Name: Restaurante El Serbal
Address: Av. Manuel García Lago, 1E, 39005 Santander, Cantabria, Spain

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Santander

Restaurante El Serbal ha recibido elogios por su excelente comida, servicio atento y vistas impresionantes al mar. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos.

Descubre Restaurante El Serbal en Santander en España.

Ubicado en la hermosa ciudad de Santander, el **Restaurante El Serbal** es un verdadero tesoro culinario que ha capturado los corazones de los amantes de la gastronomía. Con una estrella Michelin en su haber, este restaurante no solo es conocido por su excepcional comida, sino también por su atención al detalle y su impresionante ubicación con vistas al mar.

Una experiencia gastronómica inolvidable

El Serbal ofrece un menú que destaca por su calidad y presentación de los platos, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Los comensales son recibidos en un ambiente acogedor y elegante, lo que convierte cada visita en una experiencia memorable.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia el Restaurante El Serbal. Los elogios se centran en la excelente comida, el servicio atento y las vistas espectaculares que ofrece el restaurante al mar. Los visitantes destacan la calidad de los ingredientes y la atención a los detalles en cada plato.

¿Cuál es el precio medio de una comida en El Serbal?

El precio medio es de 80 € por persona.

¿El Serbal es un restaurante con estrella Michelin?

Sí, El Serbal cuenta con una estrella Michelin.

¿Se requiere reserva para comer en El Serbal?

Sí, se recomienda hacer una reserva con antelación.

¿El Serbal ofrece opciones vegetarianas?

Sí, El Serbal ofrece opciones vegetarianas en su menú.

Sí, El Serbal se encuentra en una ubicación privilegiada con vistas al mar.

Europe

Spain

Ubicado en el corazón de Santander, el Restaurante El Serbal es un verdadero tesoro culinario que invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable. Con un ambiente acogedor y elegante, este restaurante se destaca por su enfoque en la cocina local y de temporada, ofreciendo platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. Desde el momento en que entras, el aroma de ingredientes frescos y la calidez del servicio te envuelven, prometiendo una velada memorable.

En El Serbal, cada plato cuenta una historia. Uno de los favoritos es el "Rape a la parrilla con salsa de pimientos asados", donde el pescado fresco se combina con una salsa vibrante que realza su sabor natural. Otro plato imperdible es el "Arroz meloso con mariscos", una delicia que captura la esencia del mar Cantábrico, con cada bocado ofreciendo una explosión de sabores. Para acompañar estas exquisiteces, no te puedes perder su selección de vinos locales, que complementan perfectamente la experiencia.

Una de las características más destacadas de El Serbal es su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. Cada temporada, el menú se actualiza para reflejar lo mejor que la región tiene para ofrecer. Además, el restaurante cuenta con un equipo de chefs apasionados que no solo crean platos excepcionales, sino que también comparten su conocimiento sobre la cocina y la cultura local a través de talleres y eventos especiales.

Situado en Santander, El Serbal se encuentra a poca distancia de la playa y de varios puntos de interés cultural, como el Palacio de la Magdalena y el Centro Botín. Esto lo convierte en una parada ideal para quienes desean disfrutar de una buena comida después de explorar la ciudad. Además, la ubicación del restaurante ofrece vistas impresionantes, creando un ambiente perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

 Los platos más recomendados son el Rape a la parrilla y el Arroz meloso con mariscos, que destacan por su frescura y sabor.

 Se recomienda hacer reservación, especialmente durante la temporada alta.

 Ofrecen una cocina basada en ingredientes locales y de temporada, con un enfoque en la frescura y la calidad.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia única en el Restaurante El Serbal. Ven y descubre la fusión perfecta de sabores locales y un ambiente acogedor que te hará sentir como en casa. ¡Te esperamos!

Upscale tasting menus & wine pairings in a stylish, understated venue overlooking the beach.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbnBhS0FnEAE&d=17924085&t=1

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What an amazing restaurant. If I could give the chef and staff more stars, I would. I strongly recommend it. Thank you to the Chef Ignacio Maese! You rock!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMk52dWdRRRAB&d=17924085&t=1

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The food, wine and atmosphere were great. The waitress who took care of us was very polite. However, I do not think that there is enough attention in general, maybe this may be because we do not speak Spanish. It would be nice if a small written menu was given so that we could remember the contents of the food. These are my criticisms when compared to the Michelin star restaurants I have visited before. Also, when we left the restaurant, no one said goodbye and that was weird. Apart from these, the taste of the food and the menu were quite successful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIb0kzQzFRRRAB&d=17924085&t=1

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What a great experience we had at El Serbal. The staff were exceptional - friendly, attentive, and enthusiastic.

We were there for lunch with a table by the floor to ceiling window - which opens fully to have a complete open space out to the sunny beach. It really was quite surreal, like having a movie screen as there was nothing between you and the sea.

Excellent wine list. Lots of champagne, but I don't visit Spain to drink French wine. Many bottles of great cava were available.

We had the tasting menu, and for the large part it was worthy of the Michelin star. The fish in Bordeaux sauce was cooked to perfection with lovely crispy skin outside and melt in the mouth fat underneath.

I felt the Red prawns, pumpkin and gazpachuelo was flawed, as the gazpachuelo (looked like single cream) added nothing. Likewise, the charcoal pork was amazing but the blackened 'wooden' board with the embedded flashing lights to suggest fire it was served on was repulsive. Not sure if it was meant as Spanish humour but I was not laughing. I discarded the plank and ate the meat off a side plate.

The obvious humour behind the  'tongue' the pre-dessert was served on left me equally nonplussed. And believe me I do enjoy a joke!

One final observation relates to the large dark brown wooden cabinets that are pushed around the room. It makes for great theatre when the cover is rolled back and several different types of bread are revealed, but ultimately all the back and forth made me think a furniture removal company had arrived.

Overall we had a happy and relaxing lunch. Yes, the pace of serving the different courses was brisk but we felt like were not being bugged all the time.

Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIN3VhMG9BRRAB&d=17924085&t=1

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One of the most plesent dining experiences I have ever had. Truly fantastic, the wines the food and the service. The choice of bread was an excellent touch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNlBLQ3BRRRAB&d=17924085&t=1

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Hands down best value for money at any Michelin Star Restaurant I’ve been to. Food: simply perfect. Service: attentive, friendly, with a personal touch. Location overlooking the beach: can’t get better than this.
We had the tasting menu (87€) with wine pairing (32€) and it just can’t get better than this. Would definitely highly recommend and come back!!

Restaurante El Serbal: Cocina Gourmet en Santander

El Serbal es un restaurante con estrella Michelin ubicado en Santander, España, que ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos que destacan la cocina cántabra moderna.

Historia de El Serbal en Santander, España.

El Serbal es un restaurante con estrella Michelin ubicado en la hermosa ciudad de Santander, en la región de Cantabria, España. Desde su apertura, El Serbal ha sido sinónimo de alta gastronomía, ofreciendo un menú que destaca la **cocina cántabra moderna**. Este establecimiento no solo se ha ganado el corazón de los locales, sino que también ha atraído a amantes de la gastronomía de todo el mundo.

Línea de tiempo histórica de El Serbal.

2003: El Serbal obtiene su primera estrella Michelin.

2024: El Serbal es elegido como el restaurante favorito de los españoles en Cantabria según TheFork.

A lo largo de los años, El Serbal ha evolucionado, combinando técnicas modernas con ingredientes locales frescos, lo que le ha permitido destacar en una de las regiones más ricas en tradiciones culinarias de España. Su dedicación a la calidad y la innovación continúa atrayendo nuevos visitantes y ganando premios.

Dine In

Restroom

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Restaurante El Serbal offers upscale tasting menus and wine pairings in a stylish venue overlooking the beach in Santander. The restaurant is known for its commitment to fresh, seasonal ingredients and a harmonious blend of traditional Spanish flavors with innovative cuisine.

Restaurante El Serbal

Restaurante El Serbal ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos que destacan la cocina cántabra moderna.

Cochinillo confitado y frito

Ravioli de morcilla y crema de patata panadera

Lomo de vaca tudanca (selección manuel quintana)

Magret de pato

Presa ibérica

Lomo de venado

Steak tar-tar

Quesos artesanos de Cantabria

Chocolate, especias y fruta de la pasión

Manzana asada, maíz y tamarindo

Frambuesas, chipotle

Helado de lychee y nuez de pecán

Helado y crema de queso

Membrillo y galleta de pimienta negra

Menú 2025

Explore the exquisite menú 2025 at restaurante el serbal in santander, spain.

Restaurante El Serbal invites you to indulge in a vibrant culinary journey that celebrates modern Cantabrian cuisine with a refined twist. Nestled along the scenic Avenida Manuel García Lago, this dining experience is as much about the stunning beach views as it is about the artfully crafted dishes that showcase the region's finest ingredients.

Begin your meal with thoughtfully curated starters that set the tone for a memorable feast. While the main menu shines, expect seasonal specials and chef's creations that complement the elegant ambiance of the restaurant.

The mains at El Serbal are a celebration of local flavors and innovative techniques. Dive into the sumptuous "Cochinillo confitado y frito," where tender confit and crispy fried suckling pig create a delightful contrast. The "Ravioli de morcilla y crema de patata panadera" offers a rich fusion of black pudding and creamy potato, perfect for lovers of hearty textures.

Meat selections are exemplary: the "Lomo de vaca tudanca" (handpicked by Manuel Quintana) is accompanied by pickled onions, yuca crystal, and sweet potato, providing a complex yet balanced plate. For a burst of sweetness and earthiness, "Magret de pato" served with beetroot and raspberry offers a sophisticated palate experience.

Pork aficionados will appreciate the "Presa ibérica," grilled over charcoal and paired with carrot and kimchi for a zing of fermented freshness. The game lover's delight, "Lomo de venado," combines venison loin with forest mushrooms and dashi butter, delivering umami layers with every bite. If you prefer something more classic, the expertly prepared "Steak tar-tar" is a must-try.

Conclude your meal with an array of exquisite desserts showcasing both local ingredients and creative craftsmanship. Cheese lovers will savor the "Quesos artesanos de Cantabria," a selection of artisan cheeses from the region. For those with a sweet tooth, the "Chocolate, especias y fruta de la pasión" offers an exotic blend of chocolate, spices, and passion fruit.

Other highlights include "Manzana asada, maíz y tamarindo," which balances roasted apple with corn and tamarind's tang, and "Frambuesas, chipotle," where raspberries meet a subtle smoky heat. Cool off with the refreshing "Helado de lychee y nuez de pecán" or indulge in the creamy "Helado y crema de queso." The playful "Membrillo y galleta de pimienta negra" combines quince with a peppery cookie for a unique finish.

Complement your dishes with a thoughtfully curated wine list featuring local Cantabrian wines as well as a selection of cava to perfectly match the flavors of each course. The cocktail menu offers creative mixes that reflect the region’s essence, ideal for those seeking a refined tipple.

 Seasonal and chef’s special appetizers that showcase fresh local ingredients.

 Signature dishes including confit and fried cochinillo, venison loin, and Iberian presa grilled over charcoal.

 Artisan cheeses, chocolate with passion fruit, and inventive ice creams featuring lychee and pecan.

 Extensive wine list with local and cava selections plus creative cocktails to enhance your dining experience.

Descubre Restaurante El Serbal en Santander, donde la gastronomía cántabra cobra vida. ¡Reserva tu mesa y saborea los auténticos sabores de Cantabria!

Restaurante El Serbal en Santander | Cocina Española

Santander Municipality

Un menú degustación que ofrece una variedad de platos seleccionados por el chef.

Menú Degustación

Un menú gastronómico que presenta una selección de platos representativos de la cocina cántabra.

Menú Gastronómico

Un menú especial que incluye maridaje con vinos de la bodega Dom Perignon.

Menú Dom Perignon

Restaurante El Serbal en Santander es una experiencia gastronómica única.

Ubicado en la hermosa ciudad de Santander, el Restaurante El Serbal ofrece a sus comensales una inmersión en la rica y variada cocina cántabra. Este establecimiento no es solo un lugar para comer, sino un verdadero punto de encuentro para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia memorable.

El menú de El Serbal se distingue por su atención al detalle y la calidad de los ingredientes. Aquí, cada plato cuenta una historia y refleja la esencia de la región. Los menús disponibles son:

: Un menú degustación que ofrece una variedad de platos seleccionados por el chef, por solo 96€.

: Una selección de platos representativos de la cocina cántabra por 74€.

: Una experiencia especial que incluye maridaje con vinos de la bodega Dom Perignon, por 112€.

El ambiente en El Serbal es uno de sus mayores atractivos. Con una decoración elegante y un servicio excepcional, este restaurante se convierte en el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica que estimula todos los sentidos.

Si estás en Santander y quieres explorar la auténtica gastronomía cántabra, no dudes en visitar el Restaurante El Serbal. Su amplia oferta de menús y el compromiso con la calidad hacen de este lugar una parada obligatoria.

Cantabria

Descubre El Serbal en Santander, un restaurante con estrella Michelin que ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos cántabros modernos y vistas al mar.

Restaurante El Serbal Santander: Cocina cántabra  Michelin

Visita El Serbal en Santander, reconocido por su excelente calidad de comida, servicio profesional y ambiente romántico junto al mar, reserva ahora.

El Serbal Santander: Experiencia gastronómica con estrella Michelin

Planifica tu visita a El Serbal en Santander. Descubre su historia, menús degustación, opciones vegetarianas, y cómo reservar en este destino culinario top.

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