Name: Restaurant Chef aan de Werf
Address: Mussenstraat 11, 1223 RB Hilversum, Netherlands

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Hilversum

Gasten prijzen de kwaliteit van het eten, de sfeer en de service. Er zijn opmerkingen over de akoestiek en prijs-kwaliteitverhouding.

Restaurant Chef Aan De Werf en su encanto gastronómico en Hilversum.

Ubicado en el corazón de Hilversum, el **Restaurant Chef aan de Werf** es un destino imperdible para los amantes de la buena cocina. Este restaurante combina un ambiente acogedor con un excepcional menú que muestra lo mejor de la gastronomía contemporánea. Al entrar, los visitantes son recibidos por una atmósfera cálida y sofisticada, perfecta para una cena íntima o una celebración especial.

El menú de **Chef aan de Werf** está diseñado para sorprender y deleitar. Con una variedad de opciones que incluyen platos vegetarianos, como el risotto de azafrán con brócoli y espárragos verdes, hay algo para todos los paladares. La atención al detalle en cada plato asegura que cada bocado sea memorable.

 Martes a Sábado de 17:30 a 21:30 horas.

 Se ofrece un menú de cena compartida de 3 platos por €49 por persona para grupos a partir de 8 personas.

 Si no hay disponibilidad online, se puede llamar al 035-6315412 para discutir opciones.

 No se permiten mascotas en el restaurante.

Europe

Netherlands

Ubicado en el corazón de Hilversum, el Restaurant Chef aan de Werf es un destino culinario que combina la tradición con la innovación. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y su decoración elegante, sino también por su compromiso con la calidad y la frescura de los ingredientes. Al cruzar la puerta, los visitantes son recibidos por un aroma tentador que proviene de la cocina, donde los chefs trabajan con pasión para crear platos que son verdaderas obras de arte.

El menú del Restaurant Chef aan de Werf es una celebración de la cocina contemporánea, con un enfoque especial en los sabores locales. Entre los platos destacados se encuentra el "Filete de res a la parrilla con salsa de trufas", que ofrece una explosión de sabores en cada bocado, acompañado de puré de papas cremoso y verduras de temporada. Otro favorito es el "Risotto de setas silvestres", un plato que combina la riqueza del arroz con la frescura de los ingredientes, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Una de las características más singulares de este restaurante es su enfoque en la sostenibilidad. Los chefs se esfuerzan por utilizar ingredientes de origen local y de temporada, lo que no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también garantiza que cada plato sea fresco y lleno de sabor. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada comida, lo que permite a los comensales disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

El Restaurant Chef aan de Werf se encuentra en una ubicación privilegiada en Hilversum, rodeado de hermosos paisajes y atracciones culturales. A pocos pasos del restaurante, los visitantes pueden explorar el Parque de la Ciudad, un lugar ideal para pasear y disfrutar de la naturaleza. Además, la zona cuenta con varias galerías de arte y boutiques locales, perfectas para aquellos que desean sumergirse en la cultura de la ciudad.

¿Qué hace especial al Restaurant Chef aan de Werf?

Este restaurante se destaca por su enfoque en la cocina sostenible y el uso de ingredientes locales frescos.

No te pierdas el filete de res a la parrilla y el risotto de setas silvestres, que son verdaderas delicias.

Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas que son igualmente deliciosas y creativas.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en el Restaurant Chef aan de Werf. Ven y descubre por ti mismo la fusión de sabores y la dedicación a la calidad que nos distingue. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqejZxZVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYX0ILBdrxkcRtOQmJArhrt4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqejZxZVJnEAE

Excellent shared-dining experience yesterday evening!
Friendly service & staff- Quality & combination of all the ingredients was great and led to explosive tastes in mouth. 🙂

Something to be mindful of is that the kitchen closes at 21:30. If we would have known before, we would have booked at ta le earlier than 20:00.

Thank you!
See you next time 🙂

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNXEtRl9RRRAB&d=17924085&t=1

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Dining at Chef aan de Werf is a delightful experience that deserves high praise. This charming restaurant offers excellent value for money, matched by the superb quality of its food and the creativity of its cuisine.

We savored the Gekonfijte krokant gebakken procureur and the Diamanthaas van Iers-rund for our mains, both of which were perfectly cooked and bursting with flavor. The sides, including the crispy Verse frietjes van de Patat Generatie and fresh Haricot verts, complemented the mains beautifully. Dessert was a heavenly conclusion with the Clafoutis van perzik en amandel and the indulgent Huisgemaakte koek en chocolade.

The decor is thoughtfully curated, enhancing the dining experience with a warm and inviting ambiance. The only thing that could elevate the atmosphere further is some gentle background music.

Service was impeccable. The waitstaff were knowledgeable, friendly, and efficient, making sure we felt welcome and well-attended throughout our meal. They were also happy to accommodate us in English, which we greatly appreciated.

Overall, Chef aan de Werf offers a memorable dining experience with top-notch food, excellent service, and a cozy yet stylish setting. Highly recommended!

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Restaurant with a bib. Some kind of fusion between Dutch and modern
Some courses were underwhelming spices. That is the Dutch part I guess.
Pushed alcoholic beverages, without telling how much.

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Nothing wrong with the food, but also nothing special. For some weird reason the Dutch hardly use any acid in their dishes, which makes them come across thick, dense compact and fatty.

It's the first time getting a ceviche served without any lime juice. The dish tasted allright, but - lacked the acid.

The Duck would also have benefitted from an acidic component, which it lacked entirely. Duck is also traditionally served with something sweet, which would help the duck meat flavours to come out properly.

The veal was the best dish of the evening, delicately seasoned.

The diamanthaas came served on a baked onion with a large piece of melting butter, which made the total fattyness of the dish over the top. Also, the highly dense sauce could again have benefitted from a component bringing in freshness in the dish.

Pompoen side dish was tasteless and boring, the salad side was OK.

All that said; all food was in general good, but a few simple ingredients and cooking tricks could have brought the dishes properly to life. But hey, it is the Netherlands.

Simple wine list with focus on having wine from many different countries. I would have liked to have some more classic white options on the list. The Nebbiolo was good though.

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Wonderful food and lovely service. I would go again. The way they do an in between size of the starter and the main and you order two dishes makes for the perfect level of full and allows you to try more of the menu which is great. Can't wait to go back

Disfruta la Cocina Creativa en Chef aan de Werf, Hilversum

Chef aan de Werf is gevestigd in een voormalige industriële loods op de voormalige gemeentewerf in Hilversum, Nederland. Het restaurant staat bekend om zijn karaktervolle setting met mooie vintage spullen en serveert gerechten met internationale accenten, altijd mooi in balans.

Chef aan de Werf es un restaurante que se encuentra en una antigua nave industrial en la localidad de Hilversum, Países Bajos. Desde su fundación, este establecimiento ha sido conocido por su entorno característico, que combina un ambiente vintage con una decoración encantadora, creando un espacio donde la gastronomía y la estética se encuentran en perfecta armonía.

 Oprichting van Chef aan de Werf in Hilversum, Nederland.

 Ontvangst van de Bib Gourmand in de MICHELIN-gids voor goede kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding.

 Introductie van 'Chef to Go' tijdens de coronamaatregelen, waarbij gasten gerechten kunnen afhalen.

 Chef aan de Werf wordt vermeld in de MICHELIN-gids als een restaurant met een Bib Gourmand.

Amidst the charming streets of Hilversum lies a gastronomic gem known as Restaurant Chef aan de Werf. This culinary haven invites visitors to experience a delightful culinary journey that epitomizes the essence of Dutch cuisine infused with innovative flair. Set against the backdrop of the quaint Mussenstraat, the atmosphere buzzes with an inviting warmth, captivating both locals and tourists alike. Upon entering, guests are enveloped in a cozy ambiance, adorned with rustic wooden accents and vibrant greenery, perfectly complementing the comforting aroma wafting from the kitchen. The menu presents a carefully curated array of dishes, each meticulously crafted with fresh ingredients sourced from local farms. Diners are treated to seasonal specialties that showcase the rich flavors of Holland while cherishing the artistry of modern gastronomy. One cannot speak of Chef aan de Werf without mentioning the splendid outdoor seating area that allows patrons to savor their meals while relishing the picturesque views of the surrounding neighborhood. As dusk descends, the soft glow of lanterns enhances the enchanting atmosphere, making it an ideal spot for intimate dinners or lively gatherings with friends. Beyond the culinary offerings, Hilversum itself exudes a captivating mix of culture and history, serving as a perfect segue for exploration after indulging at the restaurant. With its tranquil parks and vibrant arts scene, this charming city is just waiting to be discovered. For food enthusiasts and culture seekers, Restaurant Chef aan de Werf promises an unforgettable experience that resonates long after the last bite is savored.

Restaurant Chef aan de Werf

Op de kaart verse, lokale, seizoensgebonden en duurzame producten. Alle gerechten worden geserveerd in formaat tussengerecht.

Crème van feta met gegrilde aubergine, rode ui, granaatappel, Harissa dressing en Dukkah

Yellowfin tonijntartaar met krokante brique, ingelegde komkommer, gember en Sriracha mayonaise

Gemarineerde zalm met gele bieten, sinaasappel, dille en krokant Tunnbröd

Rillette van kippendij en krokant brood met little gem, Pancetta mayonaise en tomatenjam

Tartelette van geitenkaas en zoete aardappel, walnoten, landcress en vijgenstroop

Geroosterde spitskool met broodkruim, oude kaas, beurre blanc en piccalilly

Saffraan risotto met broccoli, spinazie, groene asperges en gerookte paprika-schuim

Doradefilet met zeekraal, venkel, Taggiasche olijven en beurre blanc

Gekonfijte krokant gebakken procureur met Udon noedels, bimi, bok choy en shii take

Diamanthaas van Iers-rund met “blote billetjes in het gras” en kalfsjus met basilicum

Pretzel-karamel parfait met chocolade, miso karamelsaus en chocolade schotsen

Panna cotta met Hollandse aardbeien, koekjescrumble en yoghurt-basilicumsorbet

Tartelette met witte chocolade crème, rabarber, hibiscus en bloedsinaasappelsorbet

“Chefs Ice Bucket” drie soorten ijs met verschillende toppings en frambozensaus (2 pers)

“Café complet” koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises

Kaastrolley ‘Echte Liefde’ met amandelvijgenbrood, Pane Carasau en huisgemaakte compote

Exquisite Dining at Chef aan de Werf, Hilversum

Hilversum Municipality

Voor groepen vanaf 8 personen serveren wij standaard een Chef’s Shared dining 3-gangen menu. Per gang serveren wij 3 verschillende gerechten van onze kaart. Bij het voor- en hoofdgerecht vis, vlees en vegetarisch en bij het nagerecht 3 verschillende desserts.

Chef's Shared Dining 3-gangen menu

Descubre Restaurant Chef aan de Werf en Hilversum.

Restaurante Chef aan de Werf en su experiencia culinaria en Hilversum.

Ubicado en el encantador municipio de Hilversum, el Restaurante Chef aan de Werf se destaca por su  **exquisita calidad gastronómica** y su ambiente acogedor. Este establecimiento se ha ganado una buena reputación por ofrecer platos creativos elaborados con ingredientes locales y sostenibles, lo que atrae tanto a los amantes de la buena comida como a los viajeros conscientes del medio ambiente.

Ventajas del Restaurante Chef aan de Werf

El restaurante ofrece varias **ventajas** que lo hacen destacar en la zona: 

Calidad excepcional de la comida, que resalta por su frescura y presentación.

Ambiente acogedor y bien decorado, ideal para una cena especial.

Servicio atento y amable, que mejora la experiencia gastronómica.

Compromiso con productos locales y sostenibles, lo que apoya a la comunidad.

Desventajas del Restaurante Chef aan de Werf

Sin embargo, como en cualquier lugar, hay **desventajas** que considerar: 

La acústica del restaurante puede ser un inconveniente en momentos de gran afluencia.

Algunos visitantes han comentado sobre la relación calidad-precio, que puede no ser la más adecuada para todos.

Los horarios de apertura son limitados, lo que puede dificultar su visita para algunos.

No se permiten perros, lo que puede ser un inconveniente para los dueños de mascotas.

Noord-Holland Region

Disfruta de experiencias culinarias únicas en el Restaurante Chef aan de Werf en Hilversum. Cocina internacional, ambiente vintage y ingredientes sostenibles.

Gastronomía en Hilversum: Restaurante Chef aan de Werf

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Guía de experiencias en Hilversum: Chef aan de Werf

Conoce la historia y los valores del Restaurante Chef aan de Werf en Hilversum, desde su fundación en 2017 hasta su reconocimiento en Michelin.