Name: Restaurante Código de barra
Address: C. San Francisco, 7, 11004 Cádiz, Spain, Cádiz, 11004, ES
Telephone: 635 53 33 03
Price range: $$

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Cádiz

Restaurante Código de Barra is highly praised for its innovative approach to Cádiz's culinary history, offering a unique dining experience that blends tradition with modern techniques. The ambiance is described as calm and inviting, with a decor that reflects the city's rich heritage. The tasting menus, 'Cotinusa' and 'Gadir', are particularly noted for their creativity and use of local ingredients. The service is attentive and knowledgeable, enhancing the overall dining experience.

Descubre Restaurante Código de Barra en Cádiz

En el corazón de Cádiz, **Restaurante Código de Barra** se erige como un faro de innovación culinaria. Este establecimiento no solo presenta una cocina que fusiona la tradición gaditana con técnicas modernas, sino que también ofrece una experiencia gastronómica que encanta a los paladares más exigentes. Con un ambiente acogedor y un servicio que destaca por su atención al detalle, es el lugar ideal para disfrutar de una comida inolvidable.

Los Menús Degustación: Una Experiencia Única

El restaurante destaca por sus **menús degustación**, que son una celebración de creatividad y sabor. Entre ellos, el **Menú Gadir**, con un precio de 75€, y el **Menú Kotinusa**, a 60€, ofrecen un viaje culinario que combina ingredientes frescos y técnicas innovadoras, permitiendo a los comensales disfrutar de una variedad de sabores gaditanos como nunca antes.

Preguntas Frecuentes sobre Restaurante Código de Barra

¿Cuál es el horario de apertura de Restaurante Código de Barra?

 El restaurante abre de martes a sábado en dos turnos: de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:30. Está cerrado los domingos y lunes.

 Sí, se recomienda realizar reservas con antelación a través de su sitio web oficial.

¿Ofrecen opciones para personas con intolerancias alimentarias?

 El restaurante trabaja con menús degustación y puede adaptar algunos platos para personas con intolerancias alimentarias. Se sugiere informar al hacer la reserva.

¿Cuál es el precio de los menús degustación?

 El Menú Gadir tiene un precio de 75€ y el Menú Kotinusa de 60€.

 Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

La comunidad ha recibido de forma **positiva** las innovadoras propuestas de este restaurante. Los menús degustación, especialmente el Gadir y el Kotinusa, han sido elogiados por su calidad y creatividad. Aunque hay comentarios sobre la velocidad del servicio, los visitantes destacan el profesionalismo del personal y la atención a los detalles como elementos clave que hacen de cada visita una experiencia memorable.

Europe

Spain

El Restaurante Código de Barra, ubicado en la Calle San Francisco en Cádiz, es un destino gastronómico que captura la esencia de la rica historia culinaria de la región. Desde su apertura, ha sido reconocido por su enfoque innovador en la cocina andaluza, combinando técnicas tradicionales con un toque moderno. Este restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, se ha convertido en un referente para los amantes de la buena comida, ofreciendo una experiencia que va más allá de una simple cena.

El menú de Código de Barra es una celebración de los sabores locales, donde cada plato es una obra maestra que refleja la herencia culinaria de Cádiz. Los ingredientes frescos y de temporada son la base de creaciones que sorprenden y deleitan. Entre los platos destacados se encuentran:

Gadeiras: un menú degustación con 16 platos que exploran la tradición gaditana.

El oro de Cádiz: un pan elaborado con granos antiguos, un verdadero tesoro de la región.

Mariscos frescos: platos que destacan la riqueza del mar de Cádiz.

El ambiente del restaurante es elegante y acogedor, con un diseño minimalista que permite que la comida sea la protagonista. La cocina abierta ofrece a los comensales la oportunidad de ver a los chefs en acción, creando un vínculo especial entre el arte culinario y los visitantes. Además, el servicio es excepcional, con personal que comparte su pasión por la gastronomía y está siempre dispuesto a guiar a los comensales a través de su experiencia.

Situado en el corazón de Cádiz, el Restaurante Código de Barra está rodeado de una rica cultura y patrimonio. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar la Catedral de Cádiz y el histórico barrio del Pópulo, donde la arquitectura antigua se mezcla con la vida moderna. La cercanía a la playa también permite disfrutar de un paseo por la costa antes o después de una comida memorable.

Sí, se recomienda reservar con anticipación.

Sí, el restaurante ofrece opciones para eventos privados.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurante Código de Barra en Cádiz. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de Andalucía.

New spins on classic Spanish dishes like shrimp fritters in a minimalist space with arty details.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MUlhZEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqQKeGGLRDQ0RXZS0uekmjao/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MUlhZEdREAE

Very nice. Worth the visit. An evening full of gastronomical delight that flew by due to a warm atmosphere created by staff, location and open kitchen. This was our second time in six month with yet another amazing menu.

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Amazing 1 Michelin star restaurant.
All the dishes are inspired by the rich culinary history of Cádiz, with a modern twist.
They work with local producers to recreate the bread that was baked with ancient grains. The "gold of Cádiz " it is a must.
Service was impeccable as you'd expect from this kind of restaurant but friendly.
The wine list was also well chosen and fairly priced.
A night well remember.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUc2Q3YW1RRRAB&d=17924085&t=1

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We got the Gadeira menu with 16 servings. Amazing food, competent and friendly service by the competent staff. The concept of the menu is very well thought out with the traditions and history of Cádiz. Spectacular experience on all levels.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNzYybUFREAE&d=17924085&t=1

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Código de Barra is an extraordinary dining destination that truly captures the essence and history of Cádiz. From the moment you step inside, the restaurant offers an elegant yet inviting atmosphere, perfect for a culinary journey.

The multi-course meal is a masterful homage to the region’s rich history and culture. Each dish is carefully crafted, showcasing local ingredients and traditional techniques, while also incorporating innovative twists that elevate the dining experience. The presentation is nothing short of art, with vibrant colors and intricate designs that reflect the beauty of Cádiz itself.

The service is impeccable, with knowledgeable staff who are passionate about the food and can provide insights into each course, enhancing the overall experience. Each meal feels like a narrative, unfolding the story of Cádiz through flavors, textures, and aromas.

The wine pairing is thoughtfully curated, enhancing the taste of each dish and providing a deeper connection to the region’s gastronomy. The attention to detail, from the ambiance to the culinary creations, warrants the restaurant's consideration for three Michelin stars (instead of the current one star).

Overall, Código de Barra is not just a meal; it’s an unforgettable experience that celebrates the history and identity of Cádiz in the most delicious way possible. Highly recommended for anyone seeking an extraordinary gastronomic adventure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3BiZFVnEAE&d=17924085&t=1

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I keep those 2 stars only because the food deserved 10. When you go to a place like this, you expect to have everything perfect - starting from the moment you enter the establishment.
Service is below the average, for a standard restaurant, not for a Michelin place even. I could start listing things one by one of all the things that they do wrong , but it will be a long list. It's a pity because the food was spectacular - the variation of dishes, the way they were prepared and presented.

Restaurante Código de Barra en Cádiz: Cocina Gourmet con Estrella Michelin

Restaurante Código de Barra, located at Calle San Francisco 7 in Cádiz, Spain, is renowned for its innovative approach to Cádiz's culinary history. The restaurant offers two exclusive tasting menus, 'Cotinusa' and 'Gadir', which provide a contemporary take on the city's 3,000-year-old culinary traditions. The establishment has been recognized with a Michelin Star, highlighting its high-quality cooking and unique dining experience.

Historia del Restaurante Código de Barra en Cádiz.

Restaurante Código de Barra, un referente culinario en Cádiz

El Restaurante Código de Barra, bajo la dirección del chef holandés Léon Griffioen y su esposa Paqui Márquez, ha convertido su historia en un verdadero viaje gastronómico desde su apertura en 2011. Situado inicialmente en la Plaza de Candelaria, su evolución ha sido notable, destacándose por su habilidad para fusionar la rica tradición gaditana con técnicas culinarias modernas.

2011: Apertura del restaurante en la Plaza de Candelaria, Cádiz.

2015: Traslado a la Calle San Francisco, Cádiz.

2022: Renovación de la estrella Michelin.

A través de estos años, el Restaurante Código de Barra ha logrado no solo consolidar su nombre en el ámbito gastronómico, sino también enriquecer la experiencia culinaria de Cádiz. La fusión de sabores y la atención al detalle en cada plato han sido factores clave para obtener reconocimientos como su estrella Michelin y el Sol Repsol, que reflejan la dedicación y la pasión de su equipo.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Curbside Pickup

Restaurante Código de barra offers new spins on classic Spanish dishes like shrimp fritters in a minimalist space with arty details, located in the heart of Cádiz, Spain.

Restaurante Código de barra

A tribute to the mark left by different cultures on the cuisine of Cadiz through gourmet innovation.

Tortillita de camarones

Candié

Albedo

Tasajo y cuajo

Oro de Cádiz

Paniza

Babeta

Dorada

Moretum

Arroz con leche

Menú Degustación

Restaurante Código de Barra Menu Overview Cádiz Spain Culinary Journey Inspired by Local Traditions and Innovation Michelin Star Dining Experience Delicacies and Tasting Menus Artisanal Ingredients and Flavors Cultural Heritage in Every Bite Modern Spanish Cuisine Highlights Wine and Cocktail Selection Gourmet Dining in Cádiz Andalusia Foodie Destination Exclusive Menús Degustación Service Excellence and Ambiance Signature Dishes and Specials Coastal Andalusian Gastronomy Creative Culinary Twists Historic and Contemporary Spanish Flavors Elegant Dining Setting Unique Seafood and Game Offerings Local Producers and Ancient Grains Contemporary Taste Art and Presentation in Cuisine Culinary Adventure in Cádiz Exceptional Gastronomy Spanish Tapas with a Modern Flair Classic Dishes with a Twist Gourmet Experience Food and Wine Pairing Expert Service Gourmet Seafood and Game Plates Innovative Culinary Techniques Authentic Andalusian Flavors Festive Atmosphere and Exceptional Service Seasonal Ingredients and Fresh Produce Traditional Recipes Reimagined Gastronomic Excellence in Cádiz Modern Mediterranean Flavors Exquisite Desserts and Drinks Culinary Innovation and Tradition Combined Food Craftsmanship and Passion Contemporary Andalusian Cuisine Coastal Flavors with a Modern Touch Chef's Signature Creations Handcrafted Menus and Unique Experiences Gourmet Food and Beverage Selection Unique Dining Experience in Andalusia Quality Ingredients and Sustainable Practices Historic Culinary Inspirations Andalusian Food Culture Gourmet Delights and Artful Presentation Culinary Excellence and Memorable Evenings Gastronomic Exploration and Local Heritage Elegant and Inviting Ambiance Exceptional Dining in Southern Spain Celebrated Culinary Destination Gastronomic Storytelling and Flavorful Journey Exceptional Seafood and Meat Specialties Creative Culinary Expressions Gourmet Desserts and Beverage Pairings Traditional Ingredients with a Modern Edge Gourmet Tasting Menus Seasonal and Local Products Prestigious Michelin Star Restaurant Mediterranean Coastal Cuisine Contemporary Spanish Dishes Artistic Food Presentation Sophisticated Dining Experience Gourmet Tasting Experience.

At the heart of Cádiz, Restaurante Código de Barra offers an extraordinary dining experience that masterfully fuses the rich culinary history of the region with innovative modern techniques. This Michelin-starred gem celebrates the vibrant flavors of Andalusian coastal cuisine, inviting food lovers to embark on a gastronomic journey through two exquisite tasting menus that showcase the best local produce and artisanal ingredients.

Restaurante Código de Barra presents two meticulously crafted Menús Degustación, each weaving tales of Cádiz’s culinary heritage with contemporary flair. These tasting menus are perfect for discerning diners eager to explore a variety of flavors in an elegant setting.

 Featuring iconic regional ingredients such as atún de almadraba (bluefin tuna), camarón rojo (red shrimp), and dorada de estero (sea bream), complemented by verduras de navazo and chocos (cuttlefish), this menu offers a rich taste of Cádiz’s coastal bounty. The inclusion of lomo de ciervo (venison loin) and moretum adds earthy, savory depth, finishing with a creamy arroz con leche dessert that perfectly balances tradition and indulgence.

 This thoughtfully curated menu highlights local delicacies like tortillitas de camarones (shrimp fritters), cañaíllas (whelks), and corvina en adobo (marinated sea bass), paired with escabeche de tomate con camarón rojo and verduras de navazo. It culminates in the traditional Pan de Cádiz and the luscious arroz con leche, offering a delightful balance of textures and flavors that pay homage to Cádiz’s culinary roots.

Begin your meal with delicate shrimp fritters that are a nod to classic Spanish tapas, expertly prepared to highlight their crispy texture and rich flavor. Seafood lovers will appreciate the freshness of red shrimp and whelks, while vegetarian guests can enjoy innovative vegetable preparations made from seasonal produce sourced locally, showcasing the kitchen's commitment to quality and sustainability.

The main courses are a celebration of Cádiz’s coastal heritage and inland bounty. Expect to savor exquisite cuts such as the tender venison loin alongside expertly cooked bluefin tuna caught in traditional almadraba nets. Dishes like sea bream from local estuaries and cuttlefish prepared with modern culinary techniques create a symphony of flavors that honor the past while embracing the present.

End on a sweet note with arroz con leche, a creamy rice pudding that offers comforting familiarity with a refined twist. The Pan de Cádiz, a traditional marzipan dessert, adds a festive and authentic touch, perfectly pairing with the restaurant’s thoughtfully curated wine selection.

Complement your meal with an excellent selection of wines and cocktails that reflect the Andalusian terroir and Mediterranean inspiration. The wine list is carefully chosen to enhance the flavors of each dish, while the cocktail offerings bring a creative and refreshing balance to the rich culinary experience.

Descubre Restaurante Código de Barra en Cádiz. Sabores andaluces únicos te esperan. ¡Reserva ya y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante Código de Barra en Cádiz - Cocina Local

Cádiz Municipality

Two exclusive tasting menus, 'Cotinusa' and 'Gadir', offering a contemporary take on Cádiz's culinary history.

Tasting Menus

An optional wine pairing to complement the tasting menus, featuring local and international selections.

Wine Pairing

Descubre el restaurante código de barra en cádiz.

El lugar ideal para los amantes de la gastronomía.

Situado en la hermosa ciudad de Cádiz, el Restaurante Código de Barra es un destino imperdible para quienes buscan una experiencia culinaria inolvidable. Este establecimiento destaca por su enfoque en la cocina gaditana y ofrece un ambiente acogedor y moderno donde cada plato cuenta una historia.

El menú degustación Gadir te lleva en un recorrido por la historia culinaria de Cádiz. Con **12 pases** que incluyen delicias como el atún de almadraba, verduras de navazo y camarón rojo, cada bocado es una celebración de los sabores locales.

Por otro lado, el menú degustación Kotinusa te presenta una experiencia culinaria de **9 pases**, donde los ingredientes locales brillan en cada plato. Desde tortillitas de camarones hasta cañaíllas y un escabeche de tomate con camarón rojo, este menú es un verdadero homenaje a la riqueza del mar.

Ya sea que elijas el Menú Degustación Gadir por **75€** o el Menú Degustación Kotinusa por **60€**, en el Restaurante Código de Barra cada visita será memorable. Ven y disfruta de una experiencia llena de sabor y tradición en el corazón de Cádiz.

: 12 platos que destacan la historia de Cádiz.

: 9 platos con ingredientes frescos y locales.

Located at C. San Francisco, 7, in the historic city of Cádiz, Restaurante Código de Barra is a Michelin-starred dining destination that celebrates the rich culinary heritage of the region. Known for its innovative approach to traditional dishes, this restaurant offers a unique gastronomic experience that captures the essence of Cádiz.

Innovative approach to traditional Cádiz cuisine

Restaurante Código de Barra is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, special occasions, and romantic dinners.

Reservations are highly recommended due to limited seating and high demand. The restaurant does not offer an a la carte menu, focusing solely on tasting menus that showcase the best of local cuisine.

Restaurante Código de Barra stands out as a culinary highlight in Cádiz. With its innovative dishes, attentive service, and a commitment to local ingredients, it offers an unforgettable dining experience that reflects the rich history and culture of the region. Whether you're a local or a traveler, this restaurant promises a memorable evening filled with gastronomic delights.

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