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Donostia / San Sebastián

Ganbara is a celebrated establishment in San Sebastián's old town, known for its traditional Basque pintxos and main dishes. Signature offerings include the spider crab tartlet and grilled wild mushrooms with egg yolk. The restaurant operates on two levels: a bustling pintxos bar on the ground floor and a cozy dining room in the cellar. Due to its popularity, especially during peak hours, it's advisable to arrive early or make reservations.

Ubicado en el corazón de Donostia, Ganbara es un bar de pintxos que ha capturado el alma de la cocina vasca. Este establecimiento, conocido por su ambiente vibrante y acogedor, ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única que resalta la frescura de los ingredientes locales y la tradición gastronómica de la región. Con su diseño encantador y un servicio amigable, Ganbara se convierte en un punto de encuentro ideal para amantes de la buena comida.

Uno de los mayores **atributos** de Ganbara es su menú, que ofrece una variedad de pintxos irresistibles, cada uno más delicioso que el anterior. Entre las opciones más elogiadas, los hongos a la plancha con yema de huevo son un verdadero clásico que no puedes dejar de probar. La calidad y autenticidad de los sabores han hecho que la notoriedad de Ganbara crezca en la comunidad, atrayendo tanto a locales como a turistas.

Para asegurarte una experiencia sin contratiempos, se recomienda hacer reserva, especialmente si deseas disfrutar del comedor en la planta baja, que suele estar bastante lleno. Además, Ganbara también ofrece opciones vegetarianas, por lo que hay algo para todos los gustos. La **atmosfera** es muy animada, ideal para disfrutar en compañía de amigos o familiares.

¿Cuál es el plato más popular en Ganbara?

 Los hongos a la plancha con yema de huevo son muy apreciados por los clientes.

 Se recomienda hacer reserva, especialmente para el comedor en la planta baja, ya que suele estar muy concurrido.

 Sí, Ganbara cuenta con varias opciones vegetarianas en su menú.

¿Cuál es el horario de apertura de Ganbara?

 Ganbara abre de martes a sábado de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00; los domingos de 19:00 a 23:00. Está cerrado los lunes.

 Sí, Ganbara acepta tarjetas de crédito y débito.

La comunidad tiene un sentimiento **mixto** hacia Ganbara. Mientras que muchos clientes destacan la calidad y autenticidad de los alimentos, algunos han expresado preocupaciones sobre los precios y las porciones. Sin embargo, la atmósfera vibrante de este bar de pintxos es innegable, convirtiéndolo en un lugar popular y frecuentado durante las horas pico.

Europe

Spain

Ganbara es un bar y restaurante emblemático en San Sebastián, conocido por su ambiente relajado y su enfoque en los pintxos. Desde su apertura, ha sido un lugar de encuentro para locales y turistas, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica que refleja la rica cultura culinaria del País Vasco. Su decoración sencilla y acogedora invita a los comensales a disfrutar de una velada agradable, ya sea en su interior o en la terraza al aire libre. Con una bodega bien surtida, Ganbara se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica de la ciudad.

En Ganbara, la oferta gastronómica se centra en platos pequeños y sabrosos, ideales para compartir. Los ingredientes frescos y de alta calidad son la base de cada creación, destacando la tradición culinaria vasca. Entre los platos más destacados se encuentran:

Almejas a la plancha, tiernas y sabrosas.

Ganbara no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente vibrante y acogedor. El personal es conocido por su amabilidad y eficiencia, lo que hace que cada visita sea memorable. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos que complementan perfectamente cada plato. Sin duda, es un lugar ideal para disfrutar de una cena relajada o una noche de pintxos con amigos.

Situado en la Calle de San Jerónimo, Ganbara se encuentra en el corazón de San Sebastián, cerca de la playa de La Concha y del casco antiguo. Esta ubicación privilegiada permite a los visitantes explorar la rica historia y cultura de la ciudad, así como disfrutar de sus hermosos paisajes. La cercanía a otros bares de pintxos y restaurantes hace que sea un punto de partida ideal para una noche de exploración gastronómica.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Ganbara. Ya sea que busques un lugar para cenar con amigos o simplemente quieras probar algunos de los mejores pintxos de San Sebastián, este restaurante es una visita obligada. ¡Te esperamos!

Long-standing restaurant serving small plates & mains in a relaxed space with a wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM0pfNW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM0pfNW5nRRAB

Last year, we went to the restaurant downstairs (which accepts reservations). This year we arrived about 30 minutes before opening and were first in the queue for the bar.

Once inside, the staff were friendly and efficient food was mostly great.  I felt the tomatoes were a bit too salty.  The mushrooms were awesome.  We ordered the red shrimp that we saw on the bar (not on the menu) and the waiter was professional enough to warn us that it was expensive (~€30 per piece).  It was one of the best I've ever tasted.

While we ordered expensive dishes I was very pleased at the price/quality ratio.  The menu is impressive in terms of affordability if you are on a budget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM09DV3BnRRAB&d=17924085&t=1

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Came here twice during my trip and pretty much got the same food items. Service is quick but the wait can be incredibly long and there is not much space to sit. If you're lucky you get a seat otherwise you may need to stand. The standouts are the mixed mushrooms with raw egg, razor clams, baby squid. Prices are much higher compared to the nearby pinxto bars but the food is delicious and you can't miss it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEtiWmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEtiWmpBRRAB

Came to this bar twice during my visit and thought it was one of the best tapas bars in San Sebastián. My favourite dishes are the r giant prawns which taste exquisite - almost more like lobster but sweeter. The mushrooms were also excellent! Great bustling vibrant atmosphere. Arrive 15’min prior to opening at 7pm to get a table quickly. Otherwise long wait and lines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId183d1VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId183d1VBEAE

So incredibly good - one of our top 2 pintxos places. I recommend queuing around 30 mins before they open to ensure you get a spot. Mushroom + egg dish was our absolute favorite. Also loved the jamon croissant, peppers, croquettes, chorizo, crab tartlet, and  shrimp + monkfish. The only thing I didn't like was the dessert toast.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd05Id2xBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd05Id2xBRRAB

I was here a few years ago but I didn't remember the name, so I went to different bars and looked for a mountain of mushrooms in the corner. It was probably the 10th bar I visited, but when I entered I immediately recognized this place.
We had a wonderful lunch at Elena Arzak's and we didn't feel like eating at all, but each dish encouraged us to order another one and in the end we ate probably 8 different dishes. Everything was delicious. I will come back here and definitely recommend it to everyone.

Restaurante Ganbara en San Sebastián: Pintxos Exquisitos y Ambiente Vibrante

Established over two decades ago, Ganbara has become a cornerstone of San Sebastián's culinary scene, renowned for its dedication to traditional Basque cuisine and seasonal ingredients.

Ganbara es un pintxos bar tradicional en San Sebastián, conocido por su cocina vasca auténtica y ambiente acogedor. Fundado hace varias décadas, ha mantenido su reputación ofreciendo platos de alta calidad y servicio amable. A lo largo de los años, Ganbara ha evolucionado, adaptándose a las tendencias culinarias mientras preserva su esencia.

 Fundación de Ganbara como pintxos bar en San Sebastián.

 Ampliación del local para incluir un comedor en la planta baja.

 Reconocimiento internacional tras aparecer en programas gastronómicos.

 Renovación del menú con enfoque en ingredientes locales y sostenibles.

 Celebración de su 40 aniversario con eventos especiales y promociones.

A lo largo de su historia, Ganbara ha sabido mantenerse a la vanguardia de la cocina vasca, ofreciendo una experiencia única para los amantes de la gastronomía. Su ambiente acogedor y la calidad de sus pintxos lo han convertido en un lugar de referencia tanto para locales como para turistas.

Ganbara is a long-standing restaurant in San Sebastián, known for its small plates and mains served in a relaxed atmosphere, complemented by a wine cellar. It offers a delightful culinary experience with a focus on local ingredients and Basque cuisine.

Ganbara

Ganbara is a long-standing restaurant in San Sebastián, offering a delightful selection of small plates and mains in a relaxed atmosphere, complemented by a wine cellar. It is known for its vibrant ambiance and local Basque cuisine.

A selection of traditional Basque pintxos and main dishes, featuring fresh seafood and seasonal ingredients.

Tartaleta de txangurro

Hongos a la plancha con yema de huevo

Croquetas de jamón

Gambas a la plancha

Merluza a la parrilla

Txuleton a la brasa

Tarta de queso

Tarta de manzana

Ganbara Menu

Descubre Ganbara en San Sebastián: saborea pintxos únicos y disfruta del ambiente vibrante. ¡Ven y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Ganbara: Pintxos y vinos en San Sebastián, ¡Visítanos!

San Sebastián Municipality

A bustling bar offering a variety of traditional Basque pintxos, including specialties like spider crab tartlets and grilled wild mushrooms.

Pintxos Bar

An intimate dining area in the cellar, providing a cozy atmosphere for enjoying a selection of main dishes and desserts.

Dining Room

Ganbara en Donostia / San Sebastián: Un Paraíso Gastronómico.

Ubicado en el corazón de Donostia / San Sebastián, Ganbara es un bar y restaurante que promete una experiencia culinaria inolvidable. Conocido por su ambiente acogedor, este lugar es ideal para aquellos que buscan disfrutar de una auténtica comida vasca. Su oferta destaca por la frescura de los ingredientes, garantizando platos que no solo son deliciosos, sino que también reflejan la rica tradición gastronómica de la región.

En Ganbara, cada bocado cuenta una historia. Aquí, los visitantes pueden deleitarse con una variedad de opciones.

: Variedad de pintxos elaborados con ingredientes frescos y de calidad, perfectos para compartir.

: Selección de platos tradicionales vascos, como hongos a la plancha con yema de huevo, por solo 19.5 EUR.

: Disfruta de una amplia selección de vinos de la región del País Vasco por solo 5 EUR.

La visita a Ganbara no es solo una comida; es una experiencia que combina **sabores auténticos** con un ambiente cálido. Ideal para grupos o para una cena romántica, cada plato resalta la rica cultura vasca, y el servicio es excepcional. Además, la selección de vinos locales complementa perfectamente cualquier comida, haciendo que cada visita sea única.

Located at Calle de San Jerónimo, 21 in the picturesque city of San Sebastián, Ganbara is a long-standing establishment celebrated for its authentic Basque cuisine and vibrant pintxos. With a cozy dining room and a welcoming atmosphere, it invites both locals and travelers to indulge in its culinary delights. The restaurant is known for its high-quality small plates, making it a must-visit for food enthusiasts exploring the Basque region.

The establishment's reputation is bolstered by its attentive staff and a menu that balances affordability with quality, ensuring that diners leave satisfied without breaking the bank. Whether you're a seasoned foodie or a casual diner, Ganbara promises an unforgettable experience.

The restaurant's ambiance is lively, making it an ideal spot for both casual gatherings and special occasions.

The establishment has become a favorite among locals and tourists alike, drawing crowds eager to savor its culinary offerings.

Overall, Ganbara stands out as a quintessential dining experience in San Sebastián, where every dish tells a story of the region's rich culinary heritage.

• Authentic Basque cuisine
• High-quality pintxos
• Lively and welcoming atmosphere
• Attentive staff
• Cozy dining room

• Can be crowded, especially during peak hours
• Reservations are not available through the MICHELIN Guide website
• Limited seating in the dining room

• Casual dining with friends
• Special occasions
• Food enthusiasts exploring Basque cuisine

• Arrive early to secure a table, especially during peak hours
• Expect a lively atmosphere with potential wait times
• The menu offers a variety of pintxos and small plates

Ganbara is a culinary highlight in San Sebastián, offering a delightful blend of authentic flavors and a vibrant atmosphere. Despite the crowds, the quality of the food and the welcoming service make it a worthwhile destination for anyone looking to experience the best of Basque cuisine.

Basque Country

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