.

Root 81, un restaurante emblemático en Mdina, Malta, se destaca no solo por su exquisita gastronomía, sino también por su rica historia que se remonta a su fundación en 2017.

La historia de Root 81 está intrínsecamente ligada a la famosa ruta de autobús que conectaba Valletta con Saqqajja Hill durante 91 años. Este legado se refleja en el nombre del restaurante, que rinde homenaje a esa conexión histórica.

2017: Root 81 fue fundado por el Chef Patron Robert Cassar.

 Este año marcó el inicio de una aventura culinaria que rápidamente capturó la atención de los amantes de la comida.

2018: Root 81 ganó el premio a la Mejor Comida en los Premios The Definitive(ly) Good Guide to Restaurants.

, consolidando su reputación como un destino gastronómico de primer nivel.

2022: Root 81 fue nombrado el Mejor Restaurante en Malta por The Definitive(ly) Good Guide to Restaurants.

, un logro que destaca su compromiso con la calidad y la innovación.

Hoy en día, Root 81 no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también refleja la rica historia de Malta y su evolución a lo largo de los años. Los visitantes pueden disfrutar de una comida excepcional mientras se sumergen en la historia de esta fascinante región del Mediterráneo.

A selection of Mediterranean-inspired dishes crafted with local ingredients.

Imqaret

Root 81 Menu

En el corazón de Mdina, *Root 81* presenta un menú lleno de delicias mediterráneas, elaborado con ingredientes locales frescos que prometen llevarte en un viaje de sabores únicos.

El menú de entrantes ofrece una variedad de opciones que despiertan el apetito y preparan el paladar para los platos principales.

Los platos principales de Root 81 están diseñados para deleitar. Cada bocado refleja la riqueza de la cocina mediterránea, combinando sabores frescos y técnicas tradicionales.

Termina tu experiencia gastronómica con un dulce tentador. Prueba el famoso *Imqaret*, un postre tradicional maltés hecho de dátiles envueltos en una masa crujiente, endulzado con azúcar, que hará las delicias de cualquier amante de lo dulce.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas refrescantes, que incluyen vinos locales, cervezas artesanales y cócteles innovadores. Hay algo para satisfacer cada preferencia.

Los platos especiales de Root 81 son una celebración de la gastronomía local, fusionando sabores regionales con toques contemporáneos. Cada visita promete una experiencia diferente, donde los chefs presentan innovaciones que van más allá de las expectativas.

Descubre Root 81 en Rabat, Malta: sabores auténticos en un ambiente único. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable!

Restaurante Root 81 en Rabat, Malta - Sabores Locales

Rabat Municipality

Root 81

Enjoy dining with views of Verdala and the Northern Harbour District.

Outdoor seating

An excellent selection of wines and cocktails.

Wine selection

Ubicado en la encantadora ciudad de Mdina, Root 81 es un restaurante que promete una experiencia culinaria inigualable. Este establecimiento no solo se destaca por su cocina deliciosa, sino también por su impresionante 
**entorno**.

Northern Region

Disfruta de la cocina mediterránea en Root 81 en Mdina, Malta. Terraza exterior y vinos excelentes en un restaurante galardonado. ¡Reserva hoy!

Root 81 en Mdina, Restaurante Mediterráneo con vistas y premios

Vive la experiencia en Root 81 en Mdina, Malta. Catering de alta calidad, vistas panorámicas y ambiente familiar. ¡Visítanos para una noche inolvidable!

Experiencia en Root 81 Mdina, gastronomía con vistas y ambiente único

Consejos para visitar Root 81 en Mdina: reserva con anticipación, disfruta de la terraza exterior y descubre la mejor comida mediterránea. ¡Planifica tu visita!

Descubre Root 81: Restaurante Gourmet en Rabat, Malta

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