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Marvão

Fago é um restaurante contemporâneo localizado em Marvão, Portugal, que oferece uma experiência gastronômica única ao combinar sabores tradicionais portugueses com técnicas culinárias modernas. O menu é baseado na micro-sazonalidade dos produtos raianos do Alto Alentejo, com pratos que mudam frequentemente para refletir a disponibilidade de ingredientes locais e sazonais. O ambiente é acolhedor e intimista, com uma cozinha aberta que permite aos clientes observar o processo de preparação dos pratos. O serviço é altamente elogiado por sua simpatia e atenção aos detalhes, com a equipe frequentemente fornecendo explicações detalhadas sobre os pratos e recomendações de vinhos. Devido à popularidade do restaurante, é recomendável fazer reservas antecipadas para garantir uma mesa.

Fago es un restaurante contemporáneo que se encuentra en el pintoresco pueblo de Marvão, Portugal. Este lugar es conocido por su cocina creativa que celebra los sabores auténticos de la región, integrando ingredientes locales y sazonales en cada plato. Su ambiente acogedor e intimista, junto con una cocina abierta, permite a los comensales sumergirse en la experiencia culinaria mientras observan cómo se preparan los platos.

Un menú que destaca la micro-sazonalidad

El menú de fago cambia frecuentemente, reflejando la disponibilidad de ingredientes frescos de la zona del Alto Alentejo. Los platos principales, que oscilan entre 19€ y 25€, son una muestra de creatividad y cuidado, mientras que las entradas y postres comienzan a partir de 10€. Cada visita promete algo nuevo, siempre preparado con atención al detalle.

Los clientes elogian el servicio atento y la calidez del personal, que está siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones sobre los platos y vinos. Este compromiso con la satisfacción del cliente contribuye a que muchos opten por volver. Sin embargo, dada la popularidad del restaurante, se recomienda hacer reservas con antelación para asegurar una mesa.

¿Cuáles son los horarios de funcionamento del fago?

 O fago está aberto de quarta a domingo, com horários específicos para almoço e jantar. Recomenda-se verificar os horários atualizados no site oficial ou entrar em contato diretamente com o restaurante para confirmar.

 As reservas podem ser feitas pelo telefone +351 245 089 057 ou pelo e-mail fago@fagomarvao.com. Devido à popularidade do restaurante, é aconselhável reservar com antecedência.

 Sim, o fago oferece opções vegetarianas em seu menu, com pelo menos um prato vegetariano disponível diariamente.

¿El fago acepta pagos con tarjeta de crédito?

 Sim, o fago aceita pagamentos com cartão de crédito.

¿Cuál es la faixa de preço dos pratos no fago?

 Os preços dos pratos principais variam entre 19€ e 25€, enquanto as entradas e sobremesas têm preços a partir de 10€.

Europe

Portugal

Enclavado en las colinas de Marvão, **Fago** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, donde la tradición portuguesa se encuentra con la innovación moderna. Este encantador establecimiento no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un refugio para los amantes de la buena comida que buscan sumergirse en los sabores auténticos de la región. Con vistas impresionantes que se extienden hasta el horizonte, Fago se convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida memorable.

La carta de Fago es un homenaje a los ingredientes locales, presentando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. No te puedes perder el **bacalao a la brasa**, una especialidad que destaca por su textura suave y su sabor ahumado, acompañado de una salsa de pimientos asados que realza cada bocado. Para los amantes de la carne, el **cordero al horno** es una elección sublime, cocido a la perfección y servido con una guarnición de verduras de temporada que complementan su riqueza.

Fago es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como por su ambiente acogedor y vistas impresionantes.

Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida auténtica en un entorno pintoresco, ideal para familias y grupos.

Cerca de Fago, los visitantes pueden explorar las murallas históricas de Marvão y disfrutar de la belleza natural del Parque Natural de la Sierra de São Mamede.

Fago no es solo un restaurante, es un lugar donde la pasión por la cocina se siente en cada plato. El chef, un nativo de Marvão, utiliza recetas transmitidas de generación en generación, combinándolas con técnicas modernas para crear una experiencia culinaria única. Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente, asegurando que cada comida sea una celebración de la cultura local.

No esperes más para descubrir la magia de Fago en Marvão. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica que no solo satisface el paladar, sino que también alimenta el alma. Comparte tus momentos con nosotros y déjanos ser parte de tu viaje.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M3F5aUdBEAE&d=17924085&t=1

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This restaurant was truly amazing and a must try when you’re visiting Marvão.
Firstly, it stood out that everything was of excellent quality and also from regional produce.
Every day there are three options for the main dish - meat, fish and vegetarian.
Thereby every dish was a highlight on its own: For the appetizer, we had the freshly baked oven bread with leek butter, which had an interesting and rich taste.
I chose the zucchini texture for the main course, and it was a superb culinary experience I’ve never had before.
Moreover I want to mention that the staff was very kind and friendly, which made the evening a very pleasant one.
All in all, this dinner was a very special one we will never forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwdWNPYndnRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic experience. Dishes are both creative and exquisite. Staff is exceptionally kind and helpful. We loved it and it is a must for anyone visiting Marvao.
Tips: recommend to make a reservation

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURacll2SHBnRRAB&d=17924085&t=1

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Words are not enough to express how great my evening at Fago was. This has to be in my top 3 favourite restaurants of all time. In fact, I said this yesterday when I had dinner there and since then I have been trying to think of what other two restaurants would be on the top 3 with this one but frankly, I can't think of a single one that even comes close.

The service was flawless, Maria and Daniel were super nice, friendly and attentive. They explained in detail each dish, going over all the ingredients, where they were sourced, and how they were prepared. They don't rush the customers and give them time to enjoy each dish, and with a little bit of nice and friendly chat, I felt like I was having dinner at a friend's place.

And the food cooked by Diogo and Paige was unbelievably good. You will see ingredients that individually are just "normal", others that will seem odd, but the combinations Diogo comes up with are simply genius. The complexity of each dish gives it what I can only describe as incredible layers of flavour but quite frankly, words don't do it justice. You have to try it. Whatever you do in Marvão, please don't miss this place.

Do try to book in advance, though, because they are usually fully booked a few days before.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcWJpdHB3RRAB&d=17924085&t=1

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José Saramago once said you could see the whole world from Marvão, well the same can be said about “fago” but in regard to culinary skill! Very few places can only dream of replicating an experience like the one I had at “fago”. It’s truly a hidden gem hidden in the picturesque village of Marvāo!
However, be sure to book in advance as they usually are fully booked.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMya09mcWFREAE&d=17924085&t=1

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A modern interpretation of classic Portuguese flavours. This small new establishment is both elegant and gemutlich. The two lovely partners make you feel at home immediately

Food is hyper local and seasonal. Only the best ingredients the region has to offer.

Excellent wines you will never experience anywhere else. And coming from North America and the UK the best value for money we have had in Portugal.

Book ahead as there is limited seating.

Fago Restaurant: Exquisite Dining in Marvão, Portugal

Fago é um restaurante contemporâneo localizado em Marvão, Portugal, que oferece uma experiência gastronômica única ao combinar sabores tradicionais portugueses com técnicas culinárias modernas. O restaurante foi inaugurado em outubro de 2021 por Diogo Branco, um chef de Porto, e Daniel Boto, natural da região. Antes de abrir o fago, Diogo trabalhou em restaurantes renomados, incluindo o 108, do grupo Noma, em Copenhaga, e com o chef Thorsten Gillert em Hamburgo. Daniel, por sua vez, dedicou-se à reconstrução da casa de família em Galegos, transformando-a na Casa dos Galegos, uma acomodação local próxima a Marvão. Juntos, eles criaram o fago com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica que valoriza os produtos locais e sazonais, em um ambiente acolhedor e sem formalidades.

Historia del Restaurante Fago en Marvão, Portugal.

Fago es un restaurante contemporáneo que se encuentra en **Marvão**, Portugal, y ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador en la gastronomía. La historia de Fago es un testimonio de cómo la pasión por la cocina puede transformar un lugar y crear experiencias memorables. Inaugurado en octubre de 2021, el restaurante fue fundado por Diogo Branco, un chef de Porto con una impresionante trayectoria en restaurantes de renombre como el 108, del grupo Noma en Copenhague. Junto a él, Daniel Boto, originario de la región, aportó su visión local, habiendo previamente renovado una casa familiar para convertirla en la Casa dos Galegos, una acogedora opción de alojamiento cercana.

 Creación del Galegos Gastronomic Club, ofreciendo jantares temáticos y experiencias gastronómicas.

 Inicio del servicio de entregas y takeaway durante la pandemia, manteniendo la conexión con los clientes.

 Inauguración del Fago, restaurante contemporáneo en Marvão, Portugal.

Desde su inauguración, Fago se ha enfocado en ofrecer una experiencia gastronómica única que fusiona sabores tradicionales portugueses con técnicas culinarias modernas. La clave del éxito del restaurante radica en su compromiso con los productos locales y de temporada, lo que no solo celebra la cultura culinaria de la región, sino que también crea un ambiente acogedor y relajado para los comensales.

Fago no es solo un lugar para comer; es un viaje a través de la rica historia gastronómica de Portugal, donde cada plato cuenta una historia y cada visita es una nueva experiencia. Así que, si buscas un rincón especial en Marvão, Fago te espera con los brazos abiertos.

Fago is a charming restaurant located in the hilltop town of Marvão, Portugal, offering an authentic taste of Portuguese cuisine. With a serene ambiance and stunning panoramic views, it serves dishes made from local ingredients, including fresh seafood and Iberian pork, in a cozy yet sophisticated setting.

fago

O menu do fago é baseado na micro-sazonalidade dos produtos raianos do Alto Alentejo, com pratos que mudam frequentemente para refletir a disponibilidade de ingredientes locais e sazonais.

Pão Alentejano, manteiga de ervilha & alho confitado, azeitona Galega e azeite biológico virgem extra Azeitona Verde

Tábua de lombo enguitado, paiola e paia de toucinho de porco preto (75g)

Nuggets de cabeça de xara de porco preto, rúcula, aipo e maçã

Tártaro de novilho, agrião e pão crocante

Cannoli de requeijão de ovelha, feijão branco, cenoura e canónigos

Bacalhau, miso e açorda de beringela

Galinha do campo, batata, pistácio e coentros

Sésamo, café, nectarina e pão alentejano

Arroz, limão, avelã e canela

Restaurante fago en Marvão: Sabores y vistas únicas

Marvão Municipality

Serviço de catering privado disponível mediante reserva.

Catering privado

Reservas podem ser feitas pelo telefone +351 245 089 057 ou pelo e-mail fago@fagomarvao.com.

Reservas

Descubre fago en Marvão, Portugal con su experiencia culinaria única.

Situado en la encantadora ciudad de Marvão, fago no es solo un restaurante, sino una experiencia gastronómica que combina tradición y modernidad. Este establecimiento destaca por su ambiente acogedor y su dedicación a ofrecer lo mejor de la cocina local. Ya sea que busques un lugar para disfrutar de una comida deliciosa o un servicio de catering privado, fago tiene algo especial para cada visitante.

Si deseas celebrar un evento especial, fago ofrece un servicio de catering privado exclusivo que se puede reservar con anticipación. Ya sea una celebración íntima o una reunión más grande, su equipo se encargará de crear una experiencia culinaria personalizada que deleitará a tus invitados. No hay mejor manera de disfrutar de la gastronomía local que a través de su menú cuidadosamente diseñado.

Para disfrutar de la experiencia fago, se recomienda hacer reservas. Puedes contactarlos fácilmente por teléfono al +351 245 089 057 o enviar un correo electrónico a fago@fagomarvao.com. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de una velada inolvidable en uno de los lugares más encantadores de Portugal.

Elegir fago es optar por una combinación de calidad, atención al detalle y una atmósfera que te hará sentir como en casa. Aquí, cada platillo cuenta una historia, y el personal está comprometido a ofrecer una experiencia excepcional. Ven y descubre la magia de fago en Marvão, donde la buena comida y la hospitalidad se encuentran.

Portalegre District

Descubre el restaurante Fago en Marvão, Portugal, que combina ingredientes locales y técnicas modernas para una experiencia gastronómica única. ¡Reserva ya!

Restaurante Fago em Marvão - Cocina Creativa y Sabores Locales

Vive la experiencia en Fago, en el histórico pueblo de Marvão, ofreciendo platos basados en ingredientes de temporada y vistas impresionantes. ¡Haz tu reserva!

Explora Marvão con Fago - Cocina Sazonal y Vistas Panorámicas

Disfruta en Fago, en Marvão, un espacio acogedor con menú en constante cambio, énfasis en ingredientes locales y atención personalizada. ¡Visítanos!

Fago Restaurant: Exquisite Dining in Marvão, Portugal

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