Name: Restaurante Haydée by Víctor Suárez
Address: Barranco La Arena 53, Dehesa Baja, 38300 La Orotava, Santa Cruz de Tenerife, Spain, La Orotava, 38300, ES
Telephone: 822 90 25 39
Price range: $$

Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

La Orotava

Restaurante Haydée by Víctor Suárez ha recibido elogios por su cocina creativa que fusiona la gastronomía canaria con influencias internacionales. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y el servicio atento. Sin embargo, algunos mencionan que los precios pueden ser elevados y que ciertos platos tienen sabores intensos.

Descubre Restaurante Haydée by Víctor Suárez en La Orotava.

Ubicado en el corazón de La Orotava, el **Restaurante Haydée** by Víctor Suárez es un destino gastronómico que promete deleitar tus sentidos. Con una atmósfera chic e íntima, este establecimiento se ha ganado la reputación de ofrecer platos creativos que fusionan la rica gastronomía canaria con influencias internacionales. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor que te invita a disfrutar de una experiencia culinaria única.

En el Restaurante Haydée, la creatividad culinaria se traduce en dos menús degustación excepcionales: el **Menú Atlántico** de nueve pases y el **Menú Raíz** de catorce pases. Cada plato es un viaje de sabores, presentaciones sorprendentes y, sobre todo, historias que acompañan la experiencia. Los comensales elogian la calidad de los ingredientes frescos y la meticulosa atención al detalle que hace que cada bocado sea memorable.

El servicio es otro punto fuerte de este restaurante. Los camareros son apasionados y bien informados, siempre dispuestos a compartir el trasfondo de los platos y a hacer recomendaciones personalizadas. Este enfoque no solo hace que cada comida sea especial, sino que también convierte una simple cena en una experiencia inolvidable.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 El restaurante abre de miércoles a viernes de 18:30 a 21:00 horas, y los sábados de 13:30 a 15:00 horas y de 19:00 a 21:00 horas.

¿Qué opciones de menú ofrece el restaurante?

 Restaurante Haydée by Víctor Suárez ofrece dos menús degustación: Menú Atlántico de nueve pases y Menú Raíz de catorce pases.

¿El restaurante ofrece opciones para dietas especiales?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

¿Es necesario hacer una reserva con anticipación?

 Se recomienda hacer una reserva con anticipación, especialmente durante los fines de semana, ya que el restaurante puede estar ocupado.

¿Cuál es el rango de precios de los menús?

 El Menú Atlántico tiene un precio de 110 euros y el Menú Raíz de 135 euros.

Europe

Spain

En el corazón de La Orotava, en la hermosa isla de Tenerife, se encuentra el Restaurante Haydée by Víctor Suárez, un lugar donde la tradición canaria se encuentra con la innovación culinaria. Este restaurante no solo es un punto de referencia gastronómico, sino también un viaje sensorial que invita a los visitantes a explorar los sabores auténticos de la región. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un ambiente acogedor y elegante, ideal para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

La carta del restaurante es un homenaje a los ingredientes locales, destacando platos como el "Cochinillo Asado" y el "Pescado del Día", cada uno preparado con una atención meticulosa a los detalles. El cochinillo, tierno y jugoso, se sirve con una salsa de mojo que realza su sabor, mientras que el pescado, fresco y delicado, se acompaña de una guarnición de verduras de temporada, creando una combinación perfecta de texturas y sabores.

El Restaurante Haydée no solo se destaca por su comida, sino también por su selección de vinos, que incluye etiquetas locales y nacionales cuidadosamente seleccionadas para complementar cada plato. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia de maridaje única, donde cada sorbo de vino realza los sabores de la comida. Además, el ambiente del restaurante, con su decoración elegante y su atención al detalle, crea el escenario perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

 Los más destacados incluyen el Cochinillo Asado y el Pescado del Día.

 Se recomienda hacer reserva, especialmente durante la temporada alta.

¿Qué más se puede hacer en La Orotava?

 La Orotava ofrece hermosos jardines, arquitectura colonial y vistas impresionantes del Teide.

Un aspecto fascinante de Restaurante Haydée es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan productos de temporada y de origen local, apoyando así a los agricultores y pescadores de la zona. Además, el chef Víctor Suárez a menudo se involucra en la selección de ingredientes, asegurándose de que cada plato no solo sea delicioso, sino también responsable. Esta filosofía no solo se refleja en la comida, sino también en la experiencia general que el restaurante ofrece.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Restaurante Haydée by Víctor Suárez. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante es el destino perfecto. ¡Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de Tenerife!

Chic, intimate locale spotlighting inventive, globally inflected dishes from an acclaimed chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dUtIa0R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqzwL3E_VQQwRoXVAeFGAv8s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dUtIa0R3EAE

One of the best experiences of my life. The food was outstanding but the service is really what made our evening special. They went above and beyond to make my husband feel special for his birthday too, which we really appreciated. Every single dish comes with a back story and they're incredibly interesting. I would visit tenerife again just for this restaurant (hopefully, they would have their 2nd star by then).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MGRXU2Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqzwL3E_VQQwRoXVAeFGAv8s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MGRXU2Z3EAE

I need more stars than 5. We wanted to celebrate our first trip to Tenerife and Restaurante Heydee exceeded our expectations in every way. The staff were passionate and informative. The food was off the chart with perfection. It was an unforgettable experience. Thank you to everyone there!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX09ma2NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqzwL3E_VQQwRoXVAeFGAv8s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX09ma2NREAE

We had a wonderful evening with great service and enjoyed the art of cooking, displaying the food and the stories behind it all. Worth the price.
The flavours were very strong and sometimes a bit too much for me.
My husband loved it all. I couldn’t eat the goat ( I don’t mind goat) . I loved the raw pulpo, the ice cream banana 🍌 and in general being spoiled by such fancy dishes we never cook at home. Thanks for all the phantasy, skill and time you put in to make such an experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOE96Q0R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqzwL3E_VQQwRoXVAeFGAv8s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOE96Q0R3EAE

An experience worth the price. The service was fantastic. I have enjoyed the stories and explanations accompanying the food. The dishes were varied, very original and with a taste above "normal" food. It was like an exclusive theatre show (it took over 2 hours). Awesome!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUN3E3dzFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqzwL3E_VQQwRoXVAeFGAv8s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUN3E3dzFnRRAB

This was a fun and unique gastronomic experience!  A special way to celebrate our anniversary! 🌱 We enjoyed the different textures and flavours of each dish. I like to say it's more than food! It's an experience!

Restaurante Haydée en La Orotava: Experiencia Gastronómica Única

Restaurante Haydée by Víctor Suárez, reconocido con una estrella Michelin, cerró su establecimiento en La Orotava el 25 de enero de 2025 para trasladarse al Hotel Gran Tacande Wellness & Relax 5* en Costa Adeje, donde reabrió en mayo de 2025.

Historia del Restaurante Haydée by Víctor Suárez en La Orotava y su traslado a Costa Adeje.

El Restaurante Haydée by Víctor Suárez, reconocido por su excelencia culinaria, es un emblema dentro de la gastronomía canaria. Este establecimiento, galardonado con una estrella Michelin, se ha ganado un lugar destacado en el corazón de La Orotava, un pintoresco municipio situado en la isla de Tenerife.

Su historia reciente ha estado marcada por importantes cambios. El 25 de enero de 2025, el restaurante cerró sus puertas en La Orotava, un momento que significó el fin de una era para muchos de sus fieles clientes y amantes de la buena cocina. Sin embargo, este cierre no fue el final, sino el inicio de un nuevo capítulo.

En mayo de 2025, el Restaurante Haydée reabrió sus puertas en el Hotel Gran Tacande Wellness & Relax 5* en Costa Adeje. Este movimiento no solo amplió su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, sino que también permitió a Víctor Suárez continuar innovando en su propuesta culinaria, fusionando los sabores locales con técnicas modernas.

 Reapertura en el Hotel Gran Tacande Wellness & Relax 5* en Costa Adeje.

Restaurante Haydée by Víctor Suárez ofrece dos menús degustación: Menú Atlántico y Menú Raíz, que combinan sabores, colores y texturas en una interpretación moderna de la cocina tradicional isleña.

Menú Atlántico

Menú Raíz

Menú Degustación

Menú Degustación en Restaurante Haydée by Víctor Suárez, La Orotava.

En el Restaurante Haydée, el chef Víctor Suárez presenta una experiencia culinaria única que celebra la riqueza de los sabores canarios. Su menú degustación, que ofrece una interpretación moderna de la cocina tradicional isleña, se centra en ingredientes locales y de temporada, promoviendo una conexión auténtica con la tierra.

Aunque el menú no detalla los entrantes específicos, cada plato está diseñado para sorprender y deleitar, preparando el paladar para lo que vendrá.

El menú ofrece dos opciones principales que resaltan la esencia de la gastronomía canaria:

: Una variedad de ingredientes locales y de temporada que combinan sabores frescos y auténticos.

: Otra selección exquisita con ingredientes locales, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Los postres en Restaurante Haydée son el cierre perfecto para una comida inolvidable. Si bien el menú no especifica los postres, se puede esperar una selección que resalte los sabores locales y técnicas innovadoras.

La selección de bebidas complementa a la perfección el menú, con una variedad de vinos locales y cócteles innovadores.

El Restaurante Haydée también ofrece especialidades que cambian con la temporada, asegurando que cada visita sea una nueva experiencia culinaria.

Descubre Restaurante Haydée en La Orotava: sabores auténticos canarios en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa hoy y vive una experiencia única!

Restaurante Haydée en La Orotava: Gourmet junto al mar

La Orotava Municipality

Restaurante Haydée by Víctor Suárez

Restaurante Haydée by Víctor Suárez en La Orotava, España.

Situado en el corazón de La Orotava, el Restaurante Haydée by Víctor Suárez es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también refleja la esencia de la cocina canaria con un toque contemporáneo.

Menú Degustación: Una Experiencia Gastronómica Inigualable.

El restaurante Haydée es conocido por su innovador Menú Degustación. Puedes elegir entre dos opciones, cada una diseñada para llevar tus sentidos en un viaje impresionante:

Ambos menús, con precios de 110 EUR y 135 EUR respectivamente, son una celebración de los ingredientes locales y las técnicas culinarias innovadoras. Cada plato es una obra maestra que refleja la rica herencia cultural de las Islas Canarias, combinando sabores y texturas para proporcionar una experiencia gastronómica memorable.

El ambiente del Restaurante Haydée es acogedor y elegante, perfecto para una cena romántica o una celebración especial. Además, el servicio es excepcional, con un personal atento y conocedor que está dispuesto a hacer de tu visita una experiencia inolvidable.

Si buscas una experiencia culinaria que combine tradición e innovación, el Restaurante Haydée by Víctor Suárez es el lugar ideal. Ven y descubre por qué es considerado uno de los mejores restaurantes de La Orotava.

Restaurante Haydée by Víctor Suárez en La Orotava.

Ubicado en Barranco La Arena 53, Dehesa Baja, este encantador restaurante es conocido por su alta cocina canaria y una experiencia gastronómica única. La Orotava, en la isla de Tenerife, es el hogar de este establecimiento que ofrece un menú degustación elaborado con ingredientes locales y un enfoque en la creatividad. Su ambiente romántico y su decoración elegante lo convierten en el lugar ideal para una cena especial.

Alta cocina canaria con platos creativos.

Menú degustación con ingredientes locales.

Ambiente romántico perfecto para ocasiones especiales.

Opción de menú vegano y platos sin gluten.

Precios elevados, especialmente para el menú degustación.

Porciones pequeñas que pueden dejar con hambre.

Sabores intensos en algunos platos que no todos pueden disfrutar.

Necesidad de reservar con anticipación debido a su popularidad.

Posible espera larga durante las horas pico.

En resumen, el Restaurante Haydée by Víctor Suárez es una joya gastronómica en La Orotava que ofrece una experiencia culinaria extraordinaria, combinando alta cocina canaria con un servicio excepcional. Sin embargo, es importante tener en cuenta las consideraciones mencionadas, especialmente si planeas visitarlo en una ocasión especial. ¡Vale la pena!

Canarias

Disfruta de la alta gastronomía canaria en Restaurante Haydée en La Orotava. Menús degustación, ingredientes locales y ambiente romántico. Reserva ahora.

Restaurante Haydée by Víctor Suárez en La Orotava: Cocina de Autor

Vive una experiencia única en Restaurante Haydée en La Orotava. Cocina innovadora, opciones veganas y sin gluten, y ambiente exclusivo. ¡Haz tu reserva!

Experiencia Gastronómica en La Orotava: Restaurante Haydée

Conoce la historia de Restaurante Haydée, galardonado con estrella Michelin, ahora en Costa Adeje. Cocina creativa, eventos privados y ambiente exclusivo.