Menú del Restaurante Señor Cangrejo en Sevilla. Una selección de platos andaluces innovadores elaborados con ingredientes frescos y locales.
En el corazón de Sevilla, el Restaurante Señor Cangrejo ofrece una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la tradición andaluza con un toque moderno. Su menú destaca por la frescura de sus ingredientes y la creatividad en la presentación de cada plato, invitando a los comensales a disfrutar de una explosión de sabores.
Entrantes
Comience su experiencia con una selección de entrantes que no solo son visualmente atractivos, sino que también ofrecen una variedad de sabores que capturan la esencia del mar y la tierra.
- Tortilla soufflé con tripa de bacalao , elaborada con bacalao, huevos, cebollas y aceite de oliva. Volandeira con escabeche y toffee de ajo, una mezcla deliciosa de almejas volandeira, salsa escabeche y un toque dulce de toffee de ajo. Tártaro de atún con marinado de aceite de sésamo y crema de aguacate asado, un plato fresco que combina atún, aceite de sésamo, aguacate, ajo y lima.
- Volandeira con escabeche y toffee de ajo , una mezcla deliciosa de almejas volandeira, salsa escabeche y un toque dulce de toffee de ajo.
- Tártaro de atún con marinado de aceite de sésamo y crema de aguacate asado , un plato fresco que combina atún, aceite de sésamo, aguacate, ajo y lima.
Platos Principales
Los platos principales del Señor Cangrejo son un verdadero homenaje a la cocina andaluza, con ingredientes locales que garantizan frescura y sabor en cada bocado.
- Presa ibérica a la parrilla con salsa de chirivía , un plato jugoso que combina cerdo ibérico, chirivías, crema, ajo y aceite de oliva.
- Cabeza de corvina , un plato exquisito que presenta la cabeza de corvina, aceite de oliva, ajo, perejil y limón, ideal para los amantes del mar.
Postres
Para culminar su comida, nada mejor que un dulce final. Los postres del Restaurante Señor Cangrejo son ideales para compartir o disfrutar solo, siempre con ese toque especial que los caracteriza.
- Poleá con cerezas encurtidas y pan especiado , un postre que combina leche, azúcar, maicena, cerezas, pan, canela y clavo.
- Arroz con leche , un clásico que no puede faltar, preparado con arroz, leche, azúcar, canela y ralladura de limón.
Bebidas
La selección de bebidas en el Restaurante Señor Cangrejo complementa perfectamente su comida, ofreciendo una variedad que va desde vinos locales hasta refrescos artesanales.
Especialidades
El Restaurante Señor Cangrejo también se enorgullece de ofrecer platos especiales que varían según la temporada, siempre buscando resaltar los sabores auténticos de la región.
