Name: Restaurante Gamberro
Address: C. de Bolonia, 26, 50008 Zaragoza, Spain, Zaragoza, 50008, ES
Telephone: 696 93 27 81
Price range: $$

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Zaragoza

Restaurante Gamberro ha sido elogiado por su creatividad culinaria, ambiente único y servicio excepcional. Los comensales destacan la calidad y presentación de los platos, así como la atención al detalle del personal.

Restaurante Gamberro en Zaragoza: una experiencia culinaria inolvidable.

Ubicado en el corazón de Zaragoza, el **Restaurante Gamberro** ha conquistado a los amantes de la buena comida con su enfoque innovador y su atención meticulosa a los detalles. Este espacio no solo ofrece un menú degustación que es un viaje a través de los sabores más exquisitos, sino que también se destaca por su ambiente acogedor y moderno.

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Spain

Ubicado en la Calle de Bolonia en Zaragoza, el Restaurante Gamberro ofrece una experiencia culinaria única que combina innovación y tradición. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía, ofreciendo un menú degustación que incluye hasta 17 platos por solo 70€. Este enfoque audaz ha hecho que Gamberro se convierta en un referente en la escena gastronómica local, destacándose por su atención al detalle y su compromiso con ingredientes de calidad.

El menú degustación de Gamberro es una celebración de sabores, donde cada plato es una obra maestra que refleja la creatividad del chef. Entre los destacados se encuentran:

Tartaleta de tartar de vaca con crema de brioche

Ramen Gallego, servido de manera espectacular

Postre de chocolate blanco y café con tuile de ajo negro

Gamberro no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su servicio excepcional. Los comensales son recibidos con una sonrisa y un servicio atento, lo que hace que cada visita sea memorable. Además, el restaurante se enorgullece de utilizar productos locales de alta calidad, elevando la experiencia gastronómica a un nuevo nivel.

Situado en el vibrante barrio de Zaragoza, Gamberro está rodeado de cultura y arte. A poca distancia, los visitantes pueden explorar la impresionante Basílica del Pilar y disfrutar de las vistas del río Ebro. Este entorno histórico complementa la experiencia culinaria, ofreciendo a los comensales la oportunidad de sumergirse en la rica herencia de la ciudad.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su lugar.

No, actualmente no ofrecen opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Zaragoza. Reserva tu mesa en el Restaurante Gamberro y déjate sorprender por un festín de sabores que te dejará con ganas de volver.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbHB5TjJnRRAB&d=17924085&t=1

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While looking for a nice place to eat in Zaragoza I found Gamberro. I couldn’t believe they’d serve 17(!!) courses for only €70, but it’s true. We emailed if they could accommodate some dietary restrictions and they quickly messaged back saying they could.

We were welcomed at 14:00 for lunch and started with some bubbles. After all the guests arrived the dishes started coming at a nice pace. The kind waiter asked what I’d like to drink and after asking for his recommendation twice he just started pouring something new when our glasses were empty.

The dishes were great and dietary restrictions were handled perfectly. Some dishes were better than others, but overall it was a very nice way of getting to taste so many flavours. We had a great time and would certainly recommend going here if you’d like to try something new.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOVlUYkNBEAE&d=17924085&t=1

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We had a great experience at the restaurant! The service is very attentive.
The 14+1 dishes tasting menu is incredibly balanced, each new plate was a surprise. My personal favourite was the "cow" tartare tartlet with a brioche cream - It's the kind of dish you can have 10 of. Special mention to the amazing "Galician Ramen" - The chef comes out and pours the ramen out of a piping bag into the soup, and that solidifies them when they touch the broth - I loved that flare!
The decoration, dish presentation and service is cohesive and we loved the theme.
You get the local produce (E.G.: Longaniza de Graus, Banderilla Guardia Civil) but elevated.
The dessert were also delicious and I specially loved the white chocolate and coffee one with a black Garlic touille. I had never tried black garlic on a dessert and it it was scrumptious!
The petit-fours to complete the experience were delightful with a lovely presentation.
It is a must if you are in Zaragoza. I bet it's gonna get at least a Star really soon.
Thanks a million to all the team that made our evening one to remember.

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We had dinner on Friday. Every meal is incredibly well presented and we liked all of them until last plate.

We had pressa iberica, that was raw. It was very very good in terms of taste but concerned us a little bit as it is not recommended to eat raw/uncooked pork…

We were not a huge fan of deserts but the presentation was still very nicely done and it’s definitely a matter or taste.

We would have appreciate having a knife for some plates (only fork and spoon) but it’s a detail.

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Great place with amazing food and an edgy atmosphere. Great and knowledgeable staff.

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Incredible experience it's a must go restaurant.

Restaurante Gamberro en Zaragoza: Menú Degustación Único

Restaurante Gamberro ha sido reconocido con un sol Repsol y destacado en la Guía Michelin por su propuesta gastronómica innovadora y su ambiente único.

Historia del Restaurante Gamberro en Zaragoza.

El Restaurante Gamberro ha dejado una huella notable en la escena gastronómica de Zaragoza, destacándose por su propuesta innovadora y un ambiente que invita a disfrutar de cada plato. Desde su apertura, ha sido un referente para los amantes de la buena comida en España.

A lo largo de los años, el Restaurante Gamberro ha sido objeto de numerosos elogios. En 2024, fue incluido en la lista de los mejores restaurantes de Zaragoza, gracias a su cocina creativa y su ambiente único.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Allows Dogs

Good for Children

Restaurante Gamberro unfolds its culinary artistry against the vibrant backdrop of Zaragoza, a city steeped in history and cultural richness. The tantalizing aroma of spices fills the air, a prelude to the explosion of flavors that await within its walls. This culinary gem on Calle de Bolonia invites you on a gastronomic journey through modern Spanish cuisine, where traditional recipes are reimagined with a contemporary twist. With a decor that brilliantly melds rustic charm with sleek modernity, the ambiance strikes a perfect balance between warmth and sophistication. Each table offers a view into the open kitchen, where skilled chefs passionately prepare dishes that are not just meals, but works of art. Here, the menu is a vibrant tapestry showcasing locally sourced ingredients, promising freshness and sustainability. Dishes such as tender lamb with heirloom vegetables and innovative tapas that introduce bold flavor pairings will have you savoring every bite, offering a true taste of Aragón. As you dine, intersperse your meal with local wines from the fertile vineyards surrounding Zaragoza, enhancing the experience with each sip. For those seeking to discover the surrounding area, the restaurant is ideally located near Zaragoza's other iconic attractions, such as the basilica of La Seo and the stunning Aljafería Palace. After a satisfying meal, an exploratory stroll through the historic streets of the city will round off your experience perfectly. For food lovers and cultural explorers alike, Restaurante Gamberro is not just a stop along your journey; it is a destination that embodies the spirited essence of Zaragoza and a true celebration of Spanish gastronomy that demands your attention.

Restaurante Gamberro

Restaurante Gamberro ofrece un menú degustación cerrado de 17 pases que cambia con las estaciones y las inspiraciones del chef.

Croqueta Thai

Air Pizza

Takoyaki de Pichón

Filloas con Civet de Ternasco

Lubina con Kales del Navazo y Crema de Vieira

Dumpling de Marisco con Gazpachuelo de Chilly Crab

Calabaza con Praliné Salado de Pipas y Doenjang

Cheesecake de Queso de Radiquero

Flan de Hinojo con Espuma de Chocolate Blanco y Frutos Rojos Fermentados

Menú Degustación

Menú degustación en restaurante gamberro de zaragoza.

En el corazón de Zaragoza, el Restaurante Gamberro nos sorprende con un **menú degustación** que refleja la creatividad y el arte culinario del chef. Este menú, que cambia según las estaciones y las inspiraciones del chef, se compone de 17 pases elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad.

Comenzamos el viaje gastronómico con dos **entrantes** que despiertan los sentidos. La **Croqueta Thai**, elaborada con gamba, curry, cebolla, ajo y cilantro, es un bocado que combina sabores exóticos y texturas sorprendentes. Por otro lado, el **Air Pizza** ofrece un toque innovador al mezclar panipuri con salsa de tomate, burrata, queso parmesano, porchetta y albahaca.

Croqueta Thai: Gamba, curry, cebolla, ajo, cilantro.

Air Pizza: Panipuri, salsa de tomate, burrata, queso parmesano, porchetta, albahaca.

Los **platos principales** en el Restaurante Gamberro son una verdadera explosión de sabor. El **Takoyaki de Pichón** destaca con su suave textura y el sabor del pichón, acompañado de un caldo gallego y salsa teryaki. Por otro lado, las **Filloas con Civet de Ternasco** traen lo mejor del cordero ternasco, aderezado con especias y vino tinto. Para los amantes del mar, la **Lubina con Kales del Navazo y Crema de Vieira** es una opción exquisita, combinando la frescura del pescado con una suave crema.

Takoyaki de Pichón: Pichón, harina, caldo gallego, cebollino, salsa teryaki.

Filloas con Civet de Ternasco: Filloas, cordero ternasco, vino tinto, ajo, cebolla, especias.

Lubina con Kales del Navazo y Crema de Vieira: Lubina, kale, vieira, ajo, aceite de oliva, limón.

Para cerrar este festín culinario, el menú de **postres** incluye delicias como el **Cheesecake de Queso de Radiquero**, que combina la cremosidad del queso con una base de galleta digestive. Asimismo, el **Flan de Hinojo con Espuma de Chocolate Blanco y Frutos Rojos Fermentados** ofrece un final ligero y refrescante.

Cheesecake de Queso de Radiquero: Queso de Radiquero, galleta digestive, mantequilla, azúcar, limón.

Flan de Hinojo con Espuma de Chocolate Blanco y Frutos Rojos Fermentados: Hinojo, leche, huevos, azúcar, chocolate blanco, frutos rojos fermentados.

El Restaurante Gamberro también ofrece una cuidada selección de **bebidas** para acompañar cada uno de sus platos. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, cada opción ha sido elegida para realzar los sabores de la comida.

Finalmente, el restaurante presenta **especialidades** que cambian con frecuencia, aprovechando los ingredientes de temporada para ofrecer siempre algo nuevo y emocionante. No te pierdas la oportunidad de descubrir lo que el chef ha creado en tu visita.

Descubre el Restaurante Gamberro en Zaragoza: cocina innovadora, sabores únicos y un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y sorpréndete hoy!

Restaurante Gamberro en Zaragoza - Cocina Innovadora

Zaragoza Municipality

Restaurante Gamberro en Zaragoza: Una Experiencia Gastronómica Única!

Situado en el corazón de Zaragoza, el **Restaurante Gamberro** se destaca por su enfoque innovador en la gastronomía, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria inigualable. El ambiente es moderno y acogedor, perfecto para disfrutar tanto de una cena especial como de una velada casual con amigos.

El restaurante ofrece un **Menú Degustación** por 70€, compuesto por 17 pases que varían según las estaciones y la inspiración del chef. Cada plato es una obra maestra que refleja la esencia de la cocina local, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Este menú es ideal para aquellos que buscan explorar una variedad de sabores y texturas en un solo servicio.

Selección de Vinos por Copas: Un Maridaje Perfecto

Complementando la experiencia gastronómica, el Restaurante Gamberro cuenta con una amplia bodega que ofrece **vinos por copas**. La selección incluye opciones de D.O. Somontano, Cariñena y Borja, junto con espumosos de Champagne y vinos del Nuevo Mundo. Esta variedad permite a los visitantes encontrar el vino perfecto para acompañar cada plato, elevando así la experiencia culinaria.

Experiencias gastronómicas únicas y personalizadas.

Restaurante Gamberro en Zaragoza: Un lugar excepcional para degustar la gastronomía española.

Ubicado en el corazón de Zaragoza, el Restaurante Gamberro se ha ganado una reputación notable en la escena gastronómica española. Con un **menú degustación** que cambia con frecuencia, este establecimiento se destaca por su creatividad y por ofrecer a los comensales una experiencia culinaria única. Su ambiente acogedor, combinado con un servicio excepcional, hace que cada visita sea memorable.

Entre las ventajas de visitar el Restaurante Gamberro, se destacan:

Reconocido con sol Repsol y destacado en la Guía Michelin.

Sin embargo, también hay algunos aspectos a considerar antes de visitar este restaurante:

Menú cerrado que puede no ser adecuado para todos los gustos.

Requiere reserva previa debido a su popularidad.

Precio del menú puede ser elevado para algunos comensales.

En resumen, el Restaurante Gamberro ofrece una experiencia gastronómica única en Zaragoza, perfecta para los amantes de la buena comida. Sin embargo, es importante considerar tanto sus ventajas como sus desventajas para asegurarte de que se adapta a tus expectativas.

Aragón

Descubre Restaurante Gamberro en Zaragoza, con menú degustación de 17 pases, ambiente acogedor, y reconocimiento en la Guía Michelin y Sol Repsol. Reserva ahora.

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