Name: Restaurante Casona del Judío
Address: C. Repuente, 20, 39012 Santander, Cantabria, Spain

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Santander

Restaurante Casona del Judío, ubicado en Santander, Cantabria, ha recibido elogios por su cocina innovadora que resalta ingredientes locales y técnicas culinarias modernas. Los comensales destacan la atención al detalle en la presentación de los platos y la calidad de los ingredientes utilizados. La interacción directa con el chef, Sergio Bastard, durante la preparación de los aperitivos en la barra ha sido una experiencia apreciada por muchos. El ambiente del restaurante, situado en una mansión del siglo XIX, ofrece una atmósfera elegante y acogedora. Sin embargo, algunos clientes han señalado que las porciones pueden ser pequeñas y los precios elevados, lo que es común en restaurantes de alta cocina. En general, la mayoría de las opiniones son positivas, recomendando el lugar para una experiencia gastronómica especial.

Descubre la experiencia culinaria en Restaurante Casona del Judío en Santander.

Situado en el corazón de Santander, el **Restaurante Casona del Judío** es una joya gastronómica que no te puedes perder. Este establecimiento, ubicado en una elegante mansión del siglo XIX, ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador en la cocina. Aquí, los ingredientes locales se combinan con técnicas culinarias modernas, ofreciendo a los comensales una experiencia única que resalta los sabores de Cantabria.

Los visitantes destacan la atención al detalle en la presentación de los platos, que son verdaderas obras de arte. Además, la interacción directa con el chef, Sergio Bastard, ofrece una experiencia auténtica mientras se preparan aperitivos en la barra. Este enfoque crea una conexión especial entre el chef y los comensales, haciendo que cada visita sea memorable.

El menú degustación, que tiene un precio de 120 € por persona, es ideal para aquellos que desean explorar lo mejor de la cocina del restaurante. Para aquellos con restricciones dietéticas, el restaurante también ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, asegurando que todos los comensales se sientan bienvenidos.

FAQs sobre Restaurante Casona del Judío.

¿Cuál es el horario de apertura de Restaurante Casona del Judío?

 El restaurante abre de miércoles a domingo, con horarios de comida de 13:00 a 15:30 y cenas los viernes y sábados de 20:30 a 22:30.

¿Es necesario reservar con anticipación?

 Sí, debido a su popularidad y reconocimiento, se recomienda hacer reservas con anticipación.

¿Ofrecen opciones para personas con restricciones dietéticas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten en su menú.

¿Cuál es el rango de precios del menú degustación?

 El menú degustación tiene un precio de 120 € por persona.

¿Hay estacionamiento disponible en el lugar?

 Sí, el restaurante cuenta con estacionamiento disponible y opciones de estacionamiento en la calle.

En resumen, el **Restaurante Casona del Judío** ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina una atmósfera elegante con platos innovadores. A pesar de algunas críticas sobre las porciones y precios, la mayoría de los comensales coinciden en que es un lugar perfecto para una ocasión especial.

Europe

Spain

En el corazón de Santander, el Restaurante Casona del Judío se erige como un verdadero santuario de la gastronomía española. Este establecimiento no solo destaca por su exquisita cocina, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera cálida, donde la tradición se fusiona con la modernidad. Este restaurante es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y locales, lo que garantiza una experiencia culinaria auténtica y memorable.

La carta del Casona del Judío es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos más destacados se encuentra el "Rabo de toro", un guiso tradicional que se deshace en la boca, acompañado de puré de patatas trufado. Otro imprescindible es el "Tartar de atún rojo", que combina frescura y sabor en cada bocado, servido con una salsa de soja y wasabi que realza su exquisitez. Para acompañar estos manjares, el restaurante ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato.

Situado en una zona privilegiada de Santander, el Restaurante Casona del Judío está a pocos pasos de la playa y de otros puntos de interés como el Palacio de la Magdalena y el Parque de las Llamas. Esto lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida después de un día explorando la ciudad. La cercanía a estos atractivos turísticos permite a los visitantes disfrutar de una experiencia completa, combinando cultura y gastronomía.

¿Qué es lo que hace especial al Restaurante Casona del Judío?

 Este restaurante se destaca por su compromiso con la cocina local y su uso de ingredientes frescos, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

 La combinación de un ambiente acogedor, un menú innovador y la cercanía a atracciones turísticas lo convierte en una parada obligatoria.

 El restaurante está cerca de la playa, el Palacio de la Magdalena y el Parque de las Llamas, lo que permite disfrutar de un día completo de exploración.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurante Casona del Judío. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, este restaurante promete deleitarte con cada bocado. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwaW9IOVV3EAE&d=17924085&t=1

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Service:
We went to Casona del Judio and our experience was relatively good, especially when you compare it to other places in Santander. The waiters made an extra effort to ensure the explanations of the dishes were in both English and Spanish. What I thought odd was that the chef came out to speak to other tables more than once but only spoke to us once..

Food:
The food was delicious and the presentation was well done. There were combinations that we weren't sure if we would like but all of it tasted amazing.

The reason we pushed the rating down to a 4 is that there were a few unlikeable things. Foest, there was an eyelash or hair on one of the desserts which was a turn off. They brought us out an additional dessert but I don't think it was related to the incident. It was related to our engagement as we were celebrating that. They comped the coffee at the end as an apology. Additionally,  they charged €4 per bottle of water. I know it's customary in Spain to charge for bottles of water but it looked like a specially made bottle foe the restaurant filled with tap water.

Environment:
The environment was nice. A good ambiance, nice music, and well decorated restaurant. Bathrooms were clean.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenRQT2VREAE&d=17924085&t=1

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This might be the best restaurant I have ever been to. Worth flying over from Scotland even without the rest of amazing Santander!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1bE1HMFF3EAE&d=17924085&t=1

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Excellent Michelin star awarded restaurant. We booked a month ahead. Saturday was full, so I got a table for Friday. We were a total of 4 tables for dinner.

Service is great, friendly and informative. The venue is nice and well decorated. Lighting might be a bit on the strong side.

We ordered the large menu. The food amount was good. Most of the dishes were simply exquisite, offering a combination of regional Cantabrian flavours. We absolutely loved ever single part of the experience and would be happy to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdHBqM0pREAE&d=17924085&t=1

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Food and experience was good. Service was a little rushed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwXzcyYXdBRRAB&d=17924085&t=1

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The amazing taste of the dishes together with the friendly treatment from both ,the chef and staff, generates this experience which cannot be skipped if you are visiting Santander. For sure, we will come back.

Restaurante Casona del Judío en Santander: Delicias Cántabras

Restaurante Casona del Judío, dirigido por el chef Sergio Bastard, ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes locales y sostenibilidad. Ha sido galardonado con una Estrella MICHELIN y un MICHELIN Green Star por sus prácticas ecológicas.

Historia del Restaurante Casona del Judío en Santander.

Ubicado en la hermosa ciudad de Santander, el Restaurante Casona del Judío es un ejemplo destacado de la fusión entre la tradición culinaria y la sostenibilidad moderna. Desde su apertura, ha estado bajo la dirección del talentoso chef Sergio Bastard, quien ha llevado el establecimiento a ser un referente en la gastronomía española.

A lo largo de los años, Casona del Judío ha acumulado numerosos reconocimientos que subrayan su compromiso con la excelencia culinaria y la sostenibilidad. En la actualidad, el restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes locales, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza frescura en cada plato.

2024: Reconocido como el cuarto mejor restaurante de España según el TOP100 de TheFork.

2024: Galardonado con una Estrella MICHELIN y un MICHELIN Green Star por su enfoque en la sostenibilidad.

La historia del Restaurante Casona del Judío es testimonio de la dedicación a la cocina de calidad y un compromiso con el medio ambiente. Su reconocimiento, tanto a nivel nacional como internacional, no solo resalta la creatividad del chef Sergio Bastard, sino también el potencial de la gastronomía española en el escenario global.

In the charming heart of Santander, a culinary gem awaits at Restaurante Casona del Judío, where the vibrant flavors of Cantabria come alive against a backdrop of captivating architecture. Tucked away on Calle Repuente, this establishment marries rustic charm with modern flair, creating an inviting atmosphere that intrigues both locals and visitors alike. The restaurant's façade, adorned with traditional Spanish details, hints at the riches hiding behind its doors. Once inside, a warm ambiance envelops you, accentuated by rich wooden beams and soft lighting that dances off the walls. Here, the aromas of fresh seafood mingle harmoniously with earthy local ingredients, promising a feast that reflects the spirit of the Cantabrian region. The menu pays homage to the area’s bountiful nature, presenting dishes that celebrate seasonal produce and the ocean's catch, masterfully crafted by talented chefs who are passionate about their craft. Dining at Casona del Judío is not just about the meal; it's an experience that delights the senses. Picture yourself savoring grilled octopus, drizzled with a tangy sauce, or indulging in a delicate fish cooked to perfection, all while mingling with the local crowd. Each bite tells a story, enchanting your palate and enticing you to linger longer. Nestled amidst the stunning landscapes of Cantabria, this restaurant is also a mere stone's throw from the beaches and parks that line the coast, making it a perfect stop after a day of exploration. Whether it's a romantic dinner or a cheerful gathering with friends, Restaurante Casona del Judío invites you to create unforgettable memories, where every meal is a celebration of life and culture in Spain.

Restaurante Casona del Judío

Un recorrido gastronómico que destaca los sabores locales y la creatividad del chef.

Anchoas de Santoña

Ostras Naturales

Ensaladilla Rusa de Gamba Roja

Arroz de Gamba Roja y Brote

Chipirón

Rape

Pichón

Verdinas con Piquillos

Tarta de Queso

Tarta de Manzana

Menú Degustación

Menú degustación en Restaurante Casona del Judío.

Bienvenidos a la Casona del Judío, un rincón gastronómico en el corazón de Santander que ofrece un recorrido culinario excepcional. Su menú degustación destaca los sabores locales, combinando ingredientes frescos con la creatividad del chef. A continuación, les presentamos las delicias que podrán disfrutar.

: Gamba Roja, Patatas, Mayonesa, Verduras.

: Chipirón, Aceite de Oliva, Ajo, Perejil.

: Pichón, Aceite de Oliva, Ajo, Perejil.

: Verdinas, Piquillos, Aceite de Oliva, Ajo, Perejil.

Descubre la exquisita cocina del Restaurante Casona del Judío en Santander. Sabores únicos y ambiente acogedor te esperan. ¡Reserva tu mesa ya!

Restaurante Casona del Judío en Santander, Cantabria

Santander Municipality

Un menú degustación que ofrece una variedad de platos innovadores y tradicionales.

Menú Festival

Una experiencia culinaria exclusiva con el chef Sergio Bastard.

Mesa del Chef

Descubre el restaurante casona del judío en santander.

Ubicado en la hermosa ciudad de Santander, el **Restaurante Casona del Judío** se erige como un destino gastronómico imprescindible para los amantes de la buena comida. Este establecimiento combina un ambiente acogedor con una oferta culinaria que sabe equilibrar tradición e innovación.

El menú del restaurante es una auténtica celebración de los sabores locales y las técnicas culinarias contemporáneas. Entre sus principales ofertas se encuentra el **Menú Festival**, que por solo **120€** te transportará a un viaje de degustación donde podrás disfrutar de una variedad de platos innovadores y tradicionales. Además, para aquellos que busquen una experiencia más personalizada, la **Mesa del Chef** ofrece una cena exclusiva con el renombrado chef Sergio Bastard por **200€**, prometiendo una experiencia memorable.

: Un menú degustación de **120€** que combina innovación y tradición.

: Una experiencia exclusiva por **200€** con el chef Sergio Bastard.

Restaurante Casona del Judío en Santander: Un Tesoro Gastronómico con Pros y Contras.

Ubicado en la encantadora ciudad de Santander, el **Restaurante Casona del Judío** es un establecimiento que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Este restaurante combina la elegancia de una mansión del siglo XIX con una cocina innovadora que resalta los ingredientes locales. Su reconocimiento como restaurante con estrella Michelin, además de recibir una Estrella Verde por su compromiso con la sostenibilidad, lo convierte en un destino deseado para quienes buscan una experiencia culinaria única.

Uno de los mayores atractivos de este restaurante es su cocina innovadora que se centra en ingredientes frescos y locales. Además, los comensales tienen la oportunidad única de interactuar directamente con el chef durante la preparación de los aperitivos, lo que añade un toque personal a la experiencia. La atmósfera elegante y acogedora del restaurante, situada en un edificio histórico, también contribuye a su encanto, haciendo que cada visita sea memorable. Las críticas positivas en diversas plataformas destacan la calidad de la experiencia gastronómica que ofrece.

Cocina innovadora que destaca ingredientes locales.

Interacción directa con el chef durante la preparación de los aperitivos.

Ambiente elegante y acogedor en una mansión del siglo XIX.

Establecimiento con estrella Michelin y Estrella Verde por sostenibilidad.

Críticas positivas en múltiples plataformas.

Contras del Restaurante Casona del Judío

A pesar de sus numerosos puntos fuertes, el Restaurante Casona del Judío no está exento de críticas. Algunos visitantes han señalado que las porciones pueden ser más pequeñas de lo esperado, lo que podría no ser ideal para quienes buscan una comida abundante. Además, los precios tienden a ser más altos en comparación con otros restaurantes de la región, lo que puede hacer que algunos clientes reconsideren su elección.

Cantabria

Disfruta de una experiencia culinaria única en Santander en Restaurante Casona del Judío, famoso por su cocina innovadora y su entorno histórico.

Experiencia gastronómica en Santander: Restaurante Casona del Judío

Explora Santander con nuestra guía de itinerarios y consejos, descubre los mejores lugares para visitar, comer y disfrutar en la ciudad.

Consejos y rutas en Santander: Guía completa

Conoce la historia de Restaurante Casona del Judío, galardonado con estrella Michelin y Green Star por sus prácticas sostenibles y su exquisita gastronomía.