Name: Restaurant Chef aan de Werf
Address: Mussenstraat 11, 1223 RB Hilversum, Netherlands

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hilversum

Gasten prijzen de kwaliteit van het eten, de sfeer en de service. Er zijn opmerkingen over de akoestiek en prijs-kwaliteitverhouding.

Upptäck Restaurang Chef aan de Werf i Hilversum, Nederländerna – En matsensation att dela på!

I hjärtat av Hilversum hittar du Restaurang Chef aan de Werf, en plats där kreativt kök och social matupplevelse förenas i en inbjudande och varm miljö. Denna pärla är särskilt känd för sin innovativa shared dining, där du och ditt sällskap kan njuta av noggrant komponerade rätter som exploderar i smak och uppmuntrar till gemenskap.

Chef aan de Werf kombinerar holländska smaker med moderna inslag, vilket ger en meny som är både spännande och smakrik. Gäster har hyllat rätter som den konfiterade, krispigt stekta procureur och diamanthaas av irskt nötkött, perfekta huvudrätter ackompanjerade av krispiga pommes frites och fräscha haricots verts. Efterrätterna, som persiko- och mandelclafoutis samt hembakat kak- och chokladsortiment, sätter pricken över i:et.

uppmuntrar till att prova flera smakkombinationer och dela en minnesvärd måltid med vänner eller familj.

som gör att du känner dig välkommen och omhändertagen under hela ditt besök.

Tillgång till uteservering och gratis parkering 

gör restaurangupplevelsen ännu bekvämare.

 Chef aan de Werf är öppet tisdag till lördag från 17:30 till 21:30. Köket stänger kl 21:30 och restaurangen kl 23:00.

 Ja, för grupper på 8 personer eller fler erbjuds ett standard 3-rätters delningsmeny för 49 euro per person.

 Ja, menyn inkluderar flera vegetariska rätter såsom saffransrisotto med broccoli, spenat, gröna sparrisar och rökt paprikaskum.

Kan jag boka om det inte finns lediga bord på hemsidan?

 Om hemsidan visar fullt, kontakta restaurangen direkt på telefonnummer 035-6315412 för att undersöka andra möjligheter.

 Husdjur är tyvärr inte tillåtna i restaurangen.

Överlag får restaurangen mycket positiva omdömen för sin mat av hög kvalitet, den varma atmosfären och den engagerade servicen. Många uppskattar möjligheten att beställa flera mindre rätter för att kunna njuta av en variation av smaker under kvällen. Vissa gäster har dock påpekat att akustiken kan förbättras för att skapa en ännu behagligare miljö och att vissa rätter kunde ha dragit nytta av mer syrlighet för att balansera smakerna perfekt.

Europe

Netherlands

Beläget i hjärtat av Hilversum, på Mussenstraat 11, erbjuder Restaurant Chef aan de Werf en **oförglömlig matupplevelse** som kombinerar traditionell nederländsk matlagning med moderna inslag. Med en inbjudande atmosfär och en meny som ständigt överraskar, är detta stället där varje måltid blir en fest för sinnena. Från det ögonblick du kliver in, möts du av en varm och välkomnande miljö, perfekt för både romantiska middagar och vänsammanhang.

Menyn på Chef aan de Werf är en kulinarisk resa som erbjuder en rad läckra rätter. Två av de mest framstående rätterna är den **Gekonfijte krokant gebakken procureur**, som är perfekt tillagad och serverad med en krispig yta, och **Diamanthaas van Iers-rund**, som är en delikat och smakrik rätt. Dessa rätter åtföljs av **Verse frietjes van de Patat Generatie**, som ger en härlig krispighet, och fräscha **Haricot verts** som balanserar måltiden. Till efterrätt rekommenderas den himmelska **Clafoutis van perzik en amandel**, som är en perfekt avslutning på en fantastisk middag.

Köket på Chef aan de Werf är en plats där kreativitet och tradition möts. Kockarna strävar efter att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser för att skapa rätter som inte bara är goda utan också berättar en historia. En intressant anekdot är att många av de recept som används idag har sitt ursprung i familjetraditioner, vilket ger en personlig touch till varje måltid.

  Restaurang Chef aan de Werf är känd för sin innovativa meny som kombinerar nederländska och moderna smaker.

  För en oförglömlig matupplevelse med en varm atmosfär och utmärkt service.

  Restaurangen ligger nära flera kulturella attraktioner i Hilversum, vilket gör det till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing.

Chef aan de Werf är mer än bara en restaurang; det är en plats där smak och gemenskap förenas. Kom och upplev den unika atmosfären och njut av en måltid som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqejZxZVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYX0ILBdrxkcRtOQmJArhrt4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqejZxZVJnEAE

Excellent shared-dining experience yesterday evening!
Friendly service & staff- Quality & combination of all the ingredients was great and led to explosive tastes in mouth. 🙂

Something to be mindful of is that the kitchen closes at 21:30. If we would have known before, we would have booked at ta le earlier than 20:00.

Thank you!
See you next time 🙂

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNXEtRl9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYX0ILBdrxkcRtOQmJArhrt4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNXEtRl9RRRAB

Dining at Chef aan de Werf is a delightful experience that deserves high praise. This charming restaurant offers excellent value for money, matched by the superb quality of its food and the creativity of its cuisine.

We savored the Gekonfijte krokant gebakken procureur and the Diamanthaas van Iers-rund for our mains, both of which were perfectly cooked and bursting with flavor. The sides, including the crispy Verse frietjes van de Patat Generatie and fresh Haricot verts, complemented the mains beautifully. Dessert was a heavenly conclusion with the Clafoutis van perzik en amandel and the indulgent Huisgemaakte koek en chocolade.

The decor is thoughtfully curated, enhancing the dining experience with a warm and inviting ambiance. The only thing that could elevate the atmosphere further is some gentle background music.

Service was impeccable. The waitstaff were knowledgeable, friendly, and efficient, making sure we felt welcome and well-attended throughout our meal. They were also happy to accommodate us in English, which we greatly appreciated.

Overall, Chef aan de Werf offers a memorable dining experience with top-notch food, excellent service, and a cozy yet stylish setting. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTZYRTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYX0ILBdrxkcRtOQmJArhrt4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTZYRTJBRRAB

Restaurant with a bib. Some kind of fusion between Dutch and modern
Some courses were underwhelming spices. That is the Dutch part I guess.
Pushed alcoholic beverages, without telling how much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcV9EUE9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYX0ILBdrxkcRtOQmJArhrt4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcV9EUE9REAE

Nothing wrong with the food, but also nothing special. For some weird reason the Dutch hardly use any acid in their dishes, which makes them come across thick, dense compact and fatty.

It's the first time getting a ceviche served without any lime juice. The dish tasted allright, but - lacked the acid.

The Duck would also have benefitted from an acidic component, which it lacked entirely. Duck is also traditionally served with something sweet, which would help the duck meat flavours to come out properly.

The veal was the best dish of the evening, delicately seasoned.

The diamanthaas came served on a baked onion with a large piece of melting butter, which made the total fattyness of the dish over the top. Also, the highly dense sauce could again have benefitted from a component bringing in freshness in the dish.

Pompoen side dish was tasteless and boring, the salad side was OK.

All that said; all food was in general good, but a few simple ingredients and cooking tricks could have brought the dishes properly to life. But hey, it is the Netherlands.

Simple wine list with focus on having wine from many different countries. I would have liked to have some more classic white options on the list. The Nebbiolo was good though.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwaFlPZXNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYX0ILBdrxkcRtOQmJArhrt4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwaFlPZXNBRRAB

Wonderful food and lovely service. I would go again. The way they do an in between size of the starter and the main and you order two dishes makes for the perfect level of full and allows you to try more of the menu which is great. Can't wait to go back

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurant Chef aan de Werf i Hilversum

Chef aan de Werf is gevestigd in een voormalige industriële loods op de voormalige gemeentewerf in Hilversum, Nederland. Het restaurant staat bekend om zijn karaktervolle setting met mooie vintage spullen en serveert gerechten met internationale accenten, altijd mooi in balans.

Historisk översikt över Restaurant Chef aan de Werf

Restaurant Chef aan de Werf ligger i en charmig och karaktärsfull tidigare industriell lokal på den gamla kommunala arbetsplatsen i Hilversum i Nederländerna. Restaurangen öppnade sina dörrar år 2017 och har sedan dess skapat en unik atmosfär där vintagedetaljer och en gedigen inredning kombineras med en meny som bjuder på internationella smaker i perfekt balans.

Redan året efter sin start, 2018, fick Chef aan de Werf den prestigefyllda Bib Gourmand-utmärkelsen i MICHELIN-guiden. Denna utmärkelse bekräftar restaurangens höga kvalitet och utmärkta prisvärdhet, vilket gjort den till en populär destination för såväl lokalbefolkning som besökare med en passion för gastronomi.

Under de utmanande åren av coronapandemin visade restaurangen sin anpassningsförmåga genom att lansera konceptet 'Chef to Go' år 2020, vilket gjorde det möjligt för gäster att beställa och hämta sina rätter för avnjutning hemma. Detta initiativ hjälpte till att bevara kontakten med gästerna och stärka restaurangens profil under svåra tider.

2021 bekräftades Chef aan de Werfs ställning ytterligare när den återigen inkluderades i MICHELIN-guiden med Bib Gourmand, ett erkännande som understryker restaurangens fortsatta engagemang för kvalitet och bra matupplevelser.

Sammanfattning av historien och atmosfären

Chef aan de Werf är inte bara en restaurang, utan en plats där lokal historia möter modern matkonst. Den gamla industriella byggnaden och dess vintageinredning ger en unik känsla och förstärker den internationella och välbalanserade menyns karaktär. Det är en destination som har vuxit snabbt i anseende, vilket framgår av dess utmärkelser och innovativa initiativ under pandemin.

 - Restaurangen Chef aan de Werf grundas i Hilversum.

 - Får Bib Gourmand i MICHELIN-guiden för sin utmärkta kvalitet och prisvärdhet.

 - Introducerar 'Chef to Go' under coronapandemin för take-away.

 - Återigen omnämnd i MICHELIN-guiden med Bib Gourmand.

Amidst the charming streets of Hilversum lies a gastronomic gem known as Restaurant Chef aan de Werf. This culinary haven invites visitors to experience a delightful culinary journey that epitomizes the essence of Dutch cuisine infused with innovative flair. Set against the backdrop of the quaint Mussenstraat, the atmosphere buzzes with an inviting warmth, captivating both locals and tourists alike. Upon entering, guests are enveloped in a cozy ambiance, adorned with rustic wooden accents and vibrant greenery, perfectly complementing the comforting aroma wafting from the kitchen. The menu presents a carefully curated array of dishes, each meticulously crafted with fresh ingredients sourced from local farms. Diners are treated to seasonal specialties that showcase the rich flavors of Holland while cherishing the artistry of modern gastronomy. One cannot speak of Chef aan de Werf without mentioning the splendid outdoor seating area that allows patrons to savor their meals while relishing the picturesque views of the surrounding neighborhood. As dusk descends, the soft glow of lanterns enhances the enchanting atmosphere, making it an ideal spot for intimate dinners or lively gatherings with friends. Beyond the culinary offerings, Hilversum itself exudes a captivating mix of culture and history, serving as a perfect segue for exploration after indulging at the restaurant. With its tranquil parks and vibrant arts scene, this charming city is just waiting to be discovered. For food enthusiasts and culture seekers, Restaurant Chef aan de Werf promises an unforgettable experience that resonates long after the last bite is savored.

Restaurant Chef aan de Werf

Op de kaart verse, lokale, seizoensgebonden en duurzame producten. Alle gerechten worden geserveerd in formaat tussengerecht.

Crème van feta met gegrilde aubergine, rode ui, granaatappel, Harissa dressing en Dukkah

Yellowfin tonijntartaar met krokante brique, ingelegde komkommer, gember en Sriracha mayonaise

Gemarineerde zalm met gele bieten, sinaasappel, dille en krokant Tunnbröd

Rillette van kippendij en krokant brood met little gem, Pancetta mayonaise en tomatenjam

Tartelette van geitenkaas en zoete aardappel, walnoten, landcress en vijgenstroop

Geroosterde spitskool met broodkruim, oude kaas, beurre blanc en piccalilly

Saffraan risotto met broccoli, spinazie, groene asperges en gerookte paprika-schuim

Doradefilet met zeekraal, venkel, Taggiasche olijven en beurre blanc

Gekonfijte krokant gebakken procureur met Udon noedels, bimi, bok choy en shii take

Diamanthaas van Iers-rund met “blote billetjes in het gras” en kalfsjus met basilicum

Pretzel-karamel parfait met chocolade, miso karamelsaus en chocolade schotsen

Panna cotta met Hollandse aardbeien, koekjescrumble en yoghurt-basilicumsorbet

Tartelette met witte chocolade crème, rabarber, hibiscus en bloedsinaasappelsorbet

“Chefs Ice Bucket” drie soorten ijs met verschillende toppings en frambozensaus (2 pers)

“Café complet” koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises

Kaastrolley ‘Echte Liefde’ met amandelvijgenbrood, Pane Carasau en huisgemaakte compote

På Restaurant Chef aan de Werf möts du av en spännande meny som hyllar färska, lokala och säsongsbetonade råvaror. Här serveras varje rätt i ett väl avvägt mellanformat, vilket ger dig chansen att utforska flera smaker under en och samma måltid. Med en kreativ fusion mellan traditionella och moderna influenser erbjuder menyn något för alla smaklökar.

Smårätter – en smakexplosion att starta med

Börja din måltid med några av deras delikata starters som erbjuder en härlig balans av texturer och smaker. Prova Crème van feta med grillad aubergine, rödlök, granatäpple, harissa-dressing och dukkah för en spännande kombination av krämigt och kryddigt.

 Eller smaka på den fräscha Yellowfin tonfisktartaren serverad med krispig brique, inlagd gurka, ingefära och sriracha-majonnäs som ger en perfekt balans mellan syra och hetta. För en mildare men ändå smakrik start rekommenderas den marinerade laxen med gula rödbetor, apelsin, dill och krispigt tunnbröd.

Rillette av kycklinglår med krispigt bröd, little gem, pancetta-majonnäs och tomatmarmelad.

Tartelette med getost och sötpotatis, valnötter, landcress och fikon sirap.

Rostad spetskål med brödsmulor, lagrad ost, beurre blanc och piccalilli.

Saffransrisotto med broccoli, spenat, gröna sparrisar och rökt paprika-skum.

Huvudrätter – robusta och noggrant tillagade

De huvudsakliga rätterna på menyn är en hyllning till klassiska smaker med en modern twist. Missa inte Doradefilé med havssparris, fänkål, Taggiasca-oliver och beurre blanc, som kombinerar det lätta och fräscha med en sammetslen sås.

 För köttälskare finns den konfiterade, krispigt stekta procureur serverad med Udon-nudlar, bimi, bok choy och shiitake, en rätt full av umami och textur.

Diamanthaas av irländskt nötkött med ”blote billetjes in het gras” och kalvsky smaksatt med basilika är en elegant och smakrik huvudrätt för den kräsna gästen.

Avsluta din middag med något sött och minnesvärt från dessertmenyn. Pretzel-karamellparfait med choklad, miso-karamellsås och chokladflisor erbjuder en spännande smakbalans mellan salt och sött.

 För en friskare dessert, prova panna cotta med holländska jordgubbar, kaksmulor och yoghurt-basiliksorbet som ger en fin syra och textur.

Tartelette med vit chokladkräm, rabarber, hibiskus och blodapelsinsorbet är en elegant och blomstrande avslutning, medan ”Chef’s Ice Bucket” med tre sorters glass och olika toppings är perfekt för att dela.

Dessutom finns en klassisk ”Café complet” med kaffe eller te och hemgjorda friandises för den som vill runda av måltiden med en lätt och söt touch.

 För ostälskare finns även en osttrolley kallad ”Echte Liefde” med mandelfikonbröd, Pane Carasau och hemgjord kompott.

Restaurangen erbjuder ett fint urval av vin från flera olika länder, med särskild betoning på kvalitet och passande smakkombinationer som förstärker din matupplevelse. De serverar även öl och ett urval cocktails för den som vill ha något extra till maten.

Med en varm och inbjudande atmosfär, vänlig service och en meny som lockar med sina innovativa och omsorgsfullt tillagade rätter, är Restaurant Chef aan de Werf en destination värd att besöka för alla som uppskattar mat av hög kvalitet och genuina smaker.

Upplev en kulinarisk resa på Restaurant Chef aan de Werf i Hilversum. Smakrika rätter och en unik atmosfär väntar – boka ditt bord idag!

Kulinarisk upplevelse i Hilversum – Restaurant Chef

Hilversum Municipality

Voor groepen vanaf 8 personen serveren wij standaard een Chef’s Shared dining 3-gangen menu. Per gang serveren wij 3 verschillende gerechten van onze kaart. Bij het voor- en hoofdgerecht vis, vlees en vegetarisch en bij het nagerecht 3 verschillende desserts.

Chef's Shared Dining 3-gangen menu

Upplev kulinariska äventyr på Restaurant Chef aan de Werf i Hilversum, Nederländerna.

 är en pärla belägen i hjärtat av Hilversum, känd för sin innovativa fusion av nederländska och moderna smaker. Med ett varmt och inbjudande atmosfär är detta den perfekta platsen för matälskare som söker en oförglömlig middagsupplevelse i en stilfull miljö.

Utmärkande menyer och delad matupplevelse

En av restaurangens höjdpunkter är deras 

, en kreativ och smakrik trerättersmeny speciellt framtagen för grupper på åtta personer eller fler. Varje rättspromenad erbjuder en variation av tre olika rätter med alternativ av fisk, kött och vegetariskt, plus tre läckra desserter som rundar av måltiden på ett sött och elegant sätt.

Hos Chef aan de Werf kan du förvänta dig en service i världsklass med kunnig och vänlig personal som gör allt för att din middag ska bli minnesvärd. Den stilfulla och mysiga inredningen skapar en behaglig och avkopplande miljö, perfekt för allt från romantiska kvällar till större sammankomster.

 Möjlighet att boka bord rekommenderas för att säkra plats, och köket stänger vanligtvis klockan 21:30.

 Ett brett sortiment av vin, öl och cocktails finns tillgängligt, inklusive kvalitetsviner från flera länder.

 Gratis parkering finns i närheten, och restaurangen accepterar betalning med kort och NFC.

 Menyn erbjuder också vegetariska alternativ och serverar lunch, middag samt kaffe och dessert.

Sammanfattningsvis är Restaurant Chef aan de Werf en destination för dig som uppskattar en genomtänkt och smakrik måltid i en personlig och trivsam miljö, perfekt för både stora sällskap och mindre middagar.

Noord-Holland Region

Njut av en unik matupplevelse på Chef aan de Werf i Hilversum. Smaka på internationella rätter i en charmig miljö. Boka bord nu!

Upplev köket på Restaurang Chef aan de Werf, Hilversum

Upptäck din perfekta middag med vår guide till Chef aan de Werf i Hilversum. Njut av fantastiska rätter och bra service!

Din perfekta middag i Hilversum: Guide till Chef aan de Werf

Lär känna Chef aan de Werf, en kulinarisk pärla i Hilversum med fokus på gott hantverk och högkvalitativa ingredienser.