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Fagn: A Michelin-Starred Norwegian Culinary Adventure in Trondheim 

Nestled in the heart of Trondheim at Ørjaveita 4, 

 is a beacon of innovative Norwegian cuisine, offering an unforgettable fine dining experience that beautifully showcases local, seasonal ingredients. Since earning its Michelin star in 2019, Fagn has become a culinary landmark loved by food enthusiasts, digital nomads, and travelers seeking authentic Nordic flavors presented with creative flair.

Fagn specializes in carefully crafted tasting menus that celebrate Norwegian culinary heritage with a modern twist. Guests rave about the innovative dishes like trout and halibut courses, praised for their supreme quality and perfect balance of flavors. The restaurant’s relaxed yet vibrant ambiance is enhanced by warm, knowledgeable staff who make every visit feel special. Whether you're savoring the exquisite seafood or exploring the vegetarian tasting options, each course delivers artistry and passion.

Michelin-star dining with innovative Norwegian cuisine

 – expertly highlighting natural, local ingredients.

from passionate staff who enhance the welcoming atmosphere.

offering both non-vegetarian and vegetarian options (vegetarian available in small tasting menu).

including wine, beer, coffee, and creative cocktails.

 to complement the elegant dining experience.

Fagn has earned glowing praise from diners who commend its exceptional food quality, innovative presentations, and the passion of its staff. Guests frequently highlight the superb trout and halibut dishes and the overall welcoming atmosphere. While some vegetarians have found the options limited in comparison, the majority appreciate the dedicated small tasting menu for plant-based palates. The kindness and expertise of the servers add a memorable touch, making Fagn a standout destination among Trondheim’s Michelin-starred restaurants.

 Fagn operates from Wednesday to Saturday, 18:00 to 00:00.

 A vegetarian menu is available only with the small tasting menu.

 While there is no formal dress code, smart casual attire is recommended to enhance the dining experience.

The Historical Journey of Fagn in Trondheim, Norway.

Nestled in the heart of Trondheim at Ørjaveita 4, Fagn is not just a restaurant; it's a culinary landmark steeped in rich history and tradition. Since its inception, Fagn has captivated both locals and visitors with its innovative approach to Norwegian cuisine, perfectly blending traditional flavors with modern techniques. It's a place where every dish tells a story, reflecting the region's bountiful produce and maritime heritage.

In 2019, Fagn achieved a significant milestone by being awarded a Michelin star, making it the first restaurant in Trondheim to receive this prestigious honor. This award not only highlighted Fagn's exceptional culinary offerings but also placed Trondheim on the global gastronomic map. The restaurant's commitment to excellence and its innovative menu designs have consistently drawn attention, making it a must-visit destination for food enthusiasts.

2019: Fagn awarded a Michelin star, becoming Trondheim's first Michelin-starred restaurant.

The recognition by Michelin is a testament to Fagn's dedication to quality and innovation. With a focus on seasonal ingredients sourced from local farms and fisheries, the restaurant emphasizes sustainability and supports the community. Diners can expect a menu that evolves with the seasons, showcasing the best of what Norway has to offer.

The Essence of Fagn's Culinary Philosophy

At Fagn, the culinary philosophy revolves around honoring the unique flavors of Norway. The chefs craft dishes that not only tantalize the palate but also tell a story of the land and its people. This commitment to authenticity and creativity has made Fagn a beloved institution in Trondheim.

Discover fagn in trondheim norway: a michelin-starred culinary gem with unique charm and some considerations for visitors.

Nestled in the heart of Trondheim, Fagn offers an extraordinary dining experience that celebrates innovative Norwegian cuisine. As a Michelin-starred restaurant, it proudly showcases the finest local and seasonal ingredients, transforming them into complex yet natural flavor masterpieces. This establishment is perfect for food enthusiasts seeking bold, imaginative dishes crafted with passion and expertise.

exceptional service and inviting atmosphere

Beyond the innovative menu, guests consistently praise Fagn's exceptional service. The knowledgeable and warm staff create a welcoming environment that enhances every visit. While the ambiance strikes a relaxed yet vibrant tone, some diners have noted a desire for a cozier setting to complement the exquisite food and attentive hospitality.

Fagn's focus on culinary artistry comes with some practical considerations. Reservations are highly recommended to secure a spot at this sought-after venue. While the restaurant serves a variety of dishes, vegetarian options are notably limited, which may disappoint some guests. Additionally, the establishment maintains a casual dress code, appealing to those who prefer a relaxed dining experience without formal attire requirements.

 that highlights local, seasonal ingredients.

 recognized for exceptional culinary standards.

 from knowledgeable, kind staff enhances the dining experience.

 suitable for groups seeking an intimate but lively setting.

Discover Fagn: Trondheim's premier fine dining destination at Ørjaveita 4, Norway.

Nestled in the heart of Trondheim, Fagn offers an exceptional gastronomic adventure that captures the spirit of Norwegian culinary innovation. This fine dining restaurant is revered for its seasonal, locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes that delight the senses and showcase the best of Nordic flavors.

Fagn offers a variety of dining options designed to satisfy both adventurous foodies and classic palate seekers. Whether you're indulging in the sophisticated fine dining tasting menus or enjoying rustic Norwegian dishes in the bistro setting, every meal promises creativity and quality.

A gastronomic journey priced at 2450 NOK featuring seasonal local produce and innovative Norwegian dishes.

Rustic Norwegian fare with bold flavors, offering à la carte options and 3 or 5-course tasting menus.

Exclusive courses at 1800 NOK led by the head chef and restaurant manager focusing on the artful relationship between food and wine.

Patrons of Fagn frequently praise the restaurant for its knowledgeable and warm staff, who elevate each visit with attentive and passionate service. While the atmosphere is elegant and refined, some guests note it could feel cozier, making it ideal for groups seeking a sophisticated evening out.

Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Norway – Easily accessible in the vibrant city center.

Dine-in with reservations recommended; no takeout or delivery services available.

An excellent selection of wine, beer, and cocktails complements the menu, alongside coffee service.

Offers restroom facilities, accepts NFC, credit, and debit cards; not suitable for children or pets.

Fagn has received glowing reviews for its incredible food and attentive service. Diners rave about the inventive and beautifully presented dishes, particularly praising courses featuring trout, halibut, and seasonal potatoes. The knowledgeable staff enhances the experience by sharing their passion and expertise. While the vegetarian offerings have drawn some critique, the overall dining atmosphere is one of culinary excellence that many describe as the best in Trondheim.

Trondheim

Fagn is celebrated for its innovative Norwegian cuisine, exceptional service, and welcoming atmosphere. Guests frequently praise the quality of dishes like trout and halibut, highlighting the restaurant's commitment to showcasing local flavors with a modern twist. The staff's warmth and expertise further enhance the dining experience, making it a standout destination in Trondheim.

En el corazón de Trondheim, Fagn se erige como un destino imperdible para los amantes de la cocina innovadora. Este restaurante ha conquistado a los comensales con su enfoque en la comida noruega contemporánea, ofreciendo menús de degustación que celebran los ingredientes locales y de temporada. La atmósfera vibrante pero relajada invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria única.

Fagn no solo ofrece platos deliciosos, sino que también ha sido reconocido con una estrella Michelin en 2019, lo que resalta su compromiso con la calidad y la creatividad. Los comensales elogian la habilidad del chef para transformar ingredientes simples en obras maestras culinarias. Desde el momento en que entras, te das cuenta de que cada detalle ha sido cuidadosamente considerado, desde la presentación hasta el sabor de cada plato.

Menú de degustación centrado en la temporada.

La comunidad habla maravillas de Fagn, destacando su excepcional servicio y la habilidad del chef para fusionar la tradición noruega con la innovación. Los visitantes aprecian no solo la calidad de la comida, sino también la atención personalizada que reciben, creando una experiencia memorable que invita a regresar.

¿Cuáles son los horarios de operación de Fagn?

 Fagn opera de miércoles a sábado de 18:00 a 00:00.

 Se ofrece un menú vegetariano solo con el menú de degustación pequeño.

 Aunque no hay un código de vestimenta formal, se recomienda vestimenta smart casual para realzar la experiencia gastronómica.

Europe

Norway

Ubicado en el corazón de Trondheim, Fagn es un restaurante que combina la elegancia contemporánea con la tradición culinaria noruega. Desde su apertura, ha sido un referente en la gastronomía local, ofreciendo una experiencia única que resalta los sabores auténticos de la región. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, Fagn se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores lugares para disfrutar de una cena exquisita en Noruega.

La carta de Fagn es un reflejo de la riqueza de la cocina noruega, con platos que destacan por su creatividad y presentación. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que incluyen mariscos frescos, carnes de calidad y opciones vegetarianas. Algunos de los platos más destacados son:

Halibut al horno con guarnición de vegetales

Fagn no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al cliente excepcional. El restaurante cuenta con un equipo de profesionales apasionados que están siempre dispuestos a ofrecer una experiencia memorable. Además, se ofrecen opciones de maridaje de vinos para complementar cada plato, lo que eleva aún más la experiencia gastronómica.

Situado en Ørjaveita, Fagn se encuentra en una zona vibrante de Trondheim, rodeado de cultura y arte. Los visitantes pueden explorar las cercanas galerías de arte, museos y el hermoso puerto de la ciudad. Esta ubicación estratégica permite a los comensales disfrutar de una experiencia completa, combinando buena comida con la rica historia de Trondheim.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Fagn. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores únicos de Trondheim.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTZLT3Z3RRAB

We had a three course dinner - a starter, main course and dessert. The quality of the food was awesome except for the salty potatoes in the main course. My wife loved the non-vegetarian items. But, the vegetarian main course was a huge disappointment. Instead of the duck breast, they gave one cut carrot. If you are a vegetarian, it is not worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLXVpN3l3RRAB

Amazing food and service, the potatoe course, trout and halibut were supreme. The atmosphere could have been more cozy. Service was amazing very kind people.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eWRDSjZnRRAB

Wonderful food, staff and ambiance. Can't recommend it enough. Especially the Wednesday at Fagn is a great experience, made even better by the knowledgeable, warm staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bjhqMlZBEAE

This one star restaurant has decent food but way over priced. The bread and bread to take home counted as two courses. The blue berry tartlet and canelle (all one bite) counted as two courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8_RkhpwxbUYRl5pLbMUeCdM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWcTRhWmlRRRAB

Easily the greatest food experience I've ever had. The servers were accommodating, knowledgeable, passionate, and extremely kind, and the food was obviously incredible. Innovative and complex, but still highlighting natural flavours and utilising simple ingredients in a way that made each dish an absolute masterpiece. Of all the starred restaurants in Trondheim, this is undoubtedly the only one I will come back to.

Fagn: Restaurante Gourmet en Trondheim, Noruega

Fagn, located at Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Norway, is a Michelin-starred restaurant that has been serving innovative Norwegian cuisine since its opening. It was awarded its first Michelin star in 2019, becoming Trondheim's first Michelin-starred restaurant.

Fagn, ubicado en Ørjaveita 4, 7010 Trondheim, Noruega, ha realizado un viaje impresionante en la escena culinaria de la ciudad. Este restaurante ha ganado renombre no solo por su excepcional oferta gastronómica, sino también por ser un verdadero pionero en su comunidad. Su historia comienza con el reconocimiento de la calidad de su cocina, que lo llevó a alcanzar un hito significativo en 2019.

Timeline de los eventos históricos de Fagn

 Fagn recibe una estrella Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante con estrellas Michelin en Trondheim.

Este logro no solo destaca la calidad de la comida en Fagn, sino que también pone a Trondheim en el mapa gastronómico mundial. Desde entonces, el restaurante ha continuado sorprendiendo a sus visitantes con platos innovadores y una experiencia culinaria excepcional, reafirmando su estatus como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Noruega.

Fagn is a contemporary Norwegian restaurant located in Trondheim, Norway, known for its innovative culinary approach that highlights locally-sourced ingredients. The restaurant offers a warm and inviting atmosphere, perfect for both intimate dinners and vibrant gatherings, while showcasing the rich flavors of the Trøndelag region.

Fagn

Experience a culinary journey with our tasting menus, showcasing local and seasonal ingredients.

Larger Tasting Menu

Smaller Tasting Menu

Fagn Large Wine & Drink Pairing

Fagn Small Wine & Drink Pairing

Fagn Prestigè Wine Pairing

Fagn Fine Wine Pairing

Fine Dining Menu

En el Restaurante Fagn, ubicado en la hermosa ciudad de Trondheim, Noruega, te invitamos a experimentar la innovadora cocina noruega. Nuestro menú se centra en ingredientes locales y de temporada, ofreciendo una experiencia gastronómica única a través de nuestros menús de degustación y maridajes de vino cuidadosamente seleccionados.

Actualmente, nuestro enfoque está en los **menús de degustación**, que son el corazón de la experiencia culinaria en Fagn. Estos menús son perfectos para aquellos que desean explorar una variedad de sabores y texturas.

Menú de degustación grande: Combina productos locales de temporada con innovadoras recetas noruegas.

Menú de degustación pequeño: Una opción más ligera, también basada en ingredientes locales y platos creativos.

Para complementar tu experiencia culinaria, ofrecemos una variedad de maridajes de vino que realzan perfectamente los sabores de nuestros platos. Aquí hay algunas de nuestras opciones:

Maridaje de vino y bebidas para el menú de degustación grande: Una selección cuidada que resalta cada plato.

Maridaje de vino y bebidas para el menú de degustación pequeño: Ideal para quienes buscan una experiencia más ligera.

Para finalizar tu experiencia en Fagn, no te puedes perder nuestros **postres**. Cada uno es una obra maestra que combina técnicas modernas con sabores tradicionales noruegos.

No olvides explorar nuestras **especialidades**, donde combinamos lo mejor de la cocina noruega con un enfoque contemporáneo, utilizando solo los ingredientes más frescos y de calidad.

Te esperamos en Fagn, donde cada bocado es una celebración de la rica herencia culinaria de Noruega.

Descubre la magia de Fagn en Trondheim, Noruega. Sabores únicos y platos de autor te esperan. ¡Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia inolvidable!

Trondheim Municipality

A larger tasting menu featuring local and seasonal ingredients.

Fine Dining

A 3-course menu with a focus on local produce.

Bistro Dining

Bienvenidos a Fagn en Trondheim, Noruega.

Ubicado en el corazón de Trondheim, Fagn es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante combina la elegancia de la alta cocina con la calidez de un bistró acogedor, ofreciendo una experiencia culinaria única que resalta lo mejor de los ingredientes noruegos.

Ubicado en la hermosa ciudad de Trondheim, Fagn es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Con una reputación consolidada, este establecimiento ha sido galardonado con una estrella Michelin, destacándose por su innovadora cocina noruega que resalta los sabores auténticos de la región.

Entre los aspectos más destacados de Fagn se encuentran:

Una cocina noruega innovadora que redefine los sabores locales.

Uso de ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza frescura.

Un servicio excepcional que cuida cada detalle de la experiencia.

Un ambiente relajado pero vibrante, ideal para disfrutar de una comida memorable.

Sin embargo, hay algunos puntos a tener en cuenta antes de visitar Fagn:

Opciones vegetarianas limitadas, lo que puede ser un inconveniente para algunos.

Se recomienda hacer reservaciones para evitar decepciones.

No hay código de vestimenta formal, lo que puede no ser del agrado de todos.

Visitar Fagn es sumergirse en una experiencia gastronómica de primer nivel, donde los sabores de Noruega cobran vida en cada plato. Aunque presenta algunas limitaciones, su enfoque en la calidad y el servicio lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Trøndelag

Descubre Fagn en Trondheim, un restaurante premiado con estrella Michelin que ofrece gastronomía innovadora con ingredientes locales y experiencia única.

Fagn Trondheim - Cocina Noruega Innovadora y Estrella Michelin

Disfruta de los menús degustación y maridajes de vinos en Fagn Trondheim, utilizando ingredientes de temporada y técnicas innovadoras en gastronomía noruega.

Fagn Trondheim - Menús Degustación y Maridaje de Vino de Primera

Fagn, en Trondheim, fue galardonado con una estrella Michelin en 2019, destacándose como pionero en la gastronomía noruega con un enfoque en ingredientes locales y sostenibilidad.

Fagn: Restaurante Gourmet en Trondheim, Noruega

Delicias Culinarias

Aspectos Destacados

Ubicación y Atracciones Cercanas

Preguntas Frecuentes

Visita Fagn Hoy

Speilsalen

Tollbua

Restaurant Two Rooms and Kitchen