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Trondheim

Guests frequently commend the restaurant for its innovative tasting menus, showcasing the finest Norwegian ingredients prepared with utmost care. The wine pairings are thoughtfully curated, enhancing the overall dining experience. The ambiance, reminiscent of a palace ballroom with beautiful mirrors and chandeliers, adds to the grandeur of the experience. The staff's professionalism and attention to detail are consistently praised, making it a memorable destination for both special occasions and casual dining.

Descubre Speilsalen en Trondheim, Noruega.

Las múltiples caras de este restaurante.

Ubicado dentro del histórico Britannia Hotel en Trondheim, Speilsalen es un destino de alta cocina que no puedes perderte. Con su ambiente **elegante** y sofisticado, este restaurante con estrella Michelin combina lo mejor de la cocina nórdica contemporánea, ofreciendo un menú que destaca por su enfoque en mariscos frescos y productos locales de primera calidad.

La sala de comedor, decorada con paredes espejadas y candelabros brillantes, establece un tono de lujo que acompaña a la perfección la experiencia culinaria. Bajo la dirección del talentoso chef Håkon Solbakk, los comensales pueden elegir disfrutar de una experiencia inmersiva en la mesa del chef o reservar salones privados para grupos, todos pensados para brindar un servicio excepcional.

Speilsalen también es famoso por sus brunchs de champán y menús de temporada que rinden homenaje a la oferta local. Y para los amantes del vino, la extensa carta incluye la opción 'Wine Lovers', que presenta selecciones de todo el mundo, asegurando que cada plato se complemente a la perfección.

¿Cuál es el código de vestimenta en Speilsalen?

 El restaurante mantiene un código de vestimenta formal, animando a los huéspedes a vestirse elegantemente para complementar la experiencia gastronómica de alto nivel.

 Sí, Speilsalen ofrece opciones vegetarianas a petición. Se recomienda informar al restaurante con antelación para asegurar disponibilidad.

¿Con cuánta anticipación debo hacer una reserva?

 Debido a la alta demanda, especialmente para la mesa del chef y las experiencias de maridaje de vinos, se aconseja hacer reservas con varias semanas de anticipación.

¿Speilsalen acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, el restaurante se esfuerza por acomodar diversas restricciones dietéticas. Es mejor comunicar cualquier necesidad específica al hacer una reserva.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 Sí, hay estacionamiento disponible en el Britannia Hotel, donde se ubica Speilsalen.

En resumen, Speilsalen se ha ganado una **reputación abrumadoramente positiva** entre sus visitantes, quienes elogian el servicio excepcional, la cocina innovadora y el ambiente elegante que lo caracterizan.

Europe

Norway

Ubicado en la hermosa ciudad de Trondheim, Noruega, Speilsalen es un restaurante de prestigio que ofrece una experiencia culinaria de clase mundial. Con una estrella Michelin, este establecimiento se destaca por su ambiente elegante y su atención meticulosa al detalle. Desde su apertura, Speilsalen ha sido un lugar donde la gastronomía y la hospitalidad se encuentran, creando momentos memorables para sus visitantes.

El menú de Speilsalen es una celebración de la cocina contemporánea, donde los ingredientes frescos y de alta calidad se combinan para crear platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única, con opciones que incluyen:

- **Pescado fresco del día**: Preparado con técnicas innovadoras que resaltan su sabor natural.
- **Carne de caza**: Un plato robusto que refleja la rica herencia culinaria de Noruega.
- **Postres artesanales**: Delicias que combinan sabores locales con un toque moderno.

Situado en el corazón de Trondheim, Speilsalen no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se encuentra cerca de varios puntos de interés cultural. Los visitantes pueden explorar la impresionante Catedral de Nidaros, un hito histórico que data del siglo XI, o disfrutar de un paseo por el encantador puerto de Trondheim. La combinación de buena comida y rica cultura hace que una visita a Speilsalen sea aún más especial.

Sí, se recomienda hacer reservas debido a la alta demanda.

La cocina es contemporánea, con un enfoque en ingredientes frescos y locales.

Sí, el menú incluye opciones vegetarianas que son igual de deliciosas.

Si buscas una experiencia gastronómica inolvidable en Trondheim, Speilsalen es el lugar ideal. Con su ambiente sofisticado y un menú que promete deleitar todos tus sentidos, cada visita se convierte en un evento memorable. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una cena que combina arte culinario y hospitalidad excepcional.

Stately restaurant offering a refined menu & a carefully curated wine list in a grand dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzMGM2aW53RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzMGM2aW53RRAB

World class Michelin star restaurant. Service, food, and atmosphere is excellent.
The wine menu holds a high French standard and they apply the golden wine menu rule: If the wine you’re suggesting is sold out, they offer you a more expensive wine for the same price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c3NmQzNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c3NmQzNBRRAB

This was an amazing experience from beginning to the end. The service was amazing, food and wine were a perfect match! The whole atmosphere was fantastic! 10/10 recommend 🙌

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dHIzMVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dHIzMVdBEAE

This is a great place to take a couple of friends or your better half for a womderful food experience. This place delivers on all key parameters: food, service, glamour and price tag compared to other places in the world.

We joined in a culinary lunch experience with a movie at the local movie theater, guided tour back to the restaurant, and a great champagne lunch. Absolutely great.

Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaGIzbjRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoaGIzbjRBRRAB

5 stars, easily.

You pay for what you get, and get you will.

It's quite expensive, as is to be expected from a Michelin star restaurant. But it's worth it if you can afford it. The whole experience is just incredible. The service, the food, the ambiance. Everything. And unless you're an extremely rich person who always eats at Michelin restaurants, you will be extremely impressed by the presentation too. Just look at the attached picture!

I could write an essay about my experience, but you you just have to go and get your own. 10/10, would eat again.

If I could afford it, I would eat at Speilsalen several times a year.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeFl2MnFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJab_zEdAxbUYRiMCFnG3IS34/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeFl2MnFBRRAB

Words can't describe! You have to be there and feel it, see it, taste it to believe it! The chef and his staff is wonderful and one of a kind world class ❤

Restaurante Michelin Speilsalen en Trondheim, Noruega

Speilsalen, located within the historic Britannia Hotel in Trondheim, Norway, has a rich history dating back to 1896. The restaurant has been a venue for numerous significant events, including presentations by renowned figures like explorer Fridtjof Nansen. In February 2020, just 10 months after its reopening, Speilsalen was awarded its first Michelin star, recognizing its exceptional culinary offerings. ([britannia.no](https://britannia.no/en/collector/speilsalen-a-symphony?utm_source=openai))

Historia de Speilsalen en Trondheim, Noruega.

Speilsalen, que significa 'Salón de Espejos', es el restaurante insignia del famoso Hotel Britannia en Trondheim, Noruega. Este elegante espacio ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía desde su reapertura, convirtiéndose rápidamente en un destino culinario de renombre.

En febrero de 2020, Speilsalen recibió su primera estrella Michelin, un logro significativo que llegó solo diez meses después de la reapertura del hotel tras una extensa renovación. Este reconocimiento no solo destacó la calidad de la comida, sino también el ambiente elegante y acogedor del restaurante, que recuerda a un salón de baile palaciego, con espejos y candelabros que decoran el espacio.

En 2021, Speilsalen continuó recibiendo elogios por su cocina innovadora y su ambiente elegante. Bajo la dirección del chef Håkon Solbakk, el restaurante se enfoca en la cocina nórdica contemporánea, con un fuerte énfasis en mariscos frescos y productos locales.

En 2022, Speilsalen amplió su oferta para incluir brunches con champán y menús estacionales que destacan la producción local. Esta evolución subraya el compromiso del restaurante no solo de ofrecer experiencias culinarias de alta calidad, sino también de celebrar la rica herencia gastronómica de Noruega.

Speilsalen no solo es un lugar para degustar comida exquisita, sino una experiencia completa que combina gastronomía, cultura y belleza arquitectónica. Cada visita promete deleitar los sentidos, convirtiéndolo en un punto de referencia para residentes y turistas por igual.

At the heart of Trondheim, where the vibrant pulse of the city intertwines with its rich history, Speilsalen offers a delightful culinary escape. Located on Dronningens gate, this charming eatery beckons with a warm ambiance and an eclectic menu that celebrates the best of Norwegian and contemporary cuisine. The elegant interior, adorned with mirrors that reflect the artistry of the dishes, evokes a sense of sophistication where every dining experience feels like a special occasion.

Speilsalen

Experience a symphony of flavors with our meticulously crafted tasting menus, complemented by curated wine pairings.

Grand Symphony Tasting Menu

Wine Pairing

Petite Symphony Tasting Menu

Champagne Lunch

Speilsalen Menus

Ubicado en la hermosa ciudad de Trondheim, Speilsalen es un restaurante que combina elegancia y un enfoque en los ingredientes noruegos de la más alta calidad. Con un servicio excepcional y una atmósfera que evoca la grandeza de la gastronomía, este restaurante con estrella Michelin se dedica a ofrecer una experiencia culinaria de primer nivel. La carta está cuidadosamente elaborada, mostrando una selección de platos que reflejan la rica tradición culinaria de Noruega. Desde el primer bocado hasta el último sorbo de vino, cada detalle está diseñado para deleitar los sentidos.

Amuse Bouche - Waffle crujiente con remoulade, queso fresco y huevas.

Reineta cruda marinada - Acompañada de crema de aguacate y trufa.

Cangrejo real - Con salsa de curry rojo y lima finger.

Salmón Aurora - Servido con salsa de mejillones y caviar.

La carta de vinos en Speilsalen cumple con los más altos estándares franceses, ofreciendo una selección cuidadosamente curada que acompaña a la perfección cada plato. Las sugerencias de maridaje son una experiencia en sí mismas, donde el personal no solo recomienda vinos, sino que se asegura de que cada elección complemente los sabores únicos de la cocina. Desde vinos frescos y frutales hasta opciones más robustas, cada sorbo eleva la experiencia gastronómica, haciendo que cada comida sea memorable.

El chef de Speilsalen destaca por su enfoque en la calidad de los ingredientes y la presentación artística de cada plato. Cada temporada, el menú cambia para reflejar la frescura de los productos locales, brindando a los comensales la oportunidad de experimentar sabores únicos e innovadores. Los destacados de la temporada incluyen el cangrejo real y la reineta cruda, que han ganado elogios por su frescura y preparación meticulosa, lo que convierte a cada visita en una nueva aventura culinaria.

Ven y descubre un mundo de sabores en Speilsalen. Cada comida es una celebración de la cocina noruega, una experiencia que va más allá de lo gastronómico, llevándote a un viaje sensorial que recordarás por siempre. Reserve su mesa y sumérgete en un ambiente de sofisticación y deleite culinario.

Deléitate en Speilsalen, el restaurante en Dronningens gate de Trondheim. Sabores nórdicos únicos te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Speilsalen en Trondheim - Alta Cocina

Trondheim Municipality

An exclusive dining experience where guests can watch the chefs prepare dishes in front of them.

Chef's Table

Norway's only caviar bar offering a selection of premium caviar varieties.

Caviar Bar

Packages including dinner reservations, wine pairings, and overnight stays in luxury rooms or suites.

Overnight Packages

Ubicado en el corazón de Trondheim, Noruega, Speilsalen es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también te invita a disfrutar de un ambiente acogedor y sofisticado. Aquí, los amantes de la gastronomía pueden deleitarse con una variedad de opciones únicas que elevan la cena a un nuevo nivel.

Dos de las ofertas más destacadas incluyen el fascinante 'Chef's Table' y una selección de 'Wine Pairing'. A continuación, se detallan estas opciones memorables que aseguran una velada inolvidable.

 Una experiencia gastronómica inmersiva donde los comensales se sientan en la mesa del chef, observando la preparación de los platos y participando en el proceso.

 Una selección de tres maridajes de vino, incluyendo la opción 'Wine Lovers' que presenta excelentes vinos de todo el mundo, a menudo de añadas bien desarrolladas.

En un entorno que combina la tradición noruega con un toque moderno, Speilsalen se convierte en un lugar perfecto tanto para los habitantes locales como para los visitantes. Su compromiso con la calidad y la creatividad se refleja en cada uno de sus platos y en la calidez de su servicio, haciendo de cada visita una experiencia personalizada.

Located at Dronningens gate 5 in Trondheim, Norway, Speilsalen is a Michelin-starred restaurant renowned for its exceptional culinary offerings and elegant ambiance. This stately establishment features a refined menu and a carefully curated wine list, making it a prime destination for food enthusiasts and those seeking a memorable dining experience.

Speilsalen is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary adventures with friends. The restaurant's exquisite atmosphere and top-notch service create an unforgettable experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

The restaurant serves lunch and dinner, with a focus on seasonal ingredients.

Speilsalen stands out as a premier dining destination in Trondheim, offering an unparalleled experience that combines exquisite food, attentive service, and a beautiful setting. While it may come with a higher price tag, the quality and ambiance make it a worthwhile indulgence.

Trøndelag

Disfruta de la experiencia gastronómica en Speilsalen, restaurante con estrella Michelin en Trondheim, que ofrece un menú de degustación con ingredientes locales y maridajes de vino.

Restaurante Speilsalen en Trondheim - Cocina Nórdica Moderna y Elegante

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Speilsalen en Trondheim - Menú de Degustación y Vino de Alta Calidad

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Restaurante Michelin Speilsalen en Trondheim, Noruega

Fagn

Tollbua

Restaurant Two Rooms and Kitchen