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Illescas

El Bohío es un restaurante de alta cocina en Illescas, Toledo, dirigido por el chef Pepe Rodríguez, conocido por su participación en MasterChef España. Fundado en 1934 por su abuela Valentina y su tía abuela Romana, el restaurante ha mantenido una estrella Michelin desde 1999. Los comensales elogian la calidad de la comida, el servicio excepcional y el ambiente acogedor. Destacan platos como el buñuelo de lentejas con butifarra, el gazpachuelo manchego con mojete de tomate, el tartar de quisquilla con yema curada y sopa de pimentón, la ropa vieja con jugo de cocido y el jarrete de jabalí. El restaurante ha sido reconocido como el mejor de España en 2019 por ElTenedor.

El Bohío: Alta Cocina en Illescas, Toledo.

Ubicado en la Avenida Castilla La Mancha, El Bohío es un verdadero tesoro gastronómico en Illescas, Toledo. Este restaurante, dirigido por el renombrado chef **Pepe Rodríguez**, es aclamado por su innovadora alta cocina y su acogedor ambiente, donde cada detalle cuenta. Desde su inauguración en 1934, El Bohío ha mantenido una estrella Michelin desde 1999, consolidándose como un referente de la gastronomía española.

El menú degustación de El Bohío ofrece una experiencia culinaria excepcional. Los comensales pueden esperar platos innovadores que fusionan la tradición con la modernidad. Desde el **buñuelo de lentejas con butifarra** hasta el **tartar de quisquilla con yema curada**, cada bocado es una celebración de los sabores de Castilla-La Mancha.

 La atención al detalle no solo se refleja en la presentación de los platos, sino también en la calidad del servicio. Los asistentes son altamente profesionales y están listos para adaptar los menús a las necesidades de cada comensal, incluyendo opciones sin gluten.

¿Cuál es el precio medio de los menús en El Bohío?

 El precio medio de los menús en El Bohío es de 100 €.

¿Quién es el chef del restaurante El Bohío?

 El chef del restaurante El Bohío es Pepe Rodríguez Rey.

 Sí, El Bohío ofrece opciones sin gluten en su menú.

¿Es necesario reservar mesa en El Bohío?

 Sí, se recomienda reservar mesa en El Bohío debido a su popularidad.

 Sí, El Bohío ha mantenido una estrella Michelin desde 1999.

Los visitantes de El Bohío elogian su **calidad excepcional**, atención al detalle y el ambiente acogedor que hace que cada visita sea memorable. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de una comida exquisita, El Bohío promete una experiencia inolvidable en el corazón de Castilla-La Mancha.

 ¡No te pierdas la oportunidad de degustar los sabores que han cautivado a tantos!

Europe

Spain

En el corazón de Illescas, se encuentra **El Bohío**, un restaurante que no solo deleita con su cocina, sino que también ofrece una experiencia gastronómica única. Este lugar es conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, donde cada plato cuenta una historia. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera que combina tradición y modernidad, haciendo de cada visita un momento especial.

La carta de El Bohío es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados, el **cochinillo asado** se lleva la palma, cocinado a la perfección con una piel crujiente y carne jugosa que se deshace en la boca. Otro imperdible es el **risotto de setas**, que combina sabores terrosos con una cremosidad que te transporta a un rincón de Italia. Cada bocado es una celebración de ingredientes frescos y técnicas culinarias que honran la tradición.

Uno de los aspectos más fascinantes de El Bohío es su compromiso con la sostenibilidad. Muchos de los ingredientes provienen de productores locales, lo que no solo apoya a la comunidad, sino que también garantiza frescura y calidad. Además, el restaurante organiza talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender a preparar algunos de sus platos emblemáticos, creando un vínculo más profundo con la gastronomía local.

Situado en Illescas, El Bohío es el punto de partida perfecto para explorar la rica historia de la región. A pocos minutos a pie, puedes visitar la **Iglesia de San Juan Bautista**, un hermoso ejemplo de la arquitectura gótica. Además, el **Castillo de Illescas** ofrece vistas panorámicas que son ideales para capturar momentos memorables.

¿Qué es lo que hace especial a El Bohío?

 Su enfoque en ingredientes locales y platos tradicionales, combinados con un ambiente acogedor.

 Porque ofrece una experiencia culinaria auténtica en un entorno encantador, ideal para familias y grupos.

 La iglesia de San Juan Bautista y el Castillo de Illescas son atracciones cercanas que no te puedes perder.

No esperes más para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en El Bohío. Ven y descubre por qué somos un referente en Illescas. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

High-concept Spanish cuisine in elegant surrounds, with tasting menus & wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dzhTQkhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm_Zqah_xQQ0RZua_O3edAiQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dzhTQkhnEAE

Best culinary experience ever. I admire so much Pepe's work and finally my dream came true and hubby and i went to "El Bohio" in our trip to Spain.

The food is.....I think I have no words to describe it... we enjoyed it so much ...it's perfect and unique. The service it's excellent!!!!! Every plate is exquisite. We asked for the "Menu degustacion" and we ended sooo full!!! 🤰Definitely we're going to come back in our next trip!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPdk1uT2NnEAE&d=17924085&t=1

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The finest dining I have ever experienced.  The staff was very attentive and professional.  Please make sure you have transportation back from the city because the town is off the main areas and getting a taxi or bus after 10:00 pm can be very difficult. We experienced that ourselves. Luckily the staff was kind enough to call several cab companies for us to get us back to Madrid. The wine parings were excellent. Do not expect the staff to speak much English.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dUlQVHB3RRAB&d=17924085&t=1

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Great experience.
-Pros: food, food, food. Every dish was deeply thought, tried beforehand like a chemical formula, and carefully cooked to make you feel a great merge in between the classic 'castellano' flavors and the new techniques.
-Room to improve: ambience. Despite the staff is attentive, I missed a more comfy ambience, you are living an experience at the end of the day. & Coffee, when will you serve barista in Michelin star restaurants???
In any case, good job 'El Bohío' team for a great lunch in the middle of Castilla La Mancha, Don Quixote would be proud

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJaHFxSjh3RRAB&d=17924085&t=1

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Service is outstanding, they take care of every detail so you only need to enjoy all elaborations. You can feel safe here if you have any food allergy as they will ask you about them and they would make changes on elaborations adapting them to you.

We have tasted the Autumn menu, it was delicious. Elaborations were modern with traditional tastes. Also we have delighted with special breads.

The price is high (about 120 pax with the menu, a glass of wine, breads and coffee) but it is worth thinking into the high quality service, the care in each detail, the elaborations and the spent time on each creation.

Parking is at the street, you could need some time finding a place where parking. Furthermore some streets have regulated parking so you need to pay on some main hours of some week days.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX18zTEJREAE&d=17924085&t=1

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One of the best I have ever been. Amazing value for money. Their Menu de Temporada is flawless and you cannot miss the Callos.
Can’t wait to go back again as soon as I can.

El Bohío: Restaurante Gourmet en Illescas, Toledo

El Bohío es un restaurante de alta cocina en Illescas, Toledo, dirigido por el chef Pepe Rodríguez, conocido por su participación en MasterChef España. Fundado en 1934 por su abuela Valentina y su tía abuela Romana, el restaurante ha mantenido una estrella Michelin desde 1999.

El Bohío es un restaurante de alta cocina situado en Illescas, Toledo. Fundado en 1934 por Valentina y Romana, este emblemático establecimiento ha sido un pilar en la gastronomía española durante décadas. Dirigido por el reconocido chef Pepe Rodríguez, famoso por su participación en MasterChef España, El Bohío no solo ha evolucionado con el tiempo, sino que también ha mantenido un compromiso constante con la calidad y la innovación culinaria.

El Bohío is a captivating restaurant in Illescas, Spain, offering high-concept Spanish cuisine in an elegant setting. The menu features a delightful journey through tapas, paellas, and innovative local dishes, all paired with a carefully curated wine list.

El Bohío

El Bohío ofrece un menú degustación que combina platos tradicionales con toques modernos, incluyendo entrantes como Terrina de Foie Gras con Higos Secos, principales como Pichón de Bress con Empanadillas de Setas y Cilantro, y postres como Bizcocho de Leche con Yogurt y Cereales.

Terrina de Foie Gras con Higos Secos

La Ropa Vieja y el Caldo del Cocido

Setas en Ensalada de Rosas, Almendras y Papada

Pichón de Bress con Empanadillas de Setas y Cilantro

Cabrito Asado con Cebolletas

Bacalao Frito con el Jugo de Adobo

Bizcocho de Leche con Yogurt y Cereales

Clásica Tarta de Manzana Caliente con Sorbete de Frutos Rojos

Leche Quemada con Hierbas y Cacao

Menú Degustación

menú degustación en el bohío de illescas.

El Bohío, ubicado en el encantador municipio de Illescas, ofrece un exquisito menú degustación que fusiona lo mejor de la gastronomía tradicional española con innovaciones contemporáneas. Cada plato es una obra maestra que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única.

Comience su experiencia con nuestros deliciosos entrantes, que destacan por su frescura y creatividad. Cada bocado es un homenaje a los ingredientes de calidad y a la tradición culinaria.

El menú también incluye una gama de platos principales que destacan por su preparación meticulosa y el uso de ingredientes frescos y locales. Cada plato es una celebración de los sabores auténticos.

Los postres en El Bohío son el cierre perfecto para una comida memorable. Cada dulce es elaborado con un enfoque en texturas y sabores, brindando una experiencia de sabor única que deleitará a los amantes del dulce.

Para acompañar su comida, El Bohío ofrece una selecta variedad de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos de las mejores denominaciones hasta refrescos artesanales. ¡Brinde por una experiencia inolvidable!

Descubre El Bohío en Illescas: una experiencia gastronómica única en Toledo. ¡Ven y deleita tu paladar con sabores auténticos! Reserva ya.

Restaurante El Bohío en Illescas - Sabores auténticos

Illescas Municipality

Un menú que combina platos tradicionales con toques modernos, incluyendo entrantes, principales y postres.

Ubicado en la Avenida Castilla La Mancha, El Bohío es un destino gastronómico excepcional en Illescas, Toledo. Este restaurante se destaca por su alta cocina española, donde la tradición se encuentra con la modernidad. Con un ambiente elegante, El Bohío ofrece una experiencia culinaria única, ideal para aquellos que buscan algo más que una simple comida.

El menú degustación es el corazón de la propuesta culinaria de El Bohío. Por solo 100 €, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que combinan sabores tradicionales con técnicas modernas. Este menú incluye entrantes, platos principales y deliciosos postres, garantizando una experiencia gastronómica completa. Es una opción perfecta para quienes desean explorar la riqueza de la cocina castellana.

El Bohío no solo se destaca por su comida, sino también por un servicio excepcional. Los visitantes han elogiado la atención al cliente, donde cada detalle es cuidadosamente atendido. Si tienes alguna alergia alimentaria, el personal está dispuesto a adaptar los platos a tus necesidades.

. Un espacio que invita a relajarse y disfrutar de cada bocado.

. La fusión de sabores tradicionales y modernos te dejará con ganas de más.

Situado en la Av. Castilla La Mancha, 81, El Bohío es fácilmente accesible. El restaurante cuenta con opciones de estacionamiento en la calle, aunque se sugiere llegar temprano para encontrar un lugar. No olvides que es recomendable hacer una reserva, especialmente en fechas especiales.

Castilla-La Mancha Region

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El Bohío Illescas: Restaurante Michelin con Cocina Innovadora

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